Zucchini-pannekaker - 11 oppskrifter for å lage zucchini-pannekaker

Zucchini, smakfulle og sunne grønnsaker som brukes i kostholdsernæring, kan tilberedes på forskjellige måter. De er stekt, stuet, bakt og lagt til sammensetningen av mange retter. Og pannekaker fra zucchini er næringsrike og næringsrike.

Zucchini-pannekaker: en klassisk oppskrift

Zucchini-pannekaker kan tilberedes med forskjellige tilsetningsstoffer, men i den klassiske versjonen er de laget av slike ingredienser:

• 300 g squash;
• 2 egg
• 200 ml melk;
• 150-180 g mel;
• en klype salt;
• krydder etter smak;
• vegetabilsk olje.

Forberedelsesrekkefølge:

1. Vask grønnsaker, skrell, fjern frø og rasp masse på et fint rivjern.
2. Pisk kyllingegg, salt, krydder og bland godt.
3. Tilsett melet i små porsjoner, fortynn deigen gradvis med melk. Det er viktig at massen ikke inneholder klumper.
4. Varm kjelen godt, smør den med vegetabilsk olje, spre deigen jevnt utover overflaten og stek pannekakene på begge sider.

Advarsel! Til å begynne med virker deigen til squashpannekaker tykk, men bør ikke fortynnes. Snart begynner de revne grønnsakene å skille ut juice, og massen får den ønskede konsistensen.

Zucchini-pannekaker på kefir og rømme

Du kan lage pannekaker fra zucchini ikke bare i melk, men også bruke en blanding av kefir og rømme som grunnlag for testen.

For matlaging trenger du:

• 3-4 mellomstore squash;
• 2 egg
• 100 g rømme;
• 150 ml kefir;
• 200 g mel;
• salt og krydder;
• vegetabilsk fett.

Arbeidsordre:

1. Vask grønnsaker, fjern stilker, skrell og frø, mal.
2. Legg egg og halv rømme i zucchinisponene, salt, dryss over krydder og rør om.
3. Hell mel i sammensetningen, legg den gjenværende rømme og bland til klumpene forsvinner, og fortynn deretter massen med kefir.
4. Legg blandingen i en forvarmet panne, fordel jevnt og stek på begge sider til den er kokt.

Server retten i en varm eller avkjølt form, rikelig vannet med rømme.

Tynne squashpannekaker i melk med urter

Pannekaker fra courgette vil bli tynne og møre, hvis du hakker massen i en blender. For denne retten er det lov å ta ikke bare fersk, men også litt sur melk, og greener vil bidra til å skygge smaken.

I kokeprosessen trenger du:

• 300 g squash;
• 2 egg
• 220 ml fersk eller forsuret melk;
• 270-300 g mel;
• grener av grøntområder;
• salt og krydder;
• vegetabilsk fett.

Arbeidsordre:

1. Vask og skrell courgette, ta ut frøene, skjær massen i små biter.
2. Brett grønnsakene i en blender, slå i eggene og mos blandingen.
3. Tilsett mel, melk, salt, krydder, urter og slå på apparatet igjen.
4. Når massen blir jevn, tilsett litt vegetabilsk olje. Dette er nødvendig slik at pannekakene fjernes bedre. Hell deretter en del av deigen med en øse i en varm panne og stek på begge sider.

Council. For ikke å kaste bort tid på å fjerne frø fra courgette, er det bedre å ta unge frukter hvor de er veldig små.

Lenten zucchini pannekaker uten egg

Lenten pannekaker uten egg er ikke mindre velsmakende og tilfredsstillende i forhold til retter tilberedt i henhold til tradisjonelle oppskrifter.

Følgende ingredienser vil være nødvendige:

• 3 middels squash;
• flere poteter;
• 250 g mel;
• 50 ml soyasaus;
• krydder;
• vegetabilsk fett.

Forberedelsesrekkefølge:

1. Skrell courgette og poteter, kvern på et mellomstort rivjern.
2. Tilsett mel, krydder i blandingen, hell i soyasaus og bland godt. Salt deigen er ikke nødvendig.
3. Fordel massen over en varm panne og stek til den er kokt.

Så at retten ikke virker for frisk, kan du legge knust hvitløk til sammensetningen.

Zucchini-pannekaker med ost og hvitløk

Når du koker squashpannekaker, må husmødre ofte møte det faktum at de går i stykker når de blir snudd. Dette kan unngås ved å tilsette revet ost til basen, under påvirkning av høye temperaturer vil den begynne å smelte og hjelpe den tynne deigen til å beholde sin form.

For å tilberede en slik rett trenger du:

• 3-4 zucchini;
• 2 egg
• noen spiseskjeer rømme;
• 100 g mel;
• 250 g tett ost;
• flere hvitløksfedd;
• eventuelle greener;
• salt og krydder.

Arbeidsordre:

1. Skrell courgette, mal, slå egg, tilsett salt og krydder, bland godt.
2. Kok ost chips, hakk urtene, knus hvitløken i pressen og tilsett i deigen.
3. Tilsett mel til basen gradvis, mens du rører konstant massen.
4. Stek pannekakene i en varm stekepanne, oljet.

Du kan lage denne retten på en annen måte: lag den vanlige deigen, stek pannekakene og dryss dem over en blanding av ost, urter og hvitløk.

Pannekaker med courgette, epler og gulrøtter

Pannekaker er velsmakende og møre, hvis du legger til epler og gulrøtter i zucchini.

I kokeprosessen trenger du:

• 2-3 zucchini;
• en stor gulrot;
• 2 sure epler;
• 3 egg;
• 50-70 g rømme;
• 10 g sukker;
• salt og krydder;
• 120-150 g mel;
• 3-4 g og natron;
• 5-7 ml bordseddik;
• matolje.

Arbeidsordre:

1. Skrell courgette, gulrøtter og epler fra skallet, vask og gni på et medium rivjern.
2. Pisk egg, tilsett rømme, salt og krydder, hell sukker og tilsett brus, slukket med eddik.
3. Rør deigen grundig, tilsett litt mel, og stek deretter pannekakene i en varm panne.

Retten vil bli mer tilfredsstillende hvis du tilsetter kylling- eller okselever til deigen, hakket i en kjøttkvern.

Pannekaker med zucchini og poteter uten mel

Zucchini-pannekaker kan tilberedes uten mel.

Dette krever følgende komponenter:

• 3-4 zucchini;
• flere poteter;
• 2 egg
• salt og krydder;
• fett til steking.

Forberedelsesrekkefølge:

1. Mal grønnsakene på et rivjern og la stå i et kvarter, slik at de slipper ut saften.
2. Tilsett egg, salt og krydder og bland godt.
3. Varm kjelen, smør med en fet sammensetning og fordel deigen på overflaten. Gjør det bedre med en trespatel.

Pannekaker stekt på begge sider, drysset med grønn løk eller dill og servert med rømme.

Søte zucchini-pannekaker

Zucchini-pannekaker kan lages søte og serveres som dessert.

For å gjøre dette trenger du slike produkter:

• flere zucchini;
• 200 ml melk;
• 2 egg
• 180-200 g mel;
• sukker etter smak;
• soda;
• vegetabilsk fett.

Arbeidsordre:

1. Skrell courgette, rasp eller slip i en blender, og bland deretter med egg, sukker og brus.
2. Hell mel i små porsjoner i basen og bland til klumpene forsvinner, tilsett melk gradvis.
3. Stek porsjoner i varmt fett på begge sider.

Du kan legge til epler, gresskarmasse eller gulrøtter til de søte zucchinipannekakene.

Squash Pancake Cake: 3 enkle oppskrifter

For å overraske hjem og gjester er det verdt å lage en kake av squashpannekaker. Dette kan gjøres ved å bruke enkle og rimelige ingredienser og uten å bruke mye tid.

Zucchinikake med rømme og urter

Dette er den enkleste versjonen av parabolen, som til og med en uerfaren husmor kan takle.

Følgende ingredienser vil være nødvendige:

• squash pannekaker;
• fett rømme;
• eventuelle greener;
• saltet.

Arbeidsordre:

1. Vask greener, tørk og finhakk.
2. Bland skivene med rømme og salt til de er jevn. Om ønskelig kan du tilsette svart pepper, paprika eller karri.
3. Smør hver pannekake med blandingen og legg dem oppå hverandre.

Tilhengere av salte og salte retter kan tilsette hakket hvitløk eller krydret krydder på fyllet.

Kake med zucchini med kylling og sopp

Det vil ta litt lengre tid å lage denne retten, men resultatet er verdt det.

I løpet av arbeidet trenger du:

• pannekaker fra zucchini;
• kyllingfilet;
• fersk sopp av noe slag;
• løk;
• greener;
• krydder og salt.

Forberedelsesrekkefølge:

1. Slip kyllingfileten i en kjøttkvern og send den til pannen, drysset salt og krydder.
2. Skrell sopp og løk, hakk og stek med kjøtt til de er møre.
3. Legg fyllet på pannekakene, og dryss toppen av kaken med urter.

Du kan lage denne retten ved å ta svinekjøtt, storfekjøtt eller lever som fyllstoff.

Søt zucchinikake med ostemasse fylling

Denne desserten vil garantert appellere til voksne og barn.

For å tilberede parabolen trenger du:

• søt squash pannekaker;
• cottage cheese;
• rosiner, tørkede aprikoser eller svisker;
• sukker etter smak;
• noen skjeer rømme.

Arbeidsordre:

1. Elt ostemassen med en gaffel eller rull den gjennom en kjøttkvern.
2. Tilsett rømme, sukker og utvalgte tørkede frukter til fyllet, bland godt.
3. Smør hver pannekake med ostemassefyllstoff og legg kakene oppå hverandre.

For en slik kake, som et tillegg til cottage cheese, er det tillatt å bruke ikke bare tørket frukt, men også bananpuré, friske bær, sitrus, syltetøy eller syltetøy.