Hva kan være mer behagelig enn å drikke te sammen med familie og venner? Deilige pannekaker på vann med egg vil være en utmerket godbit for te. Tynne, blonder, delikate pannekaker er ikke vanskelig å tilberede, du trenger bare å følge anbefalingene.
Materiell innhold:
Klassisk tynn pannekakeoppskrift
De enkleste pannekakene på vann med egg er laget av et minimum av ingredienser. Klar pannekaker kan serveres med bærsyltetøy, honning og kondensert melk.
De er egnet for fylling med forskjellige fyllinger.
- kyllingegg - 2 stk .;
- hvetemel, helst av høyeste kvalitet - 1 ss .;
- kaldt kokt vann - 3 ss .;
- kornsukker - 1 ss. l .;
- fint malt salt - 0,5 ts;
- raffinert olje - 2 ss. l.
Tips! Du bør få en spesiell pannekakepanne med lave sider. Det beste av alt er at hvis oppvasken er laget av støpejern, fordeler slike tunge kasseroller varmen jevnere og pannekakene er godt bakt uten å brenne på kantene.
- Sikt mel, hell i fint salt, bland.
- Vi bryter eggene i en romslig tallerken, slå med en visp, hell ett glass vann og tilsett sukker, bland til sukkerkorn løser seg.
- Vi begynner å tilsette mel, med konstant omrøring av massen. Rør grundig slik at det ikke blir igjen noen melklumper.
- Hell det resterende vannet i den resulterende tykke deigen, elt.
- Tilsett olje.
- La deigen stå i 30-40 minutter, så gluten av melet svulmer godt.
- Vi varmer kjelen, belegg bunnen med olje.
- Vi samler omtrent en halv øs av deigen, hell den i midten av pannen og snur oppvasken i en sirkel, fordeler deigen langs bunnen med et tynt lag.
- Vi satte på komfyren, så snart den nedre delen er brunet, løfter du pannekaken med en slikkepott og snur den med siden ikke stekt side ned. Stek i ytterligere 30 sekunder, fjern.
- Brett i en haug.
Alternativ for faste
Pannekaker serveres på bordet og på faste dager, men når du elter, må du nekte egg.
Vi tilbyr en trinnvis oppskrift på matlaging av tynne magre pannekaker.
- kaldt vann - 500 ml;
- hvetemel - 2,5 ss .;
- lite salt - 1 ts;
- kornsukker - 2 ss. l .;
- raffinert olje - 2 ss. l.
Tips! I denne oppskriften anbefales det å bytte ut vanlig kaldt vann med brus, bakervarer vil være mer mørt.
- Sikt mel i en miksebolle, salt og hell sukker, bland.
- Hell i vann, rør raskt med en mikser. Du kan blande med en visp, men så vil det ta mer tid.
- Elt til det er glatt, hell vegetabilsk olje.
- Vi varmer kjelen og koker pannekaker, som vanlig og steker dem på begge sider.
En oppskrift på frodige gjærpannekaker
Hvis du foretrekker frodige gjærpannekaker, bruk denne oppskriften. Du kan bake deilige pannekaker på vann ved hjelp av råpresset gjær, men det er mer praktisk å jobbe med tørrgjær.
For å lage tykke pannekaker trenger du:
- kokt varmt vann - 750 ml;
- tørrgjær - 1 pakke (7 g);
- egg - 1 stk .;
- kornet sukker - 3-4 ss. l .;
- mel - 500 g;
- raffinert vegetabilsk olje - 50 ml.
Fremgangsmåte:
- Hell varmt vann i en bolle, ha gjæren og halvparten av den angitte mengden sukker, bland godt. Når gjæren og sukkeret er helt oppløst, hell 2-3 ss mel og rør rundt. Dekk bollen med et serviett og la det være varmt i et kvarter.
- Pisk egget med det resterende sukkeret.
- Når deigen er dekket med mange bobler, tilsett bankede egg og vegetabilsk olje, bland.
- Sikt melet, tilsett gradvis til deigen, bland godt med den flytende delen. Massen skal være litt tykkere enn kefir.
- Vi satte den inn i varmen til å stige i 30 minutter.
- Vi blander ikke deigen lenger, øs den forsiktig med en øse og hell i en forvarmet panne.
- Stek til den nedre delen av pannekaken er brunet og den øvre delen tørker.
- Snu forsiktig med spade og stekeovn i omtrent 30 sekunder.
- Vi la de bakte pannekakene i en haug.
Matlaging på en vaniljesaus måte
Vanilekaus tynne pannekaker på vannet er blonder, med mange små hull.
- kyllingegg - 3 stk .;
- vann - 500 ml;
- kornsukker - 3 ss. l .;
- lite salt - 0,5 ss. l .;
- bakepulver til deig - 1 ts;
- mel - 1,5 ss .;
- raffinert olje - 3 ss. l.
Vi begynner å lage mat:
- Vi bryter eggene i oppvasken, hvor vi skal elte deigen, tilsette salt og sukker, slå til sukkerkornene er helt oppløst.
- Sikt mel, bland med bakepulver.
- Hell rundt ¾ kopp vann i eggemassen, sett resten av vannet til å koke.
- Hell mel med bakepulver i en bolle, rør til det er glatt.
- Fortsett å forstyrre, hell kaldt kokende vann i deigen i en tynn strøm.
- Tilsett olje og elt.
- Vi baker pannekaker med velprøvd teknologi.
Havregryn pannekaker
Å lage pannekakedeig er ikke bare mulig fra hvetemel.
Som grunnlag kan du ta havregryn, det vil vise seg velsmakende og sunt.
- Hercules flak - 5 ss. l. (vi samler skjeer med lysbilde);
- kaldt kokende vann - 100 ml;
- egg - 1 stk .;
- semulegryn - 1 ss. l .;
- lite salt - 0,5 ts;
- kornsukker - 2 ss. l .;
- raffinert olje - 2 ss. l.
Fremgangsmåte:
- Vi velger de vanligste havreflak uten tilsetningsstoffer, hell dem i en bolle, hell kokende vann og la de stå helt avkjølt, kornblandingen vil svulme i løpet av denne tiden. Hvis du trenger å lage en frokostfat, bør du dampe frokostblandingen om kvelden og begynne å bake om morgenen.
- Til de hovne flakene, tilsett semulegryn og egget, som tidligere var kombinert med salt og sukker, elt.
- Hell i oljen, la det være litt å smøre kjelen.
- Stek havregrøtpannekaker, som vanlig. Smør pannen bare før du baker den første pannekaken.
Så du kan lage pannekaker selv om det ikke er melk i kjøleskapet. Pannekaker blandet med vann er ikke mindre velsmakende og møre. Forsøk å koke dem!
