Pannekaker med kjøtt - 7 oppskrifter på pannekaker fylt med kjøtt

Kjøttfyllet til pannekaker er en av de mest populære blant folket. Denne versjonen av parabolen er veldig tilfredsstillende og velsmakende. Andre familiemedlemmer kan legges til matlagingsprosessen - mens den neste delen av pannekaker blir stekt, må noen pakke inn fyllingen i dem! Pannekaker med kjøtt kan være i forskjellige kombinasjoner med andre produkter, og nedenfor finner du de deiligste og mest interessante.

Klassisk oppskrift på kjøttfylte pannekaker

• 1 liter melk;
• 2 egg
• 300 g mel;
• 150 gr avløp. olje;
• ½ ts salt til deig og ½ ts for fylling;
• 1 ss sukker;
• 200 gr kjøttdeig eller biff;
• 1 løk.

Først bryter du eggene i en bolle for deigen. Salt og bland grundig. Hell sukker i eggeblandingen og bland igjen. Tilsett omtrent ⅔ av melken, elt med en visp. Tilsett mel tre ganger i like proporsjoner og bland hver gang slik at det ikke er klumper i deigen.

Smelt smøret. Tilsett den resterende melken mens den smelter og elt deigen. Når oljen blir flytende, tilsett den til deigen. Denne ingrediensen vil gi en veldig delikat kremet smak til retten. Du kan la være å brygge et kvarter.

Nå må du forberede fyllet. Hakk først løken og stek til den er lys gylden. Etter at vi har spredt kjøttdeig til det, tilsett salt, tilsett andre krydder (pepper eller et sett til kjøtt) om ønskelig.

Stek pannekaker mens kjøttfyllet er stekt.

Når fyllet er klart, legg du rundt en spiseskje med den ene pannekaken og pakk den inn med en konvolutt.

Til en lapp. Stek den ferdige fylte pannekaken på begge sider før servering, slik at den knasker.

Kyllingkjøttoppskrift

 

Kyllingkjøtt regnes som kosthold og er en veldig populær kjøttkomponent i mange retter:

• bue 2 stk;
• kyllingfilet 1-2 stk;
• svart pepper;
• Lavrushka;
• salt;
• olje;
• porsjon ferdige pannekaker.

Pannekaker kan tilberedes i henhold til den tidligere beskrevne metoden.

Men vi driver med kyllingstopping slik:

1. Først av alt må du koke kyllingen. Dypp den vasket fileten i kaldt vann, tilsett litt salt (1 filet ½ s. L. salt). Tilsett pepper og erter og lavrushka for å tilsette en krydret lukt.
2. Hakk løken så fint som mulig og stek i en rødglødende panne fylt med olje. Når løken blir litt gylden, tilsett et par terninger smør for å gjøre fyllet saftigere.
3. Mens smøret blir oppvarmet, kutter vi den avkjølte fileten tynnere og steker i flere minutter.

Fyllingen er klar. Pannekaker med kyllingstappe går bra med rømme.

Med kjøtt og sopp

Sopp og kjøtt blandes alltid godt, så i pannekaker vil de være veldig velsmakende:

• 1500 gr av noe fyll;
• 2 mål løk;
• 700 gr eventuell sopp;
• pepper, salt og andre krydder;
• olje.

Velsmakende oppskrift: Hvordan lage pannekaker på vannet?

Først tilbereder vi soppen: vi kutter av de mangelfulle områdene, skyller, kutter i små tallerkener og sender dem til å stekes.

Stek den hakkede løken og kjøttdeig i mellomtiden. Det er veldig viktig å stadig blande fyllet slik at fyllingen ikke fester seg sammen i klumper, ellers vil det da være vanskelig å gjøre den homogen og praktisk for senere bruk. Når du tilbereder fyllet, tilbereder du pannekaker i henhold til favorittoppskriften din.

Når kjøttet er klart, slå på soppen og stek i ytterligere 10 minutter. Fyllingen er klar til bruk.

Med tilsetning av kål

En annen oppskrift på fyllet til pannekaker - med kål:

• 2 gulrøtter;
• 1 medium løk;
• 300 gram kål;
• 700 gr kjøttdeig;
• 2 ss søt og sur saus;
• salt og krydder.

Tilbered først en enkel steking - finhakk løken i kvart, gulrot kan raspes. Stew i 5-7 minutter. I mellomtiden hogge du kålen og kan spres med kjøttdeig, saus og krydder. Ikke glem å salte litt. Stew til kålen er helt myknet, og fyllingen når ikke beredskapen.

Med kjøtt og egg

• 4 egg (hardkokt);
• en haug med grønne løk;
• løk;
• kokt kylling til den er kokt;
• salt, pepper, gurkemeie.

Kyllingkjøtt kuttes i små biter, og hakkes deretter i en blender. Skjær løken mindre og stek i olje, tilsett gurkemeie. Hardkokte egg, kuttet i terninger og kombiner med kjøtt og steking. Det vil også være deilig å tilsette finhakket fjær med grønn løk. Tilsett salt og pepper i fyllet. Alt blandes godt. Vi sjekker at det ikke er store biter, ellers vil de rive pannekaker.

Til en lapp. Hvis fyllingen virker for tørr, kan du legge til et par skjeer rømme.

Oppskrift fra Julia Vysotskaya

Oppskriften på deilige pannekaker til Pannekakeuka ble beskrevet av Julia Vysotskaya i hennes utgave av "Spis hjemme".

I sammensetningen av:

• havsalt 5 g;
• 50 gr bokhvetemel;
• 120 g hvetemel;
• 100 g fullkornsmel;
• 50 g friske jordbær;
• 30 ml naturlig yoghurt;
• 500 ml melk;
• 20 g sukker;
• 10 g pulverisert sukker;
• 3 egg
• 100 g oljeavløp;
• 20 ml oljestekt.

Olje må smeltes - det vil gi en behagelig gulaktig fargetone og glans. Bland i mellomtiden egg, yoghurt, sukker og salt. Kombiner alle typer mel sammen og fest den til eggeblandingen, rør litt. Hell i halvparten av melet og allerede smeltet smør. På dette stadiet bringer vi konsistensen til en tilstand av litt flytende rømme: blander hele massen i sakte fart med en blender, og tilfører melk gradvis. Forfatteren anbefaler: deigen skal dekkes med en film og settes i kjøleskapet i en halv time. Takket være dette trikset vil pannekaker være lettere å steke, det er bedre å falle bak pannen og komme til ønsket, lydig tilstand.

Stek pannekakene som vanlig. Utad vil de bli litt "caulked" takket være bokhvete mel.

Skyll jordbærene og kutt ganske enkelt i en liten terning.Vi bruker den til å dekorere pannekaker før servering. Du kan også servere med lønnesirup, bærsyltetøy og andre alternativer, ikke nødvendigvis søt.

Pannekaker med kjøtt og poteter

• 400 gram kokt storfekjøtt;
• 300 g kokte poteter;
• mellomløk;
• malt pepper;
• saltet.

Vi kuttet det kokte storfekjøttet og rotgrønnsakene i en liten terning og kvern det med en kjøttkvern eller en blender til den er jevn. Finhakk løken og stek til den er gylden. Tilsett krydder og løk til den tilberedte fyllingen, bland godt manuelt eller i en blenderbolle.

Pannekaker fylt med kjøtt og poteter går bra med rømme og pepperrot.

Alternativer for å lage deig til pannekaker med kjøtt

Hovedregelen for pannekaker med velsmakende fylling er ikke å være for søt. Dette betyr at når du beregner hovedingrediensene (for 3 egg, 600 ml melk) sukker, trenger du ikke legge til mer enn 1 ss uten lysbilde. Du kan selvfølgelig ikke legge den til i det hele tatt, men i dette tilfellet blir deigen litt blid.

Ellers kan du bruke forskjellige måter å tilberede deigen på:

• i henhold til den klassiske oppskriften (vann / melk, egg, mel, salt og sukker);
• med deig;
• med glitrende vann;
• med kokende vann.

Uansett anbefales det å legge til egg, siden uten dem er pannekakene mindre elastiske og det er stor fare for at de går i stykker når du steker eller pakker fyllet. Tynne pannekaker må stekes slik at de ikke blir for tykke når de pakkes inn.