Pannekaker er alltid en ferie. Når de forbereder seg, kjennes en spesiell atmosfære av glede, godt humør, komfort i huset. Pannekaker på Maslenitsa er et symbol på sollys og vårinspirasjon. Hver husmor skal ha en oppskrift på tynne pannekaker i melk med hull i kokeboken.
Materiell innhold:
- 1 Pannekaker i melk med hull - en klassisk oppskrift
- 2 Vanil tynne og søte pannekaker i melk
- 3 Lag pannekaker med surmelk - en trinnvis oppskrift
- 4 Tynn pannekakeroppskrift på melk med hull uten å legge til egg
- 5 Gjær åpen pannekaker i melk
- 6 En uvanlig og rask måte å lage pannekaker på en flaske
- 7 Lag pannekaker med bakt melk
Pannekaker i melk med hull - en klassisk oppskrift
For å koke søte småting med hull, må du elte deigen, ta den beste kumelken og velge en kvalitetspanne.
ingredienser:
- kumelk - 460 ml;
- mel - 230 g;
- egg - 2 stykker;
- brus - 0,7 ts;
- sukker - 2,5 ss;
- linolje - 45 ml;
- salt - 0,5 ts.
Stadier av matlaging:
- Varm opp melken i en kasserolle.
- Etter å ha tilsatt egg, sukker, salt, slå forsiktig den resulterende blandingen. En mikser eller blender er best for pisking.
- Hell mel og brus i den resulterende massen. Hell linfrøolje. Pisk alt til en homogen blanding. Sett deigen i 16-18 minutter.
- Varm kjelen, drypp olje og hell deigen forsiktig jevnt. Pannekaker skal ikke være tykke.
- Stek til de er gyldne.
Server forfriskninger på en stor tallerken, i midten bør du plassere en rosett med hakkede bær eller frukt.
Vanil tynne og søte pannekaker i melk
Vaniljesauspannekaker er en gave til husmødre. Frodig duftende tekstur vil appellere til alle familiemedlemmer.
ingredienser:
- melk - 520 ml;
- kokende vann - 220 ml;
- mel - 320 g;
- egg - 3 stykker;
- sukker - 2,5 ss;
- salt etter smak;
- brus - 1,5 klyper;
- olivenolje - 23 ml.
Stadier av matlaging:
- Kombiner egg med kornet sukker, melk og salt ved å bruke en blender.
- Kok opp vann og hell kokende væske i en bolle med piskede ingredienser.
- Hell mel, rør rundt. Kombiner oljen med brus. Den flytende basen er garantisten for tynne og vektløse pannekaker. For å få ønsket konsistens kan du tilsette litt vann i deigen. Sett blandingen i 13-16 minutter.
- Dryss olje på en varm stekepanne, hell i deigen. Stek en pannekake, snu forsiktig med en slikkepott.
Vaniljesauspannekaker skal serveres varm, komplementert med kokt kondensert melk eller lingonberry-syltetøy.
Lag pannekaker med surmelk - en trinnvis oppskrift
Pannekakene vil forbløffe deg med en raffinert ettersmak og deilig aroma av bakervarer. Voksne og barn vil elske dem. Denne retten vil bli den sentrale retten på barnas fest.
ingredienser:
- surmelk - 615 ml;
- mel - 325 g;
- egg - 2 stykker;
- salt - en klype;
- sukker - 4 ss;
- olivenolje - 4,5 ss.
Stadier av matlaging:
- Bland egg, kornet sukker, salt med en blender.
- Hell i surmelk.
- Dryss mel sakte, mens du rører kontinuerlig, unngå dannelse av klumper. Hell i olje.
- Smør kjelen med olje, varme. Hell deigen, begynn å bake, ikke glem å snu på riktig tid slik at pannekakene ikke brenner.
Retten serveres med moset frukt eller kremet cottage cheese. Du kan supplere retten med blåbær eller epleskiver.
Tynn pannekakeroppskrift på melk med hull uten å legge til egg
Pannekaker vil forbløffe alle med sprø kanter og fin struktur. For å behage retten med en gul fargetone, anbefales det å tilsette gurkemeie i deigen.
ingredienser:
- melk - 970 ml;
- mel - 430 g;
- brus - en klype;
- salt etter smak;
- sukker - 3 ss;
- linolje - 2,5 ss;
- smør - 62 g.
Stadier av matlaging:
- Rør 450 ml melk med sukker, salt, brus. Hell mel i bollen og rør kontinuerlig med en skje. Blandingen skal være en grøtaktig konsistens.
- Hell olje i deigen.
- Kok opp melken, hell i bollen.
- Smelt smøret i en stekepanne hvor pannekaker blir bakt. Hell den i bollen.
- Hell deigen i pannen og stek i 1-2 minutter på hver side.
Ferdige produkter danner et hjørne. Server med blomst eller bokhvete honning.
Gjær åpen pannekaker i melk
Pannekaker kjennetegnes ved deres uvanlige blonder. De kommer ut så vakre og velsmakende takket være tilsetningen av gjær til deigen.
ingredienser:
- melk - 900 ml;
- mel - 480 g;
- tørrgjær - 12 g;
- egg - 2 stykker;
- sukker - 3,5 ss;
- salt - 0,5 ts;
- vegetabilsk olje - 43 ml.
Stadier av matlaging:
- Varm en del av melken, hell i en kopp med gjær. Hell salt, kornet sukker, slå. La det være i et varmt rom slik at gjærbakteriene blir aktive, og massen begynner å boble og øke i volum.
- Varm opp resten av melken og hell i en bolle med mel, rør så ikke klumper dannes. Ha egg, kornet sukker, smør, gjær i en bolle. Elt og ta til et lunt sted før du hever deigen.
- Etter 25-30 minutter øker testvolumet flere ganger. Hekt det for å slå deg ned og la være. Gjenta prosedyren 4 ganger.
- Smør kjelen med olje, varme og hell deigen jevnt. Når du baker i en pannekake, skal det vises hull.
Slike vakre openwork-produkter kan dekorere ethvert høytidsbord. Server dem bedre med rød kaviar. Dette vil gi en stemning, og smaken blir bare fantastisk.
En uvanlig og rask måte å lage pannekaker på en flaske
Å tilberede pannekaker med melk i en flaske er en særegen og uvanlig måte som har blitt praktisert i det siste. Etter å ha laget deigen på en flaske, trenger du ikke vaske mange retter. Det vil være praktisk å steke pannekaker, ikke en dråpe deig.
ingredienser:
- mel - 190 g;
- melk - 620 ml;
- egg - 2 stykker;
- sukker - 3,5 ss;
- salt - 1 klype;
- olivenolje - 2 ss.
Stadier av matlaging:
- Ta en plastflaske tom. Det må være tørt! Fest en plasttrakt på en sikker måte.Det er viktig å sørge for at trakten sitter tett mot halsen på flasken.
- Ha egg, salt, sukker i en flaske. Rist kraftig mens du vrir beholderen.
- Hell mel, tilsett olje.
- Varm opp og hell melk. Rist beholderen slik at det ikke dannes klumper.
- Varm en stekepanne med olje og hell den nødvendige mengden deig. Fortsett å bake, snu pannekaken med en slikkepott i tide.
Det er ikke nødvendig å steke alt på en gang, for flasken kan plasseres på et kjølig sted og lage deg varme pannekaker dagen etter.
Lag pannekaker med bakt melk
Bakt melk gir pannekaker luftighet, letthet, unik smak. Smørretten vil glede til og med et kresen barn.
ingredienser:
- bakt melk - 540 ml;
- mel - 210 g;
- sukker - 2,5 ss;
- brus - en klype;
- egg - 2 stykker;
- linolje - 2 ss;
- salt - 0,5 ts.
Stadier av matlaging:
- Bland egg med sukker i en blender. Det er viktig å sikre at massen er homogen og kremet.
- Kok opp bakt melk, dropp de slått egg, salt, brus. Tilsett melet forsiktig, omrør kontinuerlig i omtrent 6 minutter. Det er viktig å forhindre dannelse av klumper mel. Tilsett linolje.
- Hell deigen forsiktig over på en forvarmet stekepanne. Stek til de er gyldenbrune på begge sider av pannekaken.
En duftende rett vil glede hjem og gjester med sin smak. Det anbefales å servere slike pannekaker til bordet med bringebær-, kirsebær- eller solbærsyltetøy.
Pannekaker er en rett som alltid vil bringe en ferie og godt humør til huset. De kan tilberedes når som helst, ikke bare på Shrovetide, fordi det er veldig enkelt og raskt å bake dem. Og barn vil gjerne spise søte og tynne pannekaker i melk med forskjellige interessante fyllinger til frokost.
