Pannekaker fylt med cottage cheese er kjent for nesten alle siden barndommen. Hellet med delikat rømme eller søt sirup, forårsaket de en virkelig glede hos mange barn. Og i noen familier har denne retten over tid blitt en tradisjonell frokost, uten hvilken det er vanskelig å forestille seg begynnelsen av dagen. Avhengig av sammensetningen av fyllet, er det flere måter å tilberede deilige og deilige pannekaker på.

Klassiske pannekaker fylt med cottage cheese

For stapping, vanligvis brukt tynne pannekaker. De er mer elastiske og holder fyllingen inne.

For å tilberede pannekaker fylt med cottage cheese i henhold til den klassiske oppskriften, trenger du følgende nødvendige produkter:

  • 250 gram hvetemel;
  • 3 egg;
  • 45 milliliter vegetabilsk olje;
  • 2-3 gram salt;
  • 0,5 liter melk;
  • 60 gram sukker.

For fylling:

  • 400 gram cottage cheese;
  • 3 eggeplommer;
  • 60 gram smør.

Hele prosessen kan deles inn i fire stadier:

  1. Gni eggene grundig med salt og sukker. Tilsett en del melk, mel og bland godt. Etter det introduserer du smøret og den gjenværende melken. Deigen skal vise seg å være homogen og litt flytende.
  2. Stek pannekaker i en tørr, godt oppvarmet panne på den ene siden. Spre dem stablet på en tallerken med jordskorpen opp.
  3. Kombiner cottage cheese med smør og eggeplommer for å tilberede fyllet.
  4. På hver pannekake, på den stekte siden, legg en del (1 ss) av fyllet og pakk inn produktet på en hvilken som helst praktisk måte (rull eller konvolutt).

Før bruk må arbeidsstykket stekes på begge sider under lokk i kokende smør i bokstavelig talt 5 minutter. Hvis du får i deg for mange utstoppede pannekaker, kan du legge dem i en pose og kaste dem i fryseren.

Med rosiner

For de som liker blandede fyllinger, kan du tilby å lage mat pannekaker med cottage cheese og rosiner. Takket være tørket frukt får ferdige produkter en ekstra behagelig smak. De er enkle å gjøre hvis du har følgende komponenter.

For pannekaker:

  • 35 gram sukker;
  • 1 kopp melk;
  • 3 egg;
  • 30 milliliter solsikkeolje;
  • 100 gram mel.

For fylling:

  • 250 gram fett cottage cheese;
  • 35 gram sukker;
  • 50 gram rosiner.

Tilberedningsmetoden forblir i utgangspunktet den samme:

  1. Mal eggene godt med sukker. Hell deretter melk og visp grundig. Deretter må du nøye introdusere melet. Sist tilsettes olje.
  2. Pannekaker bør stekes på begge sider til hver av dem er lett brunet.
  3. For fyllet legger du alle ingrediensene i en bolle og blander grundig. Foreløpig anbefales det å holde rosiner i 10 minutter i kokende vann slik at det blir mykere.
  4. Fordel en del av den ferdige fyllingen på overflaten av pannekaken, og rull den deretter opp med et rør. Gjenta til alle produktene går tom.

Slike pannekaker kan spises selv uten steking på forhånd.

Med cottage cheese og eplefyll

Om høsten, når frukttrær begynner å bære frukt i frukthager, blir det mulig å lage utstoppede pannekaker med kompleks fylling, for eksempel fra cottage cheese og epler. Det er også mange forskjellige alternativer.

For en av dem for 10 nybakte pannekaker trenger du:

  • 3 epler
  • 75 gram sukker;
  • 0,4 kilo cottage cheese;
  • 4 gram kanel;
  • 70 gram flytende honning.

I dette tilfellet må du lage mat i følgende rekkefølge:

  1. Skrell eplene og fjern kjernen med frø. Skjær den resterende massen i små terninger.
  2. Legg dem i en panne og dryss over sukker og kanel. Stek til skivene mykner.
  3. Overfør cottage cheese til en tallerken, hell den med honning og bland produktene grundig.
  4. På hver pannekake på den ene siden legger du en spiseskje cottage cheese og den samme mengden epler. Rull den forsiktig opp med et rør.

Server slike pannekaker bedre med varm smaksatt te. Og du kan spise dem når som helst på dagen.

Pannekaker fylt med cottage cheese og jordbær

For å forberede komplekse pålegg kan du ikke bare bruke frukt, men også bær. Bra for eksempel stapp pannekaker med cottage cheese og jordbær. Forresten, bær kan tas ikke bare friske, men også frosne. I begge tilfeller vil det være et utmerket resultat.

Har 10 tynne pannekaker tilgjengelig, for fyllingen trenger du:

  • 300 gram cottage cheese;
  • 150 gram jordbær;
  • 25 gram sukker;
  • 1 egg

For å sende inn:

  • sirup (eller syltetøy);
  • 2 skiver oransje.

Det tar bare noen få minutter å klargjøre fyllet:

  1. Først må bærene kuttes forsiktig i biter. Hvis frosne frukter brukes, er det ikke nødvendig å vente til de tiner. Avkjølte jordbær er enda lettere å skjære.
  2. Kjør egget i cottage cheese, tilsett sukker og bland. Bør bør legges til sist.
  3. Smør pannekakene med kokt fyll og rull dem i et tynt rør.
  4. Arbeidsstykker kan stekes i panne eller varmes opp igjen i mikrobølgeovn.

Før du serverer, legg produktet på en tallerken, og dryss deretter appelsinjuice og hell det i sirup. Kombinasjonen av øm cottage cottage med bær- og sitrusaromaer gjør retten spesielt deilig.

Med bananer

For å gjøre parabolen ikke bare velsmakende, men også nyttige, utstoppede pannekaker kan lages med en fylling av cottage cheese og bananmasse. Massen er mør, saftig og veldig velduftende.

For arbeid du må ta:

  • 2 modne bananer;
  • 50 gram rømme;
  • 250 gram cottage cheese;
  • 75 gram sukker.

Først må du bake tynne fisknettpannekaker eller kjøpe et ferdig halvfabrikat under matlaging.

Etter dette må du gjøre fyllingen:

  1. Dryss cottage cheese med sukker, hell rømme og bland godt. For å gjøre dette trenger du en vanlig knusing. For å spare tid kan du bruke en mikser eller blender.
  2. Skrell banan forsiktig på et rivjern med store celler.
  3. Tilsett den resulterende massen i søt cottage cheese og bland alt sammen igjen.
  4. Stopp pannekaker med denne fyllingen ved å bruke en av de kjente metodene.

Ferdige produkter kan umiddelbart serveres til bordet. De trenger ikke forbehandling.

Usøtede pannekaker med cottage cheese og urter

Men hva med de som ikke liker eller ikke kan anbefale leger å spise søtsaker? Slike mennesker bør like fylte pannekaker fylt med mør cottage cheese og friske urter.

Alternativt, basert på 6 pannekaker, kan du tilby følgende sammensetning:

  • 200 gram (1 pakke) cottage cheese;
  • litt salt;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 45-50 gram olivenolje;
  • greener (dill, ruccola, basilikum, persille).

Hvordan lage pannekaker med den originale fyllingen:

  1. Finhakk greenene.
  2. Bland det godt med cottage cheese.
  3. Tilsett revet hvitløk.
  4. Hell maten med olje og bland igjen.
  5. Legg fyllet på pannekakene og rull dem med en konvolutt.

Før bruk må produktet stekes, og hell eventuell varm saus i en tallerken.

Slik pakker du pannekaker vakkert

Slik at pannekakene ser appetittvekkende ut, og fyllet ikke sprer seg på en tallerken, må de brettes riktig. Det er mange forskjellige måter å gjøre dette på.

Det er best å pakke pannekaker fylt med cottage cheese:

  1. Trekantet konvolutt. For å gjøre dette, skal fyllingen plasseres i sentrum. Pakk deretter på tre sider slik at du får en trekant. Etter det, legg tipsene igjen.
  2. En rektangulær konvolutt. Plasser fyllingen nærmere den ene kanten. Dekk den på samme side og på sidene. Den resterende lange delen av pannekaken pakkes to ganger rundt fyllet.
  3. Et rør. Dette er det enkleste alternativet. Fyllingen skal først legges nærmere en kant. Pakk sidene slik at den ikke lekker ut senere. Og til slutt, vri pannekaken fylt med et sugerør.
  4. Candy. Denne metoden er ikke uten originalitet. Den er veldig lik den forrige versjonen. Du må plassere fyllingen fra kanten, og deretter rulle den tett med et rør. Ponytails som blir igjen på sidene må være bundet. Som festemiddel kan du for eksempel bruke frosset karamellisert sukker.
  5. Med sekk. I dette tilfellet ligger fyllingen i sentrum. Kantene på pannekaken skal samles ovenfra i en haug og tett bundet, for eksempel med fjærløk. Det er umiddelbart klart at dette alternativet utelukkende egner seg for smakfulle fyllinger.

Noen av disse metodene er bra på sin måte. Vertinnen kan bare velge alternativet som hun liker mer.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: