Bananer, hvor fordelene og skadene medfører mye kontrovers, er fruktene av flerårig gress, så det er bedre å kalle dem bær. Ifølge mange ernæringsfysiologer blir de fleste av de gunstige stoffene fra eksotiske planter i menneskekroppen ikke absorbert. Er dette virkelig slik, og hvorfor er det bananer?

Nyttige egenskaper av bananer for menneskekroppen

Banana har interessante egenskaper. Det er kalori (96 kcal per 100 g), men har en lav glykemisk indeks. Dette er mulig på grunn av det høye innholdet av plantefibre som ikke blir fordøyd i menneskekroppen.

I tillegg til sunn fiber inneholder 100 g banan følgende stoffer:

  • sukker - 22%;
  • proteiner - 1,3%;
  • fett - 0,4%;
  • vann - 75%;
  • eterisk olje;
  • B-vitaminer;
  • karoten;
  • vitamin C, E;
  • salter av kalium, magnesium og jern;
  • eplesyre;
  • dopamin;
  • catecholamine;
  • serotonin.

Når du spiser bananer kommer en følelse av glede, takket være serotonin og stoffer som stimulerer produksjonen av dette hormonet. I tillegg til glede, mottar en person vitaminer og mineraler som er nødvendige for helsen.

Fordelene med bananer for menn

For å vite hva fordelene med bananer er, bør menn som ønsker å slutte å røyke. Vitaminer og biologisk aktive stoffer som er i fruktene hjelper til med å jevne ut de negative effektene av nikotin på kroppen, og blir raskt avvenne fra sigaretter.

Bruk av bananer vil være til fordel for idrettsutøvere, og de som driver med intens fysisk eller mental arbeidskraft.Frukt normaliserer stoffskiftet i kroppen, styrker immunforsvaret, hjelper normal hjertefunksjon, forbedrer humøret.

Hvorfor bananer er bra for kvinner

For kvinner er bananer gunstige, spesielt på dager forbundet med de månedlige syklusene. Å spise frukt hjelper lossing av nerve, hjelper til med å gjenopprette styrke, gir nødvendig energi.

Banan er nyttig for gravide på grunn av det høye kaliuminnholdet. Dette elementet bidrar til normal funksjon av hjertet, hjelper til med å opprettholde vann-saltbalanse i kroppen. Etter å ha spist frukten synker trykket, sannsynligheten for å utvikle ødem synker.

For barn

Bananer kan spises av barn fra 9 måneder etter introduksjonen av komplementære matvarer fra grønnsaker. Å spise frukt normaliserer tarmene, eliminerer kolikk.

Frukt hjelper skolebarn med å styrke immuniteten, øke arbeidsevnen. Når du spiser 1 banan i pausen, vil barnet være mindre trøtt, mer oppmerksomt.

Hvilke sykdommer hjelper det?

Banana er et kostholdsprodukt, og bruken av disse anbefales for mange sykdommer:

  1. Diaré og fordøyelsesbesvær. Fruktene inneholder proteasehemmere som dreper sykdomsfremkallende bakterier.
  2. Magesår i magen. Et spesielt enzym, som er en del av frukten, stimulerer produksjonen av slim i tarmen, dette fremskynder helingsprosessen.
  3. Høyt blodtrykk. Kaliumsalter normaliserer balansen mellom vann og salt, bidrar til å eliminere overflødig væske, forbedre hjertefunksjonen og bidra til en liten reduksjon i trykket.
  4. Forstoppelse. En stor mengde naturlig fiber, som er inneholdt i fruktene, normaliserer avføring, hjelper til med å takle kronisk forstoppelse.
  5. Depresjon. Den inneholder biologisk aktive stoffer som er ansvarlige for produksjonen av "lykkehormonet" - serotonin.

Dette er ikke en fullstendig liste over sykdommer der bruken av bananer er indikert.

Tørkede, tørkede, grønne bananer: fordeler og skader

Grønne bananer er nyttige i det høye innholdet av plantefiber som er nødvendig for kroppen, men i store mengder er de uønskede. De inneholder mye uoppløselig stivelse, som ikke absorberes i magen, og kan forårsake gjæring. Frukt kjøpt i grønt modnes hjemme i romtemperatur. For å få raskere modning kan du legge den grønne frukten i en papirpose sammen med et modent eple, og lukke den tett.

Tørkede bananer er nyttige, som mange tørket frukt. De inneholder kalium, jern, magnesium, vitamin C. En stor mengde karbohydrater gjør produktet høyt kaloriinnhold, så du må spise det med måte, ikke mer enn 100 g per dag.

Soltørkede bananer skiller seg fra tørkede bananer med høyt fuktighetsinnhold, de forblir spenstige og elastiske. Fordelene med tørkede bananer kan likestilles med frisk frukt. De tørker ved en temperatur på ikke mer enn 40 ° C, og oppbevares i kjøleskapet. Du kan lage tørkede bananer hjemme ved hjelp av en elektrisk tørketrommel. Produktet inneholder mye kalorier (ca. 360 kcal per 100 g), skaden vil bli merkbar ved overdreven bruk - ekstra kilo og økt blodsukker.

Hva er bananskips bra for?

Bananchips er deilig, laget av fersk frukt. Bruken av et produkt avhenger av måten det tilberedes. Chips tilberedt i løpet av tørking eller herding er sunnere enn stekte. De inneholder vitaminer, mineralsalter, naturlige karbohydrater og vegetabilske proteiner.

Stekte chips er mindre nyttige, de fleste av verdifulle stoffer for kroppen blir ødelagt av steking. For å gjøre stekte crisps sprø, dyppes de i sukkersirup. Dette øker kaloriinnholdet i produktet, noe som gjør det farlig for konsum. Du kan ikke spise chips til de som er overvektige, allergiske, diabetes og andre sykdommer.

Skjønnhetsapplikasjon

Fra hjemmelaget bananmasse lager du ansiktsmasker som perfekt fukter og mykgjør huden. Massen males med tilsetning av honning, sitronsaft, rømme, olivenolje, eggeplomme eller brukt i ren form.Påfør fruktmasker i 10-15 minutter, og skyll deretter. Slike prosedyrer er nyttige for alle som ikke er allergiske mot frukten. Bananmasker har en liten strammende effekt, hjelper til med å fjerne irritasjon, tørrhet og betennelse i huden.

Bananmasse er også bra for håret. Hun fukter de uttørkede ringlets, gir dem glans og helse. For å tilberede produktet piskes de modne fruktene i en mikser, påføres håret og pakkes inn i et håndkle i 20 minutter. Vask deretter krøllene med varmt vann med sjampo. Om ønskelig kan olivenolje, honning eller eggeplomme tilsettes bananmassen.

Fordelene og skadene med bananskall

Bananskallet er spiselig i stuet eller bakt form (vi snakker om bananer som vokser i naturen og ikke selges i butikkhyllene), dette er et veldig nyttig produkt for kroppen.

Den inneholder:

  • kostfiber, hvis konsentrasjon er nær kli;
  • vitaminer fra gruppe A, B;
  • antioksidanter;
  • en stor mengde kalium;
  • tryptofan, som fremmer produksjonen av serotonin i kroppen.

De fleste fiber finnes i grønne bananskall. Bruken renser tarmene for giftstoffer, kreftfremkallende stoffer, giftige stoffer.

Banansskallens fordelaktige egenskaper ødelegger behandlingen av kjemikalier for langtidslagring. Derfor er det en skall med bananer som er kjøpt i butikken, leger anbefaler ikke.

Sunne bananoppskrifter

Plukk bananer med et skall uten mørke flekker og tegn på ødeleggelse, oppbevares ved romtemperatur, uten en pose. For langtidsoppbevaring, frys, skrelle. Nyttige og deilige desserter, for eksempel bananfritters, kan lages av bananer.

Bananfritters

Bare modne bananer med mørk skall og hvit uskadet masse er egnet til matlaging.

produkter:

  • banan - 1 stk .;
  • egg - 2 stk .;
  • sitronsaft - 1 ss. l .;
  • vegetabilsk olje - 50 g.

forberedelse:

  1. Pisk bananmassen i en blender med egg og sitronsaft (juice tilsettes slik at massen ikke blir mørkere). Massen skal være fantastisk.
  2. Varm kjelen over middels varme.
  3. Hell 1 ss. l. vegetabilsk olje.
  4. Fordel banandeig i 1 ss. l., og dekk kjelen med et lokk. Dette vil gi pannekakene luftighet.
  5. Når deigen setter seg, åpnes lokket, helles ytterligere 1 ss på hver pannekake l. test.
  6. Lukk pannen med lokk, og klar pannekakene videre, og vend den deretter om.
  7. Stek i 2 minutter.
  8. Fjern fra varmen.

Slike båter er velsmakende ikke bare varme, men også kalde. De serverer kaffe, te eller kakao.

Banan og Kefir-is

Banan-is er bra for barna. Det har ingen konserveringsmidler, bare naturlige og ferske produkter.

produkter:

  • banan - 1 stk .;
  • kefir 2,5% - 300 ml;
  • honning - 3 ss. l .;
  • røde bær - 200 g;
  • maisstivelse - 1 ss. l.

forberedelse:

  1. Bananen er brutt i biter, stablet i en blenderbolle.
  2. Kefir og honning tilsettes.
  3. Beat produkter.
  4. Hell i en plastmatbeholder.
  5. Sett i fryseren i 1,5 time.
  6. De tilbereder bærsaus til is fra kirsebær, bringebær, jordbær eller rips.
  7. For å gjøre dette, slå 200 g frosne bær med 1 ss. l. maisstivelse i en blender, og sett den resulterende massen på en sakte brann (tid 15 minutter).
  8. Når sausen er avkjølt, tilsett 1 ss. l. honning.
  9. Etter 1,5 time fjernes iskrem fra kjøleskapet og piskes igjen i en blender. Så helles det i samme beholder og settes i fryseren igjen. Så gjenta 2 ganger.

Hjemmelaget is er sunt, men den smelter raskt. Du må spise den umiddelbart, ta den ut av fryseren og helle den med bærsaus.

Kontraindikasjoner mot bruk av

For langvarig transport behandles bananer med fenoler. Konsentrasjonen av kjemikalier i bananskallet er spesielt høy. Fenoler er giftige, selv en liten konsentrasjon i matvaren kan forårsake kreft.

Kontraindikasjoner for bruk av banan:

  • bidra til blodfortykning, det er uønsket å bruke sammen med koronar hjertesykdom, tromboflebitis, åreknuter;
  • personer med diabetes trenger å begrense antall bananer; det er mye sukker i fruktene;
  • allergiske mot latex, mango og avokado, bananer forårsaker også en allergisk reaksjon.

Ferske bananer er uønskede å spise med kjøtt, fisk og frokostblandinger, dette kan føre til gjæring i tarmen, men de går bra med annen frukt, bær eller urter.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: