Svampekake - 10 deilige og enkle oppskrifter

Dessert vil det skje første gang, hvis du strengt observerer proporsjonene av ingrediensene og de trinnvise handlingene til enkle oppskrifter på en deilig kjeks.

Svampkake - En enkel klassisk oppskrift

På grunnlag av en kjeks, tilberedt på tradisjonell måte, kan du lage et bredt utvalg av kaker.

ingredienser:

• 4 egg (så ferske som mulig);
• 120 g kornet sukker;
• 100 g mel av høy kvalitet;
• 20 g maisstivelse.

Måte å lage mat på.

1. Eggeplommene skilles fra proteinene. Dette er enkelt å gjøre: du må hakke skallet forsiktig i halvparten over koppen og hell innholdet fra den ene halvparten til den andre flere ganger. Protein drenerer i beholderen, og eggeplommen forblir i skallet.
2. Pisk eggeplommene med 80 g sukker til massen tykner.
3. I en egen skål skumes skummet med en mikser, det resterende sukkeret tilsettes og piskes på i ytterligere et minutt. Massen vil være tett, blank.
4. Kombiner protein- og eggeplomme.
5. Sikt melet, kombiner det med stivelse. Du kan klare deg uten denne ingrediensen. Imidlertid vil stivelse plukke opp overflødig fuktighet fra bakingen, slik at kjeksen blir mykere og storslått.
6. Mel tilsettes til slått egg, blandet i 5 sekunder, og beveger seg fra kanten av koppen til midten av deigen.
7. Testens beredskap kontrolleres av hendene: hvis det er klumper, eltes de med fingrene.
8. Forvarm ovnen til 200 ° C. Formen (det er bedre å ta en avtakbar) er dekket med pergament eller drysset med mel. Hell deigen slik at den blir jevnt fordelt langs bunnen.
9. Kjeks bakes i 25 minutter. Beredskapen blir sjekket av utseendet og gjennomboring med en tannpirker: den skal ikke ha klebrig deig.
10. Den bakte kjeksen blir liggende i en frakoblet åpen ovn i 12-15 minutter. Så tar de den ut og skal avkjøles.
11. For å gjøre kjeksen enklere å skjære i, kan den pakkes inn med klyngefilm og settes i kjøleskap i 40 minutter.
12. Kjølt svampekake kuttes på langs 3-4 kaker med en bred kniv.

For en enkel klassisk kake er smørkremen fin.

Sammensetning for krem:

• 400 g olje med et fettinnhold på 82,5%;
• 400 g kondensert melk;
• 40 g pulverisert sukker;
• 1 g vanillin.

Oppskriften på matlaging.

1. Oljen blir myknet under normale forhold.
2. Pulverisert sukker og vanillin tilsettes for å jevne smellen.
3. Alle komponentene piskes med en mikser til det er oppnådd en tett hvit masse.
4. Hell den kondenserte melken og slå igjen.
5. Den resulterende kremen er belagt med alle kakene.

Nyttige råd: lagdelt kake tilberedt i henhold til hvilken som helst oppskrift må ligge i kjøleskapet for bløtlegging i 4-5 timer.

Med vaniljesaus

Takket være kremen vil denne kakeoppskriften vise seg å være spesielt enkel og veldig velsmakende. En kjeks til ham tilberedes på en klassisk måte.

Dette er interessant: kokt kjeks

Den nødvendige sammensetningen for krem ​​og impregnering:

• 1 egg
• 0,5 l melk;
• 125 g sukker;
• 40 g mel;
• 100 g smør;
• 200 ml vann;
• 20 ml sitronsaft.

Handlinger.

1. Mal egget, 100 g sukker og mel.
2. Alt overføres til en kasserolle, helles med melk og røres for å knekke klumpene.
3. Pannen settes på svak varme, innholdet omrøres hele tiden til det begynner å koke, og skru det deretter av.
4. Den resulterende kremen avkjøles ved romtemperatur.
5. For impregnering helles sukker med vann og kokes til det er tyknet. Tilsett sitronsaft.
6. Svampekaker smøres først med søtt vann, deretter dekkes med krem.

Matlaging basert på rømme

Svampkake med rømme er velsmakende og saftig. Den er perfekt mettet, så den trenger ikke å insisteres på lenge. Som grunnlag brukes en klassisk kjeks.

Sammensetning for krem:

• 800 g rømme;
• 200 g pulverisert sukker;
• 1 g vanilje.

Handlinger.

1. Pulver helles sakte i rømme, rør hele tiden.
2. Tilsett vanillin, bland.
3. Samle kaken, smør den resulterende kremen med kjeks.
4. Rømme kjeks er nok til å la stå i kjøleskapet i bare en time å suge.

Med ostemasse krem

Rømme svampekake med krem ​​basert på cottage cheese viser seg å være veldig øm, raffinert. Etter å ha tilberedt en slik dessert en gang, vil du komme tilbake til denne oppskriften igjen og igjen.

Produkter for det grunnleggende:

• 5 ferske egg;
• 100 g margarin;
• 100 g fet rømme;
• 120 g sukker;
• 220 g mel;
• 10 g bakepulver.

Måte å lage mat på.

1. Separat ekorn og eggeplommer. Ekorn piskes med en mikser til frodig skum. Eggeplommene er malt med sukker.
2. Til en søt eggeplomme blanding tilsett hakket margarin og rømme.
3. Kombiner begge blandingene. Pisk med mikser i 2 minutter.
4. Sikt melet to ganger, hell bakepulveret i det.
5. Den tørre massen blir innført i deler i den første blandingen og pisket med en mikser med den laveste hastighet.
6. Deigen overføres til en form og stekes i 35 minutter ved 180 ° C.
7. Etter at den bakte kjeksen er avkjølt, deles den på langs i 3 deler.

Ingredienser til krem:

• 200 g smør 72,5%;
• 250 g fersk ikke-kornet cottage cheese med et fettinnhold på 9%;
• 350 g pulverisert sukker;
• 1 g vanillin.

Matlagingsprosess.

1. Smør mykes opp, kombinert med cottage cheese og vanilje. For å gjøre sammensetningen homogen, slå ingrediensene med en mikser i en minimumsmodus på 1 minutt.
2. Pulverisert sukker føres i deler i den resulterende massen, og omrør hele tiden med en skje.
3. På slutten piskes ostemassekremen til kjekskaken igjen med en mikser til den blir luftig. Klar krem ​​er belagt med alle kakene.

En enkel og deilig honning behandler oppskrift

Honningbasert kjeks er en velduftende og veldig deilig dessert som til og med en nybegynner kokk kan lage mat.

Krem av smør og kondensert melk, fløte eller fløte, er egnet til honningkake.

Sammensetningen av komponentene:

• 4 egg
• 230 g mel;
• 180 g sukker;
• 60 ml flytende honning.

Handlingssekvensen.

1. Ekorn slå med en mikser i et sterkt skum, tilsett sukker og fortsett å slå.
2. Eggeplommene blir drevet inn i den søte massen og blandet igjen med en mikser.
3. Tilsett honning, slå til en homogen konsistens.
4. Siktet mel føres i porsjoner, mens blandehastigheten reduseres til et minimum.
5. Kjeks bakes i omtrent 40 minutter i en ovn forvarmet til 180 ° C.

Svampekake

En slik dessert vil glede deg med sin ekstraordinære aroma og friskhet. Sjokoladekaker er bedre å suge i en tykk krem ​​rømme.

Nødvendige produkter:

• 4 egg
• 120 g mel;
• 160 g sukker;
• 40 g kakaopulver;
• 6 g bakepulver;
• 3 g salt.

Oppskriften på matlaging.

1. Eggehviter blir avkjølt i kjøleskapet.
2. Melkeboller med 80 g sukker blir slått med en mikser i 5 minutter.
3. Kalde proteiner saltes og piskes med en mikser, og heller gradvis det gjenværende sukkeret.
4. Begge massene blir kombinert og omrørt med en mikser i sakte modus.
5. Mel er kombinert med kakao og bakepulver og bare siktet.
6. Tørr masse tilsettes slagne egg.
7. Sjokoladedeig helles i en form. Stekes på 180 grader i omtrent 40 minutter.
8. Den tilberedte kjeksen blir avkjølt, kuttet i 2-3 kaker og dynket i fløte.

Med kremet ostemasse og fersken

En kake med fantastisk smak vil sikkert heie deg opp! Som grunnlag må du bruke en klassisk kjeks. For matlaging er både fersk og hermetisert frukt egnet.

ingredienser:

• 0,5 kg cottage cheese;
• 50 g pulver til fersken gelé;
• 350 ml fettmelk;
• 400 ml naturlig yoghurt eller fersken;
• 50 g gelatin;
• 0,5 kg fersken;
• 250 g sukker;
• 1 g vanillin.

Så la oss komme i gang.

1. Gelatin svelges i melk i 30 minutter.
2. Cottage cheese, yoghurt, sukker og vanilje piskes.
3. Ferskener kuttes i skiver eller skiver.
4. Gelatinmassen varmes litt opp og blandes med cottage cheese. Halvparten av fersken blir lagt til her. Blandet.
5. Den resulterende massen legges på kaker, jevnet. Kjeksen er nedkjølt i 2 timer.
6. Fersken gelé avles i henhold til instruksjonene.
7. En kake tas ut av kjøleskapet. Toppkaken er dekorert med de resterende skivene fersken, vannet på toppen med kokt gelé.

Med et lag med kremfløte og jordbær

Kaken i følge denne oppskriften viser seg å være vakker og uvanlig mør. Tilberedt på grunnlag av en klassisk kjeks.

produkter:

• 600 ml krem ​​(fettinnhold fra 33%);
• 250 g pulverisert sukker;
• 300 g friske jordbær;
• en pose gelé (med jordbær eller nøytral smak).

Impregnering ingredienser:

• 200 g jordbær;
• 250 ml vann;
• 40 g sukker.

Matlagingstrinn.

1. Pisk krem ​​med pulver med mikseren til det er oppnådd en tett masse.
2. En del av jordbærene skjæres i sirkler. Flere hele bær er igjen for dekorasjon.
3. Jordbærimpregnering for en kjeks kake tilberedes som følger: bærene føres gjennom en juicepresse, kaken kombineres med vann og sukker og kokes i 5 minutter. Massen filtreres, jordbærjuice tilsettes den, og kokes deretter igjen i 2 minutter. Kaker blir avkjølt og gjennomvåt.
4. Spre smørkrem på hver kake og hakkede jordbær. Toppen av kaken er dekorert med hele bær og fylt med kokt gelé fra en pose.

Med proteinkrem og bananfyll

Denne delikatessen kombinerer luftigheten av en kjeks, ømhet av en krem ​​og sødmen fra en banan.

ingredienser:

• 4 ekorn;
• 180 g sukker;
• 2 g sitronsyre;
• 2 bananer.

Stadier av matlaging.

1. De kjølte proteinene piskes med en mikser, og hell sukker i deler. Sitronsyre tilsettes på slutten.
2. Massen varmes opp i vannbad i 10 minutter, og vispes kontinuerlig.
3. Kremen avkjøles og smøres med kaker av tradisjonell kjeks. På toppen lå sirkler av bananer.

Hvordan lage en kjeks i en sakte komfyr?

Kjeksen i den langsomme komfyren vil helt sikkert vise seg å være fantastisk og deilig, selv om du steker den for første gang. Produktene brukes som i den klassiske oppskriften: 4 egg, 120 g mel, 120 g sukker. Denne tilberedningsmetoden har sine egne finesser.

1. Mel siktet nødvendigvis.
2. Proteiner kan ikke skilles fra eggeplommene: hele eggene blir slått med sukker.
3. Legger mel til eggene, blir massen blandet med en visp eller en trespatel.
4. Bunnen av multikokeren er smurt med vegetabilsk olje og drysset med mel.
5. Kjeksen tilberedes i "Baking" -modus (1 time).
6. Multikokerdekselet må ikke åpnes under tilberedningen.
7. På slutten av programmet blir kjeksen fjernet fra bollen og avkjølt på bordet i 2 timer, deretter kuttet og dynket i en krem ​​etter eget valg.