Pannekaker med melk med hull regnes som en av de deiligste og mest kjente rettene. De har en utmerket aroma, vakker utsikt. Du kan steke dem til frokost og være full til lunsj. For å bake denne retten trenger du ikke ha spesiell kunnskap. Det er mange oppskrifter på denne retten. Det viktigste er å elte deigen riktig.

Klassiske pannekaker med hull i melk

Hva vil være nødvendig for å forberede til matlaging:

  • rugmel - 500 g (2 kopper);
  • sukker - 150 g;
  • en liter varm melk;
  • solsikkeolje - 60 ml;
  • slukket brus;
  • sitronsaft - 15 ml;
  • et egg - 2 stykker.

Trinnvis tilberedning av pannekaker:

  1. Ta dype retter og slå kyllingeggene, bland smørbrødsukkeret her og bland det med en gaffel.
  2. Hell deretter varm melk i denne væsken og vokse. olje, bland alt til det er glatt.
  3. Hell mel i en liten "sildring", og forstyrrer konstant. Sluk brus med eddik og elt deigen.
  4. Hell litt deig jevnt på en varm stekepanne.
  5. Stek hver side til de er gyldenbrune på svak varme, unngå å brenne.
  6. Stekte pannekaker kan smøres med smør og serveres med rømme.

Det er veldig viktig å vite at pannekaker viser seg fantastiske, du trenger å lage dem på gjær eller yoghurt.

Trinnvis oppskrift med kefir

For å tilberede pannekaker, trenger du:

  • hvetemel - 750 g (ca. 2,5 glass);
  • kefir (perfekt for hjemmelaget) - 500 ml;
  • sukker - 150 g;
  • vegetabilsk olje - 2 ss.skjeer;
  • natron;
  • salt - etter eget skjønn;
  • kyllingegg - 3 stk.

trinn:

  1. Bryt tre egg i en bolle med kniv og tilsett bulkprodukter, bortsett fra mel. Bland det hele sammen.
  2. Hell deretter kefir og la stå i 10 minutter ved romtemperatur for å tilføre.
  3. Hell deretter ut den gjenværende ingrediensen, rør hele tiden.
  4. Hell i olje.
  5. Forvarm panneproduksjonen, og stek parabolen på svak varme til den er gyllenbrun.

Ingen egg lagt

Oppskriften på deilige pannekaker på vannet, uten tilsetning av egg.

ingredienser:

  • siktet mel - tre glass;
  • drikkevann - 2 glass;
  • olje (oliven er bra) - 3 ss. skjeer;
  • salt - etter eget skjønn;
  • sukker - 1 ss .;
  • eddik.

Trinnvis utførelse:

  1. Alle produktene, unntatt vann og olje, kombineres. Rør. Hell deretter sakte vann, mens du rører for å forhindre klumper.
  2. Hell på olje og la stå i romtemperatur i 15 til 20 minutter.
  3. Mens deigen tilføres, legg pannen til varme på komfyren.
  4. Hell deigen på en varm stekepanne og fordel forsiktig. Stekes på hver side til de er gyldenbrune.

Det er også en annen enkel oppskrift på eggfrie pannekaker.

  • hvetemel - 150-170 g;
  • 90 g sukker;
  • salt, brus - 1 ts;
  • liter melk;
  • vegetabilsk olje - 2 ss. skjeen.

Hvordan lage mat:

  1. Rør alle løse produkter.
  2. Hell i halvparten av melken. Neste er oljen. Pisk med en mikser.
  3. Ta en kasserolle, og kok opp et annet stykke melk.
  4. Hell varm væske i deigen mens du rører.
  5. Hell smeltet smør (75 g) i deigen.

Viktig! Pannekaker stekes på hver side til de blir rosenrøde.

Openwork pannekaker på melk og mineralvann

Deilige tynne pannekaker med hull kan tilberedes i henhold til denne oppskriften.

Viktige ingredienser:

  • musserende vann (mineral, ikke salt) - 340 ml;
  • melk - 570 ml;
  • byggmel - 4 kopper;
  • kyllingegg - 3 stk .;
  • kort sukker - 2 ss. skjeer;
  • salt - en klype;
  • solsikkeolje.

Detaljerte tilberedningsinstruksjoner:

  1. Ta en dyp tallerken, rør eggene i den med en gaffel. Dryss over salt og sukker.
  2. Hell mel i melk forsiktig.
  3. Hell olje og vann. For at pannekakene skal vise seg å være luftige og ikke brenne under steking, bør deigen settes på et varmt sted i en halv time.
  4. Hell den infunderte deigen forsiktig med en øse på en varm panne slik at den ligger over hele overflaten. Stek hver side av pannekaken mens du snur (med en slikkepott eller gaffel).

Hvordan lage mat uten brus

For denne oppskriften trenger du:

  • kefir - 1 liter;
  • siktet mel - tre glass;
  • salt etter smak;
  • egg - 3 stykker;
  • sukker - 2 ss.

Produksjonsmetode:

  1. Knekk egg og hell salt og sukker i denne væsken. Hell alt dette med kefir. Hell mel og slå blandingen med en mikser.
  2. Smør den oppvarmede gryten med olje (du kan bruke en silikonbørste eller poteter til dette), hell deigen og søler like over hele overflaten.
  3. Stek først på den ene siden, deretter på den andre.

På surmelk

Oppskriften på surmelkpannekaker regnes ikke bare som den mest deilige, men også økonomiske. Du trenger ikke å kaste noe! De kan spises med honning eller kondensert melk.

For å tilberede deilige pannekaker trenger du:

  • ett egg;
  • salt, sukker - etter smak;
  • mel - 450 g;
  • surmelk - 560 ml.

forberedelse:

  1. Pisk egg med en gaffel eller mikser til skum vises.
  2. Varm yoghurten, tilsett salt og sukker. Hell melet sakte under omrøring. Alle forstyrrer.
  3. Slipp en veldig liten mengde solsikkeolje i en forvarmet panne. Hell litt pannekakedeig.

Pannekaker i melk med hull oppnås i henhold til en annen utførelsesmetode.

Trengs:

  • vegetabilsk olje 4 ss. skjeer;
  • sukker sand - ett glass;
  • vanillin - 1 pose;
  • surmelk - tre glass;
  • mel - 370 g.

Trinnvise handlinger:

  1. Bland alle komponentene, slå med en mikser (på middels hastighet) og elt deigen.
  2. La det tilføre i 20 minutter.
  3. Stek pannekakene på hver side til de er kokte, ett minutt på hver side.

Matlaging med vann

Hvis du ønsket deilige pannekaker i melk, men den ikke ble funnet i kjøleskapet, kan du bytte den ut med vanlig vann. Dette er en ganske enkel oppskrift.

Nødvendige komponenter:

  • mel (det er ønskelig å bruke hvete) - 370 g;
  • vanlig vann - 570 ml;
  • salt og natron - 0,5 ts;
  • kyllingegg - 2 stk .;
  • kort sukker - 3 ss;
  • olivenolje - to ss. skjeer;
  • sitronsyre - en ts.

Trinnvise tilberedningsinstruksjoner:

  1. I en volumetrisk kopp slå de slått eggene med en visp. Hell dem med vann, bland.
  2. Bland en sitron og 50 ml vann i en annen beholder.
  3. Tilsett så mel, brus og salt i eggene.
  4. Elt deigen. La den stå i 25 minutter.
  5. Tilsett væske med sitronsyre og bland alt sammen igjen.
  6. Påfør olje i pannen. Stek begge sider, snu.

Du kan tilby en annen variant av tilberedningen av denne retten.

  • tre egg;
  • kokt vann - 760 ml;
  • mel - 180 g;
  • solsikkeolje - to s. skjeer;
  • salt - på tuppen av en kniv;
  • brus - en halv teskje;
  • ett glass sukker;
  • bordseddik;
  • vanillin - en ts.

Oppskriften i etapper:

  1. Hakk eggene, slå de med en gaffel med salt og sukker. Hell i vann. Pisk det med en visp eller en gaffel.
  2. Løs brus og tilsett den i deigen, bland.
  3. Dryss mel, nødvendigvis siktet, sakte, mens du rører grundig.
  4. Tilsett vegetabilsk olje.
  5. Når pannen er tilstrekkelig oppvarmet, smør den med olje og en øse, hell deigen forsiktig og fordel den over hele overflaten. Ta to minutter på hver side når du steker.

Fine pannekaker kan serveres med hvilken som helst fylling.

Snør pannekaker i kokende vann og melk i et hull

Aptitret pannekaker med melk og kokende vann i henhold til den klassiske oppskriften, som er veldig frodig.

produkter:

  • to kyllingegg;
  • kald melk - 2 glass;
  • hvetemel - ett glass;
  • salt etter smak;
  • kokt vann - 1 kopp.

gjennomføring:

  1. Pisk først eggene sammen med saltet til det dannes et skum. Blanderen klarer seg fint med dette. Når alt viste seg, må du helle et glass kokende vann.
  2. Hell kald melk i blandingen av egg, slå godt.
  3. Først må du sile melet for å gi det luftighet og tilsett det her. Forhindre alt slik at deigen ikke danner klumper og den ser ut som rømme.
  4. Pannekaker bakes i en varm panne.

Et annet tilberedningsalternativ for å tilberede deilige pannekaker med hull.

Nødvendige komponenter:

  • landsbymelk - 3,5 kopper;
  • 160 g mel;
  • to ss. ss sukker;
  • tre egg;
  • ett glass kokende vann.

forberedelse:

  1. Kok opp melk med salt og sukker. Knekk deretter eggene.
  2. Pisk med en blender.
  3. Introduser mel siktet gjennom chintz i melkevæsken. Rør.
  4. Ta en flaske, og lag et lite hull med en oppvarmet vann. Hell deigen i melk.
  5. Smør pannen med en silikonbørste. Flasken tegner nøye hvilket som helst mønster. Det er nødvendig at det ikke er klumper i testen, ellers vil tegningen ikke fungere. Stek hver side.

Avslutningsvis er pannekaker en viktig del på bordet. Når du ankommer hvilken som helst institusjon, kan du finne på denne virkelig deilige retten i menyen. Fyllingen av pannekaker er annerledes. De kommer med kjøtt, syltetøy, kondensert melk, epler, syltetøy og lever. Og du kan servere produktene på en veldig vakker og original måte., Pynt med forskjellige bær, hell kondensert melk, syltetøy, rømme og honning.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: