I dag kan du tilberede en kjeks på mange måter. Så det er et lat alternativ når eggene ganske enkelt blir blandet med resten av ingrediensene og mer komplekse, der eggene skilles i komponenter og slå hver for seg. Du kan bake en kjeks på kondensert melk, bakingen er veldig mør, luftig og deilig.
Materiell innhold:
Klassisk svampekake med kondensert melk
Svampkakedeig er det beste valget for å lage desserter. De absorberer perfekt krem og aromatiske impregneringer, perfekt kombinert med kremfløte og sjokoladeglasur. For testen er en krukke kondensert melk nok.
komponenter:
- 2 egg
- 20 g potetstivelse;
- 230 g mel.
Matlagingsteknologi:
- Pisk eggene til et tett skum som første trinn, hell deretter i kondensert melk og bland ingrediensene forsiktig.
- Hell deretter i stivelsen og tilsett melet i små porsjoner, deigen til kjeksen skal vise seg å være helle og skinnende.
- Smør formen, hell deigen, sett den i ovnen i 40 minutter (temperatur 180 ° C).
- De første 30 minuttene åpner ikke døren, og ferdige kaker anbefales ikke å umiddelbart komme ut av ovnen.
- For å forhindre at kjeksoverflaten tørker ut under avkjøling, dekk den til med et fuktig håndkle.
Matlaging hjemme
En frodig og mør kjeks kan bakes raskt og hjemme, hvis du legger til vanlig kondensert melk i oppskriften, som er elsket av både barn og voksne. Du kan bare strø hjemmelaget svampekake med søtt pulver og servere.
komponenter:
- en boks konsentrert melk;
- fire egg;
- 130 g mel;
- 0,5 ss brus;
- 60 g olje.
Matlagingsteknologi:
- Pisk egg til den er frodig, ha i smør og hell kondensert melk, bland alt godt igjen med en mikser.
- Bland mel med brus og ha i bulk.
- Hell deigen i fet form og stek i 25-30 minutter (temperatur 180 ° C).
I en sakte komfyr
Kjeksen på kondensert melk er veldig mør og lett. Til fyllet kan du bruke både krem og hvilken som helst mousse. Du kan lage en kjeks ikke bare i ovnen, men i en langsom komfyr, den viser seg også velsmakende og aromatisk.
En lignende oppskrift:multikoker kjeks
komponenter:
- 2 egg
- et glass rømme og søt sand;
- 180 ml kondensert melk;
- emballasje av vanillin;
- en skje bakepulver;
- et glass mel.
Matlagingsteknologi:
- Pisk eggene i ti minutter, og tilsett sukker, uten å skru av mikseren.
- Når massen øker tre til fire ganger, tilsett rømme, kondensert melk og vanilje. Ikke bekymre deg hvis massen legger seg, det skulle være slik.
- Tilsett nå mel med en kultivator og elt deigen, men bare med en skje.
- Olje bakepapiret og legg det i multikokeskålen, hell ut deigen, velg alternativet Baking og sett tiden til 65 minutter.
- Klar svampkake ikke skynde deg å fjerne fra bollen, gi den tid til å avkjøles.
Svampkake på kondensert melk og rømme
Til et familieteselskap eller en høytidelig fest kan du bake en solid kjeks basert på søt kondensert melk og rømme. Selv etter to dager med matlaging, forblir kjeksen på rømme og kondensert melk like mør og aromatisk.
komponenter:
- boks kondensert melk;
- 260 ml rømme;
- en skje med granulert sukker;
- 2 egg
- 280 g mel;
- en skje brus.
teknologi:
- Bland kondensert melk og rømme, slå egg med et søtningsmiddel i en frodig masse.
- Kombiner de to massene, hell ut mel og brus, bland alt grundig slik at det ikke blir klumper.
- Smør formen med smør eller margarin, fyll den deretter med deig og stek til den er gyldenbrun (temperatur 180 ° C).
- Server den ferdige kjeksen med eventuell fløte, bær, kokosnøtt eller sjokoladeglass.
Dette er interessant:svamp kakesirup - oppskrift
Sjokoladesmak
Sjokoladekjeks viser seg å være veldig velsmakende og velduftende, etter bake kan den bløtlegges i konjakk- eller romfylling. For å lage sjokoladekjeksen kan du legge til vanlig kakao i deigen, men det er bedre å kjøpe en krukke kondensert melk med naturlig kaffe.
komponenter:
- 2 egg
- 270 g mel;
- to spiseskjeer sukker (valgfritt).
Matlagingsteknologi:
- Bland eggene med en klype salt og en skje kultivator med en mikser.
- Hell deretter i den kondenserte kaffedrikken og innfør mel i små porsjoner, bland til klumpene helt forsvinner.
- Fyll skjemaet med deigen og sett kjeksen til å steke i 40 minutter (temperatur 190 ° C), skru deretter av varmen og la stekingen stå i ytterligere 20 minutter.
På kokt kondensert melk
Du kan bake en kjeks ikke bare på vanlig hvit, men også på kokt kondensert melk. Baking er veldig velsmakende, myk, med karamellsmak.
komponenter:
- 240 g kokt kondensert melk;
- to egg;
- 120 g mel;
- 60 g myk olje;
- en skje slaked bruseddik.
Matlagingsteknologi:
- Pisk mykt smør til det er glatt med kokt kondensert melk.
- Bland deretter også med en mikser den søte kremete massen med eggene.
- Dryss mel, tilsett slakt brus, elt deigen.
- Hell deigen i en form.
- Stekes i en halv time ved 180 ° C.
Kondensert melk svamp kake
Søt kjeks med kondensert melk vil spesielt glede den søte tannen. I mange kondenserte melkebaserte kjeksoppskrifter brukes to egg, men for at bakingen skal være fantastisk, må antallet deres dobles. Vi tilbyr også å diversifisere oppskriften ved å tilsette kokosnøtt, smaken av en slik dessert vil på ingen måte være dårligere enn de populære Raffaello-søtsakene.
komponenter:
- en krukke med hvit kondensert melk;
- fire egg;
- en pakke vanillin;
- bakepulver;
- å smake søtt pulver, men ikke mer enn 100 g;
- 210 g mel;
- 100 g kokosflak.
Matlagingsteknologi:
- For oppskriften kan du ta vanlig hvit søt melk, men kjøpe om mulig kondensert melk med smak av creme brulee.
- For å få en myk kjeks, må du dele eggene i komponenter.
- Pisk de hvite i et tett skum, bland eggeplommene til de er glatte med vanilje, en klype salt og søtt pulver.
- Kombiner deretter de to eggemassene, introduser mel og kokosflak, hell i kondensert melk og elt deigen.
- Stek en kjeks ved en temperatur på 190 ° C, fra 30 til 40 minutter.
For at en kjeks skal lykkes, er det viktig å kjenne to grunnleggende regler. Så i bakeprosessen kan du ikke se inn i ovnen og ferdig stekingen for å gi muligheten til å avkjøles gradvis, det vil si først i selve ovnen, og deretter innendørs. En slik deig liker ikke plutselige temperaturendringer.
