Dette møre kjøttet, som er likt av voksne og barn, er en verdifull kilde til protein, fett, mineraler og vitaminer. Elskerinne liker å lage enkle og velsmakende retter fra kalkun, hvis oppskrifter presenteres i vårt detaljerte utvalg.

Ovn kalkunbryst med poteter

Dette er en ideell rett for familien, både til middag og til ferie.

ingredienser:

  • hvitløk - 8 fedd;
  • kalkun - 600 g bryst;
  • grønne løk til servering;
  • poteter - 800 g;
  • rosmarin - en kvist;
  • laurbær - 2 blader;
  • malt paprika - 1 ts;
  • vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
  • basilikum - 0,5 ts;
  • karri - 2 klyper;
  • krydder til poteter - en halv teskje;
  • salt;
  • krydder til fjærkre - en halv teskje;
  • svart pepper.

forberedelse:

  1. Skrell hvitløken. Cut.
  2. Skrell poteten. Skjær i skiver.
  3. Forbered en bolle.
  4. Legg poteter, dryss over krydder, basilikum, hvitløk, salt, paprika.
  5. Hell i olje.
  6. Rør.
  7. Skjær kjøttet i små biter.
  8. Overfør til en bolle.
  9. Tilsett lavrushka.
  10. Rør.
  11. Forbered en stekeplate.
  12. Flytt tilberedte matvarer. Utjevnes.
  13. Sett pannen i ovnen, oppvarmet til 180 grader.
  14. Dekk folie med poteter og kjøtt i en time.
  15. Fjern folie. Stek et kvarter.
  16. Dryss den tilberedte retten med hakket grønn løk.

Trommelstikker i tomat- og ostesaus

Å legge ost til sausen vil endre og berike smaken på parabolen. Kalkuntrommelen vil koke raskt, og resultatet vil glede.

ingredienser:

  • tomatpuré - 2,5 ss. skjeer;
  • trommelkjøtt - 550 g;
  • solsikkeolje - 4 ss. skjeer;
  • ost - 100 g, hard;
  • pepper;
  • løk - 1 stort hode;
  • salt;
  • vann - et glass varmt;
  • medium gulrøtter;
  • sukker - 1 ts;
  • søt pepper - 150 g;
  • Provencalske urter - 3 klyper.

forberedelse:

  1. Skyll trommestikker. Tørk med et papirhåndkle.
  2. Skjær kjøttet i tynne pinner.
  3. Hakk den skrellede løken.
  4. Terning søt pepper.
  5. Riv skrellte gulrøtter på et grovt rivjern.
  6. Varm kjelen godt, tilsett halvparten av oljen.
  7. Sett kalkun, stek.
  8. Overfør til en tallerken.
  9. Tilsett den gjenværende oljen i pannen, ha i løken.
  10. Tilsett gulrøtter etter et minutt.
  11. Sett ut syv minutter.
  12. Legg søt pepper, lapskaus.
  13. Hell i tomatpuré. Dryss med provençalske urter. Å salte. Pepper. Tilsett sukker. Hell i vann. Kok det.
  14. Plasser kalkunen. Sett ut fem minutter.
  15. Riv ost, dryss på et fat. Rør.
  16. Dekk til med lokk. Bløtlegg i fem minutter.

Tyrkia hakket kjøttboller

Tyrkia kjøtt er veldig næringsrikt, spesielt egnet for små barn, da det ikke forårsaker allergiske reaksjoner. Tyrkia hakkekjøtt kan kjøpes ferdig eller tilberedes av deg selv.

ingredienser:

  • kalkunbryst - 450 g;
  • mozzarella;
  • løk;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • olivenolje;
  • mel - 3 ss. skjeer for pusting;
  • rømme - 1 ss. en skje;
  • melk - et halvt glass;
  • brød - 2 stykker, bare smuldre.

forberedelse:

  1. Skyll kalkunen, kuttet i biter.
  2. Skrell løken, hakk.
  3. Skrell hvitløken.
  4. Slå på kjøttkvern. Legg tilberedte matvarer, vri.
  5. Bløtlegg smule i melk, når du er myknet, får, klem.
  6. Hell i rømme, salt. Dryss over pepper.
  7. Rør.
  8. Blinde koteletter. Ha i mel. Å rulle.
  9. Varm kjelen.
  10. Fry.
  11. Ta en form som tåler høye temperaturer.
  12. Plasser gjenstander.
  13. Send til ovnen.
  14. 185 graders modus
  15. Du kan nyte en delikat rett på en halvtime.

Filet salat med agurk

Overrask gjestene dine med en uvanlig salat med kalkunkjøtt. Det blir pynten til festbordet, og gjestene vil vite oppskriften på matlaging.

ingredienser:

  • grønn løk - 55 g;
  • kalkunfôr - 550 g;
  • pepper;
  • agurk - 1 stk .;
  • salt;
  • majones - 4,5 ss. skjeer;
  • egg - 2 stk.

forberedelse:

  1. Skyll fileten, legg i en kjele, hell vann. Å lage mat.
  2. Kok eggene.
  3. Tøm vannet. Avkjøl eggene. Å rengjøre. Skåret i terninger.
  4. Skjær det øverste laget fra agurken, skjær massen.
  5. Hakk grønne løk.
  6. Avkjøl det ferdige kjøttet, kuttet i store biter.
  7. Forbered en salatbolle.
  8. Legg ut alle tilberedte matvarer.
  9. Hell i majones. Dryss over salt.
  10. Pepper. Rør.

Oppskriften på lår med sopp

Kjennere av diett fjærkre kjøtt vil like lår stuet i krem ​​med sopp.

ingredienser:

  • hvitløk - 2 fedd;
  • kokt vann - 250 ml;
  • kalkunlår - 900 g;
  • svart pepper - 2 klyper;
  • solsikkeolje - 4 ss. skjeer;
  • løk;
  • salt;
  • krem - 220 ml;
  • champignons - 450 g

forberedelse:

  1. Skyll hoftene, tørk med et papirhåndkle.
  2. Terning av kjøttet.
  3. Hakk løken i halve ringer.
  4. Skyll champignonene, kuttet i fire deler.
  5. Varm kjelen, tilsett olje.
  6. Legg champignons og løk.
  7. Fry.
  8. Flytt til en tallerken.
  9. Putt lårfileten i pannen.
  10. Fry.
  11. Slip skrellede hvitløksfedd.
  12. Tilsett løken i kjøttet.
  13. Hell fløte med vann.
  14. Dryss hvitløk.
  15. Salt, dryss pepper. Rør.
  16. Sett ut en halvtime.

Tyrkia legger i soyahonningssaus

Delikate saftige kalkunben kan ikke forlate noen likegyldige.

ingredienser:

  • kalkun trommestikker - 6 stk .;
  • krydder for fjærkre;
  • honning - 7 ss. skjeer;
  • soyasaus - 6 ss. skjeer;
  • hvitløk - 6 fedd;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Still inn ovnen til å varme opp ved å velge 180 graders modus.
  2. Skyll og tørk bena.
  3. Dryss over salt. Gni. Salt må være nøye. Under tilberedningen tilsettes soyasaus, som inneholder salt.
  4. Dryss over krydder og pepper. Gni.
  5. La det trekke i krydder.
  6. Riv hvitløken.
  7. Hvis honning er sukkerert - smelt. Hell i bollen.
  8. Tilsett soyasaus. Legg hvitløken. Rør.
  9. Ta en pose beregnet for baking. Fordel på en stekeplate.
  10. Legg bena, hell marinaden og fordel kalkunkjøttet jevnt.
  11. Pakkeslips.
  12. Rengjør i ovnen.
  13. Stek i en halv time.
  14. Stikk pakken flere steder.
  15. Kok ytterligere 30 minutter.

Enkel og smakfull multikokerfilet

Det er enkelt å tilberede kalkunfilet i en sakte komfyr. Retten er næringsrik, lett og velsmakende. Forbereder deg raskt og enkelt.

Les også: hva å lage mat fra kalkunfilet?

ingredienser:

  • soyasaus - 7 ss. skjeer;
  • kalkun - 420 g filet;
  • sukker - 1 ss. en skje;
  • solsikkeolje;
  • løk - 1 hode;
  • pepper;
  • vann - 7 ss. skjeer.

forberedelse:

  1. Skrell og hakk løkhodet.
  2. Ha i bollen.
  3. Still inn "Baking" -modus.
  4. Still tiden til 40 minutter.
  5. Hell i solsikkeolje. Stek i fem minutter.
  6. Hell sukker.
  7. Hell i soyasaus.
  8. Rør.
  9. Sett ut åtte minutter.
  10. Hakk kalkunen i små biter.
  11. Plasser i en langsom komfyr, stek i 10 minutter, la lokket være åpent.
  12. Lukk lokket etter den angitte tiden. Kok til du hører et timer-pipelyd som indikerer slutten av modusen.

Stek kalkun i folie

I økende grad begynte kalkunkjøtt å vises i kostholdet, på grunn av tilgjengeligheten i butikkene. Dette alternativet passer for hverdagens spising.

For å gjøre kjøttet av kalkunen saftig, bør bake være i folie. Hovedpoenget er ikke å overeksponere kjøttet. For kalkunen å bake, vil det ta 25 til 60 minutter, avhengig av størrelsen på stykket.

ingredienser:

  • kalkunbryst - 650 g;
  • honning agarics - 170 g;
  • krydder;
  • svisker - 120 g pitted;
  • solsikkeolje;
  • tørket timian;
  • pepper;
  • løk;
  • salt;
  • hvitløk - 3 fedd.

forberedelse:

  1. Tilbered sopp. Hvis produktet er fra en fryser, må du tine. Skyll og kok opp frisk sopp.
  2. Cut.
  3. Hell olje i pannen.
  4. Varm opp.
  5. Ha honningssopp, stek.
  6. Hakk hvitløken. Legg til sopp.
  7. Sett ut 10 minutter.
  8. Skjær løk i halve ringer.
  9. Anrett til sopp. Dryss timian over.
  10. Sett ut tre minutter.
  11. Skyll svisker, kutt i strimler.
  12. Flytt deg til pannen.
  13. Vask kjøttet, tørk det med et papirhåndkle.
  14. Dryss over pepper og salt. Gni.
  15. Gjør et snitt inni. Få en lomme.
  16. Plasser grillen i den resulterende lommen. Sikre med en tannpirker.
  17. Pakk inn folie.
  18. Sett i ovnen, og still modus på 180 grader.
  19. Fjern en folie etter en halv time.
  20. La stå i et kvarter for bruning.

Duftende timian regnes som den viktigste krydderet av fransk mat. Det forbedrer smaken, gir oppvasken en krydret bitterhet.

Stew med grønnsaker

Prøv dette tilberedningsalternativet, så blir middagen din enkel, hjertelig, sunn.

ingredienser:

  • kalkun - 450 g;
  • tomat - 2 stk .;
  • oregano;
  • poteter - 850 g;
  • basilikum;
  • solsikkeolje;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • hvitløk - 6 fedd;
  • persille - 20 g;
  • løk - 1 stk .;
  • zucchini - 1 stk .;
  • kål - 250 g;
  • Bulgarsk pepper - 2 stk.

forberedelse:

  1. Skyll kalkunen. Cut.
  2. Plasser i en kjele. Stek til de er gyldenbrune.
  3. Skrell gulrøttene. Skjær i ringer.
  4. Zucchini, hvis ung, trenger ikke å rengjøres. Skjær i halve ringer.
  5. Hakk tomatene i strimler.
  6. Hakk løken i terninger.
  7. Skrell hvitløken, finhakk.
  8. Hakk kål i strimler.
  9. Hakk persille.
  10. Skrell og hakk poteten.
  11. Legg løk i en egen panne og stek til de er gjennomsiktige. Legg en gulrot med zucchini. Sett ut tre minutter.
  12. Tilsett paprika, tomater. Ta til beredskap.
  13. Legg poteter med kål i en panne med kjøtt. Hell i vann. Slå et kvarter.
  14. Kombiner innholdet i to panner. Dryss over krydder.
  15. Hell hvitløk, urter. Å salte. Sluk et kvarter.

Hvordan lage koteletter?

Til tross for at retten tilberedes veldig enkelt, viser det seg at kotelettene har en fantastisk smak med en unik aroma.

ingredienser:

  • egg - 2 stk .;
  • kalkun - 750 g filet;
  • fett rømme - 120 g;
  • krydder, bakken - 1 teskje;
  • ost - 160 g;
  • salt - 1 teskje;
  • maisstivelse - 1 ts.

forberedelse:

  1. Skyll kjøttet. Pisk av med en spesiell kjøkkenhammer, dekket med klamfilm.
  2. Dryss over pepper. Å salte. Gni.
  3. Hell eggene i bollen. Tilsett rømme. Sovner stivelse. Rør.
  4. Bland den resulterende sausen med kjøtt.Sett av i en halv time.
  5. Legg kjøttet på en stekeplate.
  6. Dryss kalkun med revet ost.
  7. Rengjør i ovnen. Stek i en halv time ved en temperatur på 200 grader.

Tyrkia rull med hvitløk

Velsmakende, saftig kostholdsrett i original design.

ingredienser:

  • kalkun - 750 g;
  • malt hvit pepper;
  • salt - 1 teskje;
  • greener - 50 g;
  • hvitløk - 3 fedd.

forberedelse:

  1. Filet er ikke helt kuttet, brett ut. Det skal være en kake.
  2. Slå av. Å salte. Dryss over pepper. Gni.
  3. Sett av i tre timer.
  4. Finhakk hvitløken.
  5. Hakk greener.
  6. Legg fileten på overflaten.
  7. Rull opp. For å forhindre at produktet faller fra hverandre, vri så tett som mulig.
  8. Pakk inn folie.
  9. Send til ovnen.
  10. Stek en time på 190 grader.

Pan biff

Hvis du vil prøve deilig, tilfredsstillende og samtidig sunn mat, koker du en biff ved å bruke kalkunkjøtt.

ingredienser:

  • karri pulver - halv teskje;
  • kalkunfilet - 550 g;
  • malt rød pepper - en halv teskje;
  • ghee - 1 ss. en skje;
  • svart pepper;
  • olivenolje - 1 ss. en skje;
  • paprika - en halv teskje;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Kutt biff som ikke er mer enn to centimeter tykk.
  2. Dryss over krydder og salt.
  3. Gni. La ligge i en halv time.
  4. Varm kjelen. Hell i olivenolje, smeltet deretter.
  5. Legg ut emnene.
  6. Stek i syv minutter. Snu deg tre ganger i løpet av denne perioden.
  7. Dekk til med lokk. Sett ut tre minutter.

 

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: