Yoghurtpannekaker er en veldig vanlig og lett å spise rett. Derfor, hvis du har en flaske med slik "melk" liggende, bør du absolutt prøve en av oppskriftene nedenfor.
Materiell innhold:
Yoghurt pannekaker - en klassisk oppskrift
En enkel oppskrift med yoghurtbase.
Pannekakene er myke, velsmakende, de kan serveres med forretter og forskjellige fyllinger.
Nødvendige produkter:
- en halv liten skje brus;
- salt og sukker etter din smak;
- en halv liter yoghurt;
- tre spiseskjeer vegetabilsk olje;
- fem egg;
- 500 gram mel.
Matlagingsprosess:
- Ta litt sukker og salt, kombiner dem med egg. Hell melet forsiktig her. Dette må gjøres i deler, for ikke å overdrive det. Spred ut litt, og så snart du ser at massen allerede har blitt tett - det er nok.
- Hell i yoghurten, bland, tilsett mer mel og brus.
- Rør blandingen godt og sett den angitte mengden olje. La deigen stå i omtrent 30 minutter.
- Distribuer den med overflaten av en varm panne og stek på begge sider i omtrent to minutter slik at det dannes en behagelig rødme.
Ingen egg lagt
Pannekaker på yoghurt uten egg er lettere, men smaken deres er helt annerledes. Selv om noen liker denne typen bakervarer.
Nødvendige produkter:
- 200 ml vann;
- sukker til din smak;
- en halv skje brus;
- 450 ml yoghurt;
- 20 milliliter vegetabilsk olje;
- 2 kopper mel.
Matlagingsprosess:
- Legg alle de listede ingrediensene, unntatt olje og vann, i en beholder og bland. Tilsett melet litt, rør blandingen konstant slik at det ikke er klumper.
- Varm vannet godt og hell det umiddelbart i massen - dette gjøres slik at det brygges.
- Det gjenstår bare å tilsette olje, og du kan fortsette å steke. Legg riktig mengde deig i en forvarmet panne og stek på begge sider i flere minutter.
Tykke og frodige pannekaker på yoghurt
Tykke, frodige pannekaker er veldig enkle å lage. Selv om det ikke vil være pannekaker i det hele tatt, men heller pannekaker eller pannekaker.
For å få et "høyt" kringle må du lage en tykkere deig, som betyr å legge mer mel. Forholdet til yoghurt bør være 1: 1.
Nok et påminnelse - legg ut mer deig i en panne. Det vil også gi prakt til den ferdige desserten.
Nødvendige produkter:
- sukker til din smak;
- 500 gram yoghurt og mel;
- 2 egg
- 30 milliliter vegetabilsk olje;
- en halv liten skje salt og brus.
Matlagingsprosess:
- Del eggene i biter. Bland eggeplommene med sukker og gni, tilsett salt og vegetabilsk olje, bring til jevnhet.
- Hell brus i yoghurten og hell denne massen i eggeplommene. Vi legger riktig mengde mel her.
- Pisk proteinene hver for seg, slik at det skaffes et skum, og vi skifter det til resten av ingrediensene. Bland alt sammen. Som et resultat skulle en fantastisk deig komme ut.
- Dekk dem med bunnen av en oppvarmet panne, stek i cirka tre minutter på den ene siden, og vend deretter om og hold i ytterligere 1-2 minutter til pannekaken blir en vakker farge.
Med gjær
Pannekaker med gjær viser seg selvfølgelig å være deilige, men tar også mye tid, fordi deigen absolutt må komme opp.
Nødvendige produkter:
- 50 gram rå gjær;
- 4 egg
- to glass mel;
- 50 gram smør;
- sukker og salt etter din smak;
- yoghurt - 400 milliliter.
Matlagingsprosess:
- Hell yoghurt i beholderen, legg gjæren i den, vent til den er oppløst, og hell i melet og sukkeret. Dekk til med lokk eller festefilm og la stå i kjøleskapet i omtrent 10 timer.
- Etter denne tiden, tilsett salt i massen, litt mer sukker til din smak, kjør inn eggene og la stå i en time til.
- Vi varme opp oljen til den er flytende, legg den forsiktig i deigen, bland den og begynn å bake pannekaker i en varm panne i flere minutter på hver side.
Tynne, hulete pannekaker på yoghurt
Et matlagingsalternativ som vil appellere til de som liker tynne pannekaker. De er veldig delikate, myke og smelter i munnen.
Nødvendige produkter:
- 3 ss vegetabilsk olje;
- 4 gram salt og sukker;
- 500 ml yoghurt;
- 2 egg
- omtrent et halvt kilo mel.
Matlagingsprosess:
- Varm yoghurten litt, legg egg, salt, sukker og bank den litt med en mikser. Introduser melet i deler og bland alt sammen igjen.
- Ta et glass vann i oppkok, ha brus i det, løst opp og hell denne blandingen i eggemassen. La deigen ligge i 15 minutter, og tilsett deretter riktig mengde vegetabilsk olje.
- Ta litt masse med en øse, legg i en kjele, raskt, men jevnt, spredt utover overflaten og få beredskapen, stek i 1-2 minutter på hver side.
Sauspannekaker i surmelk
Pannekaker er myke, luftige og holder seg ikke til pannen i det hele tatt. Hvis dette skjer, kan du prøve å smøre overflaten før den første pannekaken, og deretter vil prosessen gå bokstavelig talt som smurt.
Nødvendige produkter:
- 3 egg
- 4 gram brus og salt;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 2 kopper mel;
- et glass varmt vann;
- sett sukker etter din smak;
- 500 ml yoghurt.
Matlagingsprosess:
- Kjør innholdet i eggene i bollen, hell i det samme saltet og riktig mengde sukker (etter eget skjønn). Hell deretter i oljen og bland godt.
- Fortsett å røre denne blandingen, begynn å helle i yoghurten og ikke stopp før den renner ut. Dette gjøres for å sikre enhetlighet i sammensetningen og for å forhindre dannelse av klumper.
- Kombiner brus separat med mel som kan siktes før bruk.Hell den tørre blandingen i massen med yoghurt og bland grundig til deigen blir homogen.
- Nå tilsett den angitte mengden vann. Den skal bare kokes for å brygge deigen godt, som ideelt sett viser seg å være ganske flytende, som rømme med lite fett.
- Fordel riktig mengde deig på pannen med øsen og stek på den ene siden i flere minutter til den er rosenrød. Snu og bring deg beredskapen i enda et minutt.
Hvordan servere pannekaker på yoghurt?
I tillegg til at det er deilige og deilige pannekaker kan du bare sånn, uten tilsetningsstoffer, det er også et bredt utvalg av måter å servere dem på.
- Noe av det vanligste er med fylling. Tynne pannekaker brukes ofte, og andre produkter blir pakket inn i dem. Det kan være hva som helst, for eksempel sopp eller egg, rød kaviar, fisk, cottage cheese, syltetøy eller kjøttdeig.
- Det er også pannekaker med "smaker". Dette er når pannekakene umiddelbart baker fyllet. Hun, igjen, kan være absolutt hvem som helst. Du kan umiddelbart tilsette i deigen, for eksempel grønn løk eller revet cottage cheese, eller kjøttdeig og sopp.
- Slik bakst på yoghurt til pannekakekaker med søt- eller kjøttfylling egner seg godt. Det er kaker der hver pannekake er lagvis med syltetøy, kjøttdeig eller bærkrem. De tilbereder også en slags “tiramisu”.
- En enklere måte er å bare dyppe pannekaker i syltetøy, kondensert melk eller rømme. Alle har sannsynligvis disse produktene, trenger ikke å kaste bort tid på å tilberede noe spesielt, men det viser seg ikke verre.
Det viktigste er at hvis du vil servere kaker med noe søtt, så sett litt mer sukker i deigen. Og omvendt, hvis du har pannekaker, for eksempel med fisk eller kjøtt, så er det bedre å redusere mengden sukker, ellers vil du som et resultat få en tvilsom smakskombinasjon som ikke alle vil like.
