Det er verdt å ta hensyn til hakket kylling til alle som ønsker å redusere kaloriinnholdet i lunsjen, og også forberede seg til de minste familiemedlemmene. Selvfølgelig er det best å ikke kjøpe et butikkprodukt, men å lage det selv fra brystet. Da vil den definitivt ikke ha hud, innmat og fett, noe som betyr at oppvasken fra hakket kylling vil vise seg å være spesielt velsmakende og sunn.

Kyllingretter med stekeovn

Det er mange deilige vellykkede oppskrifter på kvernet kyllingretter som tilberedes i ovnen. Det er denne metoden for varmebehandling som lar deg redusere kaloriinnholdet i godbiter, fordi produktene ikke er stekt i fett og olje.

Farge gryterett

Denne godbiten appellerer spesielt til de minste familiemedlemmer.

ingredienser:

  • hakket fjærkre - 680 - 700 g;
  • løk og gulrøtter - 1 stk .;
  • fersk spinat - en liten gjeng;
  • krem - ¼ st .;
  • salt, olje, favorittkrydder.

forberedelse:

  1. Avhengig av om husmoren trenger å telle kalorier, er løken finskåret og stekt i varm olje eller bare kokt en stund. Dette er nødvendig for å myke opp skivene av grønnsaken.
  2. Hell kremen i kjøttet.
  3. Gni gulrøttene fint, vask spinaten, tørk og hakk med en kniv.
  4. Send alle tørre ingredienser til kjøttmassen. Tilsett forberedt løk. Del den i tre tilnærmet like deler. To må "farges" ved hjelp av naturlige ingredienser - spinat og gulrøtter.
  5. Etter å ha tilsatt de spesifiserte “fargestoffene” til den delen av kjøttdeig, skal hver masse slås gjentatte ganger med en blender til den er jevn. I prosessen vil komposisjonene endre farge.
  6. I en oljet rektangulær form, legg ut ett etter hvert lag - ingen tilsetningsstoffer, med spinat, gulrot.
  7. Dekk lagene med folie slik at retten ikke brenner seg.
  8. Send en beholder med alt innhold til en forvarmet ovn opp til 190 grader. Stek 40 - 45 minutter.

Skjær godbiten i skiver før servering.

Hvis du legger til gryteretten ikke med en parabol med høyt kalori, men for eksempel med en lett salat, får du en helt diettrett.

Kylling ostekaker

Til tross for navnet, vil en slik rett likne bakevarer bare etter sin form og metode for tilberedning. Det er ingen test i sammensetningen.

ingredienser:

  • hakket fjærkre - et halvkilo;
  • løk, egg - 1 stk .;
  • hvitløk - 3 til 4 fedd;
  • stivelse, klassisk majones - 1 ss. l .;
  • mel - 45 - 50 g;
  • ris - 80 - 100 g;
  • ost - 40 - 50 g;
  • salt, olje.

forberedelse:

  1. Kok ris i saltvann på forhånd til den er kokt. Tøm vannet, avkjøl kornblandingen.
  2. Hakk løken veldig fint og bland med kjøttet. Tilsett knust hvitløk, tørre ingredienser (inkludert stivelse).
  3. Hell i innholdet i det rå egget. Bland alt grundig til det er glatt.
  4. Del massen i 6 - 8 tilnærmet like deler. Form tykke koteletter fra dem med våte hender, og legg dem deretter på en oljet stekeplate og gjør dem om til "reir". Sett emnene med tomme utsparinger for å bake på 170 grader i en periode på litt under en halv time.
  5. Fyll deretter de allerede bakte emnene med ris. Smør med majones (hvis ønskelig kan denne ingrediensen utelukkes) og dekk til med revet ost. Gå tilbake i ovnen i ytterligere 8 til 10 minutter.

Behandlingen ser ut som cottage cheese-kaker. Server det varmt med friske grønnsaker eller hjemmelagde sylteagurk. På grunn av tilstedeværelsen av ris i sammensetningen, kan du gjøre uten en side rett.

Gryterett "a la fylt kål"

En slik oppskrift vil spesielt appellere til gourmeter som elsker kålruller, men ikke ønsker å delta i flerstegsforberedelse av kålblader og bruke tid på dannelsen av en porsjonert rett. En gryte stekes mye raskere og enklere.

 

ingredienser:

  • hakket fjærkre - et halvkilo;
  • løk og gulrøtter - 1 stk .;
  • ris - 80 g;
  • kål - 280 - 300 g;
  • rømme og vann - i et fullt glass;
  • tomatpuré - ¼ st .;
  • salt, olivenolje, favorittkrydder.

forberedelse:

  1. Finhakk kålen med en skarp kniv, elt den grundig med hendene.
  2. Hakk løken fin og brun i varm olivenolje.
  3. Kombiner alle tilberedte ingredienser og kjøtt.
  4. Tilsett ris rå. Dryss mat over salt og utvalgte krydder. Bland godt med rene hender.
  5. Legg massen i fet form i et veldig tett lag.
  6. Topp med rå gulrotchips.
  7. Hell i en saus av vann, rømme, pasta og salt.
  8. Stek denne uvanlige godbit i omtrent en time ved middels temperatur.

Kutt gryteretten porsjonsvis før servering. Du kan legge den til forskjellige salte sauser.

Alternativer for sakte komfyrer

Veldig raskt og velsmakende å tilberede lunsj eller middag fra hakket kylling vil hjelpe kjøkkenassistenten til hver husmor - en crock-pot. Oftest henvender de seg til henne når du trenger å skjemme bort hjemmet med hjertelige hovedretter.

Ost og skinke zrazy

Dette er en av variantene av den populære Cordon Bleu-retten. Som et resultat er det mulig å koke de mest delikate miniatyrkotelettene med en velduftende tyktflytende fyll.

ingredienser:

  • hakket fjærkre - et halvkilo;
  • hard / semi-hard ost og kylling skinke - 250 - 270 g hver;
  • egg - 2 store;
  • melk - 60 ml;
  • baguette - 1 stk;
  • brødsmuler, salt, krydder, olje.

forberedelse:

  1. Først av alt må du koke kjøttdeig på samme måte som for konvensjonelle koteletter: kombiner kjøttet med rå egg, alle tørre ingredienser, bortsett fra smuler. Tilsett en baguette dynket i varm melk og presset direkte med hendene.
  2. Bland alt grundig. Gjenfang den resulterende massen på overflaten av bordet. Hvis den selv forblir flytende, kan du legge til en liten del smuler til sammensetningen.
  3. Skjær ost og skinke i små terninger.
  4. Del hele kjøttmassen i små porsjoner. Hver omgang til en kake, i midten satte en bit ost og skinke. Form pene utstoppede zrazy.Dekk hver med smuler.
  5. Varm oljen godt i et passende program. Stek på det alle emnene med fylling på hver side. Zrazy skal vise seg å være rosenrød og appetittvekkende.

Server den ferdige retten til bordet med din favoritt sideskål.

Damppølser

Slike kostholdsprodukter med lite kaloriinnhold vil appellere til både barn og voksne.

Hjemmelagde pølser av kyllingen deres kan trygt legges inn i menyen til de minste familiemedlemmene, hvis krydder er ekskludert fra sammensetningen.

ingredienser:

  • hakket kyllingfilet - 1 kilo;
  • masse av et lår - 1 kilo;
  • melk - 1,5 ss .;
  • melkepulver - 60 g;
  • hakket koriander, hvitløkspulver, søt paprika, muskatnøtt - en klype;
  • havsalt - 40 - 45 g;
  • sukker - 2 ts;
  • tarmer - 2 moh.

forberedelse:

  1. Kraftig kjøtt for å sende inn en blenderbolle og slå til en tilstand av homogen velling. Hakk kjøttet på låret med en skarp kniv i små biter.
  2. Tilsett alle de tørre ingrediensene til kjøttdeig, hell i melken. Tilsett lårskiver. Bland veldig godt.
  3. Skyll tarmene grundig med salt. For å gjøre dette, trekk dem for eksempel på mikseren og slå på det sterke trykket på kaldt vann. I stedet for tarmer, kan du også bruke festefilm brettet i flere lag.
  4. Send kjøttmassen til tarmen. Form en pølse. Sett dem i kjøleskapet i 6 - 7 timer.
  5. Hell omtrent 1 liter vann i multikokeskålen. Legg en dampskål på toppen. Legg de "modne" pølsene. Stek i passende modus i 30 til 35 minutter.

Server den resulterende retten med favorittsausene dine. For barn - tidligere renset fra livmoren.

Soppkake

Dette er en full festlig rett som hjelper hver husmor til å overraske gjestene sine hyggelig.

 

ingredienser:

  • hakket fjærkre - et halvkilo;
  • løk - hele hodet;
  • egg (rå) - 3 store;
  • ferske og skrellede champignons - 180 - 200 g;
  • rå gulrøtter - 2 medium;
  • ost - 100 - 120 g;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • klassisk majones - 2 ss. l .;
  • sennep - 1 ts;
  • salt og olje.

forberedelse:

  1. Skjær løken i skiver og slå i en blender til den blir vidd. Send den sammen med sennep (søt eller krydret) til kjøttmassen.
  2. Hell innholdet i ett stort egg. Tilsett skrellet og finhakket sopp. Gå inn i saltet. Du kan bruke alle krydder etter din smak.
  3. Gjør gulrøtter og hvitløk til spon ved hjelp av et rivjern med de minste delingene. Tilsett et nytt egg og hele majonesen. Salt etter din smak.
  4. Vend osten til ost chips med et grovt rivjern. Bland med det siste egget.
  5. Send halvparten av kjøttet i den oljede bollen til multikoker. Fordel gulrotmassen oppå.
  6. Lukk alt gjenværende kjøtt. Lag det siste laget med ost og egg. Stek i bakemodus 45 - 55 minutter.

Når den angitte tiden utløper, må du huske å la parabolen stå i omtrent et kvarter rett i skålen på enheten slik at lagene "får venner". Neste - fjern forsiktig fra beholderen og legg på en vakker stor tallerken.

Hva du skal lage mat i pannen

Oftest koker husmødre forskjellige godbiter fra kjøttdeig i en stekepanne. Det er raskt og enkelt.

Kyllingkoteletter med kål

For kyllingkoteletter er en ideell sideskål en mild mos eller potet.

ingredienser:

  • hakket fjærkre - 330 - 350 g;
  • kål - 80 g;
  • løk og tomater - 2 stk .;
  • egg - 1 stk .;
  • baguette - 3 skiver;
  • semulina - 2 ss. l .;
  • tomatsaus - 1 ss. l .;
  • vann - et fullt glass;
  • hvitløk, mel, smør, salt.

forberedelse:

  1. Finhakk kjøttdeig gjennom en kjøttkvern. Behandle en løk med den.
  2. Finhakk kålen hver for seg. Stikk den med hendene, drysset med en liten mengde salt.
  3. Koble de to massene fra første trinn. Tilsett egget i rå form og ferdig dynket melk, og klem deretter brødet.
  4. Hell semulegryn. Salt massen. Bland godt og la stå litt slik at frokostblandingen svulmer.
  5. Våte koteletter med våte fingre. Stek dem til de er gyldenbrune på alle sider.
  6. Kok stekingen av gulrøtter, tomater, hvitløk og gjenværende løk i en egen dyp stekepanne.Tilsett vann og saus til det. Du kan legge til smak litt mel for tetthet.
  7. Dypp sausen noen minutter til ønsket konsistens, overfør karbonader i den.

Sil retten under lokket i omtrent et kvarter.

Pasta med kjøttdeig

Dette er en rask godbit som passer perfekt til hverdags servering.

ingredienser:

  • pasta - ¾ emballasje;
  • hakket fjærkre - et halvkilo;
  • løk - 1 hode;
  • rømme og kremost - 3 ss hver. l .;
  • salt og pepper.

forberedelse:

  1. Stek løkskivene til de er gyldenbrune. Tilsett kjøtt. Stek den til den er kokt. Salt og pepper.
  2. Kok pastaen separat i saltvann til den er kokt.
  3. Rømme til pannen. Sluk massen i 6 til 7 minutter.
  4. Tilsett ost og mørk blandingen i et par minutter.

Helt til slutt, skift til kjøttdeig i pastasaus, varm dem et par minutter og server parabolen til bordet i porsjoner.

Du kan tilberede hakket selv ikke bare med en kjøttkvern, men også med en spesiell blenderdyse. Hvis du planlegger å lagre produktet i lang tid, må du ikke legge til løk, hvitløk og andre ekstra ingredienser til det.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: