Raske og enkle oppskrifter på kaninretter vil hjelpe hver husmor til å skjemme bort familien sin regelmessig med ikke bare deilig, men også veldig nyttig diettkjøtt. Blant dem er det alternativer for festlige og hverdagslige godbiter. Oppskriftene nedenfor vil fortelle deg hvordan du koker en kanin på komfyren, i ovnen, i sakte komfyren.

Ovn kanineretter

For ikke å bry deg med kjøtt på lenge og samtidig få et fantastisk resultat, er det verdt å tilberede en kanin i ovnen. Du kan ganske enkelt bake det hele uten tilsetningsstoffer eller tilsette forskjellige grønnsaker, sauser, marinader.

Helbakt kanin

Ingredienser: kaninkada, 380 g bacon, 2 kg poteter, 90 ml vegetabilsk olje, 1 ss. l. grovt salt, 4 kvist rosmarin.

  1. Ovnen begynner å varme opp til 200 grader.
  2. Poteten skrelles. Store knoller er kuttet, små knoller forblir hele. Hun helles med olje, saltes og søles ut på en stekeplate. Rosmarin legges tilfeldig ut på grønnsaken.
  3. Tilberedt kjøttkadaver er dekket med salt, pakket inn i strimler av bacon innvendig og utvendig.
  4. Fordel på toppen av poteter.
  5. Bakt time.
  6. Etter omtrent halvparten av tiden kommer potetene i veien. Det er ikke nødvendig å snu kjøttkadaveret. Det er nok å vanne kaninen med det frigjorte fettet. Hvis det ikke er nok, kan du bruke smør.

Dette er et flott alternativ for kaninretter for det nye året. Det vil bli en skikkelig dekorasjon av festbordet.

Rømme baker

Ingredienser: en halv kaninkada, 140 g fett rømme, 2 løk, en klype tørket hvitløk, gulrot, en klype karri, olje, ½ ss. grønnsaksbuljong.

  1. Kjøttet kuttes i biter. Dekket med salt, hvitløk, karri.
  2. Stekt til de er gyldenbrune.
  3. Biter legges ut i en stekepanne.
  4. Halm av løk og gulrøtter er stekt til de er gyldne. Grønnsaker legges på kjøtt.
  5. Hell på salt kjøttkraft med rømme.

Parabolen bakes i 75 minutter under lokket. Temperatur - 170 - 180 grader.

Matlaging av en saftig kanin i kefir

Ingredienser: ½ kg kaninkjøtt, 1 ss. fett yoghurt, salt, tørket løk, gulrøtter, hvitløk, 4 - 5 potetknoller, malt paprika, solsikkeolje.

  1. Store kjøttstykker legges ut i en kittel. Salt, tørkede grønnsaker, paprika helles ovenfra, vann strømmer ut. Væsken skal dekke alle produktene. En halv time før den blir tilberedt, legges store potetkiler til gryten.
  2. Innholdet i en gryte uten væske legges i en oljet stekeplate.
  3. Kefir er kombinert med salt og tørr hvitløk. Helles på kjøtt med poteter.

Retten tar omtrent en halvtime å skorpe. Temperatur - 200 - 210 grader.

Kanin i ovnen med poteter

Ingredienser: 1, 5 kg kanin, 2 - 5 tenner. hvitløk, løk, 5 poteter, salt, vegetabilsk olje, malt koriander, kvist rosmarin.

  1. Kjøttkadaveret blir dynket i kaldt vann i 3,5 timer. Deretter kuttes store biter av internt fett av.
  2. Kaninen skjæres i store biter. De er dekket med salt, krydder. For å gjøre kjøttet mykt, helles litt vegetabilsk olje over skivene.
  3. Mos hvitløk og rosmarin tilsettes. Under festefilmen vil kjøttet marinere i 90 minutter.
  4. Potet skjæres i skiver, helles.
  5. Produktene rengjøres i en bakhylse. Den gjenværende marinaden søl på toppen.
  6. Ermet er bundet.

Steketid i ovnen - 2 timer. Gjennomsnittstemperaturen er innstilt.

Kjøtt i ermet

Ingredienser: kaninkada, salt, en pakke majones, løk, 1 stk. gulrøtter, krydder.

  1. Kjøttet blir sylt i minst en halv time i salt majones.
  2. Strimlede grønnsaker legges ut til det. Krydder tilsettes. Salt om nødvendig.
  3. Alle produktene overføres til ermet sammen med majones. Han er bundet tett.

Ved 210 grader baker parabolen i 45 minutter i en pose, og ytterligere 15 minutter uten.

I en marinade med majones og hvitløk

Ingredienser: 1,5 kg kanin, 2/3 Art. klassisk majones, 3 fedd hvitløk, ½ ts. salt, en klype svart pepper.

  1. Kadaveret er delt inn i små biter. Helles med salt og pepper.
  2. All majones og potet hvitløk er lagt ut for kjøtt.
  3. Massen vil stå i kulden i minst et kvarter.
  4. Innholdet i bollen, sammen med marinaden, overføres til skjemaet.

Retten bakes i varm ovn i omtrent 1 time.

Krydret kanin i hvitvin

Ingredienser: 270 g kjøtt, 1 stk. løk, 60 g selleri, 1 stk. gulrøtter, 60 ml hvitvin, 20 g pinjekjerner, 2 fedd hvitløk, salt, aromatiske urter.

  1. Skivet hvitløk stekt lett i olivenolje.
  2. Deretter legges kaninkroppen eller deler derav ut i den. Eventuelle aromatiske urter tilsettes.
  3. Vin søl ovenfra. Retten er stuet til halvparten av væsken fordamper.
  4. Strimlede grønnsaker tilsettes. Hell på litt vann, hakket selleri, pinjekjerner.

Retten er saltet, dekket med lokk og la det småkoke til kjøttet er kokt og mykt.

Soppoppskrift

Ingredienser: stor kaninkada, 130 ml soyasaus, 4 tenner. hvitløk, 3 stk. hvit løk, 1 stk. gulrøtter, 330 g sopp, 2/3 Art. vann, salt.

  1. Knust hvitløk og vann tilsettes soyasaus.
  2. Denne blandingen helles forberedt kaninkada. Den blir liggende i 2 til 3 timer.
  3. Gulrøttene gnides grovt, løken blir hakket i en terning, soppen er skivet.Denne massen blir saltet og stekt til den er kokt.
  4. Steking av kaninkroppen er fylt. De frie endene festes med tannpirkere.

I ovnen bakes retten i 80 minutter.

Ovn bakt i folie

Ingredienser: 1 kjøttkadaver, 2 hvite løk, 3 ss. l. sitronfrisk, 1 gulrot, selleri stilk, 2 ss. l. vann, salt, pepper, fersk hvitløk etter smak.

  1. Kadaveret er delt opp i store biter. De blir marinert i en blanding av vann, sitronsaft, moset hvitløk, 1 løk, salt og revet på et fint rivjern. Du kan legge til hvilket som helst krydder.
  2. Kjøttet belagt med marinade fjernes under klamfilmen på kjølig måte. Den blir liggende i dette skjemaet i minst 2,5 timer.
  3. Skjemaet er dekket med folie. Biter gulrot, selleri stilk og den resterende løken er lagt ut i den. De er syltet kjøtt.
  4. En liten mengde vann helles.
  5. Formen er strammet med folie.

Retten bakes i 90 minutter i en forvarmet veldig varm ovn (220 grader).

Pottet hjertelig tallerken

Ingredienser: 830 g kjøtt, samme mengde poteter, 4 tenner. hvitløk, 1 løk, 1,5 ts. humle-suneli, ½ pakke smør, 2 ss. l. søt ketchup, salt, krydder til poteter, 420 ml vann.

  1. Poteten skjæres i skiver, drysses med krydder og lite salt. Den blir først distribuert i 4 gryter.
  2. Biter av kaninkjøtt med løkhalvringer tilberedes i smør. Salt tilsettes.
  3. Kjøttet fordeles i gryter. De legger til ketchup.
  4. Det gjenstår å tilsette vann og knust hvitløk.
  5. Potter er dekket med lokk.

Kaninen bakes i ovnen i 45 minutter. Temperatur - 200 - 210 grader.

Matlaging med grønnsaker

Ingredienser: 720 g kaninkjøtt, 6 løk, 2 søt paprika, 2 tomater, 1 stk. potet, 1 stk. zucchini, 2 ss. rømme, 3 ss. l. smør, salt, krydder.

  1. Fra kaninkjøtt til en slik rett er det best å ta trommestikker. De er hakket av.
  2. Løk stekes med krydder til de er myke i smør. Kaninkjøtt blir lagt ut til ham.
  3. Alle andre grønnsaker, kuttet i middels terninger, tilsettes.
  4. Hellt saltet rømme, fortynnet med en liten mengde vann.

Komponentene blir stuet sammen under et lokk 40 - 45 minutter til kjøttet er mykt.

I ovnen i en kremet saus

Ingredienser: kaninkada for 1,6 - 1,8 kg, 780 ml veldig fett krem, 40 g smør, hvitløk etter smak, salt, en klype svart pepper, 2 ss. l. olivenolje.

  1. Kaninkjøtt kuttes i porsjoner.
  2. Hvitløk føres gjennom en presse, kombinert med olivenolje. Blandingen gnides med en kanin og får stå i et par timer.
  3. Kjøttet blir stekt på hver side i smeltet smør.
  4. Kaninen helles med saltet og pepper fløte, stuet over svak varme til den er myk. I prosessen blir brikkene hans snudd flere ganger.

Når kaninkjøttet er klart, reduseres brannen og sausen kokes til en fløtekonsistens.

I en sakte komfyr

Kaninkjøtt er ganske vanskelig å tilberede på en vanlig komfyr. Dette krever bruk av spesialutstyr. Ellers brenner kjøttet raskt opp og har ikke tid til å koke inni. Det er mest praktisk å sprenge en kanin i en langsom komfyr. Samtidig er kjøttet mykt og mørt.

steke

Ingredienser: 1 kg kanin, ½ liter tung krem, 3 ss. l. bordseddik, 2 løk, ½ pakke smør, salt, krydder.

  1. Kaninkrotet er hakket i porsjoner. Den helles med isvann med eddik i en time (1 ss. L. Eddik per 1 liter vann).
  2. Kjøttet vaskes, tørkes og stekes til en skorpe i passende modus.
  3. Løken skjæres i halve ringer og stekes i samme panne til den er gylden.
  4. Kaninen vender tilbake til beholderen med grønnsaken. Krem helles også her. Myknet smør, salt og krydder tilsettes.

Komponentene slukkes i enheten i 70 minutter.

Deilig bakeroppskrift

Ingredienser: 420 g kjøtt, vegetabilsk olje, 1 løk, 2 ss. kjøttbuljong, salt, 2 stk. gulrøtter, laurbærblad og krydder etter smak.

  1. Kjøttet kuttes i biter i skjøter. Bløtgjort i flere timer i vann med eddik for å fjerne en spesifikk lukt.
  2. Grønnsaker er hakket og stekt i et passende program.
  3. Tilberedt kaninkjøtt er lagt ut for dem.Hell av buljongen med salt, krydder og lavrushka.

Retten er bakt i 70 minutter. Klar kaninkjøtt skal være mykt og mørt.

Hvordan lage mat i rømme

Ingredienser: 1 kaninkada, 1 stk. gulrøtter og løk, 1 ss. varmt vann og rømme, 3 blader persille, 8 - 9 erter svart pepper, 1 ss. l. humle-suneli, salt, vegetabilsk olje.

  1. Skrotten er fylt med vann hele natten. La det være i kjøleskapet.
  2. Kjøttet blir hakket og stekt i et bakeprogram til det er skorpe.
  3. Brikkene overføres til en tallerken, og hakkede grønnsaker stekes i samme skål i 8 til 9 minutter.
  4. Kjøttet kommer tilbake i bollen. Alle andre deklarerte komponenter legges til. Rømme er pre-kombinert med vann. Væsken skal knapt dekke den tykke.
  5. Slokkemodus er aktivert i 70 minutter.

Serveres med kokte poteter.

Mørt kanin stuet med vin

Ingredienser: 1 kaninkada, 320 g oliven, 1 ss. tørr rødvin, hvitløk, 2 rødløk, en håndfull skrellet pinjekjerner, salt, en klype middelhavsurter.

  1. Løk er hakket i halve ringer. Hvitløk - i små terninger.
  2. Kjøttet kuttes i like porsjonerte skiver.
  3. Først i "kjøtt" -modus i 13-15 minutter forsvinner løken med hvitløk. Så tilsettes kaninkjøtt der. Biter av kjøtt må først rulles i salt og urter.
  4. Når kaninstykkene er dekket med en gullbrun skorpe, helles det vin i apparatskålen, hele oliven tilsettes sammen med væsken fra krukken, alle pinjekjernene.

Behandlingen blir stuet under lokket i 40 - 45 minutter.

Kokealternativ med sopp

Ingredienser: en liten kaninkada, 340 g sopp og rømme, 5 løk, 140 g hard ost, hvitløk etter smak, salt, Provence-urter.

  1. Delte kjøttstykker blir stekt i passende modus i litt over en halv time.
  2. Strimlet sopp, hvitløk og løk tilsettes det allerede rosenrøde kaninkjøttet.
  3. Etter 6 - 7 minutters steking legges rømme med salt og provençalske urter.
  4. Etter 25 minutters sying, drysses retten med revet ost.

I samme modus må den kokes i ytterligere 6 - 7 minutter.

Stew i krem

Ingredienser: middels kjøttkadaver, 1 løk, salt, 2 store gulrøtter, 1 ss. l. frosne grønne erter, 1 ss. krem og tørr hvitvin, 1 ss. l. søt sennep, krydder, hvetemel, smør.

  1. Kaninkjøtt er hakket, drysset med mel og salt.
  2. Løkterninger og gulrotstrå stekes til de er brunet.
  3. En skive smør og kjøtt tilsettes. Steking fortsetter.
  4. Når kaninen er lett brunet, kan du fylle erter, utvalgte krydder, helle vin og fløte, tilsette sennep.

Parabolen surrer i et sysprogram i 120 - 130 minutter.

Slik lager du deilig med grønnsaker

Ingredienser: 2 ss. hvite bønner, 1 stor løk og gulrot, middels kjøttkadaver, 1 ss. hermetiske maiskorn, 1 ss. l. søt sennep og plommesaus, 2 ss. l. hvitvin og drikkevann, 80 g smør, tørr hvitløk, salt.

  1. Delte kadaverstykker marineres i saus, sennep og tørket hvitløk i minst 2 timer.
  2. I stekemodus tilberedes løk og gulrøtter. Deretter legges kjøtt ut til dem sammen med restene av marinaden.
  3. Etter 12 minutter helles vann og vin. Salt, olje, mais og bønner dynket over natten i kaldt vann tilsettes.

Slokkemodus er aktivert i 120 - 130 minutter.

Kanin tilberedt med poteter

Ingredienser: 2 gulrøtter, ½ kg kaninkjøtt, 170 g rømme, 7-8 poteter, en haug med dill, 2 løk, salt, aromatiske urter.

  1. Alle grønnsakene vaskes og hakkes. Løk og gulrøtter skjæres fint, poteter - store.
  2. Kjøttet blir hakket i middels biter. De rødmer i bakeprogrammet. Alle grønnsaker legges umiddelbart ut til kaninen, rømme utvannet med vann, salt og aromatiske urter tilsettes.
  3. Enheten settes i slukkemodus i 70 minutter.

Klar kanin med poteter sjenerøst drysset hakket dill og servert til middag.

Pilaf i sakte komfyr

Ingredienser: 1 kg kanin, 2 ss. ris, 4 ss. renset vann, 2 g salt, en klype tørkede urter, 1 gulrot, fersk hvitløk, 1 løk.

  1. Crock-potten slås på for steking i 25 minutter.
  2. Halve tiden i forvarmet olje blir hakkede grønnsaker stekt. Så blir de tilberedt allerede med kaninbitene.
  3. Salt, tørkede urter tilsettes.
  4. Toppen er vasket ris. Vann renner inn. “Pilaf” -modus er aktivert i 55 minutter.
  5. 10 minutter før matlaging presses ikke-skrellede hvitløksfedd inn i grynene.

Serveres med rikelig med friske urter.

Første kaninretter

Kaninbaserte supper er lette, kostholdsrike. De er spesielt nyttige for barn og mennesker som blir frisk av en lang sykdom.

Enkel kanin- og potetsuppe

Ingredienser: ½ kg kaninkjøtt, 1 stk. gulrøtter, 6 poteter, 3 l vann, 2 løk, salt, 5 ss. l. øyeblikkelig havregryn, friske urter, krydder.

  1. Tilberedt kjøtt er hakket i store biter, kokt med 1 skrellet løk i omtrent en halv time. Du må fjerne skummet med jevne mellomrom.
  2. En hel løk kastes fra buljongen, andre hakkede og litt stekte grønnsaker tilsettes. De stekes i en panne med terninger.
  3. Steking, salt, krydder legges i suppen.
  4. Når grønnsakene nesten er klare, helles hakkede greener og havregryn. Etter ytterligere 5 minutter slås suppen av.

Før du tar prøven, bør parabolen tilføres en kvart time under lokket.

Hvordan lage mat med vermicelli

Ingredienser: ½ kg kaninfilet, 3 gulrøtter, 80 g små vermicelli, 2 løkhoder, 5 potetknoller, 2 laurbærblad, salt, aromatiske urter.

  1. Fra kjøtt, persille og løk, kokes buljongen i 40 - 45 minutter.
  2. Så salter han. Løk og lavrushka blir kastet ut.
  3. Gulrøtter og den resterende løken er finhakket, passivisert på alt fett. Potet hakkes i terninger.
  4. Tilberedte grønnsaker sendes til suppen.
  5. Når potetene mykner, kan du tilsette vermicelli, tilsette aromatiske urter.

Suppen kokes i ytterligere 5 - 6 minutter. Serveres med hakkede friske urter.

Ris suppe

Ingredienser: 380 g kjøtt, en håndfull tørket løk og gulrøtter, 4 - 5 små poteter, 90 g steamet ris, salt.

  1. Buljongen tilberedes av kjøtt. Du kan legge til noe krydder i det.
  2. 70 minutter etter kokestart sendes tørkede grønnsaker, terninger av poteter og ris i pannen.
  3. Etter ytterligere 12 minutter slås brannen av.

Suppen forblir tilført under lokket på kjøleplaten.

Kaninsuppe i en multikoker

Ingredienser: 320 g kaninkjøtt, 2 poteter, 1 stk. løk, 1 stk. gulrøtter, 80 g rund ris, en skive smør, salt, krydder.

Flere materialer:kaninsuppeoppskrift

  1. Strimlede grønnsaker stekes i en skål med enheten i smør.
  2. Grillen legges på en tallerken. Kokemodus er aktivert.
  3. Kok kjøttkraft fra kaninkjøtt 40 - 45 minutter.
  4. Etter den angitte tiden legges det steking, terninger av poteter, salt, krydder i den.
  5. Etter ytterligere 20 minutter med tilberedning sovner vasket ris.

Når frokostblandingen mykner, kan du skru av suppen og helle på tallerkenene.

Kostholdsoppskrift

Ingredienser: 340 g kaninkjøtt, 1 egg, 1 boks hermetiske grønne erter, 1 stk. poteter, løk og gulrøtter, en halv haug med dill, salt.

  1. Kaninkjøtt føres gjennom en kjøttkvern sammen med løk og gulrøtter.
  2. Et egg og salt tilsettes kjøttdeig.
  3. Miniatyr kjøttboller er skulpturert.
  4. De blir kastet i kokt saltet vann sammen med terninger av poteter og grønne erter.
  5. Suppen kokes til grønnsakene er kokte.

Serveres med dill.

Gourmet Bunny Suppe

Ingredienser: 240 g italiensk frossen grønnsaksblanding, 4 poteter, salt, ½ kg kanin, tørket persille, 4 ss. l. fet rømme, franske urter.

  1. Kjøttet blir kokt i 90 minutter i saltvann. Skummassen blir periodisk fjernet fra væsken. Kjøttet fjernes fra beinene, finhakkes og settes tilbake i buljongen.
  2. Alle frosne grønnsaker og potetbiter tilsettes.
  3. Suppe kokes i 45 minutter.
  4. Massen er moset. Aroma med urter og tørket persille.

Rømme tilsettes suppepuren, hvoretter den umiddelbart serveres til middag.

Kostholdsoppskrifter

Kaninkjøtt er et kostholdskjøtt som ikke bare hjelper deg å miste vekt, men også lindre pasientens tilstand med forskjellige plager. For eksempel er det relevant for problemer med mage-tarmkanalen, det viktigste er å koke det riktig.

Kokt diettkanin

Ingredienser: 170 g kaninfilet, 7 g persillerot.

  1. Skrotten fylles med vann og kokes opp.
  2. Røtter legges til.
  3. Kjøttet blir kokt i 70 minutter.
  4. Kadaveret kuttes i biter, lagres i buljongen.

Det serveres kaninkjøtt med sideretter til dietten.

Koteletter med lite kalori

Ingredienser: 420 g kaninfilet, 60 ml krem ​​med lite fett, 1 skive brunt brød, 5 vaktelegg, 3 kvist selleri og persille, salt.

  1. Kjøtt med greener føres gjennom en kjøttkvern.
  2. Brød blir dynket i krem. Vri ut. Det tilsettes kjøttdeig med egg.
  3. Massen saltes.

Koteletter er laget av den, som stekes for et par eller i ovnen.

I rømme og hvitløkssaus

Ingredienser: en liten kaninkadaver, 1 ss. fettrik rømme, salt, 2 løk, 4 ss. l. mel, 3 - 4 fedd hvitløk, en blanding av paprika.

  1. Kjøttet blir hakket i små biter, saltet, pepperet, hellet med vann og stuet under lokket til det er halvt kokt.
  2. Strimlet hvitløk med mel og løkterninger stekes i en egen panne. Rømme tilsettes.
  3. Når sausen varmes godt opp, legges kjøttet ut i den.

Om nødvendig kan du tilsette litt vann og forsinke komponentene for mykhet og ømhet i kaninkjøtt.

Kaninstuing med sopp

Ingredienser: 1,2 kg kanin, 80 g tørket porcini-sopp, en boks med tomater i egen juice (hermetikk), 6 tenner. hvitløk, 1 ss. hakkede champignon, 160 g oliven, 140 ml tørr hvitvin, 2 store løk, et par kvister timian og rosmarin, salt.

  1. Bløt tørket sopp i vann i 1 time. Bytt deretter vannet og la stå i et kvarter. Denne væsken vil bli brukt videre.
  2. Kaninen er hakket i porsjoner. Den er saltet. Stekes i stekepanne til skorpen. Kjøttet legges i en egen tallerken.
  3. Strimlet løk og hvitløk stekes i samme beholder.
  4. Etter et par minutter blir dynket sopp og tomater lagt ut til dem sammen med væsken. Hell på vin.
  5. Etter 5 minutter kan du gå tilbake til kaninstuing.
  6. Etter 50 minutters sying på svak varme legges platene ut med frisk sopp, halvdeler av oliven og urter.

Gryteretten er mett og smelter i en halv time under de samme forholdene. Du kan lage en slik rett fra kaninleveren.

Suppe til de små

Ingredienser: kanin tilbake med kjøtt, salt, ½ hvit løk og gulrot, greener, 2 poteter, salt.

  1. På baksiden av 45 minutter tilberedes buljongen.
  2. Kjøttet fjernes fra beinet, returneres til væsken.
  3. Der er lagt alle knuste ikke-stekte grønnsaker.
  4. Hell grønt, salt.

Suppe kokes til myke poteter. Puree eller bare litt knuse.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: