Pannekaker er en tradisjonell rett som du kan unne deg uansett grunn. Pannekaker på vann uten egg høres ut som å lage "grøt fra en øks." Etter å ha studert oppskriften for å tilberede denne godbiten, kan du imidlertid anse deg som gudinnen på kjøkkenet.
Mange husmødre baker pannekaker nesten hver uke. Det er mange oppskrifter for å tilberede denne godbiten. I denne artikkelen vil vi vurdere tilberedning av magre pannekaker som ikke krever kostnadene for egg og melk.
Materiell innhold:
Sente pannekaker på vann uten egg
Mange husmødre elsker å lage pannekaker i henhold til denne oppskriften, utvikle den, erstatte noen produkter med andre. Som et resultat av eksperimentene dukker det opp nye retter, hvis oppskrifter blir gitt fra generasjon til generasjon.
For å tilberede magre pannekaker trenger du:
- vann - 1 l;
- mel - 2 ss .;
- brus - 1 ts;
- sukker - 4 ts;
- salt - 0,5 ts;
- vegetabilsk olje - 50 g.
Tilberedningsmetode:
- Hell 1 liter vann i en dyp bolle og tilsett et halvt glass vegetabilsk olje.
- Etter å ha hellet ut alle de tørre ingrediensene.
- Bland deretter den resulterende massen og tilsett mel gradvis. For å blande deigen er det praktisk å bruke en visp, den takler klumper ganske enkelt.
- Tilsett mel i små porsjoner for å justere tettheten på deigen. Det skal se ut som rømme, slik at mengden mel kan være litt mer eller mindre. Etter det kan du begynne prosessen med å bake pannekaker på begge sider.
Merk: For å forhindre at pannekaker fester seg, må du rengjøre pannen grundig med salt. For å gjøre dette, hell bare en spiseskje salt i oppvasken og gni den med en våt svamp.
I prosessen med å tilberede pannekaker er veldig enkle å fjerne og rives ikke.
Gjærfri oppskrift
Som allerede nevnt, mange liker for eksperimentets skyld å legge til noe nytt i oppskriften. Du kan bruke semulegryn.Som et resultat av tilstedeværelsen av semulegryn i deigen får den ytterligere viskositet og blir tettere. Denne egenskapen anses som grunnleggende når det ikke er egg. Nok 1-2 ss kornblanding.
Ingredienser til testen for pannekaker med semulegryn:
- vann - 1 l;
- sukker etter smak;
- salt - en klype;
- brus - 1 ts;
- mel - 2 ss .;
- semulina - 2 ss. l .;
- vegetabilsk olje - 50 g.
Matlaging er ikke spesielt forskjellig fra forrige oppskrift. I en dyp tallerken, bland alle produktene, tilsett mel og bland det grundig. For at korn av semulegryn ikke skal kjennes i de ferdige pannekakene, må deigen stå på kjøkkenet i minst 30 minutter.
Merk: For å tilberede mager pannekaker, bruk brus i stedet for gjær. En oppskrift uten melk og egg er bedre kombinert med akkurat denne komponenten, og gjær vil gi testen på vann en syrlig smak.
Det skal bemerkes at magre pannekaker i henhold til denne oppskriften er fantastiske kombinert med eventuelle fyllinger. De kan pakkes og kjøttdeig, og pølser, og cottage cheese. Deigen sødme kan også justeres etter smak.
På mineralvann
Følgende oppskrift vil betrakte mineralvann som hovedingrediensen i parabolen. Bruk av mineralvann. På grunn av at den er kullsyreholdig, er deigen spesielt mør.
Pannekakeoppskriften forblir den samme, bare vannet erstattes med en mineralsk komponent. For best resultat kan du tilsette litt majones i deigen.
ingredienser:
- kullsyreholdig mineralvann - 1 l;
- mel - 2 ss .;
- sukker og salt etter smak;
- brus - 1 ts;
- raffinert olje - 1/3 kopp.
Tilberedningsmetode:
- Bland alle matvarene i en dyp bolle.
- Bland godt med en gaffel eller visp.
- Hell deigen i pannen, vipp den, la den spre jevnt.
- Fortsett til bakeprosessen.
Det er verdt å ta hensyn til hvilke fluffy og openwork pannekaker viser seg.
Merk: Det er praktisk å bruke rå poteter til å smøre pannen. For å gjøre dette, legg halvparten av den skrelle knollen på en gaffel, dypp i en kopp med vegetabilsk olje, smør overflaten. Bunnen av pannen blir glatt, ved hjelp av poteter blir restene av tidligere pannekaker fjernet og polert.
Gjærpannekaker
For tilberedning av pannekaken gjærdeig er det bedre å bruke melk eller myse. På grunn av meieriprodukter får deigen en rikere smak.
Liste over ingredienser:
- varmt vann - 0,5 l;
- varm melk - 0,5 l;
- mel - faktisk;
- sukker - 3-4 ts;
- en klype salt;
- tørr hurtigvirkende gjær - 1 pakke;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Tilberedningsmetode:
- Bland melk, vann, sukker i en ren kjele.
- Tilsett en pakke med tørr gjær og la stå i 10-15 minutter, og dekk til med et håndkle eller et lag med klamfilm.
- Etter det, juster tettheten på deigen med mel, bland massen godt til den er jevn, tilsett salt og olje.
- Stek gjærpannekaker i en godt oppvarmet panne.
I dette tilfellet er melk indikert i en liten mengde. Du kan helt ekskludere den fra oppskriften, og erstatte den med varmt vann. Imidlertid er det mange som liker tilstedeværelsen av melk i gjærdeigen mer. Pannekaker kan lages fra ethvert produkt.
Tynn bakervarer på vannet uten egg
Følgende er en annen oppskrift som bruker majones. Pannekaker på grunn av den er tynne og veldig velsmakende. Soda tilsettes nødvendigvis til deigen.
ingredienser:
- vann - 1 l;
- sukker etter smak;
- salt - 0,5 ts;
- vegetabilsk olje - 1/3 ss .;
- brus - 1 ts;
- majones - 2 ss. l .;
- mel - 2 ss.
forberedelse:
- Kombiner sukker, brus, salt og olje med majones, bland.
- Tilsett vann.
- Hell deretter et glass mel, bland og tilsett resten.
- Når alle klumpene har løst seg, steker du pannekakene i en tilstrekkelig oppvarmet panne.
Denne artikkelen undersøkte de mest populære oppskriftene for å lage pannekaker. Takket være egg blir pannekakedeigen tettere, og uten dem - luftigere. Valget er bare vertinnen. I alle fall er denne retten perfekt for ethvert bord.
Matlaging av pannekaker krever spesiell oppmerksomhet og tid. Imidlertid er det verdt det. Bon appetitt!
