Å bekjempe overvekt er ikke bare en hyllest til mote, det er en måte å opprettholde helse og ungdom i kroppen. Det antas at et proteindiett for vekttap er den mest sparsomme og effektive måten å gjenvinne sin tidligere nåde. Hvem vises det, og hva er essensen?
Materiell innhold:
- 1 Essensen og prinsippene i protein diett
- 2 Produktanbefalinger for protein diett
- 3 Kontraindikasjoner for protein diett
- 4 Bare ett kosthold? Trenger jeg en sport?
- 5 Hva er lipolyse?
- 6 Den viktigste protein diett menyen
- 7 Variasjoner og prinsipper for dietter
- 8 Proteinkosthold under graviditet
- 9 Tilbakemelding og resultater
Essensen og prinsippene i protein diett
Proteiner er en viktig del av kostholdet vårt, da de spiller en betydelig rolle i metabolismen. Protein må nødvendigvis komme med mat, uten det blir syntesen av essensielle aminosyrer forstyrret. Hvordan fungerer protein? Fordøyelsesenzymer som følger med mat, nedbryter det til aminosyrer, og de syntetiserer igjen sitt eget protein, eller brytes ned, og omdannes til energi. Bruk av proteiner som energikilde er viktig i forhold til faste og dietter, ellers vil kroppens egne proteiner bli en energikilde, først og fremst til skade for muskelvevet.
Proteindietet har sin opprinnelse i antikken siden grunnleggelsen av de olympiske leker i Hellas. Før konkurransen spiste utøverne kjøtt, unntatt brød, søtsaker, vin, frukt og grønnsaker. Som et resultat gikk idrettsutøvere ned i vekt, men mistet ikke muskelmasse. I hjertet av et moderne proteindiett er alle de samme prinsippene - å redusere nivået av karbohydrater som kommer fra mat til fordel for proteiner. Hvor mye protein kreves? Det er ikke etablert enhetlige forbruksstandarder.Mikrofloraen i tykktarmen syntetiserer aminosyrer som ikke tas med i beregningen og beregningen av proteinnormer.
Det er mange varianter av kostholdet. Men de er alle samlet etter hovedprinsippet: fraværet av karbohydrater kompenseres av proteiner.
Dette reduserer mengden fett. Det er også spesielle alternativer for et proteindiett: protein-karbohydrat, protein-fett.
De grunnleggende reglene for kostholdet:
- Hvert måltid bør inneholde en porsjon proteiner og ekstra lavkarbo-mat.
- Fram til middagstid er 1-2 måltider med komplekse karbohydrater tillatt - bokhvete, ris, havregryn.
- På ettermiddagen må proteiner konsumeres med stivelsesløse grønnsaker: agurker, kål, tomater, courgette.
- Fra frukt er usøtede epler og sitruser tillatt.
- Dyrefett kan konsumeres ikke mer enn 40-50 gram per dag.
Et proteindiett er ikke begrenset til en eller to dager, ikke forveksle det med mono-dietter. Varigheten av et slikt kosthold påvirker direkte resultatet: effekten av å miste vekt er høyere, jo lenger kosthold. Samtidig går ikke muskelvev tapt, lettelser vises tydeligere, kroppen opplever ikke et underskudd på energi.
Produktanbefalinger for protein diett
Hvilke matvarer er grunnlaget for et proteindiett? Først av alt: kjøtt (kalvekjøtt, oksekjøtt med lite fett, kanin), fjærkre (kalkun, kylling), fisk (nesten hvilken som helst).
Et komplett protein som inneholder nødvendige, inkludert essensielle aminosyrer, er i produkter som:
- egg;
- meieriprodukter;
- cottage cheese;
- osten.
Mangelfulle proteiner (mangelfull i viktige aminosyrer) finnes i plantemat: belgfrukter, korn, nøtter og litt grønnsaker. Disse produktene er i stand til delvis å erstatte høykvalitetsprotein, men i en diett kan ikke dyreprodukter dispenseres.
Hvilke matvarer må fremdeles inkluderes i kostholdet med å miste vekt på protein? Hvis kostholdet ikke er strengt, er karbohydrater (sunne, "langspillende") og fettstoffer tillatt i begrensede mengder. Jo dårligere matvarer for energiverdi, jo bedre.
Det er viktig å ikke glemme noen regler:
- kalorier fra mat bør komme inn mindre enn bortkastet;
- det er nødvendig å spise fraksjonert: ofte (etter 3-4 timer) i små porsjoner;
- det siste måltidet skal være senest 3-4 timer før leggetid.
Vi må ikke glemme drikkeregimet, og vanlig vann er best egnet. Du kan drikke melk, te, kaffe - ikke mer enn en kopp per dag.
Kontraindikasjoner for protein diett
Overskytende proteininntak fra mat kan være ikke mindre farlig enn en mangel. "Ekstra" protein er inkludert i energimetabolismen, men en ekstra belastning legges på leveren og nyrene, fordi det er disse organene som fjerner sluttproduktene av proteinmolekyler fra kroppen. Samtidig stimuleres rask vekst i tarmen til putrefaktiv mikroflora. Dette er grunnen til at et proteindiett er kontraindisert hos personer med nedsatt lever- og nyrefunksjon.
I tillegg bør varigheten av kostholdet reduseres med:
- høyt kolesterol;
- mage-tarmsykdommer;
- gikt;
- diabetes mellitus;
- amenoré hos kvinner.
Du kan ikke sitte på et proteindiett for ungdommer og barn - i løpet av vekstperioden og hormonell justering av kroppen, er det nødvendig med et komplett kosthold!
Bare ett kosthold? Trenger jeg en sport?
Et proteindiett regnes som effektivt, men idrett når man sitter på det er bare velkomment. Idrettsutøvere holder seg til et slikt kosthold for å bygge muskler og fjerne fett fra kroppen (prosessen kalles "tørking").
Men fysisk aktivitet vises også for folk langt fra store idretter når de slankes, slik de tillater:
- opprettholde muskel tone, ikke miste massen;
- unngå slapp hud med raskt vekttap;
- øke utholdenheten i kroppen, som er så viktig i forhold til matbegrensninger;
- fremskynde fettforbrenningsprosessen.
Fysisk aktivitet må velges individuelt, under hensyntagen til alder, evner, begynnelsesvekt for å miste vekt.
Effektiv i denne forbindelse:
- fitness;
- CrossFit;
- aerobics;
- bading,
- sykling og så videre.
Hva er lipolyse?
Å miste vekt kan gjentatte ganger høre et slikt begrep som "lipolyse." Hva er dette?
Lipolyse er den metabolske prosessen i kroppen for nedbrytning av fett. Fett brytes ned av et spesielt enzym, lipase, til fettsyrer.
I tillegg til den naturlige fysiologiske lipolysen på cellenivå, er det en annen betydning av ordet "lipolyse".
Dette refererer til hjelpemidler for vekttap:
- injeksjonslipolyse - innføring av medisiner med deoksykolat, lipase og fosfatidylkolin for å akselerere hydrolyse og ødeleggelse av fettvev;
- elektrolipolyse er en maskinvareprosedyre der nedbrytning av fett skjer under påvirkning av strømmer;
- laser lipolyse;
- radiolipolyse - en prosedyre basert på radiobølger;
- vakuum lipolyse.
Imidlertid er et proteindiett i seg selv en fin måte å bekjempe overflødig vekt på, og tilleggsteknologier er bare mulig hvis nødvektnedgang er nødvendig og etter en grundig undersøkelse, siden de har mange kontraindikasjoner.
Den viktigste protein diett menyen
Hvilke retter inkluderer et proteindiett for vekttap? Menyer i en uke, to eller 4 uker kan forberedes på forhånd for å kjøpe de nødvendige produktene og planlegge en diett i den nødvendige perioden.
Meny i 7 dager
En uke på protein-diett - og du kan enkelt ta farvel med et par-tre kilo. Hva bør inkluderes i den ukentlige eksempemenyen?
| Ukedag | Hovedmåltidet er frokost | Hovedmåltidet er lunsj | Hovedmåltidet er middag |
|---|---|---|---|
| mandag | • Kokt kylling - 100 gram; • Bokhvete dynket om kvelden i kokende vann - 60 gram; • Te. | • Ertegrøt-100 gram; • Kalvekotelett stuet 80 gram; • Nypresset fruktjuice uten sukker. | • Omelett fra 2 eggehviter og et halvt glass melk; • 1/2 grapefrukt. |
| tirsdag | • Kokt egg; • Fullkornsbrød med en skive hard ost; • Te uten sukker | • Kokte linser - 80 gram; • Stuvfisk - 100 gram; • Te. | • Fettfri cottage cheese - 150 gram. |
| onsdag | • cottage cheese gryterett uten sukker - 150 gram; • Ost - 20 gram; • En kopp kaffe uten sukker. | • Kyllingbryst - 200 gram; • Persille; • 1 tomat; • Tranebærjuice. | • Kefir - 200 gram; • Kokt egg. |
| torsdag | • Fettfri cottage cheese - 120 gram; • Havremelkaker - 1 stk; • Te med melk uten sukker. | • Fiskekotelett - 80 gram; • Kokt bokhvete - 60 gram; • Te. | • Naturlig yoghurt - 200 gram. |
| fredag | • Fiskesofle - 150 gram; • Kokt egg; • Te. | • Kyllingfilet - 200 gram; • Salat med fersk kål; • Te. | • Fettfri cottage cheese - 200 gram. |
| lørdag | • Stewed kylling kotelett; • Kokt ris uten salt og olje - 60 gram; • Rosehip buljong. | • Blomkål - 60 gram; • Bakt fisk - 100 gram; • paprika; • Naturlig juice. | • Omelett laget av 3 proteiner og ½ kopp melk. |
| søndag | • Kokt kalkun - 150 gram; • Hard ost - 30 gram; • Te. | • Kokt kalvekjøtt - 120 gram; • Kokt ris - 40 gram; • Persille; • Te. | • Fettfri cottage cheese - 200 gram. |
I snacking er tillatt:
- om morgenen - usøtet frukt, nøtter;
- yoghurt;
- en skive ost;
- proteinbar (1-2 ganger i uken).
Oppskrifter på et proteindiett kan være veldig mangfoldige, så ernæring virker ikke ensformig.
Meny i 14 dager
Det beste resultatet er et to ukers proteindiett. En meny i 14 dager kan se slik ut:
| Kostholdsdag | frokost | lunsj | middag |
|---|---|---|---|
| 1-7 dager | Meny for uken, se tabell over | ||
| 8 dager | • Havregryn på vannet - 50 gram; • Kyllingfilet - 100 gram. | • Fisk stuet med grønnsaker - 200 gram | • Yoghurt, ikke-fett naturlig - 150 gram |
| 9 dager | • Bokhvete - 40 gram; • Kokt magert storfekjøtt -120 gram. | • Braised zucchini - 100 gram; • stuet kyllingkotelett - 100 gram. | • Omelett fra 2 eggehviter og ½ kopp melk |
| 10 dager | • 2 kokte egg; • Hard ost - 40 gram | • Salat av friske agurker - 100 gram; • Fiskesofle - 80 gram. | • Fettfri cottage cheese - 120 gram. |
| 11 dager | • Havregryn i melk - 50 gram; • Kokt egg. | • Stekt kål med kalvekjøtt - 200 gram. | • Kefir - 200 gram. |
| 12 dager | • Kokt ris uten salt - 50 gram; • Fiskekotelett - 60 gram. | • Kyllingbuljong - 100 milliliter; • Kyllingfilet - 100 gram. | • Omelett fra 2 eggehviter og ½ kopp melk |
| 13 dager | • Kokt kalkun - 100 gram; • Bokhvete dynket i kokende vann om kvelden. | • Ertegrøt - 60 gram; • Kyllingsoffel - 80 gram. | • Fettfri cottage cheese - 120 gram. |
| 14 dager | • cottage cheese gryterett uten sukker - 120 gram; • Ost - 30 gram. | • Kokt ris - 40 gram; • Stuvfisk - 120 gram. | • Naturlig yoghurt med lite fett - 120 gram. |
4 ukers meny
Proteindietten i en måned kan utvides på grunn av den utbredte bruken av meieriprodukter, slik at kroppen ikke opplever kalsiummangel. Nyttige sporstoffer hjelper deg med å gjøre opp for sjømat. For å opprettholde helsen til negler, hår og hud, anbefales det å ta en teskje linfrøolje hver morgen.
Utgangen fra den månedlige proteindietten skal være gradvis, litt etter litt er det nødvendig å øke innholdet av karbohydrater og fett i menyen.
Variasjoner og prinsipper for dietter
Proteinkosthold er grunnlaget for mange populære metoder for å miste vekt.
Ducan's Protein Diet
Forfatteren av Ducane-dietten er en franskmann, Dr. Pierre Ducane. I mer enn tre tiår har han promotert ideen sin om å gå ned i vekt, og ble spesielt berømt etter utgivelsen av boken "I Can't Lose Weight."
Les også: Ducan's protein diett
Kostholdet er basert på ketose - kroppens forbruk av egne fettstoffer som et energi "drivstoff".
Kostholdet består av flere faser:
- angrep - tap på opptil 3 kg overvekt over en periode på to til syv dager. Angrepet mister selvfølgelig ikke så mye fett som vann, men dette stadiet er et godt insentiv til å fortsette dietten.
- veksling - Denne fasen består i veksling av syv dusin proteiner og tre dusin visse grønnsaker. Alt som kan spises på et proteindiett er beskrevet i detalj i beskrivelsen for det. Fasens varighet velges avhengig av volumet av ekstra kilo og beregnes med formelen: en uke for hvert kilo overvekt.
- feste - Denne fasen er nødvendig slik at vekten ikke kommer tilbake etter å ha forlatt dietten. Du kan gradvis introdusere produkter som inneholder stivelse, frukt, brød. Varigheten av dette trinnet beregnes med formelen: for hvert kilo som falt i forrige fase - 10 dager med fiksering.
- stabilisering - denne fasen lar deg spise alt, men ikke gå opp i vekt, ved å observere enkle regler: en dag i uken er det bare protein, daglig inkluderer kli, beveger deg mye. Stabilisering bør bli en livsstil.
Ducans kosthold kalles raskt, men det er ikke slik. Etter reglene, i en uke kan du miste opptil et halvt kilo vekt.
Protein og vegetabilsk diett
Du kan sitte på et protein-vegetabilsk kosthold i lang tid uten helseskader. Essensen av denne metoden for å miste vekt er i veksling av grønnsaker og proteinmat. Varigheten av kostholdet kan være opptil en måned. Protein-grønnsaksmeny består hovedsakelig av kalorifattig mat, men forbyr ikke å spise i mengder som er nødvendige for metning. Kroppen opplever ikke stress og mangel på vitaminer og energi.
Protein diett "Maggie"
Et kosthold kalt "Maggie" praktiseres med målet å akselerere kjemiske fettforbrenningsprosesser i kroppen. Maggi-dietten består av eggedisker, og kalorier tas ikke med i beregningen. Med intoleranse mot egg er deres erstatning med cottage cheese tillatt. Kostholdet varer 4 uker, i løpet av den tiden kan du miste opptil 20 kilo overflødig vekt.
Protein- og fettdiett
Den viktigste energikilden som kommer inn i kroppen gjennom dette matsystemet er fett. Den aktiverer mekanismen for å bruke glykogenlagre. Et slikt kosthold forårsaker ikke et betydelig slag for arbeidet med indre organer og gir en vedvarende effekt av å gå ned i vekt på grunn av en reduksjon i karbohydrater.Prinsippene for denne dietten dannet forfatterens vekttapssystem av Dr. Kovalkov, som øker i popularitet.
Protein-karbohydratdiett
Hovedprinsippet i protein-karbohydratdiett er veksling av proteiner og karbohydrater. Som et resultat forbruker kroppen energireserver fra fettceller. I dette tilfellet blir bare fett forbrent, og musklene forblir normale. Etter kostholdets regler kan du ta farvel med ti kilo på 2-3 uker.
Proteinkosthold for gravide
Under graviditet tillater et proteindiett at du ikke får ekstra kilo, og lar også fosteret utvikle seg normalt. Dets grunnlag skal være kjøtt, fisk, meieriprodukter. Samtidig må vi ikke glemme at dietten til den fremtidige moren skal være komplett, og du kan ikke helt forlate fett og karbohydrater!
Dr. Robert Atkins Diet
Atkins-dietten er en lavkarbo-diett. Den ble utviklet av den amerikanske kardiologen Robert Atkins. American Medical Association kom til den konklusjon at vekttap ikke er assosiert med en begrensning av karbohydratvolum, men med kostholdets varighet og en nedgang i det totale kaloriinntaket. Atkins-systemet er basert på å begrense karbohydratinntaket for å skifte metabolisme til fettforbrenning. Legen la frem ideen om at kroppen gir flere kalorier til fettforbrenning enn til ødeleggelsen av karbohydrater. I tillegg til kjøtt og fisk lar forfatteren av metodikken deg spise, uten begrensning, sjømat, egg, sopp og i moderasjon - fett, nøtter, meieriprodukter. Denne dietten ble anerkjent som en av de mest sparsomme i verden.
Proteinkosthold under graviditet
Mens du venter på baby dietter som sådan er forbudt! Kostholdet til en kvinne må være fyldt og variert i alle ni måneder. Proteinmat kan være grunnlaget for menyen, men den må suppleres med fett og karbohydrater. Karbohydrater er nødvendig "lang", de som finnes i korn og frokostblandinger, i grønnsaker og frukt. Men fra tomme og raske karbohydrater er det bedre å avstå.
Hvis den gravide går opp for intensivt, eller lider av ødem, kan legen anbefale hennes faste dager på proteinmat - cottage cheese, kylling og så videre. Imidlertid bør disse dagene ikke vare mer enn en dag på rad.
Tilbakemelding og resultater
Proteinkosthold lar deg raskt og effektivt gå ned i vekt.
Tilhengerne kaller de klare fordelene:
- bred liste over matvarer som er tillatt med en diett;
- mangel på sult;
- minimal belastning på organene og systemene i kroppen (inkludert den nervøse).
"Å begrense karbohydrater i kostholdet ditt er en smart tilnærming til vekttap. Hva er faren for et proteindiett? Lavkarbo dietter fører til aktiv bruk av protein som energikilde, sier Dr. A.G. Utin (hjertekirurg, kardiolog, Moskva). - Og dette fører til en økning av nitrogenholdige produkter i kroppen, noe som gir en belastning på leveren og nyrene. Derfor må du ta en biokjemisk blodprøve før du går på det samme Ducane-kostholdet! ”
Et kosthold med overvekt av proteinmat har en rekke kontraindikasjoner, men en konkret effekt og et betydelig tap av overflødig vekt blant fansen hennes gjør denne typen diett veldig populær.
