Hva er en dessert? De fleste forbinder dette ordet med kaker, sjokolade eller bakverk. Men de færreste vet at bananer i røren tilhører den samme gruppen søte godbiter. Dette er en veldig uvanlig, men velsmakende rett som vil glede seg av ekte kjennere av fruktdesserter. For øvrig tilberedes den veldig enkelt og raskt, og alle nødvendige ingredienser finner du på hvert kjøkken.
Materiell innhold:
Stekte bananer i vanlig røren
Den enkleste oppskriften for å lage den beskrevne godbiten.
For å gjøre en gul dessert til en deilig dessert, trenger du disse produktene:
- 8 ikke helt modne bananer;
- 1 kyllingegg;
- 100 ml raffinert vegetabilsk olje;
- 100 ml melk;
- 3 ss. l. honning;
- en håndfull valnøttkjerner;
- vanilje, muskatnød, kanel;
- 1 ts sukker;
- 1 ss. l. mel.
Matlagingstrinn
- Skrell bananene, kutt i 3-4 deler på skrå.
- Ved å bruke en mikser, slå et egg med aromatiske krydder og sukker til det får et frodig skum.
- Tilsett mel, bland.
- Fortsett å bære mikseren, hell melken gradvis (du kan bruke kokt vann). Klar batter ved konsistens skal være som rømme.
- Vi varme pannen over middels varme, hell raffinert olje i den.
- Dypp de tilberedte bananemnene i røren og send til pannen.
- Vi fester bålet maksimalt og steker elementene veldig raskt fra alle sider. Helst skal det vises en skorpe på bitene.
- Vi reduserer temperaturen og fortsetter å koke bananer i noen minutter til, slik at de blir myke inni.
- Vi legger den ferdige godbiten på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
- Topp retten med honning og strø hakkede nøtter over.
Det er bedre å servere dessert til bordet mens den fortsatt er varm, sammen med varm te eller is.
Crispy Banana Batter
Røren er grunnlaget for en asiatisk bananrett, fordi smaken av den resulterende parabolen avhenger av dens kvalitet. For at den ytre delen av fruktbiten skal komme sprø ut, må du følge noen enkle tips. Den første er å bruke kjølt vann. Noen husmødre hevder at for en større "knase" bør en liten mengde vodka helles i deigen.
For å tilberede den klassiske versjonen av røren trenger du:
- 1 egg
- 4 ss. l. mel;
- 100 ml kaldt vann;
- 1/3 ts salt;
- 1 ss. l. sukker.
Matlagingstrinn
- Pisk egget med sukker og salt.
- Hell i vann litt og rør den resulterende blandingen til den er jevn.
- Tilsett siktet mel. Bland blandingen grundig med en visp slik at det ikke er igjen klumper. Klar deig skal ligne fet, tykk rømme.
En slik base vil lage fantastiske stekte bananer i røren.
Trinnvis oppskrift fra Julia Vysotskaya
For å lage en virkelig interessant versjon av bananer i røren, bruk oppskriften på en godbit fra Julia Vysotskaya.
Denne asiatiske desserten tilberedes veldig raskt, og krever en liten tilførsel av produkter fra vertinnen:
- 400 g rismel;
- 500 ml kjølt mineralvann;
- 300 g sukker;
- 10 bananer;
- peanøttsmør (kan erstattes med solsikke);
- kanel;
- sesamfrø.
Matlagingstrinn
- Sikt mel i hvilken som helst beholder, tilsett mineralvann (alltid kaldt). Rør konstant den resulterende blandingen med en visp for å forhindre at klumper dannes. Resultatet skal være en røren, som minner om konsistensen til ikke for tykk rømme. Ellers kan han ganske enkelt ikke bli på en banan.
- Skrell bananene, skjær i to og del den resulterende delen i to identiske skiver.
- I en dyp panne er det bedre å wok, helle vegetabilsk olje og sende til bålet.
- Høst frukten igjen etter tur til røren og deretter til den varme oljen. Stek bananene til de er gyldenbrune. Etter å ha skiftet bitene på papirhåndklær, og fjern overflødig fett.
- Stek sesamfrø. Kombiner ingrediensen med kanel og sukker, fortsett å steke til sukkeret er helt oppløst. Hell de avkjølte bananene med den resulterende karamellen.
Viktig! I stedet for mineralvann kan du bruke kokosmelk. I dette tilfellet må du legge litt vanilje til røren. Det ferdige resultatet vil glede deg med en delikat smak og delikat orientalsk aroma.
Matlaging, som i Thailand
I Thailand, i det historiske hjemmet med stekte bananer, er den beskrevne desserten en gatemat kalt Kluai Khek. Dette er små og sprø chips, frityrstekt fra en spesiell, mer tett rekke bananer.
For å lage en asiatisk godbit på egen hånd, ta vare på følgende produkter:
- 500 g skrellede bananer;
- 500 ml vegetabilsk olje (raffinert);
- 100 g sukker;
- 100 g kokosflak;
- 1,5 ss. mel;
- 200 ml vann;
- 1,5 ts. salt, sesam og brus.
Matlagingstrinn
- Thai banansort kuttes på langs i 4 skiver. En vanlig lang frukt blir hakket etter samme prinsipp, men tidligere delt i to.
- Bland kokosflak med mel, sukker, salt og sesam i en bolle. Innfør gradvis vann og elt røren.
- Vi varmer opp oljen, legger skivene dyppet på hver side i røren, steker bananene i en panne.
- Så snart fargen på deigen blir lysebrun, bruk den slissede skjeen for å fjerne elementene fra pannen og overføre dem til papirhåndklær. Dette vil bidra til å fjerne overflødig fett fra bananer.
Server gjerne varm godbiter, mens røren er sprø, og en deilig aroma kommer fra desserten.
Iskrem dessert
For å gjøre den vanlige sødmen litt mer mangfoldig, lærer vi hvordan man koker bananer i røren i henhold til en spesiell oppskrift - med is.
Følgende ingredienser vil være nødvendige for å lage en godbit:
- 2 bananer;
- 1 egg
- 3 ss. l. brødsmuler,
- 1 ss. l. mel;
- 1 ss. l. pulverisert sukker;
- 300 g vaniljeis;
- en håndfull røde rips;
- en kvist av fersk mynte;
- 200 ml raffinert vegetabilsk olje.
Matlagingstrinn
- Tilbered mel, brødsmuler og banket egg i tre separate tallerkener.
- Skjær bananer i to like store skiver.
- Dypp fruktemnene i mel, deretter i egg, og til slutt i brødsmuler.
- Stek bananene i en panne med vegetabilsk olje, oppvarmet til 180 grader.
- Retten til parabolen blir sjekket av utseendet til en gylden farge.
- Legg alle gjenstandene på et papirhåndkle ved å bruke en slisset skje for å absorbere overflødig olje.
- Det gjenstår bare å legge den stekte godbiten på en vakker tallerken, dryss med pulverisert sukker, tilsett noen få baller vaniljeis, bær og mynte.
Tips! For å forhindre at iskremen smelter for raskt, må du begynne å fylle en godbit først etter at bananene er helt avkjølt.
Avslutningsvis vil jeg bare legge til at alle kan lage en så deilig og ikke helt kjent dessert, som stekte bananer i røren. Prøv å lage en Thai godbit i henhold til favorittoppskriften din, og setter pris på dens grunnleggende egenskaper.
