Den verdensberømte sjokoladebehandlingen "Brownie" ble født i Nord-Amerika. Den viktigste funksjonen er den fuktige strukturen og den fyldige smaken på sjokolade. For de fleste husmødre virker en slik delikatesse overveldende, og helt forgjeves! Selv i Crock-potten er "Brownie" ganske enkelt forberedt på det banale.
Materiell innhold:
Klassisk oppskrift
Hvis du elsker sjokolade, vil Brownie være din favorittkake. Denne oppskriften "kom" fra Amerika og vant umiddelbart hjertene til mange beundrere av søte retter. For oppskriften er det ikke nødvendig å bruke en bestemt type sjokolade, ta den du liker mest.
ingredienser:
- en bar med god (bedre enn mørk) sjokolade;
- 135 g premium mel;
- 175 g olje er fetere;
- 170 g søt sand;
- tre egg.
Tilberedningsmetode:
- Løs først sjokoladebitene med smør i vannbad. Så snart ingrediensene smelter, hell søtstoffet over dem og oppretthold sammensetningen til de søte granulatene er fullstendig oppløst.
- Fjern fra badekaret en skål med innhold, og la den resulterende massen avkjøles litt. Så kjører vi inn eggene en etter en, introduserer melet og elter en jevn, skinnende deig.
- Vi sender komposisjonen til apparatskålen, velg “Baking” -modus og still tidtakeren i 35 - 40 minutter. Baking er viktig for ikke å overeksponere. Den perfekte "Brownie" er et tyktflytende senter med en sprø skorpe.
Med kirsebær og cottage cheese
I dag er det forskjellige tilberedningsmuligheter for Brownie. For eksempel en interessant oppskrift med tilsetning av et ostemasseprodukt og kirsebær. Kesam vil gjøre kakene mer møre, og den røde bæren vil fortynne den bitre smaken av sjokolade.
ingredienser:
- 120 g sjokolade (bitter);
- 110 g smør;
- 145 g søt sand;
- 135 g mel;
- fire egg;
- 310 g cottage cheese;
- 310 g kirsebær;
- teskje av ripper;
- vanillin.
Tilberedningsmetode:
- Som i forrige oppskrift er det første trinnet å smelte sjokoladen med smør. Så knekker vi to egg i sjokolademassen, hell 50 g sand og vanillin. Rør.
- Kombiner melet med en kultivator og send til resten av ingrediensene.
- Pisk de resterende eggene, sandene og ostemassen med en blender. Vi får frøene fra kirsebæret.
- I apparatskålen legger vi en del av sjokoladedeigen, fordeler ostemassefyllet på toppen, sprer bærene og hell andre halvdel av deigen.
- Stek sjokolade “Brownie” i “Baking” -modus i 80 minutter. Etter lydsignalet har vi ingen hastverk med å åpne lokket, gi desserten en halv time å avkjøle.
For dekorasjon, bruk søt pulver eller glasur.
Hvordan lage mat uten sjokolade
Hvis det ikke er sjokolade i huset ditt, men det er kakao, er det bare en time å bruke den til å bake en deilig "brownie" i en langsom komfyr. Som dekorasjon kan du bruke glasur, også tilberedt på basis av aromatisk pulver.
ingredienser:
- 120 g olje;
- to kyllingegg;
- 185 g søt sand;
- 95 g kakao;
- halv teskje ripper;
- 145 g mel.
Tilberedningsmetode:
- Vi kjører egg i blenderskålen, hell hvitt sukker og slå blandingen til den er jevn.
- Legg deretter det mykne smøret, introduser melet sammen med en kultivator og kakao. Rør.
- Hell deigen i bollen og stek desserten i "Baking" -modus i 40 minutter.
- Hvis du bestemmer deg for å dekorere godbiten med glasur, så bland i 100 b søtt pulver med tre ss kakao i en skål, legg tre ss smør og en skje honning. Smelt sammensetningen i vannbad eller mikrobølgeovn og hell dessert over den.
Les også:klassisk brownie-oppskrift
Brownie kake i en sakte komfyr
Tradisjonelt er Brownies sjokoladekaker med fuktige fyllinger inni. Men hva hindrer å bake en kake med samme navn? Vi skal bake dessert igjen i sakte komfyren.
ingredienser:
- 85 g mel;
- 350 g smør (200 g for krem);
- to barer med mørk sjokolade (en til krem);
- to egg;
- to spiseskjeer søt sand;
- teskje av ripper;
- 265 ml krem;
- 145 søte pulver.
Tilberedningsmetode:
- Smelt biter av smør og sjokolade i et vannbad.
- Vi slår inn eggene, tilsett sukker og tilsett mel med en kultivator, rør om.
- Stek kaken i "Baking" -modus i 50 minutter. Vi trenger ikke våt fylling.
- La pipen avkjøle litt under et lukket lokk etter pipetonen.
- Forbered på kremen på dette tidspunktet. For å gjøre dette, ta 240 g sjokolade, bryt den i biter og ha den i en bolle. Varm opp kremen og fyll dem med sjokolade. Rør til sistnevnte er helt smeltet og den resulterende massen får avkjøles.
- Pisk smør med pulver og kombiner med sjokolade og fløtemasse. Nok en gang behandler vi komposisjonen med en mikser og får en krem.
- Skjær skorpen i to, lag et lag krem, overflaten og sidene er også belagt med en krem masse. Vi pynter desserten med en chip sjokolade eller kokosnøtt.
Ingen egg lagt
En deilig sjokoladebehandling kan tilberedes ikke bare uten tilsetning av sjokolade, men også uten egg. Denne oppskriften passer spesielt godt for de som faste.
ingredienser:
- 185 g mel;
- 75 g kakao;
- på en teskje kultivator og salt;
- et glass vann og vegetabilsk olje;
- ts vaniljeekstrakt.
Tilberedningsmetode:
- Hell vann og olje i en bolle, tilsett deretter mel med brus, kakao, salt og vaniljeekstrakt. For en forandring kan du legge til en håndfull ristede hakkede valnøtter.
- Vi fyller koppen med deigen og tilbereder desserten i "Baking" -modus i nøyaktig en time.
Med glasur
Brownie-dessert er alltid forbundet med sjokolade, men i dag finnes det en rekke oppskrifter for tilberedning av den.
Et av de interessante alternativene er “Brownie” med en banan i sjokoladepris.
ingredienser:
- 185 g mel;
- tre spiseskjeer kakao;
- en skje stivelse;
- 65 ml kefir;
- 185 g søt sand;
- to proteiner;
- to modne bananer;
- en klype salt, vanillin og brus.
Tilberedningsmetode:
- Bananer, ekorn, en surmelkedrikk og søt sand blir sendt til blenderskålen. Pisk alt godt.
- Hell alle de tørre komponentene i den resulterende massen og rør dem. Den resulterende deigen sendes til skålen på enheten og stekes i "Baking" -modus i 1 time og 20 minutter. Etter en pipetone, må kakene snus og timeren stilles i ytterligere en halv time.
- For glasur i en kjele, bland to ss melk og smør, en skje kakao og et halvt glass sukker. Kok melis over svak varme til den blir glatt.
- Så snart brownien er avkjølt, ta en tannpirker, lag punktering flere steder, og hell deretter melis på desserten.
Dampet brownie i en langsom komfyr
Vi vil tilberede denne delikatessen for et par i separate former. Det vil vise seg veldig velsmakende og vakre cupcakes. Kokte bakverk kan også glaseres eller andre ingredienser som brukes til å dekorere det.
ingredienser:
- 175 g mørk sjokolade og smør;
- et glass mel og søt sand;
- en skje kakao;
- teskje med ripper.
Tilberedningsmetode:
- I et vannbad, smelt sjokoladen med smørbiter. Pisk egg med søte granuler til de er frodige.
- Når sjokolademassen er avkjølt, kombiner den med bankede egg.
- Tilsett mel med en kultivator, rør om.
- Vi tar silikonformer, fyll dem med deig. Hell vann i bollen og sett kurven som vi legger arbeidsstykkene i. Vi velger "Steamed" -programmet og tilbereder en dessert i en halv time.
Du kan lage "Brownie" i en hvilken som helst langsom komfyr, viktigst av alt, ta hensyn til funksjonene på enheten når du stiller inn koketid. Det endelige resultatet avhenger av dette - enten får du en ekte "Brownie", eller en vanlig, men også velsmakende, sjokoladekake.
