Å lage deilige møre pannekaker bør alle gode husmødre. Ved å inkludere fantasi kan en slik rett lett gjøres om til en full middag, en sunn matbit, dessert eller til og med en matbit til festbordet. Oftest velger moderne kokker pannekaker med melk. Oppskriftene deres med forskjellige komponenter er publisert nedenfor.

Den klassiske oppskriften på pannekaker i melk

Denne enkle oppskriften lar deg lage "universelle" pannekaker, som er gode både på egen hånd (uten tilsetningsstoffer), og med noen fyll eller tilsetninger. Det inkluderer minimum tilgjengelige produkter: 70 ml kjølig drikkevann, 170 ml melk med noe fettinnhold, en klype salt, 60 ml vegetabilsk olje, 1,5 ss. kornet sukker, 90 g hvitt mel, 40 g semulegryn, 2 rå egg, 1 ts hver. natron og ferskpresset sitronsaft.

  1. I en dyp plastbolle blandes melk og vann.
  2. Semulina og egg tilsettes de flytende komponentene. Alt er godt blandet med en visp. Massen må "hvile" slik at semulegryn får tid til å spre seg.
  3. Etter å ha tilsatt sand og salt i den fremtidige deigen, kan du begynne å helle mel. Det er nødvendig å ta det siktede produktet et par ganger og tilsette det i minimale porsjoner.
  4. Til slutt helles olje i en bolle og brus, slakket med sitrusjuice, sendes. Ingrediensene blandes raskt med en visp.

Det er nok å smøre en stekepanne eller pannekake bare med fett for første gang.

Med gjær

Dette er også en klassisk oppskrift som også inkluderer hurtiggjær. Den ferdige godbiten vil være fullstendig dekket med bittesmå hull.For tilberedningen brukes det: 650 ml fettmelk, 10-15 g fint salt, et halvt kilo hvetemel av høy kvalitet, en standard pakke med hurtig tørr gjær (11 g), 2 rått egg, 75 g kornsukker, 2 ss. eventuell vegetabilsk olje.

  1. I en emaljeskål blir meieriproduktet oppvarmet over langsom brann. Det skal ikke vise seg å være varmt.
  2. Tørrgjær, litt salt og sukker sendes til melk. En skål med de listede komponentene er dekket med et håndkle og forlatt fra trekk.
  3. Når gjærblandingen begynner å boble, kan du fortsette å jobbe med den.
  4. Rå egg blir kjørt inn i væsken med en visp, og deretter forsiktig siktet mel helles i porsjoner.
  5. Siste olje helles i massen.
  6. Kratet med mat blir igjen dekket med et håndkle og flyttet til varme.
  7. Når deigen stiger merkbart, må du blande den og la igjen til neste volumøkning.
  8. Først etter neste blanding av massen kan den brukes til å lage pannekaker.

Det er best å spise en slik godbit med søtet rømme.

Sauspannekaker i melk

Hvis du vil overraske gjester med et vakkert åpent mønster på en kokt tallerken, bør du velge denne oppskriften. Av produktene som ble tatt: 3 rå egg, en klype salt, 1,5 ss. mel, 2 ss. fettmelk og halvparten av det kokende vannet, 1 ss. kornsukker, 4-5 ss avløp. olje.

Velsmakende oppskrift: serumpannekaker

  1. Rå egg med salt og kornet sukker slo til et lett luftig skum.
  2. Melk helles til andre komponenter, og mel beriket med oksygen helles gradvis ut.
  3. Etter blanding er det på tide å helle kokende vann i massen med en tynn strøm. Deretter helles flytende olje i deigen, blandingen blir sist blandet godt og pisket. Så kan du steke vaniljesauspannekaker i melk.

Før du baker hver pannekake, må du tørke av pannen med en halv hvit løk.

Hvordan lage mat uten egg?

Dette er en av de beste pannekakeoppskriftene uten å legge til egg. Det er enkelt og greit for alle. I tillegg til melk (900 ml), vil det bli brukt: 2,5 ss. hvitt siktet mel, en liten skje med brus og salt, en tredjedel av en standard pakke smør, 3-4 ss. kornet sukker.

  1. Siktet hvitt mel blandes med de resterende bulk ingrediensene.
  2. Komponentene er fylt med en halv liten melk. Deigens tetthet skal ligne hjemmelaget fett rømme.
  3. Smeltet olje helles i massen.
  4. Det gjenstår å tilsette den gjenværende melken til deigen, kokes opp og bland alle ingrediensene grundig.

For bakervarer er det praktisk å bruke tykke vegger støpejernsfat.

Tynne pannekaker i melk med kokende vann

Hvis vertinnen vet med sikkerhet at salt fylling blir pakket inn i ferdige pannekaker, kan du legge de tørkede greenene til deigen. Også tatt: et par glass siktet hvetemel, en klype fint salt, 1 ts. bakepulver, 75 g hvitt sukker, 1 ss. kokende vann, 3 rå egg, 60 ml vegetabilsk olje, 470 ml fettmelk.

  1. Egg er malt med hvitt sukker og en klype salt.
  2. Oksygenforsterket mel og bakepulver tilsettes den søte eggblandingen.
  3. Melk føres inn i den grundig blandede deigen, og kok deretter vann i en tynn strøm. Sist av alt løses olje opp i en homogen masse.

Tynne pannekaker på melk blir stekt på begge sider til de er gyldenbrune.

Matlaging en delikatesse delikatesse

En slik godbit er spesielt elsket av elskere. Tross alt kan det lages selv i form av et hjerte, og dermed igjen uttrykke følelser til sjelevennen din. I henhold til resepten må du ta: 2,5 ss. hel kumelk, 2 egg, 1,5 ss. siktet mel, en klype salt og samme mengde natron, 1 stor skje med granulert sukker.

  1. Egg med krydder og halvmelk ristes grundig med en visp i en hvilken som helst praktisk rett. Hvis du bestemmer deg for å ta en mikser, skal enheten fungere med de laveste hastighetene.
  2. Siktet mel helles på en gang.
  3. Etter blanding helles det resterende melkeproduktet, oljen og kalkbrus i massen.

Pannekaker stekes på varmt fett.Du kan helle deigen i pannen, som om du tegner forskjellige former på den.

Med stivelse og vanilje

Dette er en rask oppskrift på en deilig matbit. Vanilje som en del av behandlingen gir den en spesiell konfektaroma. I tillegg til dette tillegget (1 klype), vil det bli brukt: 470 ml melkefett, 4 ss. med en høyde med mel og potetstivelse, 1,5 ts salt, 4 rå egg, 1,5-2 ss. kornet sukker.

  1. Siktet mel blandes med alle løse ingredienser.
  2. Egg er litt slått med varm melk.
  3. Tørre og flytende komponenter blandes.
  4. Deigen trenger hvile i 20-25 minutter.

Når du baker pannekaker, må massen kontinuerlig blandes for å forhindre at potetstivelse legger seg.

Pannekaker med melk og yoghurt

Hvis yoghurt blir liggende hjemme, kan den også brukes til å tilberede den aktuelle retten. I tillegg til dette meieriproduktet (1,5 ss.), Må du tilberede: et halvt standard glass kumelk og sukker, 2 rå egg, en klype fint salt, 2 ss. mel, 70 g smør, 1 ts natron.

  1. Rå kyllingegg blir først saltet og søtet, deretter blir de litt slått med en mikser og helles i yoghurt.
  2. Melet siktet med brus helles i den resulterende blandingen.
  3. Melk helles i fremtidens deig, en bolle med alle komponentene dekkes med et håndkle og får hvile i 25-35 minutter.
  4. I løpet av den siste tiden vil massen bli noe tykkere, slik at du kan legge til litt kokt vann i den.
  5. Etter å ha tilsatt vegetabilsk olje og blanding, kan du gå direkte til tilberedningen av pannekaker.

Den resulterende godbiten kompletteres perfekt med ethvert bærsyltetøy.

Med brus

Å legge til denne komponenten vil gi luftighet til parabolen. Selvfølgelig vil den ikke bare inneholde brus (1 ts), men også: 470 ml kumelk, 2,5-3 ss. sukker, 320 g hvitt mel, 2 rå egg. Hvordan lage pannekaker med brus, beskrevet senere.

  1. Egg blir slått med kornet sukker.
  2. Et melkeprodukt med romtemperatur helles i den søte eggblandingen, mel og brus tilsettes.
  3. Etter å ha blandet komponentene grundig, er deigen klar.

Pannekaker stekes på en stor mengde smeltet smør.

Deilige og delikate sukkerpannekaker i melk

Denne godbiten serveres alltid med søte fyll og tilsetninger. Unntaket er bare rømme. De er tilberedt fra: 1 ss. hvitt mel, en klype fint salt, 470 ml melk, 3 rå egg, 4-5 ss. sukker.

  1. Hvetemel siktes i en dyp kopp.
  2. Melkeblommer som er slått litt av melk går dit.
  3. Mel tilsettes porsjonsvis til massen.
  4. Til slutt slås eggehviter til et sterkt skum og forstyrrer deigen forsiktig.
  5. Sukker tilsettes ikke massen!
  6. Så snart den første pannekaken er bakt, drysses 1 ts rett på pannen. kornet sukker, hvoretter det brettes inn i en trekant og fjernes.

Godbiten er deilig å smake varm.

Opprinnelig kokosnøttflisoppskrift

Dette er den perfekte desserten for kokosnøttelskere. I tillegg til 4-5 ts. kokosflak, må du tilberede: 1 ss. varm melk, 2 ss. kornsukker, 4 ss. raffinert olje, en klype fint salt, rått egg, 0,5-0,7 ts. brus, eddik, et ufullstendig glass mel.

  1. Varm melk med kyllingegg blir blandet til den er jevn.
  2. Deretter blir sukker, olje, salt sendt til massen.
  3. I en egen bolle blandes siktet hvitt mel med kokosnøtt.
  4. Væskeblandingen blir kombinert med tørr. På slutten helles slakt brus.
  5. Pannekakedeig eltes med en mikser på minimum hastighet.
  6. Det gjenstår å steke rosenrøde "soler" i en smurt stekepanne.

Det er bedre å bruke hvite chips til en slik godbit.

Flaskeoppskrift

Hvis kokken er lei av å bruke et fjell av retter i tilberedningen av pannekaker, bør han absolutt prøve dette alternativet. En plastflaske på 1-1,5 liter vil bli brukt til blanding. Og fra produktene: 1 ss. kumelkfett (perfekt hjemmelaget), 3 ss. sukker, 7-9 ss siktet hvitt mel, et rått egg, en klype salt og samme mengde vanillin.

  1. I nakken av den valgte flasken er satt inn "vannkanne" - utvideren.
  2. Først bryter et egg i det, deretter helles et lett oppvarmet meieriprodukt.
  3. Sammen helles granulert sukker og vanillin i fremtidens deig.
  4. På slutten blir hvetemel introdusert et par ganger ført gjennom en sil.
  5. Først nå kan vi begynne å blande produktene. For å gjøre dette blir flasken vridd med en kork og rister aktivt.
  6. Dette bør gjøres nøye og til alle hveteklumpene er ødelagt på veggen.
  7. Om ønskelig kan vegetabilsk eller flytende smør tilsettes direkte til deigen. Det er også lov å bare smøre pannen med usaltet fett før hver nye pannekake.
  8. Bake godbiter på en standard måte på begge sider til de er gyldenbrune.

Deigen helles på overflaten av pannen direkte fra plastflasken som ble brukt under elting.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: