Pannekaker med kaviar - 6 oppskrifter på hvordan du koker og serverer vakkert

Hvis du tenker hva du skal servere på ferietabellen slik at parabolen er både velsmakende og ser vakker ut på bordet, lager du pannekaker med kaviar. Snappen viser seg å være veldig øm, tilfredsstillende med en pikant smak, og den lyse fyllingen vil skille seg ut mot bakgrunnen til alle andre retter.

Ideer til vakre pannekaker med kaviar

For at forretten skal se appetittvekkende og sofistikert ut, må du vite hvordan du vakkert kan pakke pannekaker med kaviar.

1. Det enkleste alternativet er å gjøre godbiten til en rull, og sørg for at kaviar kikker litt fra kanten av pannekaken. Vi sprer parabolen på fatet, i tillegg kan du legge et par kvist persille og sitronskiver ved siden av.
2. En annen måte er å brette pannekakene i poser. Vi snur kaken i to, bøyer først ned venstre, deretter høyre kant. Det gjenstår å vri toppen av pannekaken, og legge den røde kaviaren i hullet som er dannet.
3. Et annet alternativ - trekk sidene av den utvidede pannekaken til hverandre, rull i to. Resultatet er et rør, brett nå røret inn i en rull og stikk hullet med en tannpirker slik at deigen ikke går i stykker. Plasser rullen vertikalt. Resultatet er en fjær, legg kaviar på toppen. Pynt en tallerken med forrett med salat.

Klassisk oppskrift på pannekaker med kaviar

Oppskriftsingredienser:

• kornet sukker - 50 g;
• egg - 3 stk;
• kaviar - 200 g;
• vegetabilsk olje - 60 ml;
• melk - 0,5 l;
• et stykke smør;
• salt - 8 g.

Trinnvis forberedelse:

1. Vi varmer melken til en varm tilstand.
2. Hell 250 ml melk i en bolle, tilsett salt, sukker og rå kyllingegg til det.
3. Slå på mikseren og behandle denne massen til den er jevn.
4. Hell melet i melkeblandingen gjennom en sil, bland alt med en skje.
5. Fyll den gjenværende varme melken og 50 ml vegetabilsk olje.
6. La pannekakedeigen ligge i 10 minutter.
7. Hell den resterende vegetabilske oljen i en panne, hell en halv øse med røren og stek på begge sider i 1-1,5 minutter.
8. Hver kokt pannekake behandles med et stykke olje, spre dem på en tallerken med et tårn.
9. Vi samler en skje med kaviar og sprer den på hver pannekake, pakk den inn med en konvolutt.

Med kremost

Nødvendige produkter:

For fylling:

• rømme - 75 g;
• kremost - 190 g;
• noen friske urter;
• rød kaviar - 130 g;

for pannekaker:

• salt - 5 g;
• varmt vann - 0,25 l;
• sukker - 8 g;
• vegetabilsk olje - 45 ml;
• egg - 2 stk;
• mel - 0,15 kg;
• melk - 0,25 l.

Matlaging av pannekaker med kaviar og kremost:

1. Hell eggene i en dyp beholder, hell sukker, tilsett salt, hell melk og prosess blandingen med en visp.
2. Fortsett å røre med en visp, hell hvetemel.
3. Vi varmer vannet og hell i en tykk melmasse, tilsett litt olje.
4. Den resterende mengden vegetabilsk olje behandles i en panne.
5. Hell på litt deig og begynn å koke pannekaker, stek dem til en lys gylden skorpe.
6. I den forberedte bollen, spred kremosten, tilsett rømme gradvis, hver gang du blander massen.
7. Vi sprer kaviar der og hakker finhakket greener, bland. Fyllingen er klar.
8. Vi venter til pannekakene er avkjølt, sprer et lag med fyll på hver av dem, og gjør dem om til et rør. Pannekaker med rød kaviar og ost er klare. Bon appetitt!

Matlaging med rømme

Du trenger:

For pannekaker:

• smeltet smør - 40 g;
• sukker - 8 g;
• egg - 3 stk;
• melk - 0,4 l;
• salt - 4 g;
• mel - 190 g;

for fylling:

• kaviar - 125 g;
• et stykke smør - 60 g;
• rømme - 20 g;
• dill - 20 g.

Trinnvise instruksjoner:

1. Slå de rå eggene i en bolle til du er skummende med en mikser.
2. Vi varmer melken til romtemperatur og hell 200 ml i eggeblandingen, tilsett salt og kornet sukker.
3. I flere trinn tilsetter vi siktet mel til hovedingrediensene, elter massen med en skje, og forhindrer dannelse av klumper.
4. Tilsett den resterende melken, tilsett smøret og avslutt deigen.
5. Myk et stykke smør til fyllet. Vi behandler dem hver ristede pannekake og stabler dem i en stabel.
6. Ha rømme i en egen bolle og bland den med finhakket dill.
7. Hell kaviar i blandingen og bland forsiktig.
8. Det gjenstår å fordele fyllet over de oljede pannekakene, selve pannekakene til rull.
9. Nå kan du servere en matbit til bordet. Bon appetitt!

Pannekaker med kaviar og rød fisk

Hva du trenger å ta:

• rød kaviar - 100 g;
• salt - 5 g;
• melkeost - 100 g;
• mel - 270 g;
• laksefilet - 150 g;
• melk - 0,5 l;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• sukker - 8 g.

Matlagingsprosess:

1. Kombiner sukker, rått egg og salt i en kopp, behandle blandingen med en mikser.
2. Hell 100 ml melk, tilsett melet hakket i en sil og slå på mikseren igjen.
3. Tilsett resten av melken, vegetabilsk olje og bland.
4. Vi baker et lysbilde med gyldne pannekaker, legger på en tallerken.
5. Vi kutter fiskefileten i tynne strimler.
6. I en annen panne smelter vi osten, på hver pannekake påfører vi et lag av denne osten.
7. Vi sprer fiskeskivene på toppen, bretter deigen i et rør og skjærer den i flere deler.
8. Legg de resulterende små rørene vertikalt på en tallerken og sett en liten kaviar på toppen av hvert rør. Dermed kan du vakkert servere pannekaker med kaviar.

Med krabbepinner og mascarpone

Liste over ingredienser:

• rød kaviar - 150 g;
• fersk dill - 1 håndfull;
• mascarpone ost - 140 g;
• krabbepinner - 5 stk;
• grønne løkpiler - 5 stk.

Handlingens algoritme:

1. Finhakk den skrellede dillen, bland den med kremost.
2. Vi hugger krabbefestene i små biter og legger til osteblandingen.
3. Vi baker pannekaker på forhånd og legger dem i en haug for å avkjøle.
4. I hver pannekake sprer vi en blanding av ost og krabbepinner og litt rød kaviar, vend i form av en konvolutt.
5. Server en deilig deilig godbit i en varm form. Bon appetitt!

Matlaging med avokado

Du trenger:

For fylling:

• sitronsaft - 8 ml;
• avokado - 1 stk;
• agurk - 1 stk;
• fersk dill - 3 grener;
• kaviar - 80 g;
• kremost - 90 g;

for testen:

• melk - 0,2 l;
• myknet smør - 30 g;
• bakepulver - 10 g;
• egg - 1 stk;
• salt - 4 g;
• mel - 130 g;
• sukker - 8 g.

Trinnvise instruksjoner:

1. Før en blanding av mel, salt og bakepulver gjennom en sil.
2. I en annen bolle kombinerer du rått egg, melk og sukker. Hell innholdet i denne koppen i mel og elt deigen.
3. Etter 10 minutter, tilsett olje i deigen og bland igjen.
4. Hell den skrellede avokadoen i en blenderbolle, fordel ost over den, hell salt, hakket dill, hell i sitronsaft og kvern.
5. I en stekepanne, bak pannekaker på størrelse med pannekaker, la dem avkjøle.
6. Fordel en avokadoblanding på hver kake, hell en liten kaviar på toppen. Agurk kuttet i små terninger fullfører behandlingen. Bon appetitt!