Moderne husmødre fratar ufortjent oppmerksomheten rundt oppskrifter på linseretter. Enkel og velsmakende, med deres hjelp tilberedes en full lunsj eller middag. Det er viktig at det også er veldig nyttig. Fra linser kan du ikke bare lage suppe, men også den mest delikate grøten, sideskålen, salaten, gryten og andre interessante alternativer.

Linser - en enkel og smakfull side rett

Den enkleste måten er å koke en sidefat av linser ved hjelp av en langsom komfyr av hvilken som helst modell. For en slik oppskrift, må du ta: 180 g grønne linser, 2 ganger mer rent vann, et par hvitløksfedd, en halv løk og gulrot, olje, 1 søt pepper (bulgarsk), salt.

  1. Enhetens kapasitet smøres med olje og i "Baking" -modus tilberedes hakket hvitløk til bruning. Deretter blir finhakket paprika, gulrøtter og løk lagt til bollen.
  2. Når grønnsakene er myke nok, kan du endre modus til "bokhvete", tilsette vasket linser, kaldt vann og koke fatet til signalet er passende.

Det serveres en ferdig sidenrett med linser med kjøttsaus, fisk eller kylling.

Matlaging linsesuppe med tomater

En slik tykk rød lapskaus varmer og metter perfekt. I sin forberedelse kan du bruke ikke bare friske tomater, men også hermetiske. De skal være skiver i sin egen juice (350 g). Også tatt: 5-6 fedd hvitløk, en håndfull oliven, litt over 300 g røde linser, løk, gulrot, en blanding av tørket oregano, estragon og basilikum, salt.

  1. Belgfrukter legges ut i en panne, helles med kaldt vann, kokes opp, hvoretter brannen reduseres til et minimum. Forbereder produktet før det koker, omtrent en halv time.
  2. Hele hvitløksfedd knuses med en gaffel og stekes i alt fett, sammen med hakkede løk og gulrøtter. Etter 5-7 minutter blir tomater uten hud, salt, krydder (bortsett fra estragon) sendt i pannen, og blandingen er stuet i omtrent samme mengde.
  3. Lys rød steking overføres til bønnene, ingrediensene blandes og kokes opp. Etter 7-9 minutters tilberedning er retten helt klar.

Før servering krydres suppen med estragon.

Grøt med løk og gulrøtter

De færreste vet at du kan lage linser i form av grøt. Å tilsette grønnsaker vil gjøre det enda deiligere og mer tilfredsstillende. For en slik rett vil bli brukt: 2 ss. røde linser, 3 små hvite løk, en liten gulrot, salt, olje.

  1. Grønnsaker blir hakket grovt og sendt til en gryte oljet. I den blir de kokt til de er myke.
  2. Når disse produktene når den nødvendige tilstanden, kan salt og røde linser vaskes grundig med isvann til dem. Eventuelt brukes også aromatiske urter.
  3. Vann helles i pannen (2 ganger mer enn belgfrukter), det dekkes med lokk og lar stå på middels høy varme. Ikke glem den regelmessige omrøringen av parabolen.
  4. Etter 12-15 minutter etter at massen har kokt, slås brannen av, og godbiten lar seg nå en annen gang.

Til slutt kan grøt strøs med finhakket greener.

Stew linser med kylling og timian

En slik oppskrift vil tillate deg å lage et fullstendig, næringsrikt måltid fra linser. Retten gir en metthetsfølelse i lang tid og gir energi. For sin tilberedning vil bli brukt: kylling (lår) 650 g, store gulrøtter, løk, tomater, 250 g linser (grønn), 0,5 timer tørket timian, en klype basilikum, salt, olje.

  1. Tykkveggede retter eller støpejernsunger er ideelle for en slik rett.
  2. Løk med gulrøtter (i olje) stekes i en panne til de er gyldne, hvoretter grønnsakene overføres til en kittel eller annen lignende beholder.
  3. Over løk og gulrøtter er lårene.
  4. Det neste laget er en grundig vasket linser.
  5. Toppkomponenter er fylt med vann. Væsker bør være omtrent 1 cm høyere.
  6. Det gjenstår å tilsette krydder, salt og tomat skivet i store skiver i en kittel.
  7. Stew sammen i ca 45 minutter.

Før servering blir retten elt grundig igjen.

Linse patties - trinnvis oppskrift

Antallet alternativer som kan tilberedes av linser er hyggelig overraskende. Basert på denne nyttige ingrediensen kan til og med koteletter lages. De er perfekte for faste. I sammensetningen av slike koteletter: 1 ss. grønne linser, egg, 60 g havremel, hvitløk, et par hvitløksfedd, en klype pepper, koriander og zira, salt, brødsmuler til panne, smør.

  1. Linser skrelles grundig, vaskes og dynkes i varmt vann i 2-3 timer. Du kan forlate henne hele natten.
  2. Etter bløtlegging bytter produktet vann, og det koker i omtrent en halv time.
  3. Løk med hvitløksfedd er hakket og blandet med tilberedte linser. Med en blender blir massen til en jevn, tykk potetmos.
  4. Havremel, salt, krydder og et egg tilsettes kjøttdeig.
  5. Miniatyr koteletter dannes med en skje, smuldres i brødsmuler og kokes i fett på begge sider.

Det må huskes at retten stekes veldig raskt. Derfor er det bedre å forme koteletter på forhånd.

Linse diett salat

Linsesalat kan spises trygt selv på et strengt kosthold. Det viktigste er å forberede bønner på riktig måte. Grønne linser (220 g) kokes ganske enkelt i saltet vann. I tillegg til det brukes den: 300 g kokt kylling, rødløk, surt eple, en haug med grønn løk og persille, 1 ss. sennep, 1 ts bi honning, et halvt glass rotgrønnsaksbuljong.

  1. Kokte linser legges i en salatbolle i det første laget.
  2. Kokte kyllingfibre sendes ovenfra.
  3. Det tredje laget blir terninger rødløk.
  4. Fjerde - et eple skivet i terninger.
  5. Den siste er hakkede greener.
  6. Ingrediensene blir grundig blandet og krydret med saus.For å tilberede den blandes buljongen, honningen, sennep og salt. Om ønskelig kan du legge til eventuell vegetabilsk olje i sausen.

Før du tar prøven, må du la salatskålen ligge med forfriskninger i kulden i omtrent en halv time.

Linserpotet gryterett med kjøtt

En slik gryterett er også egnet for et festlig bord. Og for tilberedning av disse, vil de enkleste tilgjengelige produktene bli brukt (1 kopp - 350 ml): en halv kopp vann, melk, potetbuljong og grønne linser, 800 g poteter, 550 g kjøttdeig, 3 ss. ghee, gulrot, 70 g hard ost, en klype bukkehornhorn, karri og asafoetida. Krydder kan endres til alle andre etter din smak.

  1. Linser blir dynket i kaldt vann i 10-12 timer.
  2. Poteter tilberedes til de er kokt i saltet vann, og buljongen brukes deretter i et fat.
  3. Tykke potetmos tilberedes av poteter med tilsetning av smør, halve melken og samme mengde buljong.
  4. Klare linser blir også potetmos.
  5. Krydder stekes i fett sammen med finhakket gulrøtter og kjøttdeig. Etter 3-4 minutter legges linsemassen ut i pannen. Etter tilsetning av vann blir komponentene stuet i 7-8 minutter.
  6. På formen, smurt med fett, passer du til halve potetmos.
  7. Øverst - massen til pannen, som øser den resterende buljongen og melken.
  8. Dernest blir den andre delen av potetmos lagt ut, og overflaten på den fremtidige gryta er jevn.
  9. Retten kokes i en godt oppvarmet ovn i 35 minutter.

Server deilig gryterett med rømme og hvitløkssaus.

En enkel oppskrift på potetmos

Den enkleste linsesuppe puré tilberedes veldig raskt. Resultatet vil sikkert appellere til selv de minste familiemedlemmer. Til en slik rett brukes 1,3 l kyllingbuljong, 250 g røde linser, 1 stor tomat, 60 g ketchup, løk, 120 g usøtet yoghurt, eventuelle krydder, salt.

  1. Grovhakkede gulrøtter og løk stekes i smør i en kjele. Du kan legge til malt paprika til disse komponentene.
  2. Når grønnsakene blir gylne, helles vasket bønner over dem. Sammen blir de stekt i et par minutter.
  3. Kyllingmasse og tomatpuré legges til stekepannen.
  4. Etter 10-12 minutter blir skiver tomater uten hud sendt til suppen.
  5. Det gjenstår å tilsette salt, krydder i parabolen og koke det i 25 minutter.
  6. Mens den fremdeles er varm, blir blenderbehandlingen til potetmos.

Suppe med usøtet yoghurt serveres. Hvis du bytter ut buljongen med vanlig vann, kan du gjøre den vegetarianer.

Lentil Curry - Indisk matoppskrift

Pyntelinser kan tilberedes på en veldig uvanlig måte, for eksempel i henhold til den populære oppskriften til indisk mat med mange krydder. Til denne retten brukes den originale ingrediensen - kokosmelk (180 ml), og dessuten: 170 g røde linser, en klype karri, gurkemeie, pepper og kanel, en halv rødløk, 3 fedd hvitløk, salt.

  1. Linser vaskes grundig med kaldt rennende vann.
  2. Finhakket løk, hvitløk og gulrøtter, samt alle krydderne, sendes til pannen.
  3. Linser tilsettes grønnsakene, og ingrediensene fylles med halvparten av kokosmelk (hvis det ikke er nok væske, fortynnes det med vanlig vann). Sammen kokes ingrediensene til bønnene er myke på veldig lav varme.
  4. Det gjenstår å salte behandlingen, hell den gjenværende melken i den og la koke et par minutter til.

Det serveres en uvanlig rett med brun ris eller stekte grønne bønner. Ideelt sett skal karri være veldig krydret, men du kan justere mengden hvitløk og pepper etter din smak.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: