Det er mange deilige oppskrifter på kjøttretter. Oftest bruker husmødre svinekjøtt, storfekjøtt, kalkun, kylling. Nedenfor er publisert over 30 av de beste alternativene, enkle og forståelige, i stand til å gi maksimal fordel for kroppen.

Svinekjøttfat: Hjemmelagde oppskrifter

Svinekjøtt er et rimelig og velsmakende kjøtt. Det er raskt og enkelt å tilberede. For oppskrifter fra svinekjøtt er det viktigste å ikke angre på krydder og grønnsaker. Hvis du vil hjemme, kan du til og med lage ekte kebab av slikt kjøtt. Eller vær hjemmelaget med de mest møre skiver av svinekjøtt stuet i forskjellige sauser.

Grill svinespyd

Ingredienser: et kilo svinehals, 2 store løk, juice av en liten sitron (du kan erstatte 1,5 ss. L. Eddik essens), 4 - 5 ss. l. fett majones, en klype tørket basilikum, salt.

  1. Det vaskede kjøttet kuttes i biter som er tradisjonelle til grilling. Den er fylt i en stor bolle med løkringer. Grønnsak kan hakkes ganske stort.
  2. For smaken tilsettes basilikum og andre tørkede urter.
  3. Kjøttet blir saltet.
  4. Majones tilsettes umiddelbart, i tillegg til sitrusjuice (eller eddik essens). Komponentene blandes kraftig av hender.
  5. Den fremtidige grillen blir marinert i minst en time. Men ideelt sett, la det ligge i en natt eller til og med et par dager. Jo mer tid svinekjøtt bruker i marinaden, jo mer ømt og saftigere vil det vise seg til slutt.
  6. Tilberedt kjøtt legges på grillspyd og stekes på en stekeplate dekket med pergament. Du kan ta vanlige spyd. I dette tilfellet er de installert på ribbeina i en lang rektangulær form laget av glass. Dette er praktisk fordi det tildelte fettet drypper ned i beholderen og ovnen ikke blir skitten.

Det viktigste er ikke å glemme å snu emnene i prosessen. Det vil ta omtrent en halv time å bake på 200 grader.

Ølmarinert svinekjøtt

Ingredienser: kilo balyk, et glass øl av lett kvalitet, stor løk, 2 til 4 hvitløksfedd, salt, en blanding av paprika.

  1. Det vaskede kjøttet tørkes forsiktig. På et stykke er snitt laget i henhold til trekkspillprinsippet.
  2. Svinekjøtt gnides med en blanding av salt, paprika, knust hvitløk.
  3. På bunnen av den varmebestandige formen, smurt med olje, hell løkringer ut.
  4. Tilberedt kjøtt legges på dem.
  5. Hele strukturen helles med øl og dekkes med folie. Dens blanke del skal vendes mot produktene.

Under en folie ved høy temperatur bakes retten i 110 - 140 minutter. I den slått av ovnen får den tilføres en halv times tid. I løpet av denne tiden absorberes alle saftene som slippes ut i kjøttet.

Steved kjøtt med svisker i en sakte komfyr

Ingredienser: et kilo kjøttmasse, et halvt kilo tørket frukt, frøfritt, 2 løk, 70 ml cognac uten smak, gulrot, 2 små. ss søt sennep, 2 ss. l. olivenolje, 1 ss. l. sitronsaft, salt, krydder.

  1. Svisker er vasket godt, kuttet i halvdeler.
  2. Kjøttet blir kvitt overflødig fett og skjæres i strimler.
  3. Skivet svinekjøtt males med salt.
  4. For påfylling blandes olje, sennep, sur juice, krydder, konjakk.
  5. Denne sausen helles kjøtt og får stå i et par timer.
  6. Tilberedt svinekjøtt legges ut i en skål med "smart gryte".
  7. Løk paprika, svisker og revede gulrøtter får nok søvn.
  8. Produktene helles med den gjenværende marinaden.

I kjøttprogrammet vil retten tilberedes i omtrent en time. Eventuelt kan du nekte en alkoholholdig drikk i oppskriften. Men det tilfører smaken av den ferdige tallerkenens originalitet.

Juicy Baked Loin

Ingredienser: ½ kg svinekam, 3 klype grovt salt, en klype timian (tørr) og rosmarin (tørr), 4 fedd hvitløk, 2 ss. l. vegetabilsk olje, en blanding av malt paprika.

  1. Lenden behandles med en blanding av paprika og steinsalt. Du må gni det på alle sider.
  2. Ett stykke kjøtt overføres til en stekepanne med forvarmet fett og stekes over veldig høy varme i 2 minutter på hver side.
  3. Du må koke lenden ikke bare fra de største sidene, men også fra sidene. Dette vil forsegle alle verdifulle juicer inni.
  4. Kjøttet overføres til formen, hvitløk og gressplater legges på det.
  5. Topplengen er dekket med folie.

Parabolen bakes i en halv time ved høy temperatur, hvoretter den tas ut av ovnen, men er ikke unntatt belegget. Under folien får den avkjøle i ytterligere 20 minutter. Det er nødvendig at de utskilt juice blir returnert til kjøttet.

Landsbysalat med kokt kjøtt

Ingredienser: et halvt kilo kokt svinekjøtt, 2 hoder hvit løk, 2 ss. l. hakket persille, 60 ml kjølt kokt vann, 3 ss. l. sukker med en bakke, 1,5 ts. salt, 9 ss. l. vineddik, en klype svart pepper, 5 ss. l. olivenolje.

  1. Det avkjølte kjøttet kuttes i store strimler.
  2. Løk hakkes i tynne halvringer. Persille er hakket veldig fint.
  3. De resterende ingrediensene blandes veldig godt. De vil kombineres til en velduftende marinade. Du kan tilsette litt malt chilipepper.
  4. Kjøttet og løk med persille legges i lag på fatet. Ovenfra er de fylt med marinade fra siste trinn.
  5. Forrett rengjøres i kulden i minst 8 timer. Jo lenger hun blir der, jo smakligere blir det.

Serverte salat til bordet uten ekstra saus. Retten går bra med ferskt Borodino-brød.

Braised svinekjøtt i soyasaus

Ingredienser: et halvt kilo svinekjøtt, løk, 85 ml klassisk soyasaus, en klype salt og paprika.

  1. Kjøttet kuttes i små skiver og stekes i forvarmet fett til de er gylne fat. Dette vil ta 12 til 15 minutter. I prosessen må du hele tiden snu det.
  2. Løk kuttes i halve ringer.
  3. Klassisk soyasaus helles på kjøttet. Det blir stuet under et tett lokk i ytterligere 8 minutter.
  4. Deretter legges grønnsaksbiter ut i pannen, steinsalt og paprika tilsettes.
  5. Slukking varer 5 til 7 minutter.

Ferdige godbiter går bra med forskjellige sideretter av korn. Det er spesielt velsmakende å servere den sammen med alle slags ris.

Svinekoteletter med sopp

Ingredienser: 4 svinekoteletter, salt, et halvt glass kefir, pepper, mel i deigen og til brød, 4 ss. l. avløp. olje, 2 ss. melk, 180 g champignon.

  1. Ødelagte kjøttstykker gnides med salt og pepper.
  2. Kefir helles i en bolle, litt mel helles i en annen.
  3. Koteletter blir først nedsenket i et gjæret melkeprodukt, og deretter smuldre i hvetemel fra alle sider.
  4. Hver skive stekes i en panne i 6 - 7 minutter. En gang snur han seg.
  5. Til det resterende fettet i pannen, smør smøret. Mel stekes på den (ca. 3 ss. L.). Melk helles her, salt tilsettes etter smak.
  6. Etter koking kokes sausen til den er tyknet. Etter å ha tilsatt tynne tallerkener med sopp, varer matlagingen 4-6 minutter.

Koteletter legges i sausen og smøres i den i et par minutter.

Svinekjøtt pilaf i en sakte komfyr

Ingredienser: 1 flere glass tørr ris, gulrot, salt, 330 g svinekjøtt, en blanding av krydder til pilaf, 2 ss. l. sol. olje, løkhode, 1 ts. pasta fra tomater.

  1. Grønnsaker blir hakket tilfeldig i middels skiver. Det er best å skjære dem i strimler. For gulrøtter er det veldig praktisk å bruke et spesielt "koreansk" rivjern.
  2. Tilbered stekesteking i olje fra grønnsaker. De skal ikke bare myke, men også lett forgylte. Det er veldig viktig at løk og gulrøtter ikke blir brent. Ellers vil pilaf være bitter.
  3. Så flytter skiver kjøtt og tomatpuré til dem. Sammen stekes komponentene i et par minutter.
  4. Vasket ris og krydder fordeles på toppen. Det er verdt å kjøpe en spesiell høykvalitets frokostblanding til matlaging av pilaf.
  5. Hell 2 kopper saltvann fra kjelen.

Under dekselet i "Pilaf" -modus tilberedes behandlingen i 50 minutter.

Klassiske grunnleggende kjøtt

Ingredienser: 310 g svin indrefilet, 2 løk, 6 poteter, 2 tønne agurker, 1 ss. l. pasta fra tomater, 1 ts. sand sukker, krydder, fersk hvitløk, salt.

  1. Kjøttet kuttes i små strimler og stekes noe fett i en kjele.
  2. Tynne fat potet kokes i en panne til rosenrøde fat.
  3. Mens poteter tilberedes, helles halve ringer med løk og sugerør av agurker ut på svinekjøttet. Først blir de stekt sammen et par minutter, og deretter dekket med et lokk og stuet på en liten flamme i 14 - 17 minutter.
  4. Hakket hvitløk, krydder, sukker, salt, tomatpuré legges ut i stewpan. Oppvarmet vann helles til produktene. Et glass vil være nok. Slukking fortsetter den samme tiden.

Stekte poteter legges ut til den tykte sausen. Behandlingen varmer opp i ytterligere 5 - 6 minutter, er dekorert med greener og serveres til bordet.

Fransk oppskrift

Ingredienser: kilo svin indrefilet, løk, 70 ml klassisk soyasaus, 80 g ost, 40 g majones, pepper, salt.

  1. Svinekjøtt kuttes i skiver med en tykkelse på ca 1 cm. Så blir de slått, saltet, pepret og hellet med saus.
  2. I denne formen blir kjøttet sylt i omtrent 20 minutter. I prosessen må det snu av og til.
  3. Syltede biter på begge sider blir stekt til de er lett skorpe i en stekepanne med kokende olje.
  4. Deretter legges de ut i en varmebestandig form, smurt med majones.
  5. Neste er et lag med tynne løkringer.
  6. Billetter er generøst drysset med revet ost.

Retten bakes i ovnen i 45 minutter. En temperatur på 190 grader vil være nok.

Kjøttpålegg: De beste oppskriftene

De andre kjøttrettene tilberedes veldig ofte ikke bare fra svinekjøtt, men også fra storfekjøtt. Med riktig prosessering blir de ikke mindre myke og saftige.

Klassisk biff Stroganoff

Ingredienser: et halvt kilo kjøttmasse, løk, 2/3 ss. rømme, 1 ss. l. førsteklasses mel, 1 ts. pasta fra tomater, 170 ml renset vann, salt, pepper.

  1. Oksekjøttet er dekket med en film og slått av i et helt stykke.
  2. Kjøttet kuttes tynt over fibrene. Så hakkede sugerør.
  3. Først stekes storfekjøtt i varm olje til det blir skorpe. Så blir den kokt med tynne kvart løkringer.
  4. Stekt grønnsak drysset med mel. Massen stekes i ett minutt.
  5. Rømme og tomatpuré tilsettes. Blandingen blir saltet, pepperet.
  6. Sammen blir produktene fylt med vann, stuet i 8 - 9 minutter.

Deilig saus som er klar til å serveres sammen med en hvilken som helst tørr sideskål.

Jellied storfekjøtt og kylling

Ingredienser: 3 kilo storfekjøtt på beinet, løk, en halv kyllingkadaver, 2 gulrøtter, salt, en håndfull peppercorn, hvitløk.

  1. Biter av storfekjøtt på beinet blir så dynket i kaldt vann i 5-6 timer, deretter vasket og sendt til koke med halve kyllingkadaveret.
  2. Paprika, skrellete gulrøtter og løk i skallet er også lagt til pannen.
  3. Produktene kokes i 9 - 10 timer under lokk. Med jevne mellomrom må skummassen fjernes fra overflaten av væsken.
  4. Alle de tykke lenene på en plate, og buljongen filtreres.
  5. Skivet fra bein og hakket kjøtt, tallerkener hvitløk og skiver av kokte gulrøtter legges ut i små skåler. Topp er de fylt med saltet buljong.

Jellied kjøtt fjernes i kulden til det blir hardere.

Solsikke salat med kokt biff

Ingredienser: 320 g kokt kjøtt, 1 kokt gulrot, syltet agurk, 3 kokte poteter, majones, 3 kokte egg, salt, chips og oliven.

  1. Når alle de kokte ingrediensene er avkjølt, kan du skrelle, male og spre i lag.
  2. Revede potetknoller med majones kommer først.
  3. Deretter smuldrer terningene av agurker.
  4. Så kommer et lag med revet kokt kjøtt med saltet saus, revet gulrot med majones, revet kyllingekorn og smuldret eggeplommer.

En forrett lages i form av en solsikke ved hjelp av chips og oliven.

Council. Så at kokt kjøtt er saftig, legges det i kokende vann og kokes ved lavt oppkok.

Steved kjøtt med poteter i en sakte komfyr

Ingredienser: kilo poteter, 430 g storfekjøtt, 2 stk. tomater og gulrøtter, løk, salt, krydder, 1 liter vann, urter.

  1. De første mellomstore terningene med poteter, som tidligere er gjennomvåt i kaldt vann i omtrent en time, legges i den oljede bollen til multikokeren.
  2. På toppen er små biter av gulrøtter og løk.
  3. Deretter fordeles tomatbitene sammen med huden og skiver av storfekjøtt.
  4. Massen drysses med salt, pepper, helles med varmt vann.
  5. I "Slokking" -programmet slynger behandlingen seg i 80 - 90 minutter.

Serverte poteter med kjøtt og masse ferske hakkede greener. Skiver Borodino-brød med klassisk pestosaus serveres hver for seg.

Klassisk storfekjøtt

Ingredienser: et kilo tykt storfekjøtt, 30 g havsalt, malt svart pepper, 20 ml olivenolje.

  1. Kjøttet eldes ved romtemperatur i 80 til 90 minutter. Deretter renses den for filmer og alt som er overflødig, gnides med salt, pepper og helles med olje.
  2. Et stykke blir liggende i en halv time under et fuktig håndkle.
  3. På alt forvarmet fett stekes storfekjøttet på alle sider til de er gyldenbrune.
  4. Kjøttet overføres til en stekeplate. Først bakes den i 25 minutter på 210 grader. Så bakes det i ytterligere en halv time allerede på 170 grader.

Klar stekt storfekjøtt skal stå i omtrent 20 minutter, hvoretter det kan skiver og serveres i porsjoner.

Oksestek i en panne

Ingredienser: kilo storfekjøtt, 4 - 5 ss. l. olivenolje og en halv standard pakke med smør, salt, malt svart pepper.

  1. Kjøttet varmer opp til romtemperatur, hvoretter det kuttes i lag. Den optimale tykkelsen på hver av dem er omtrent 2,5 cm.
  2. Biter gnides med olivenolje, drysset med pepper og salt.
  3. I en panne legges alle biffene vekselvis og stekes til de er tilberedt på begge sider.

En-til-en tilberedte stykker er stablet på folien, smørbiter settes mellom dem. Belegget er pakket. I denne formen skal biffene stå i 10 minutter.

Saftige biffkoteletter

Ingredienser: et halvt kilo biff indrefilet, 80 g semulegryn, 1 ss. l. tørket persille, 2 store kyllingegg, salt, svart pepper.

  1. Kjøttet kuttes i 4 porsjoner. Hver av dem kjemper av.
  2. Semulina blandes med urter, salt, pepper.
  3. Eggene blir slått.
  4. Koteletter faller først av i det andre trinnet. Så er de nedsenket i eggemassen. Sist, men ikke minst - igjen smuldrer i breading.

Koteletter stekes til en gylden appetittvekkende skorpe på begge sider.

Oksekjøtt bakt i et stykke folie

Ingredienser: 800 g kjøtt, 90 ml soyasaus, ½ ss. l. søt paprika og karri, hvitløk, 3 ss. l. olivenolje.

  1. Hvitløk males med paprika, karri og helles med saus.
  2. Marinade med smør flytter til et helt stykke kjøtt. Væsken gnides aktivt i storfekjøttet med hendene. Kjøttet blir marinert i 3 til 4 timer.
  3. Et stykke biff er pakket inn i folie. Belegget skal være veldig tett.

Oksekjøtt i ovnen stekes i 80 minutter ved høy temperatur til den er klar juice.

Tyrkia kjøttretter: deilige oppskrifter

Hvis du trenger å lage matretter med lite kaloriinnhold, er det for dem verdt å velge en kalkun. Denne fuglen er nyttig for både voksne og de minste familiemedlemmer.

Tyrkiafilet i kremet saus

Ingredienser: kilo fjærkrefilet, et fullt glass fettkrem, salt, 3 ss. l. sol. oljer, krydder.

  1. Tint kjøtt kuttes i avlange skiver. Den gnides med salt og krydder. Av sistnevnte er koriander, karri og bukkehornskjell godt egnet for kalkun. Fuglen blir marinert i denne formen i 15 - 17 minutter.
  2. Deretter blir kjøttet stekt i olje til det er kokt.
  3. Krem helles i pannen.

Parabolen smøres under lokket i omtrent en halv time. For å smake kan du tykke sausen med revet ost.

Stekt hele kalkunen i ovnen

Ingredienser: fjørfekadaver (ca. 3 kg), salt, 3 kvister rosmarin, 3 ss hver. l. olivenolje og klassisk soyasaus, hvitløkshode, hel sitron, krydder.

  1. Tyrkia må være uten entrails. Fuglekadaen vaskes, tørkes innvendig og utvendig med servietter.
  2. Hakkede hvitløksfedd helles med saus. Valgte krydder, salt tilsettes.
  3. Den resulterende massen av fuglekadaver gnides på alle sider.
  4. Sitron kokes med kokende vann og settes inn i magen til en kalkun. Friske kvister rosmarin legges på toppen av den.
  5. Fuglen er pakket inn i en bakepose.
  6. Først blir det renset i en time i kjøleskapet, og deretter sendt til ovnen i 1,5 time.

Retten bakes på 190 - 200 grader.

Kjøttkoteletter i en langsom komfyr

Ingredienser: 720 g fugelfilet, gulrot, løk, en halv haug med fersk persille, hvitløk etter smak, salt, krydder, en skive hvitt brød, et halvt glass melk, et egg.

  1. Skorpeløst brød helles med varm melk.
  2. Filet med løk og gulrotskiver hakkes i en blender.
  3. Det resulterende kjøttdeig tilsettes med et egg, salt, krydder, hakket persille. Det siste pressede brødet blir lagt ut til ham.
  4. Små koteletter dannes fra massen.

De tilberedes på en spesiell stativ med hull i programmet "Steamkoking". Koteletter blir ferdigstekte på omtrent 50 minutter.

Panerte kalkunfilet koteletter

Ingredienser: 720 g fjærkrefilet, et glass smuler fra kjeks, samme mengde førsteklasses mel, 2 store egg, salt, krydder til kylling, stekt. oljen.

  1. Kalkunen kuttes i middels skiver, som hver er godt slått av. Skiver gnides med krydder og salt, vannes med en liten mengde olje.
  2. Fuglen vil marinere i kulden i 17 til 20 minutter.
  3. På tre separate tallerkener er mel, kjeks og bankede egg.
  4. Tyrkiaskiver dyppes vekselvis i alt. Først - i mel, deretter - i et egg, og til slutt i brødsmuler.

Koteletter stekes i varm olje på begge sider til de er kokte.

Stek kjøtt med poteter

Ingredienser: 620 g kalkunfilet, gulrot, 3 potetknoller, søt bulgarsk pepper, 2 ss hver. l. fett rømme og søt sennep, salt, pepper, sitron, friske urter, en klype revet ingefær.

  1. Til marinaden, bland frisk sitron, rømme, hakket ingefær og sennep. Pepper og salt tilsettes.
  2. Alle grønnsakene kuttes i små biter og legges ut i gryter. Du kan bare gni gulrøttene på et rivjern med store hull.
  3. Kalkunen hakkes i middels skiver, stekes til de er gyldenbrune. Videre er fuglen også fordelt i gryter.
  4. Restene av marinaden og en liten mengde saltvann smitter over.
  5. De knuste greenene smuldrer.

I en veldig varm ovn bakes retten litt under en halv time til potetene er myke.

Tyrkia kokte svinekjøtt

Ingredienser: 1 kg kalkunfilet, 2 hvisker havsalt, 1 liten. en skje med søt paprika, en blanding av malt paprika, 3 tenner. hvitløk, en klype salt og svart pepper, 3 ss. l. sol. olje.

  1. Salt løses opp i kaldt vann. I beregningen av 1 stor skje per 1 ss. vann. Et helt stykke fuglefilet er nedsenket i væske hele natten. På toppen av kjøttet knuses av en belastning.
  2. Om morgenen tørkes et stykke av overflødig væske og bindes med en tråd. Dette er nødvendig slik at det beholder en form som er praktisk å skjære i smørbrød.
  3. Det lages hakk på overflaten av kjøttet. Biter hvitløk settes inn i dem.
  4. Kombiner krydder og olje separat. Salter må tilsettes veldig lite. Tross alt tilbrakte fuglen hele natten i saltvann. Den resulterende blandingen gnides med filet.
  5. Kalkunen legges på en stekeplate dekket med tørt pergament, og renses i en ovn forvarmet til 240 grader. Kjøtt bakes i en halv time. Ikke åpne ovnsdøren.
  6. Deretter slås oppvarmingen av. Kjøttet i samme form blir igjen i ovnen til det er helt avkjølt.

Kokt svinekjøtt lagres i kjøleskapet, pakket inn i pergament. Hun kan ligge 4 til 5 dager.

Stekes i sennepsmarinade

Ingredienser: trommestikker og kalkunvinge, 2 ts. akutt sennep, 2 ss. l. olivenolje, salt, malt svart pepper.

  1. Deler av kalkunen er lagt ut i den formen det er planlagt å bake dem.
  2. I en egen skål blandes de gjenværende komponentene. Du kan legge knust hvitløk til din smak.
  3. Direkte i form av en kalkun gnidd med marinade.
  4. Produktene er dekket med folie på toppen. Formen beveger seg inn i den varme ovnen i en halv time.

Videre fjernes belegget. Uten folie kokes retten til den er brun i ytterligere 20 minutter.

Kosthold Tyrkia Stew

Ingredienser: et halvt kilo fuglefilet, 2 stk. tomater, løk, gulrøtter, liten courgette, salt, hvitløk, krydder.

  1. I en ildfast form smurt med olje legges skiver av fjærkrefilet umiddelbart ut.
  2. Gulrøtter skjæres i strimler, zucchini i terninger, tomater i skiver. Hvis zucchini er ung, er det ikke nødvendig å kutte skallet fra dem.
  3. Alle knuste grønnsaker fordeles over dem. Hvitløk skjæres i små terninger.
  4. Produktene helles i et halvt glass saltvann, drysset med krydder.

Retten er bakt i litt under en time. Den optimale temperaturen er 170 - 180 grader.

Kyllingkjøttretter: Populære oppskrifter

Kyllingkjøtt - lite kalori kjøtt, hvor du kan lage mange deilige retter. Det går bra med eventuelle grønnsaker, sopp, ost og andre tilsetninger.

Kyllingfiletgryte med champignons

Ingredienser: et halvt kilo kyllingfilet, 330 g champignon, 210 g rømme, 160 g hard ost, 2 tomater, salt, stekt. olje, aromatiske urter.

  1. Kyllingkjøtt kuttes i strimler eller små biter, lagt ut i en fet form, drysset med salt og krydder. Om ønskelig kan du slå av fuglen litt.
  2. Deretter fordeles tynne sirkler med tomater, soppskiver. Produkter igjen drysset med salt.
  3. Ost grovt grovt, blandet med rømme og krydder.Massen er lagt ut på fremtidens gryterett.

Retten bakes i 40 - 45 minutter. Samtidig settes temperaturen til 190 grader.

Chakhokhbili fra kylling - en klassisk oppskrift

Ingredienser: en hel kyllingkadaver, et kilo modne tomater, 3 store løk, salt, friske urter, malt svart pepper.

  1. Kyllingkadaver med en skarp kniv hakkes i porsjoner. De skal ikke være for små.
  2. Løken skrelles og hakkes i middels skiver.
  3. Skrell skrellede tomater med kokende vann og en skarp kniv. Så skjæres de i skiver.
  4. Kyllingbiter stekes i en andeløfter med fett i 10 til 12 minutter. Med jevne mellomrom rører de seg.
  5. Så tilsettes tomater og løk. Etter å ha kokt massen reduseres ilden under den til et minimum, og under det lukkede lokket slukkes parabolen til kyllingen er myk. Dette tar vanligvis omtrent 40 minutter.
  6. Ferske urter kuttes, legges til kyllingen sammen med pepper og salt. Etter et minutt kan chakhokhbili slås av.

Behandlingen serveres til bordet med ferskt brød eller pitabrød.

Cæsarsalat

Ingredienser: en haug Romainsalat, 2 kyllingbryst, 2 ts. søt sennep, 1 ts. soyasaus, egg, salt, 1 ss. l. sitronfrisk, 120 ml olivenolje, en bolle med hveteknekker, 60 g parmesan, hvitløk, en håndfull kirsebær.

  1. Begge brystene blir saltet og stekt i olivenolje til de er gyldenbrune. Avkjølte biter med en skorpe skjæres i små skiver. Du kan også bake kjøtt i ovnen eller koke. Dette vil redusere kaloriinnholdet i retten.
  2. For sausen, slå frisk sitrus, sennep, soyasaus, potet hvitløk og et egg. Så tilsettes sennep. Hell i den resterende olivenoljen (ca. 90 ml). Sausen er saltet.
  3. Tilberedte salatblader rives i store biter og legges på bunnen av en dyp bolle.
  4. Biter av kylling, halvdeler med kirsebær helles ovenfra, parmesan gnir.

Forrett er dekorert med kjeks og serveres umiddelbart til middag. Du kan også legge halvdeler av kokte vaktelegg på fatet etter smak.

Ovn i kyllingfolie

Ingredienser: 630 g fjærkrefilet, salt, en klype basilikum og varm pepper, 40 g plommer. olje.

  1. Smeltet smør gnides i rent kyllingbryst fra alle sider. Du må gjøre dette med hendene og veldig intenst.
  2. Kjøttet gnides også med en blanding av salt og krydder. Det siste kan velges hvilken som helst etter din smak. Det er lettere å kjøpe en ferdig smaksblanding designet spesielt for kylling.
  3. Brystet er tett innpakket med 1-2 lag folie. Ingen hull skal være igjen på belegget slik at verdifull kjøttsaft ikke lekker ut.
  4. Kjøttet sendes til en forvarmet ovn (opptil 180 grader).
  5. Bakt fat 65 - 75 minutter.

Ferdig filet skjæres i skiver og serveres til middag med krydret saus. Du kan bruke den i stedet for pølse når du koker smørbrød. Perfekt til Cæsarsalat.

Wings in a Soya Honning Marinade

Ingredienser: 630 g kyllingvinger, 2,5 ss. l. klassisk soyasaus og flytende honning, grovt salt etter smak, et sett med tørkede urter og krydder til kylling.

  1. Det er best å velge kjølte i stedet for frosne deler av kyllingkadaveret. De ender alltid opp med å bli smakligere og ømere. Hver vinge er visuelt delt inn i tre deler. Den mest ekstreme skarpe er avskåret. Det er ikke noe kjøtt på det, så det kan legges til side. Disse delene av vertinnen brukes vanligvis til koke buljonger.
  2. Tilberedt kjøtt gnides med en blanding av salt og spesielle krydder for fjærkre. Koriander, karri, rosmarin går bra med det.
  3. De resterende tørkede urter, honning tilsettes kyllingen.
  4. Hell på klassisk soyasaus. Marinaden er jevnt fordelt over vingene. I denne formen blir de igjen i en halv time i kulden.
  5. Vingene med sausen overføres til pannen. Først blir de stekt til de er gyldenbrune.
  6. Deretter helles et glass vann i pannen, og godteringen stues med minimal oppvarming av komfyren til væsken fordamper.

Hvis du vil få en skarp på vingene, kan de på sluttfasen sendes i 12 minutter til en varm ovn.

Hakkede kyllingkoteletter

Ingredienser: 430 - 460 g kylling, 90 g ost, halv løk, en halv haug med dill og persille, 3 ss. l.maisstivelse og majones, salt, en klype malt svart pepper.

  1. Det første du trenger å gjøre er kylling. Den kuttes så fint som mulig med en skarp kniv. Brikkene skal være veldig små. Jo mindre - jo smakligere blir den ferdige retten.
  2. Løk kuttes også. Hvis ingen hjemme liker denne grønnsaken, kan den ekskluderes fra oppskriften.
  3. Ingrediensene blir blandet, grov revet ost helles ut til dem. Grønne er en valgfri ingrediens. Det blir lagt til fremtidige koteletter for å smake. Ferske greener er tidligere finhakket.
  4. Majones, salt, pepper og stivelse legges ut i massen.
  5. Etter grundig blanding går "fyllingen" i kulden i flere timer. For eksempel hele natten. Hvis det ikke er ledig tid, kan du steke slike koteletter med en gang.

Små kaker støpes av den resulterende massen. De er stekt til de er gyldenbrune på varm olje på alle sider. I løpet av denne tiden skal osten inne i kotelettene smelte.

Gryterett med poteter og kylling i en langsom komfyr

Ingredienser: 230 g kokt kylling, et halvt kilo poteter, løk, grønn pepper, 3 tenner. hvitløk, tomat, 3 store egg, 5 ss. l. rømme, salt, krydder.

  1. Enheten aktiverer "Baking" i 70 minutter. Først blir løkterninger stekt i dette programmet til de er gyldenbrune. Deretter koker de i et par minutter, sammen med kokt kylling, revet i fibre.
  2. Skiver rå poteter og pepperpinner legges ut til kjøtt og løk. Alle ingrediensene er saltet, drysset med utvalgte krydder. Knust hvitløk tilsettes dem.
  3. Under et lukket lokk kokes massen til potetene er halvt myknet. Dette tar vanligvis 15 til 17 minutter.
  4. Egg blir slått hver for seg. Rømme er lagt ut til dem. Salt tilsettes etter smak.
  5. Skallet fjernes fra tomaten, hvoretter den kuttes i tynne sirkler.
  6. Innholdet i multikokeren blandes godt. Toppet med rømme saus. Sirkelene med tomater er lagt ut.
  7. Kokingen fortsetter til slutten av behandlingen.

Den ferdige godbiten er nok til omtrent 3 store porsjoner.

Smørdeig med kylling

Ingredienser: 470 g butterdeig, 240 g kokt kylling, 130 g ost, løk, 2 ss. l. sol. oljer, salt.

  1. Løk kuttes i kvart ringer og stekes deretter i godt oppvarmet olje. Den skal skaffe seg en deilig rosenrød, men ikke brenne.
  2. Kyllingen bryter i fibre og går til grønnsaken. Sammen tar ingrediensene 3 til 4 minutter å koke. Hvis du ikke har tid til å forkoke fjærkre, kan du bare steke skivene av råproduktet sammen med løken.
  3. Ost, salt tilsettes. Du kan helle hakkede greener i fyllet.
  4. Den ferdige deigen rulles ut i et rektangel og skjæres i 2 deler. Midt i hvert arbeidsstykke legges fyllingen ut. Kantene er kuttet i skrå striper. Da må de brettes vekselvis mot midten. "Veving" utføres i samsvar med prinsippet om pigtails.
  5. For skjønnhet kan du strø fremtidig bakst med lette sesamfrø og / eller fett med pisket eggeplomme.

Kaken bakes i ovnen til den er gyldenbrun. Anbefalt temperatur - 170 - 180 grader.

Kiev koteletter i ovnen

Ingredienser: stort kyllingbryst, 60 g plommer. smør, et stort rått egg, en håndfull smuler fra kjeks, salt, 40 g ost, tørket hvitløk, pepper.

  1. Den benløse fileten skjæres i 4 flate tallerkener. De skal ikke være for tynne. Hver plate blir slått med en hammer. Du må gjøre dette gjennom en pose eller film med den stumpe siden av et kjøkkenverktøy. Ellers kan du bare rive mørt kjøtt.
  2. Kyllingkjøtt gnides med salt, pepper og tørket hvitløk. Sammen kan sistnevnte brukes og frisk. Men i dette tilfellet gned han tidligere på et fint rivjern. Smaken av fersk hvitløk vil være mer uttalt.
  3. Osten gnides grovt, blandet med myknet smør. Det er velsmakende å legge til fyllet og veldig finhakket fersk dill. Masse tilsettes etter smak.
  4. Fyllingen ruller opp i en pølse, blir til en pose og går til fryseren. Deretter kuttes arbeidsstykket i 4 deler.
  5. Hver del av fyllet er pakket inn i en tilberedt filet.
  6. Fremtidige koteletter dyppes i et slått saltet egg, hvoretter de knuses i brødsmuler og stekes i forvarmet fett til de er kokte.

Den ferdige retten er deilig servert med hvitløkssaus på rømme. Den spises usedvanlig varm slik at smeltet ost kjennes inne i hver kotelett.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: