Å bake en myk eggfri kjeks er ganske enkelt å bruke en rekke produkter. Baking uten den tilsynelatende hovedkomponenten viser seg å være overraskende lett og luftig. En søt og mild dessert kan deretter serveres i ren form med kaffe eller annen drikke, eller smurt med krem, og gjør den til en vakker kake.

Uvnløs svampkake på kefir i ovnen

Mørt og saftig gir en svampekake uten egg på kefir, bakt i ovnen.

For å forberede det, bør du fylle ut:

  • hvitt mel - 400 g;
  • sukker - 200 g;
  • kefir (ethvert fettinnhold) - 250 ml;
  • uraffinert olje - 5-7 ss;
  • soda;
  • eddik;
  • kanel og vanilje.

For at kjeksen skal skille seg godt fra formen, anbefales det å strø den med semulegryn, tidligere smurt med ghee.

Baking tilberedes i 40 minutter, ved en temperatur på 210 grader (avhengig av ovnens kapasitet). Forvarm ovnen på forhånd.

Mel blir siktet i en stor bolle eller på et bord i form av et lysbilde, hvoretter duftende krydder og brus tilsettes. Hver for seg må du blande vegetabilsk olje med kefir, sukker og eddik, tilsett mel og bland godt. Den flytende basen til kaken skal helles i en form og sendes til bake.

På rømme

Denne kjeksen i strukturen er ikke forskjellig fra det som tilberedes med tilsetning av et kyllingprodukt. Det viktigste i forberedelsen er å holde seg til proporsjonene av ingrediensene og observere kokesekvensen.

Produktet er bakt fra:

  • hjemme eller lagre rømme - 250 ml;
  • kornet sukker - 200 g;
  • brus, slaked eddik - en halv teskje;
  • stivelse - ½ ss .;
  • mel - 350 g;
  • vaniljeekstrakt;
  • smør og brødsmuler vil være nødvendig for å smøre formen.

Ovnen varmer opp til 190 grader. Kjeks blir bakt i omtrent 35-45 minutter.

Sukker og rømme er malt til homogenitet, fulgt av alle bulkkomponenter, inkludert slaked soda. Tettheten på deigen skal være den samme som vaniljesaus.

Det er en liten, men viktig hemmelighet i denne oppskriften. Før du sprer deigen ut i en form, anbefales det å varme den opp i 7 minutter, dryss med brødsmuler først. Skånsom deig, en gang i varmen, begynner straks å stige litt etter litt i ovnen, og blir etter endt bakst til en vakker, rosig kjeks.

Hvordan lage mat i en sakte komfyr?

Du kan bake en kjeks uten egg i en langsom komfyr, og glede hjemmelaget deilig bakverk.

Oppskriften på deigen er budsjettmessig, da den inkluderer:

  • mel - 350 g;
  • natron - 1 ts;
  • melk og kornet sukker per 1 ss.

Sukker skal helles i riktig mengde melk og blandes slik at de hvite kornene blir helt blandet med melkevæsken. Ved siden av de flytende produktene introduseres mel og brus, slått med eddik.

For å blande deigen er det bedre å bruke en mikser - elt den med hendene så perfekt ikke vil fungere.

I den smurte multikokeskålen med solsikkeolje må du legge deigen og koke den etter i "Baking" -modus. Steketiden er omtrent 40 minutter. Den tilberedte paien må avkjøles litt, fjernes fra formen og pyntes etter ønske ved bruk av bær, kandert frukt, krem ​​eller syltetøy.

På kondensert melk

Duftende dessert, festlig og deilig (veldig) kan tilberedes fra:

  • smør - 45 g;
  • kondensert melk - 200 ml;
  • væske - 230 ml (appelsinjuice med glød, melk);
  • mel - 240 g;
  • brus - en teskje uten lysbilde;
  • sitronsaft - 1 ss.

Kondensert melk piskes sammen med smør og væske. Etter at du har tilsatt den rette delen av mel, brus og sitronsaft. Den ferdige deigen legges i en form og bakes i ovnen ved en temperatur på 190 grader. Du kan sjekke beredskapen til produktet ved hjelp av en tannpirker.

Det er viktig å ikke åpne kabinettet de første minuttene av steking, ellers vil den stegne deigen synke og produktet blir bortskjemt.

Sjokoladesvampkake uten egg

Favoritt-delikatessen til voksne og unge er sjokoladekjeks, som kan lages uten et dyrt kyllingprodukt. Denne oppskriften passer for ortodokse faste.

Å lage en delikat sjokoladekake vil ta litt tid, du trenger bare å hamstre på forhånd:

  • mel - 190 g;
  • sukker (kan erstattes med honning) - 200 g eller 5 ss. bie produkt;
  • bakepulver - 1,5 ts;
  • salt - en klype;
  • kakaopulver - 4 ss;
  • vegetabilsk fett - 11 ss;
  • vanilje;
  • vann - 220 ml.

Først blir alle bulkkomponenter kombinert i tanken - mel, vanillin, salt, pulver, bakepulver, kornet sukker. Etter at vann og fett er tilsatt, eltes alt og helles i en ildfast form foret med pergamentpapir. Kok produktet ved en temperatur på 210 grader, fra 50 minutter til 1,5 time (sjekk med en tannpirker).

Den tilberedte sjokoladekjeksen kan skjæres i flere kaker, gjennomvåt og kremet. Pynt med svisker og kandisert frukt på toppen.

På vann med sitronsaft

Lett sitrongress kan bakes i ovnen på mindre enn 60 minutter. Utbyttet av det ferdige produktet er 5-7 porsjoner.

Den er tilberedt fra:

  • premium mel - 130 g;
  • bakepulver - 1,2 ts;
  • smør - 55 g;
  • pulverisert sukker - 30 g;
  • kondensert melk - 3 ts;
  • sitronskall - 0,5 ts;
  • sitronsaft - 3 ts;
  • vann eller varm melk - 70 ml.

Mel, bakepulver siktes inn i tanken. Hver for seg blandes pulver, kondensert melk og smør. Tilsett sitronskall, juice, bland alt og tilsett mel. Varm melk eller vann tilsettes på slutten gradvis, slik at massen blir ønsket konsistens. Stek kaken i en forvarmet ovn til 190 grader.

I melk

Kjeks er en universell base for baking av muffins eller kaker. Baking i melk viser seg å være skånsom, luftig, mens et produkt av animalsk opprinnelse kan erstattes fullstendig med en plante (soya) komponent.

For å tilberede en deilig dessert må du hamstre:

  • sukker - 190 g;
  • melk - 240 ml;
  • mel - 300 g;
  • brus - en ufullstendig teskje;
  • eddik;
  • olje (for å smøre formen).

Melkevæske og sukker blandes i en beholder, hvoretter mel og slakt brus tilsettes. Massen legges i en smurt form og sendes til ovnen i 45 minutter. Hvis du ønsker det, kan du bake en slik kake i en sakte komfyr.

Eggfri svampkake på yoghurt

Deilige hjemmelagde kaker kan enkelt tilberedes hjemme fra de enkleste produktene som alltid er tilgjengelig.

En deilig kake i henhold til denne oppskriften tilberedes på grunnlag av:

  • melk - 280 ml;
  • mel - 190 g;
  • naturlig yoghurt - 220 ml;
  • pulverisert sukker (sukker) - 180 g;
  • vegetabilsk fett - 0,5 kopper;
  • vanillin;
  • bakepulver - 2,5 ts

Yoghurt tilberedes på forhånd ved bruk av melk og surdeig (tilgjengelig på apoteket). Smør med yoghurt, sukker og vanilje blandes med en blender til de er jevn. De trenger å introdusere mel, pulver, hvit væske.

I en form smurt med olje, sett i moderat flytende blanding og stek i ovnen ved en temperatur på 210 grader. Hvis det er mye deig, er det bedre å bake den i 2 sett - på denne måten blir den bakt raskere og bedre.

Kjeksen, der egg ikke er tilsatt, skal etter steking være litt rosenrød, men ikke veldig bakt. Den mest lunefulle er deigen tilberedt på yoghurt eller surmelk - det er ikke alltid det er mulig å få frodige bakevarer første gang.

 

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: