Uansett hvor mye de forteller oss om farene ved hurtigmat, fortsetter McDonald's restaurantkjede å servere sine gjester og unne dem kalorier, men deilig mat. En av hennes spesialiteter er Big Tasty, som raskt kan tilfredsstille sulten til selv den største personen. Og nå skal vi prøve å finne ut hvor stor Big Tasty er, og om den kan tilberedes hjemme.

Big Tasty: kaloriinnhold og sammensetning

Blant besøkende i restaurantkjeden McDonalds vant en så næringsrik rett som Big Tasty særlig suksess. Dette er en stor sandwich laget av en bolle drysset med sesamfrø og kjøttdeigbiff med grønnsaker, ost og krydret grillsaus. Det høres bra ut, men hvor mange kalorier er det i Big Tasty?

Dette er en veldig velsmakende sandwich, men veldig kaloririk. Spiser du, får du 860 Kcal.

Men la oss analysere denne parabolen med tanke på sammensetning og prøve å finne ut om en slik sandwich vil gi oss fordeler eller bare skade og ekstra kalorier.

  • La oss starte med kjøttet. Bare hakket storfekjøtt brukes her. Hun er selvfølgelig kaloririk, men nyttig. Den har et overskudd av proteiner og aminosyrer, et rikt vitaminkompleks som inneholder for eksempel jern og sink, samt mange andre nyttige stoffer som kroppen vår trenger.
  • En sandwich bun er laget av hvetemel med tilsetning av andre ingredienser, pluss sesam.
  • Neste kommer Emmental ost- og grillsaus, som inkluderer forskjellige krydder, syrer og meieriprodukter.
  • Og selvfølgelig grønnsaker. Dette er isbergssalat, løk og tomat. De gir retten friskhet, og vi er i godt humør og en full bukett vitaminer.

Big Tasty har mye protein, men også mye karbohydrater og fett, noe som betyr at en slik sandwich ikke bare kan tilskrives retter med høyt kaloriinnhold, men også superkalori-retter.

Ernæringsverdien er så høy at den kan tilfredsstille sulten til og med en voksen. En slik matbit - og du har allerede mottatt 47% av den daglige rasjonen.

Selvfølgelig er det vanskelig å nekte en så appetittvekkende sandwich, men ikke bli for båret med slike snacks. Og spesielt til de som er overvektige og tar vare på figuren sin.

Klassisk Big Tasty, som på McDonald's

Kombinasjonen av kjøtt, ost, grønnsaker gir en fantastisk smak og aroma, som er vanskelig å nekte. Det viktigste "trikset" for en slik rett er Grillsausen, men la oss ikke komme foran oss selv, men vurder den trinnvise oppskriften for å lage en klassisk sandwich.

Hvordan lage Sesame Bun

For en bolle kreves enkle ingredienser. Det er ingen spesielle matlagingshemmeligheter; alt er enkelt og rimelig.

ingredienser:

  • et glass melk;
  • 3 g tørr gjær;
  • en skje med søt sand og vegetabilsk olje;
  • 370 g mel;
  • sesamfrø.

Tilberedningsmetode:

  1. Kokeprosessen begynner med at melken varmes litt opp, og gjær, kornet sukker og en klype salt blir tilsatt til det. Dette vil være et par, som må gis tid til å passe (minutter 15 - 20).
  2. Så snart deigen er klar, må du sette inn mel i den og elte deigen. Legg den deretter på et varmt sted i 40 minutter. I løpet av denne tiden skal grunnlaget for boller dobles.
  3. Vi deler deigen i åtte deler og skulpturer bollene som er 10 cm tykke. Vi legger ut emnene på en stekeplate med pergament, men skynder deg ikke å sette den i ovnen - delene skal stå i en halv time i varmen.
  4. Bollene skal heve seg, og strø overflaten til hver sesam, før du sender dem under varmen. Vi baker rundstykker i en sandwich i 20 minutter (temperatur - 200 ° C).

Fantastisk kotelett

Grunnlaget for smørbrødet er selvfølgelig kjøtt. Her brukes bare ferskmalt biff og krydder. Ikke flere ekstra ingredienser.

ingredienser:

  • et kilo malt biff;
  • stekeolje;
  • salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

  1. Fyll kjøttdeig med krydder og lag koteletter av det. Hvordan lage dem samme form som i McDonalds? For å gjøre dette, lukk brettet med fastfilm, spre kjøttdeig på det, som vi lukker igjen med folie. Vi begynner å rulle den med en vanlig kjevle til en tykkelse på en centimeter.
  2. Så fra det resulterende kjøttlaget kuttet vi ganske enkelt karbonader i form av boller.
  3. Det gjenstår bare å steke kjøttemnene i olje fra to sider.

Signatur saus

Big Tasty sitt "triks" er selvfølgelig signatur saus, som avslører smaken av en burger. Flytende røyk er inkludert i sammensetningen, derfor kalles en slik saus "Grill".

ingredienser:

  • syv ss majones;
  • 20 ml eddik (vin);
  • en kube biffbuljong (halvparten);
  • 0,5 ts. flytende røyk, tørket løk og hvitløk;
  • på tuppen av kniven er svart og varm pepper.

Tilberedningsmetoden er ganske enkel - bland alle komponentene.

Samling av alle ingredienser

Den siste fasen er samlingen av vår berømte burger.

  1. La oss begynne med bollene. De må kuttes på langs og brunes hver halvdel. Hvis det er en grill, kan du gjøre det på den, hvis ikke, så i en vanlig ovn.
  2. Nå grønnsaker. For Big Tasty brukes Iceberg salat - du trenger bare å rive den med hendene. Vi lager løk i halve ringer, og tomater - i elegante skiver.
  3. Setter en sandwich fra topp til bunn. Vi tar toppen fra bunken, smører den sjenerøst med saus, legger løk, deretter salat, tomater og en ostetorg. Så kommer koteletten, igjen en osteskive og resten av bolle. Nå gjør vi en revolusjon slik at den nedre delen er på topp, og det er det. Du kan glede deg over en solid sandwich!

Hjemmeversjon av Big Tasty

Hjemme kan du lage din egen Big Tasty, fordi det faktisk er en vanlig sandwich, slik at du trygt kan eksperimentere med ingrediensene.

For en sandwich kan du bake boller selv, eller du kan kjøpe ferdige.Bun Boys-boller egner seg best for denne burgeren.

Det er fire stykker i pakken, fordi beregningen av ingrediensene går i fire porsjoner.

ingredienser:

  • et halvt hode isbergsalat;
  • to tomater;
  • stor løk;
  • 12 ruter med Hohland ost for cheeseburgere;
  • 650 g kjøttdeig (storfekjøtt);
  • 110 g bacon (valgfritt).

Saus ingredienser:

  • 1 ts sennep;
  • 0,5 ts. eple cider eddik, kornet sukker og flytende røyk;
  • 20 ml ketchup (tomat);
  • tre ss majones (lett).

Den originale versjonen av Big Tasty inkluderer ikke bruk av bacon, men hvis du vil tilsette litt røkt smak, er det bare å skjære en slik ingrediens i små biter og bland med kjøttdeig sammen med en skje salt og en halv teskje svart pepper. Hvis bacon ikke tilsettes, må salt brukes litt mer.

Tilberedningsmetode:

  1. For å gjøre fyllingen mer elastisk, og kotelettene ikke går i stykker når du steker, må den slås av. Bare ta hver del og kast den på arbeidsflaten med all din styrke - dette vil gi unødvendig luft ut av dem.
  2. Vi lager fire kjøttboller en centimeter tykk og i diameter, i samsvar med bunken fra kjøttdeig.
  3. Stek karbonader på begge sider i omtrent fem minutter.
  4. Vi skjærer tomatene i skiver, hakker løken i halve ringer, du kan bare rive salaten med hendene. Bland alle ingrediensene til sausen, tilsett en klype salt og svart pepper.
  5. Vi deler bollene i to, hver tørkes i en stekepanne, men bare uten olje.
  6. Legg saus oppå bunken, legg deretter løk, salat, tomat. Så kommer ostetorget, koteletten, igjen en skive ost og den andre delen av boller. Trykk lett på burgeren og snu den.

Med en uvanlig saus med rømme og sennep

Sannsynligvis er det viktigste i Big Tasty (og i hvilken som helst sandwich) sausen. Det er han som lager en så appetittvekkende rett. Det er en Big Tasty oppskrift med en original saus som neppe vil forlate noen likegyldige.

ingredienser:

  • boller med sesamfrø;
  • 450 g storfekjøtt;
  • 120 g bacon;
  • løk, tomat, isbergssalat.

Saus ingredienser:

  • 210 ml rømme;
  • to eggeplommer;
  • to spiseskjeer sennep;
  • en skje eddik (vin eller eple);
  • 1 ts. salt, kornet sukker, paprika og pepper;
  • på en skje flytende røyk og vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

  1. Mal kjøttet med en blender sammen med bacon, smak til med salt og pepper. Vi lager koteletter på størrelse med en bolle og en centimeter tykk. Stek deler på begge sider.
  2. Til sausen, bland alle ingrediensene. Det er viktig at eggene er friske og av høy kvalitet. Hvis sausen er for tynn, introduserer vi stivelse.
  3. Skjær tomatskivene, hakk salaten, hakk løken i halve ringer.
  4. Vi deler bollene i halvdeler og tørker dem i en tørr panne.
  5. Vi belegg den øvre delen av bunken med saus, ha i løk, deretter salat, tomater, ostetorg, kotelett og ost. Vi lukker "konstruksjonen" med den andre halvdelen av bunken, trykker ned smørbrødet og snur den.

Nå vet du hvordan du koker en McDonald's signaturrett hjemme. Det er sant at du ikke bør bli involvert i dem, for ikke å skade vekten og helsen din. Men noen ganger kan du tillate deg å ringe venner og ha det moro med deilig mat.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: