Stekte bananer er en original rett for ekte gourmeter. Selv om i Afrika, Indonesia og mange land i Latin-Amerika, har disse eksotiske fruktene lenge vært tilberedt på denne måten. Ved hjelp av forskjellige ingredienser og tilberedningsmetoder lager de ypperlige desserter, fantastiske delikatesser eller vanlige sideretter.

Karamellstekte bananer

Det er flere oppskrifter som du kan koke bananer stekt i karamell med.

For en av dem vil følgende ingredienser være påkrevd:

  • 2 modne bananer;
  • 30 gram smør;
  • 125 gram sukker;
  • 60 gram vann;
  • 1 ss sesamfrø.

Hele prosessen kan deles inn i flere trinn:

  1. Først må du koke karamellen selv. For å gjøre dette, hell sukker i pannen, hell det med vann og ha et stykke smør. Det anbefales å ta oppvasken med en tykk bunn.
  2. Sett kjelen på komfyren og sett den gjennomsnittlige flammestørrelsen under den. Stek i ca 6 minutter.
  3. På dette tidspunktet skal du skrelle bananene. Skjær den gjenværende massen med en kniv i små biter.
  4. Plasser billettene i en kokende masse og la dem koke i ikke mer enn ett minutt. Under behandlingen må de hele tiden vendes slik at bitene blir dekket med karamell på alle sider.
  5. Legg de ferdige stekte bananene på en tallerken og hell den gjenværende karamellen, og dryss deretter lett med sesamfrø.

Det viser seg fantastisk dessert som garantert vil glede all den søte tannen.

Matlaging i røren

Ikke mindre deilig er også stekte bananer i røren. Det er slik disse eksotiske fruktene ofte tilberedes i India. Metoden er ikke komplisert, men heller interessant.

For å jobbe, må du ha:

  • 3 bananer;
  • 75 gram sukker;
  • 1 egg
  • 60 gram hvetemel;
  • olje (helst kokosnøtt, men også grønnsak);
  • litt vanilje, malt stjerneanis og kokosmelk (etter smak).

Fra oppvasken trenger du: en dyp bolle og en stekepanne.

Hvordan steke bananer i røren:

  1. Den første tingen å gjøre er å rengjøre fruktene. Deretter bør de kuttes i to deler, først på tvers og deretter sammen. Hver banan produserer 4 stykker.
  2. Pisk eggene med sukker (50 gram) til røren. Deretter, gradvis å introdusere melet, bringe massen til konsistensen av fett rømme. Tilsett litt stjerneanis og vanilje for smak.
  3. Sett pannen på bålet. Varm olje i den.
  4. Dypp hvert emne først i en røren, og legg deretter i en panne. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Ferdige bananer serveres best mens de fremdeles er varme.

Uvanlig dessert med is

Tilhengere av tilpassede løsninger bør like muligheten når varme bananer etter varmebehandling serveres sammen med is. Denne oppskriften er interessant for sine kontraster. På den ene siden er dette varme bananer stekt i søt og sur saus, og på den andre søt kald is.

For å lage en slik dessert trenger du:

  • 1 sitron;
  • 50 gram sukker;
  • 2 bananer;
  • 50 ml konjakk;
  • 100 gram is (helst is);
  • 30 gram revet sjokolade (til pynt).

Matlagingssekvens:

  1. Varm kjelen over svak varme.
  2. Hell sukker på det, og hell det deretter med sitronsaft og konjakk. Varm opp i to minutter.
  3. I løpet av denne tiden må du tilberede bananer (som i forrige oppskrift).
  4. Legg billettene i en panne og stek i 3 minutter på hver side. Hvis massen begynner å tykne raskt, kan du tilsette litt mer sitronsaft og konjakk.
  5. Legg de stekte bananene på en tallerken. Hell resten av sausen.
  6. Deretter legger du et par baller med iskrem.

Dessert tilberedes veldig raskt og kan bli en livredder for enhver husmor i tilfelle gjester uventet skynder seg inn i huset.

Sjokoladestekte bananer

Fantasiene om en god kokk har som regel ingen grenser.

Ferdige stekte bananer før servering, for eksempel, kan helles med sjokolade. Hvis du spiser en slik tallerken til frokost, vil du være garantert et godt humør og en kostnad av energi for den kommende dagen.

For en servering av dessert trenger du bare fire hovedkomponenter:

  • 2 bananer;
  • vegetabilsk olje;
  • en håndfull brødsmuler;
  • sjokolade (helst mørk).

Slik lager du denne desserten:

  1. Skrell begge bananene.
  2. Brød dem i brødsmuler.
  3. Legg i en panne med kokende olje og stek til de er gyldenbrune.
  4. Legg ferdige produkter på en tallerken.
  5. Smelt sjokoladen i et vannbad, og hell deretter masse bananer på den.

Barn fra en slik original rett vil glede seg.

I testen i pannen

Analogt med røren kan stekte bananer kokes i deig. Riktig, i dette tilfellet vil prosessen være mer komplisert.

Men først må du forberede følgende produkter for arbeid:

  • bananer;
  • 250 ml melk;
  • 4 gram gjær;
  • 1 egg + 3 eggeplommer;
  • 0,5 kopper drikkevann;
  • 15 gram sukker;
  • 10 gram smør og vegetabilsk olje;
  • 45 gram mel;
  • litt vanillin.

Dessert må tilberedes i trinn:

  1. Først må du lage deigen. For dette må gjær først fortynnes i melk. Tilsett så sukker, mel, smør og bland. Etter det legger du deigen på et varmt sted i 1 time.
  2. Deretter må du tilberede kremen. Mal egget med eggeplommer med sukker og bland med mel. Kok opp melken hver for seg, tilsett vanilje og et lite smørstykke i det. Kombiner begge blandinger, og varm deretter den resulterende massen i to minutter over svak varme, og unngå å koke.
  3. Skrell bananer.
  4. Dypp hver av dem helt først i mel, deretter i krem ​​og deretter i deigen.
  5. Stek i en panne i nærvær av en liten mengde olje.

Desserten er ikke bare velsmakende, men også ganske tilfredsstillende.

Slik friteres du

Det er ikke alltid like praktisk å steke bananer i en panne.Hvis du lager store emner, må du vri dem flere ganger slik at den gyldne skorpen er på alle sider. For dette formålet er det bra å bruke en kanne eller frityrgryter. Det er sant at du trenger mer vegetabilsk olje. Men resultatet er verdt det.

For å steke slike frukter i dypt fett, trenger du:

  • 5 bananer;
  • en klype fint salt;
  • 175 milliliter kefir;
  • 1 skive sitron;
  • 12-15 gram sukker;
  • 0,5 kopper hvetemel;
  • 4 gram malt kanel;
  • natron (på spissen av en kniv);
  • raffinert vegetabilsk olje;
  • melis.

Frityrstekt tilberedningsmetode:

  1. For å lage en lett deig, må kefir først blandes med sukker, kanel og salt. Tilsett deretter mel og brus gradvis, og betal det med sitronsaft.
  2. Skjær de skrellede bananene i sirkler som ikke er mer enn 1,5 centimeter tykke.
  3. Dypp først hvert emne i deigen, og dypp det deretter i en beholder (frityrkoker) med kokende olje.
  4. Så snart det dannes en jevn brunlig skorpe på overflaten av produktene, bør de fjernes med en spalteskje og legges på et serviett (for å fjerne overflødig fett).

De rosenrøde bollene blir bare liggende på en tallerken og strø med sukker.

Stekte bananer med honning

Det er deilig å steke bananer med honning.

For denne oppskriften må du ta:

  • 4 bananer;
  • 50 gram sukker;
  • 25 gram honning;
  • sitronsaft;
  • 50 gram smør.

Retten forbereder seg veldig raskt:

  1. Skjær massen med bananer i biter som er omtrent 1-1,5 centimeter tykke.
  2. Smelt først smøret i en panne, og tilsett deretter sukker, og kok opp blandingen til det løser seg. Introduser deretter honning og bland godt.
  3. Ha skiver bananer i en panne og stek til de er dekket med en delikat skorpe.

På en tallerken kan fortsatt varme biter drysses med kanel. Pulverisert sukker og pynt med mynteblader.

En enkel oppskrift med sukker

Den enkleste og raskeste måten å steke bananer med sukker på. Hele prosedyren tar ikke mer enn 10 minutter.

For å jobbe trenger du:

  • 1 banan
  • 50 gram sukker;
  • 40 gram smør.

Hvordan lage denne enkleste desserten:

  1. Skrell bananene som er skrellet tilfeldig med en skarp kniv i biter.
  2. Sett pannen på komfyren og smelt smøret i den.
  3. Hell sukker der, bland og vent til det løser seg.
  4. Overfør de tilberedte bitene til en sukker-smørblanding og stek i ikke mer enn to minutter. Så snart det dannes en karakteristisk skorpe på alle sider, må brannen slås av.

Stekte bananskiver på en tallerken kan helles med hvilken som helst sirup, honning eller sjokolade, i tillegg til at de strøs med nøtter, sesamfrø eller pulverisert sukker.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: