Pannekaker kan kalles en universell rett, som enten kan være en dessert eller en forrett. Men det hender at det ikke er meieriprodukter for å elte deig i kjøleskapet, i dette tilfellet er det verdt å tilberede pannekaker på vannet. En godbit tilberedt på et slikt grunnlag er ikke verre.

Enkle magre pannekaker på vannet

Fordelene med pannekaker på vann uten å legge til egg er unektelig. I tillegg til komposisjonen, som ikke bare nytes under faste, vil pannekaker appellere til vegetarianere. En annen ubestridelig fordel er at en slik delikatesse kan realiseres selv om kjøleskapet nesten er tomt.

ingredienser:

  • mel - 205 g;
  • vann - 400 ml;
  • vegetabilsk olje - 50 ml;
  • sukker - 25 g;
  • brus - 1 \ 2 ts;
  • eddik eller sitronsyre;
  • salt etter smak.

Vær oppmerksom! Mengden sukker og salt i hver oppskrift er betinget. Massen deres bestemmes avhengig av hvilken type pannekaker som skal: til dessert eller en matbit.

Pannekakedeigen eltes på vann, med forbehold om følgende anbefalinger:

  1. Med tanke på at basisen på pannekaker skal være helt homogen (følgelig eliminerer det tilstedeværelsen av korn med sukker eller salt), løser vi opp disse komponentene i varmt vann.
  2. Tilsett brus der. Det må tilbakebetales før inngrep. Sitronsyre eller eddik er flott.
  3. Det avgjørende øyeblikket har kommet, som består i å introdusere mel i deigen. Vi gjør dette nøye og gradvis. Det er bedre å blande et par spiseskjeer for å unngå klump.
  4. For å gjøre pannekakene våre myke, trenger deigen tid til å insistere. Slutt et kvarter, og i løpet av denne tiden kan du forberede fyllet til pannekaker.
  5. Tiden er inne. For å begynne den direkte tilberedningen av pannekaker på vannet, måtte vi bare blande smøret.

Vi baker pannekaker på tradisjonell måte.

Vær oppmerksom! Avhengig av pannen vil kravet for å spre det med olje variere.

Hvis oppvasken har et ikke-pinne-belegg, må du bare bruke olje før den første pannekaken. Hvis det brukes støpejern eller annen overflate, belegger vi om nødvendig.

Med gjær

Pannekaker med gjær tilsatt deigen kan være helt forskjellige. De kommer ofte frodige ut, som amerikanske pannekaker. Men nå tilbyr vi å lage deilige tynne pannekaker.

For å implementere en pannekakeoppskrift på vann trenger du:

  • mel - 1,5 kopper;
  • tørr hurtigvirkende gjær - 3 g;
  • vann - 400 ml;
  • vegetabilsk olje - 35 ml;
  • sukker - 4 ts;
  • salt er en klype.

I stedet for tørr gjær, anbefalt for bruk, kan du ta fersk. Det vil ta omtrent 10 g.

Trinn for trinn oppskrift:

  1. Først av alt tar vi deigen: Mål ut 100 ml vann (den skal være varm, ikke kokende vann), 1 ts. sukker, ta alle 3 gram gjær. Bland alt og la være til skum vises.
  2. Etter å ha tilberedt deigen tar vi på den andre delen av testen, som også skal eltes nå. Vi tar resten av sukkeret, melet og hell alt i fortsatt varmt vann.
    Vær oppmerksom! Hvis du fremdeles ønsker å lage pottekaker med potte-mage, bare bruk ikke 400 ml vann, men 300.
  3. Vi bør få to beholdere: en med gjærdeig, den andre med melblanding. De skal "hvile" separat fra hverandre i omtrent 15 minutter.
  4. Vi blander mel og gjærkomponenter. Etter å ha oppnådd en komplett forbindelse, gir vi igjen testen tid til korrektur. Hvor lang tid prosessen vil ta er vanskelig å si. Det avhenger av hvor snart den ønskede reaksjonen vises - luftbobler på overflaten.

Når vi når ønsket effekt, fortsetter vi å steke pannekakene.
Interessant å vite! Gjærdeig er ideell til matlaging av pannekaker med krydder. Fyllingen kan være annerledes, men teknologien er alltid den samme: først legger vi litt krydder på pannen, så fyller du alt med deig og steker.

På mineralvann

Når det gjelder pannekaker på mineralvann, er det et veldig rimelig spørsmål: gir mineralvann virkelig noen effekt, eller er det en hyllest til originaliteten?
Vi vil svare kort, hvis kullsyreholdig vann brukes, blir pannekaker takket være introduksjonen i deigen gjort åpent, luftig og "hullete". Kjennere bemerker også at mineralvannet er i verk som gjær. Bare når det gjelder metoden som er vurdert, er fermenteringsprosessen mye raskere.

Les også:pannekakedeig

For å tilberede pannekaker, i tillegg til 500 ml mineralvann, trenger du:

  • mel - 1,5 kopper;
  • sukker - 1 ts;
  • salt - 1 \ 2 ts;
  • vegetabilsk olje - 35 ml.

Uten å tilsette egg på mineralvann tilberedes pannekaker i henhold til teknologien:

  1. Tilsett salt og sukker i en skål der elting skal finne sted.
  2. Sikt melet der.
  3. Vi lager en fordypning i de tørre komponentene. Hell i mineralvann og olje.
  4. Elt deigen.

Matlaging vakre fishnet pannekaker.
Og i konklusjonen av denne oppskriften. Hvis du kunne legge merke til, ble det ikke brukt noe bakepulver i det. Og alt takket være mineralvann.

Lean pannekaker på te, trinnvis oppskrift

Nå er oppskriften for de som pannekaker på vanlig vann ligner på grå kjedelige hverdager. For å smøre inn kartet over hverdagen foreslår vi å bruke te. Noen vil gjøre: svart eller grønn - det spiller ingen rolle. En drink som ble avvist for teselskaper ville gjøre.

For å tilberede magre pannekaker på te, vil vi bevæpne oss med produkter på listen:

  • mel - 150 g;
  • te (sterk) - 250 ml;
  • bakepulver - ts;
  • kornet sukker - 75 g;
  • vegetabilsk olje - 20 ml;
  • salt er en klype.

Elt deigen til tebaserte pannekaker slik:

  1. Gitt at testen vil bruke avkjølt te, bør den kokes med kokende vann lenge før hovedaksjonen starter.
    Verdt å vurdere! Husk at ved bruk av teposer til brygging mister vi litt av væsken, så du bør helle mer kokende vann enn angitt i oppskriften.I fremtiden måler vi bare det nødvendige volumet.
  2. I brygget avkjølt te må du løse opp sukkeret med salt.
  3. I motsetning til mange oppskrifter som tilskriver introduksjon av olje helt på slutten, indikerer den aktuelle teknologien introduksjonen av olje nå. Da bør du slå alt intenst med en mikser.
  4. Vi introduserer hvetemel gradvis, uten å glemme bakepulveret.

Elt deigen, tilbered pannekaker på tradisjonell måte.

Matlaging på saltlake

Til tross for at mange oppskrifter på pannekaker på saltlake hevder at det ikke vil være vanskelig å tilberede en slik delikatesse, er det verdt å vurdere at bare en ikke-skyet saltlake kan tas for en flytende base. I tillegg anbefales det ikke å blande to typer saltlake (tomat og agurk).

Vi trenger:

  • saltlake - 250 ml;
  • egg - 1 stk .;
  • sukker - 50 g;
  • brus - 1 \ 2 ts;
  • mel - 150 g;
  • olje - 20 ml;
  • krydder og salt etter smak.

For å tilberede krydret krydret pannekaker på saltlake, utfører vi følgende anbefalinger:

  1. Etter tradisjonen starter vi med egg. Pisk dem med salt, sukker og brus.
  2. Hell nå saltlaken. På grunn av brusinnholdet begynner blandingen umiddelbart å skumme.
  3. Hell i hele oljen når du har blandet hele melet.

Vi steker pannekakene på vanlig måte til en hyggelig rødme i pannen er litt oljet.

Vær oppmerksom på at kulinariske anbefalinger for å sile mel ikke er betinget. Dette er et must. På grunn av siktet blir deigen «levende», mettet med luft.

Med eple- og sitronsaft

Pannekaker på to typer juice, sitron og eple, trenger ikke verken egg eller melk, derfor klassifiseres de som mager. Deres særpreg er en lett aroma av sitrusfrukter og frukt, som automatisk gjør pannekaker til en dessert. Men det er verdt å merke seg at hvis du bytter ut hvetemel med rugmel, vil de bli veldig kalorifattige.

For å lage pannekaker med eple- og sitronsaft, ta:

  • eplejuice - 100 ml;
  • sitronsaft - ts;
  • vann - 400 ml;
  • mel - 250 g;
  • bakepulver - 10 g;
  • salt - en klype;
  • sukker - 100 g;
  • olje - 35 ml.

Deigen til pannekaker på vann med to typer juice eltes slik:

  1. Bland bulkkomponentene: mel, bakepulver, sukker, salt. I dette tilfellet må melet siktes.
  2. Pisk kjølt kokt vann, eple- og sitronsaft, olje i en andre bolle.
  3. Bland alle de tørre ingrediensene med halvparten av den flytende blandingen. Separasjon er viktig for vellykket elting.
  4. Hell i den gjenværende væsken.

Vi fullfører utførelsen av pannekakeroppskriften på vann ved å logge dem i en panne.

Pannekaker på Soymilk

Soyamelkpannekaker passer for de som har laktoseintoleranse.

I tillegg til et glass soyamelk, ta:

  • mel - et glass;
  • bakepulver - 2 ts;
  • sukker - 40 g;
  • egg - 1 stk .;
  • olje - 35 ml;
  • brus - 1 \ 2 ts;
  • salt er en klype.

Tilberedningsmetoden er å fullføre bare tre trinn:

  1. Bland tørre og flytende komponenter separat.
  2. Forbindelsen med to blandinger.
  3. Stek pannekaker i en varm panne.

Pannekaker laget med soyamelk er mer mettede på smak enn pannekaker med vann, så vi anbefaler at du prøver dem minst en gang.

På risbuljong

Hvor får du avkoket som risen ble kokt i? Uten tankeløst strømme? Men forgjeves! Du kan lage fantastiske pannekaker på risbuljong.

For å steke dem, bevæpner vi oss med ingrediensene fra listen:

  • risbuljong - 2 glass;
  • sukker - 1 \ 2 kopper;
  • mel - ca 5 glass;
  • salt - en klype;
  • brus - 1 \ 2 ts;
  • olje - 2 ss. l.

 

For å koke pannekaker i henhold til ønsket oppskrift, bør du først fylle opp med buljong. Ikke nok med at den ved elting av deigen skulle ha blitt avkjølt, det er også nødvendig å kontrollere væskemengden. Til slutt skulle vi få 2 glass. For å oppnå dette tar vi et glass ris og 3,5 glass vann et sted. La buljongen vise seg litt mer enn mindre: bare måle ønsket volum og det er det.

Trinn for trinn oppskrift:

  1. I fortsatt varmt (ikke kokende vann) risbuljong sender vi salt, sukker, smør.
  2. Vi slukker brus og sender også til buljongen.
  3. Deretter blir mel sendt til komposisjonen.

Deigen er utmerket.Og ikke mindre viktig, av en eller annen grunn tilberedes pannekaker på risbuljong a priori uten å tilsette egg, noe som overhode ikke reduserer deres smak.

Pannekaker på risbuljong kan være både en fantastisk søt godbit og en del av snacks.

Og avslutningsvis vil jeg si, til tross for at teksten inneholder en mager oppskrift på pannekaker på vann, er også pannekaker med egg av ypperlig kvalitet.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: