Hver av oss husker smaken av pannekaker fra barndommen, tilberedt av mor eller bestemor. De kan spises med alt: smør, bær, syltetøy, honning, cottage cheese eller kondensert melk. Hvis sukker ikke brukes i oppskriften, kan du pakke kjøtt, sopp eller kål i pannekaker. Hvordan velge den beste oppskriften på yoghurtpannekaker uten egg? La oss vurdere noen av dem.
Materiell innhold:
Tykke kefirpannekaker uten egg
Hemmeligheten bak å lage de deiligste pannekakene ligger i riktig test.
For tynt vil spre seg over pannen. På grunn av den tykke blandingen har ikke pannekaken tid til å steke inni. Den ideelle konsistensen av testen for pannekaker er flytende rømme. En viktig faktor er også mangelen på klumper. Prosessen med å bake pannekaker tar ikke mye tid og kostnader. Du kan servere retten til frokost med rømme, sirup, smør eller annen fylling.
For å tilberede pannekaker på kefir uten egg, trenger du følgende komponenter:
- gjæret melkeprodukt - 350 ml;
- mel - 400 g;
- sukker - 5 ss. l .;
- brus - 1 ts.
Vi lager mat i henhold til instruksjonene:
- Bland den pålagte blandingen i en dyp beholder til den er jevn.
- La den brygge i 15 minutter.
- Stek i en godt oppvarmet panne, smør den med olje.
Du kan også bruke forskjellige former for matlaging. Miniatyrpannekaker i form av et hjerte eller et uttrykksikon vil virkelig glede små barn. For å avslutte, dekorere med pulverisert sukker eller kremfløte.
Matlaging med kokende vann
Hvorfor kjøpe pannekaker i en butikk hvis du kan lage dem selv? Dette er slett ikke vanskelig. Hjemmelagde pannekaker kjennetegnes av utmerket smak og naturlige ingredienser. Denne oppskriften ble også brukt av bestemødrene våre.Vaniljesauspannekaker tilberedt på denne måten er ganske tynne, delikate og smelter bokstavelig talt i munnen.
Nødvendige produkter:
- 250 ml kefir;
- 160 g mel;
- 250 ml vann;
- 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- 1 ss. l. sukker,
- ½ ts salt;
- ½ ts soda.
instruksjoner:
- Bland kefir, salt, brus, sukker med siktet mel. Rør til den er jevn.
- Hell kokende vann forsiktig, og rør deigen konstant.
- Tilsett olje.
- Mens deigen tilføres i 5-7 minutter, varmer du kjelen.
Dekor eventuelt desserten med jordbær, blåbær eller en banan.
Med melk
Å lage matpannekaker er en gammel tradisjon som følges over hele verden. De gamle grekere og romere spiste pannekaker med honning, servert med krydret krydder og pyntet med epler. Pannekaker er en uunnværlig rett i Shrovetide og før fasting.
De beste pannekakene i verden - laget med egne hender hjemme. Hvis du vil lage tynne pannekaker uten egg, er denne oppskriften det du trenger. Hovedingrediensen kan være både melk og kefir.
Du trenger:
- mel - 320 g;
- meieriprodukt - 1 l;
- sukker - 3 ss. l .;
- salt - 0,5 ts;
- brus - 0,5 ts;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
- smør.
instruksjoner:
- Hell mel, salt, sukker, brus og halv melk i en dyp tallerken.
- Rør grundig til den er jevn.
- Tilsett vegetabilsk olje.
- Kok opp den gjenværende melken. Hell så i deigen.
- Varm stekeutstyr over høy varme. Smør med smør.
- Skriv deigen i øsen. Hell i en panne slik at bunnen helt dekker det tynne laget.
- Stekes på middels varme i flere minutter. Den øverste kanten av pannekaken skal tørke, og kantene får en gyllen fargetone.
- Smør om nødvendig den ferdige pannekaken med smør, kondensert melk, honning eller syltetøy.
Pannekaker kan lages hvilken som helst i konfigurasjon og størrelse. Et av de klassiske alternativene er store og runde former. For å gjøre dette, slå deigen til en øse eller annen praktisk beholder, for eksempel en kopp eller et glass. Ta deretter en stekepanne i hendene, hell deigen i midten. Deretter begynner du å vri pannen fra side til side slik at blandingen sprer seg over hele overflaten.
Tynne pannekaker med hull på yoghurt uten egg
Det er flere hemmeligheter å lage perfekte pannekaker. En viktig faktor er oppvasken. Vanligvis erfarne husmødre foretrekker å bruke en pinne uten pinne. Det andre viktige aspektet er temperaturen.
Sett pannen på bålet mens deigen elter. Dermed vil hun få tid til å varme seg godt opp. For å sjekke beredskapen, drypp en dråpe vann til bunnen. Hvis alt er gjort, riktig, hviser hun.
Denne oppskriften er veldig enkel og enkel å tilberede. Absolutt enhver kulinarisk spesialist kan takle det uten spesielle ferdigheter.
For å tilberede deilige tynne pannekaker med kefir, trenger du:
- 700 ml kefir (kan erstattes med surmelk);
- 300 g mel;
- 3 ss. l. sukker;
- 0,5 ts brus eller bakepulver;
- vanillin - 1 pose;
- salt;
- vegetabilsk olje.
Vi lager mat i henhold til instruksjonene:
- Varm kefir i et dampbad.
- Hell tørre ingredienser: salt, sukker, vanillin, bakepulver.
- Pisk blandingen med en mikser til det dannes bobler.
- Tilsett mel, bland til konsistensen av flytende rømme.
- Hell en liten mengde deig med en øse og fordel over hele overflaten av en forvarmet panne.
- Før servering kan pannekaker strøs med sukker, drysses med syltetøy eller bare smurt med smør.
Hvis du vil lage diettpannekaker, i stedet for et halvt glass mel i denne oppskriften, kan du tilsette havregryn.
Ingen brus lagt til
Hvordan lage pannekaker uten brus? Veldig enkelt! Dette krever et meieriprodukt. Kefir, i motsetning til melk, lar deigen ta en porøs konsistens. Tynne pannekaker, basert på et surt produkt, er myke og luftige. Dermed erstatter kefir bakepulveret fullstendig.
Følgende ingredienser er nødvendig for å lage kefirpannekaker uten egg og brus:
- 1 liter kefir eller melk;
- 2 ss. mel;
- 1 ss. l. sukker;
- 1 ss. l. tørr gjær;
- 3 ss. l. vegetabilsk olje;
- saltet.
Matlagingsprosess:
- Hell varm melk i en dyp beholder. Løs opp salt og sukker i det.
- Tilsett gjær.
- Sikt mel gjennom en sil.
- Hell porsjonert mel i en bolle, bland godt med en mikser.
- Dekk beholderen og sett den på et varmt sted i 1 time.
- Etter tid, tilsett vegetabilsk olje og bland.
- Forvarm pannen og smør med smør.
- Stek til de er gyldenbrune.
Det er også verdt å merke seg at valg av produkter må benyttes med ansvar. Sørg for å sjekke utløpsdatoen før du kjøper. Kefir for testen tar middels fett, for eksempel 2,5%. Mel bakervarer, premium. Smaken og aromaen på desserten avhenger av kvaliteten på produktene.
På sur kefir
Sannsynligvis kom alle over bortskjemte produkter. Hva skal man gjøre med surmelk eller kefir? Lag pannekaker. De serveres til frokost, brukt som dessert.
Du trenger:
- 0,5 l kefir;
- 300 g siktet mel;
- 3 ss. l. vegetabilsk olje;
- 0,5 ts kanel;
- 1 ts soda;
- 1 ss. l. eddik 9%;
- salt og sukker etter smak.
Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage tykke pannekaker:
- Bland tørre ingredienser. Halver mengden mel for å lage tynne pannekaker.
- Hell kefir forsiktig i romtemperatur.
- Pisk til den er jevn. Prøv å bryte alle klumpene.
- Tilsett olje.
- Sluk brus, tilsett deigen og slå til det dannes bobler.
- Stå i 10 minutter.
- Varm opp pannen på middels temperatur. Smør med smør eller smult.
- Hvis pannekakene er for tynne når de bakes, tilsett litt mel.
Hvordan lage pannekaker på kefir uten egg? En regel å huske. Ikke hast med å snu pannekaken. Se at den ene siden er godt stekt. Hvordan bestemme beredskapen?
Når bobler begynner å vises ovenfra, ta en vid spatel, plast eller silikon, og sett den under bunnen av produktet. Hev deretter litt og snu. Hold om nødvendig lett med fingrene.
Ferdige pannekaker kan lagres i kjøleskapet i 2-3 dager i tett lukket emballasje. Om nødvendig kan retten fryses i en lengre periode - opptil 1 måned. Før servering, varm pannekakene i ovnen på 180 grader.
