Pannekaker med epler - 7 oppskrifter

Når den utrolige aromaen av nylagde pannekaker med epler svever i luften, skynder husholdet seg straks etter lukten av en deilig rett og ser frem til muligheten til å prøve den ferdige godbit. En slik frokost kan gjøres uten mye bry på noen få minutter, ved å bruke noen av triksene du finner i denne artikkelen.

Det er flere tilberedningsmetoder. Den første er å stappe de ferdige pannekakene med hakkede epler. Det andre er å legge fyllet direkte i deigen, og i tredje tilfelle kan du tilsette fruktbiter direkte under stekeprosessen. Vi anbefaler å prøve alle tre metodene for å velge det mest vellykkede tilberedningsalternativet fra din egen erfaring.

Klassiske pannekaker med eple

Du trenger:

• 150 g mel;
• 300 ml melk;
• 150 ml renset vann;
• 200 g sukker;
• 2 egg
• 6 ss solsikkeolje;
• 50 g smør;
• 5 epler;
• 1 ss sitronskall.

Trinn-for-trinn metode for forberedelse:

1. På det innledende stadiet er det nødvendig å lage eplefylling, hvoretter de begynner å tilberede deigen. Vasket frukt skrelles og skrelles, kuttes i små biter.
2. I de hakkede eplene legger du sitronskallet, dryss ingrediensene over en liten mengde sitronsaft og bland blandingen grundig.
3. Smør varmes opp i vannbad, hvoretter det tilberedte sukkeret sakte tilsettes. Sirupen omrøres til sukkerkrystallene er helt oppløst.
4. Skjær eplene i en panne, hell frukten med sukkersirup og stek fyllet i 5 minutter.
5. Fortsett deretter til forberedelsen av testen. Bland en mel med melk og egg i en dyp beholder, tilsett 30 g sukker, en klype salt, hell vann og vegetabilsk olje. Pisk blandingen grundig til en jevn konsistens med en visp. Merk: For å lage den ferdige deigen uten klumper, sikt melet på forhånd gjennom en sil og tilsett vann litt etter litt, omrør blandingen med en visp.
6. Den forvarmede pannen er smurt med en blanding av smør og vegetabilske oljer, hvoretter deigen helles med et tynt lag og fordel den forsiktig over hele overflaten.
7. Klar pannekaker er fylt med tidligere tilberedt eplefyll. Du kan brette pannekaker på en rekke måter: pose, rør, konvolutt eller trekant.
8. På sluttfasen blir rullede pannekaker nok en gang stekt i en panne til de er velduftende, og den ferdige retten blir servert til bordet.

Med tilsetning av kanel

Delikate pannekaker med epler og kanel vil være en god start på en ny dag. Den ferdige retten kan suppleres med et bredt utvalg av tilsetningsstoffer, enten det er frukt syltetøy, syltetøy, honning eller vanlig rømme.

ingredienser:

• ½ kopp mel;
• et glass melk;
• 2 egg
• 50 g vegetabilsk olje;
• 2 epler
• 4 ss sukker;
• 1 ts kanel;
• en klype salt.

forberedelse:

1. I en bolle kombinerer vi egg, melk og mel, tilfører salt, sukker, smør til blandingen og blander alle ingrediensene godt. Vi lar den ferdige massen ligge i flere minutter.
2. Fjern skrellet fra eplene, kutt kjernen, og skjær deretter de skrellede fruktene i små terninger.
3. Stek fruktene i en panne med tilsatt sukker og kanel.
4. Deretter baker du pannekaker fra deigen, hvoretter vi fyller dem med karamelliserte epler med kanel.

Matlaging med lingonbær

Vi tilbyr alle elskere av frukt og bær desserter hjemmelagde pannekaker med lingonbær og epler.

Merk: For å gjøre bakene enda mer smak, foretrekker du mel av høy kvalitet av høyeste kvalitet. Som en fylling, bruk sure eplevarianter som vil gi en rik fruktig aroma til behandlingen.

Viktige produkter for fylling:

• en klype vanillin;
• lingonberry - ½ kopp;
• sukker - 30 g;
• epler - 2 stk .;
• solsikkeolje.

Dette er interessant: lingonberry pai

For testen:

• sukker - 10 g;
• mel - 1 kopp;
• egg - 2 stk .;
• melk - 400 ml;
• vegetabilsk olje.

Vi begynner å lage mat:

1. Bland de skrellede og hakkede eplene med bær, tilsett sukker og vanillin i fruktblandingen, bland ingrediensene.
2. Stek deretter frukt- og bærfyllet i en forvarmet stekepanne til eplene er myke.
3. Forbered deigen på neste trinn. Hell melken i en stewpan og varm den over svak varme. Tilsett kyllingegg, smør og sukker i den varme blandingen. Pisk blandingen grundig med en visp.
4. Tilsett deretter gradvis mel. Bruk så mye ingrediens som du trenger for å få en jevn, klumpfri, flytende masse.
5. Legg den ferdige deigen på en oppvarmet panne og stek pannekaker på begge sider til de er gyldenbrune.
6. Når den stekte deigen er avkjølt litt, start pannekakene med en frukt- og bærblanding. Server den ferdige retten med honning, fløte eller sjokoladepasta.

Magre pannekaker med epler

Grunnlaget for en slik dessert inkluderer ikke produkter av animalsk opprinnelse, noe som betyr at magre pannekaker vil supplere kostholdet til mennesker som observerer visse restriksjoner på mat. I tillegg inneholder parabolen en minimumsmengde kalorier, som ikke kan behage alle søtsakerelskere.

Du trenger:

• 350 g mel;
• 50 g sukker;
• 1 ts olje;
• 3 ss honning;
• 3 epler
• en klype salt og brus.

Stadier av matlaging:

1. Kombiner mel med brus, sukker, salt og smør. Rør maten og la deigen stå i 5 minutter.
2. Etter den angitte tiden, visp massen igjen med en visp, og begynn å spre deigen på en varm stekepanne, oljet.
3. Hakk deretter de skrellede eplene med et rivjern, tilsett sukker etter smak i blandingen og stek fyllet i flere minutter.
4. Pannekaker fylt med epler blir bakt i ovnen, oppvarmet til 170 ° C, i en time.

På kefir

ingredienser:

• ¾ Art. mel;
• ¾ Art. yoghurt;
• 1 egg
• 2 ss smør;
• 40 g sukker;
• 2 epler
• en klype vaniljeekstrakt;
• litt salt og bakepulver.

forberedelse:

1. Bland siktet mel med bakepulver og salt. Hell i sukker, og bland ingrediensene grundig.
2. Smelt smøret i et vannbad, kombiner det med kefir, egg og vanilje. Pisk den resulterende massen med en visp manuelt eller ved å bruke en mikser.
3. Hell de tidligere tilberedte tørre ingrediensene med kefirblanding, og elt deretter deigen til den er jevn.
4. Forbered deretter fyllingen av epler til pannekaker. Skrell eplene, skrellene og skjær dem i små biter. Tilsett hakkede frukter i pannekakedeigen.
5. Vi baker pannekaker i en oppvarmet stekepanne med smør og serverer den ferdige retten til bordet.

Cottage cheese oppskrift

Pannekaker med cottage cheese og eplefylling - dette er et flott alternativ ikke bare for en rask matbit, men også for et komplett måltid om morgenen eller lunsjtid på dagen.

Merk: for fyllingen er det best å velge fersk lett fuktig cottage cheese - så ferdige pannekaker vil være mye smakligere. Vi anbefaler å tilsette litt rømme eller yoghurt til den tørre cottage cheese, slik at du får en tykk ostemasse.

Nødvendige produkter:

• 1,5 kopper melk;
• 50 g sukker;
• 2 egg
• 300 g mel;
• 30 ml olje;
• 250 g cottage cheese;
• 2 små epler;
• 1 ts salt.

forberedelse:

1. Kombiner melk og egg i en skål med en dyp bunn. Rør blandingen med en visp.
2. Begynn deretter å helle det siktet melet, uten å slutte å røre massen med en visp.
3. Deretter legger du sukker, salt og et par spiseskjeer med solsikkeolje. Pisk deigen til den er jevn uten klumper. Klar deig fjernes for å tilføre i 10-15 minutter.
4. Slip eplet på et rivjern, bland det med cottage cheese, tilsett litt sukker. Bland ingrediensene grundig.
5. Legg den ferdige fyllingen på deigen stekt til den er gyllenbrun, pakk deretter inn pannekakene i et rør eller konvolutt.

Havregryn pannekaker med eple

Er du ganske lei av vanlig havregryn om morgenen? Vi foreslår å lage en kalorifattig dessert basert på havregryn uten tilsetning av sukker og mel.

ingredienser:

• 300 g havregryn;
• ¾ Art. melk;
• 2 egg
• 1 ss honning;
• en klype salt.

forberedelse:

1. Slip havregryn til en pulverisert konsistens ved hjelp av en blender.
2. Bland honning med egg i en dyp bolle og slå den resulterende blandingen grundig.
3. Tilsett deretter hakket havregryn med en klype salt. Rør blandingen grundig til den er jevn.
4. Før det siktede melet inn i blandingen, elt deretter deigen og tilsett finhakket epler.
5. Stek havregrynpannekaker i en oppvarmet panne smurt med en liten mengde olje.

Hemmelighetene med perfekt eplefyll

Eplefylling er det mest populære fyllet, som brukes i matlaging til å lage alle slags desserter og søtsaker. Hva er den velkjente strudel og charlotte laget på basis av epler.

For å gjøre fyllet virkelig velsmakende, anbefaler vi deg å ta hensyn til noen få hemmeligheter for riktig matlaging:

1. Det er nødvendig å steke fruktene på svak varme, slik at hele saften ikke kommer ut av eplene under varmebehandlingen. Takket være dette, vil fyllingen beholde sin struktur og vannfylte utseende.
2. Du trenger ikke å røre epleskiver hele tiden under steking. Dermed vil ikke fruktene bli til en puremasse, men bare litt karamellisert.
3. For å forhindre at den ferdige fyllingen lekker ut av pannekaken, tilsett en klype stivelse til fruktblandingen under kokingen. Dette vil gjøre fyllingen tykkere og forhindre påfølgende lekkasje av eplejuice.