Tynne kefirpannekaker med hull - 5 trinnvise matlagingsoppskrifter

Lacy tynne pannekaker på kefir med hull - dette er en flott ferdig rett som vertinnen vil kunne mate og overraske slektninger og venner. Kefiren som er en del vil bidra til å mette deigen med oksygen, vil legge åpent til bakverk.

Klassisk oppskrift

Oppskriften på tynne kefirpannekaker med hull i den klassiske versjonen virker ikke komplisert selv for nybegynnere i denne saken.

Du trenger:

• 550 ml kefir (fett spiller ingen rolle);
• 210 g mel;
• 2 egg
• en klype salt;
• 15 g kornet sukker;
• 40 g vegetabilsk olje;
• brus på tuppen av en kniv.

forberedelse:

1. Kombiner egg, sukker, salt, bland med en visp.
2. Ha kefir i brus og rør rundt. La det ligge en stund for å danne en voldelig reaksjon.
3. Kombir deretter kefirblandingen med eggebunnen, bland godt.
4. Ha mel i blandingen litt og bland grundig etterpå, for å unngå en klump.
5. Stek pannekaker i en godt oppvarmet panne på begge sider til de er gyldenbrune.

Dette tilberedningsalternativet er perfekt til fylling eller bruk deg selv pannekaker med rømme, syltetøy, kondensert melk.

Kefir tynn vaniljesaus med hull

Kefir vaniljesauspannekaker er tynne og luftige, og kokt varmt vann tilsatt deigen vil øke melets klebrighet. Få nødvendige ingredienser på forhånd fra kjøleskapet for å få pannekaker til å trene. Den samme temperaturen på produktene vil gi den beste forbindelsen.

Det kreves:

• 280 ml kefir;
• 3 egg
• 30 g sukker;
• 1 ts salt;
• 1/3 ts soda;
• 1,5 kopper mel;
• 1,5 kopper kokende vann;
• 30 ml vegetabilsk olje.

Beskrivelse av prosessen:

1. Bland egg og sand med en visp.
2. Bestem brus i kefir, bland. Neste, koble denne blandingen med egg.
3. Hell salt og mel i massen, bland godt.Tilsett deretter olje og bland igjen. Massen er ikke flytende.
4. Etter at deigen viste seg å være frodig og tykk, tilsett kokende vann i en liten strøm uten å slutte å blande. Stek pannekaker som vanlig.

Hvis produktene blir brukt i den angitte andelen, trenger ikke massen å bringes til konsistensen av pannekaker, det vil vise seg ideelt. Ingrediensene er til omtrent 30 pannekaker. Pannekaker med kefir og kokende vann kokes også raskt!

Matlaging uten å tilsette egg

Pannekaker er et flott ferdigmåltid til godbiter. Og det viktige er at de ikke krever mye tid og ingredienser. En oppskrift uten egg vil hjelpe til når de ikke er i kjøleskapet. Og som bemerket av noen husmødre, gjør det høye egginnholdet deigen mer tett. Derfor vil en oppskrift uten egg også finne søkerne.

ingredienser:

• 540 ml kefir;
• 10 g kornet sukker;
• 40 ml vegetabilsk olje;
• en klype brus;
• 5 g salt;
• 130 g mel.

Testforberedelse:

1. For å gi massen av prakt kefir i en bolle, slå lett med en visp.
2. Tilsett smør, salt, sukker, brus til kefir. Rør godt.
3. Sikt mel i små porsjoner, kombiner til det er glatt. Mengden mel vil avhenge av fettinnholdet og tettheten til kefir. Tynne kefirpannekaker vil fås hvis testbasen er gjort moderat flytende.
4. Bland deigen godt og la stå i 20 minutter.

Oppskriften på pannekaker uten å legge til egg vil gjøre parabolen mindre næringsrik.

Blonder godbit

Det vil være flere hull i pannekaker hvis tørr gjær tilsettes deres sammensetning.

Det kreves:

• 25 g tørrgjær;
• 1 liter melk;
• 30 g kornet sukker;
• en klype salt;
• 2 egg
• 40 ml vegetabilsk olje;
• 550 g mel.

Matlagingsprosess:

1. Rør gjæren i 100 ml varm melk. Ha i halvparten sukker, salt, bland godt og la det stå på et varmt sted i 45 minutter.
2. Pisk egg med sukker, tilsett deigen.
3. Der, send den gjenværende melken og melet, bland alt.
4. Hell vegetabilsk olje i massen og la "passe" i 3 timer.

I løpet av denne tiden må massen forhindres flere ganger slik at den legger seg. Stek pannekaker fra tilberedt deig.

Fra denne og andre typer deig kan du lage ekte mesterverk - vakker blonder i forskjellige former. Dette vil kreve en deig med jevn konsistens, uten klumper. Ta en plastflaske, lag et hull i hetten. Hell deigen i flasken og smør deigen på den varme pannen, og gi ønsket form og mønster. Det viser seg en skikkelig knipling!

Hvordan gjøre uten gjær

"Blonder" tynne pannekaker - dette er en av de mest elskede pannekakeoppskriftene for de fleste husmødre. Oppskriften på pannekaker til et barnebord er bedre å velge uten gjær. Dette vil ikke ødelegge for utseendet og smaken.

Du trenger:

• 3 egg
• 400 ml kefir;
• 40 ml vegetabilsk olje;
• 20 g sukker;
• en klype salt;
• mel ca 210 g;
• 190 ml vann;
• halv ts soda.

En trinnvis oppskrift ser slik ut:

1. Pisk egg, salt og sukker.
2. Hell i kefir og tilsett mel, bland. La ikke klumper danne seg.
3. Tilsett brus og hell vann. Bland alt grundig.
4. Hell i olje. Gi testen "kom opp" i 20 minutter. Stek på vanlig måte.

Deigenes luftighet og den påfølgende dannelsen av hull kan oppnås uten tilsetning av gjær. Det er nok å sile melet flere ganger og bake pannekaker med tilsetning av kefir.

Matlagshemmeligheter

Det er enkelt å gjøre pannekaker rosenrøde, men for å få dem med hull og åpent arbeid, må du prøve! Det er nødvendig å mestre noen matlagshemmeligheter.

1. Å bruke en visp i prosessen med å lage pannekaker vil bidra til å gjøre deigen mer fantastisk. Vispen kan erstattes med en mikser. Begge disse elementene vil også bidra til å unngå klumper i testen.
2. Å tilsette vegetabilsk olje i deigen vil bidra til å unngå fet fet smak av pannekaker. Det vil være nødvendig å smøre pannen bare til den første pannekaken, da vil det være nok olje, som er i testen.
3. For å ha flere hull i pannekakene må deigen være mettet med oksygen. For å gjøre dette, tilsett gjær, kefir eller brus. Disse ingrediensene vil øke mengden oksygen i sammensetningen.Og når du steker, vil boblene sprekke og danne et gap.
4. Mange husmødre lar den ferdige deigen tilføres. 20-40 minutter er nok til å få ekstra prakt av produkter.
5. For tynne pannekaker anbefales det å bruke en flytende masse.
6. Hvis vertinnen baker pannekaker med en plastflaske, bør du vurdere:

• hullet på lokket skal ikke være stort eller lite, for ikke å fylle hele volumet av pannen, eller ha tid til å tegne et bilde uten å brenne;
• pannekake kan gis hvilken som helst form - hjerte, netting, forskjellige striper;
• Det er nødvendig å koble mønstre innbyrdes så ofte som mulig, slik at man under sving ikke skader mønsteret.

Det viser seg at for å tilberede tynne openwork pannekaker, trenger du en ferdighet, men hvor glade barna blir når de ser vakre pannekaker med hull i forskjellige former på bordet. Og enda bedre - å introdusere dem for denne leksjonen, da vil prosessen med å bake pannekaker være et fantastisk tidsfordriv og vil bli husket av alle i lang tid.