Pannekaker på øl: tynn, med hull, utrolig velsmakende - 6 oppskrifter

Det er sikkert mer enn en måte å lage pannekaker i den kulinariske notatboken din, og det er din blant dem - et selskap, med sine egne bakhemmeligheter. Men så uvanlig som vi antyder, kanskje ikke ennå. Prøv å bake pannekaker på øl, og denne retten vil absolutt falle i kategorien kjære.

Urealistiske deilige pannekaker på øl og melk

Slike pannekaker har ett fint triks: Du må smøre pannen bare en gang før du heller en del på den til den første pannekaken. Da vil de "bake" seg selv - i deigen er det nok fett til dette.

Du trenger produkter:

• melk, øl (du trenger lys), mel - ett glass av hver ingrediens;
• egg - ta et par stykker;
• kornet sukker - nok av en spiseskje;
• olje (helst ghee) - to spiseskjeer er nok;
• vaniljesukker - ikke mindre enn 10 gram;
• salt - en klype;
• vegetabilsk olje (det er bedre å ta luktfri) - 20 gram for å smøre pannen en gang.

Egg, begge typer sukker og salt legges i en vanlig bolle og gnides forsiktig. Hell deretter melk i sukker-egg-blandingen. Hell deretter melet sakte, med en tynn strøm, og ikke slutter å blande komposisjonen. Etter det legger vi til ghee i selskapet og blander igjen.

Hell på øl sakte øl i en nesten klar deig og bland den til slutt for å bli kvitt klumper.

Og så alt, som vanlig: en godt oppvarmet og smurt stekepanne, to minutters bake for hver side, og nå reiser en tallerken urealistisk deilige pannekaker seg på en tallerken. Rømme, honning eller konserver - og de kan ikke dras bort fra dem i det hele tatt.

Vi brygger øl uten egg og melk

Alt skjer i livet, og det kan godt vise seg at du virkelig vil spise pannekaker, og i kjøleskapet, som flaks ville ha det, ingen egg, ingen melk ... Hvis du har øl, blir du imidlertid reddet: et deilig måltid vil bli gitt.

For ham trenger vi:

• øl - du trenger minst halvannet glass;
• mel - ta ½ kopp;
• brus og salt - ½ teskje av hver komponent;
• kornet sukker - minst et par teskjeer;
• luktfri vegetabilsk olje (pannekaker skal ikke lukte utenforstående) - 20 gram;
• majones - minst seks spiseskjeer, eller en banan.

I en skål sender vi alle tilberedte produkter (unntatt mel) og blander. Mel går til oppvasken sist - en tynn strøm, med konstant omrøring.

Vi lar den ferdige deigen ligge på bordet i omtrent 40 minutter. Da kan du bake. Smør ikke bare bunnen, men også sidene av pannen og hell deigen i porsjoner. Legg de brunede pannekakene på en bred flat tallerken.

En slik godbit lider ikke av et overskudd av kalorier, legg derfor gjerne søte fyllinger til det.

Lenten Oppskrift

En annen kaloririk oppskrift vil være nyttig for de som faste, eller ikke ønsker å ødelegge figuren.

Hvilke ingredienser å samle til ham?

• Bokhvete mel - ett glass;
• hvetemel - ta dobbelt så mye;
• øl (må være lett) - minst tre glass;
• kornet sukker - minst en spiseskje;
• salt - nok klype;
• gjær (det er bedre å ta presset) - 20 gram er nok;
• vegetabilsk olje (noe som er viktigst av alt for ikke å lukte) - et par teskjeer.

Sukker, salt og gjær avles i varmt vann. Hell gjærblandingen i øl. Nå forsiktig, litt etter litt, tilsett mel (i et glass av hver type). Elt deigen og la den ligge i varmen.

Hevet deigen seg? Så det er på tide å helle det gjenværende glasset hvetemel, kna og vente igjen til det kommer en gang til.

Alt er klart. Magre pannekaker på øl kan bakes. Du må gjøre dette på samme måte som med andre pannekaker.

Frodige bakverk på en skummende drink

Denne oppskriften er bra fordi at du kan bruke flere øl samtidig. Hovedhemmeligheten er å få den ut av kjøleskapet på forhånd. La den få romtemperatur.

Du trenger:

• mel - ta et par glass;
• øl og vann - halvannet glass med det ene og det andre væsken;
• kornet sukker - nok fire ss;
• salt - naviger etter din egen smak;
• vegetabilsk olje (som alltid, luktfri) - minst tre spiseskjeer;
• egg - ett stykke er nok.

Legg egget, kornet sukker og smør i en vanlig bolle. Pisk det hele. Hell den resulterende massen i mel som er siktet på forhånd.

Vi sender også vann og øl dit, holdt varmt eller svakt varmet opp til 300C.

Nå kan du slå på blenderen for å lage en uniform, uten klumper, deig.

Det gjenstår å bake. Hvordan? Se over.

Tynne pannekaker med hull

Vil du prøve bakt "blonder"? Så mestrer du oppskriften for å lage tynne pannekaker, med hull, openwork, som blonder.

Vi baker disse fra:

• øl (lett og ikke filtrert) - ett glass;
• mel - med samme volum;
• brus og salt - ½ teskje av det ene og det andre produktet;
• egg - tre stykker vil være ganske nok;
• kornet sukker - ikke mer enn en spiseskje;
• vegetabilsk olje - for å ha nok til steking.

Øl og egg må tas ut av kjøleskapet litt tidligere: de skal ikke være kalde. Og en liten hemmelighet: Hvis du vil ha blonder, en del av ølet må erstattes med mineralvann. Og elt deigen utelukkende for hånd, uten å involvere teknikken i prosessen.

Vi deler eggene i eggeplommer og ekorn. Til den første helle sukker og bruspulver, hell øl. All denne blandingen.

Ekorn tilsett salt og slå. Sendt til ølblandingen.

Sammensetningen kompletteres med siktet mel. Resultatet skal være en væske, som å skåne rømme, deig.

La den hvile i omtrent 20 minutter i en bolle, så kan du begynne å steke pannekaker. Vi gjør det på vanlig måte. Så snart det dannes bobler på overflaten av deigen, snur vi pannekaken på den andre siden.

Pannekaker på mørkt øl

Dette alternativet er bra når du ikke vil ha søt: pannekaker er ikke så velegnet til syltetøy eller noe sånt. Men med kjøtt, kaviar, krydret fylling med grønnsaker vil rømme være makeløs.

Hva trenger du?

• Mørkt øl - halvannet glass;
• mel - ett glass er nok;
• egg - to eller tre stykker;
• kornet sukker - ta en stor skje;
• vegetabilsk olje, som alltid, luktfri - for steking;
• brus og fløte - litt etter litt.

Alle komponenter blir gradvis lagt til en vanlig rett (prioritering er ikke viktig) og slå. Deigen skal komme ut uten klumper og tilstrekkelig væske. Når vi starter ovnen, må vi ikke forlate kjelen et øyeblikk: pannekaker på mørkt øl bakes veldig raskt og skal ikke brenne.

Hemmelighetene til deilige pannekaker

Uansett hva pannekaker du planlegger å lage mat, er det vanlige hemmeligheter for matlaging.

1. For det første, ingen klumper i testen!
2. For det andre er tilstedeværelsen av salt et must! Søte desserter er intet unntak.
3. For det tredje, hvis det ikke er noen crepe maker, ta en støpejern stekepanne eller servise med tykke sider og bunn.
4. For det fjerde skal oppvasken være godt varmet opp når deigen er klar.
5. Og for det femte, når du har smurt beholderen med olje, ikke hell deigen i den akkurat dette sekundet. Klapp ytterligere to eller tre minutter, så vil pannekakene ikke være tyktflytende.