Bananmuffins er små kaker. Du kan tilberede dem i henhold til forskjellige enkle oppskrifter. Uten å bruke mye tid, kan du få en veldig velsmakende, velduftende og delikat dessert.
Materiell innhold:
Klassiske bananmuffinser
For å lage deigen trenger du:
- smør fra kumelk - 100 g;
- vanlig granulert sukker - 150 g;
- egg - 2 stk .;
- bananer - 3 stk .;
- sitronsaft - 20 ml;
- bakepulver - 10 g;
- premium hvitt mel - 200 g;
- vanillin - 4 g;
- spiselig steinsalt - 3 g.
Sammensetningen av fyllet:
- kondensert melk - 100 ml;
- moden banan.
Listen over produkter å lage krem:
- melis - 30 g;
- kjølt krem (33% fett) - 200 ml.
Trinnvis produksjon av cupcakes med bananfylling:
- I en dyp bolle legger vi mykt smør, sukker og banker med en mikser. Fortsett arbeidet med kjøkkenutstyret, tilsett eggene, moset med en gaffel bananer i blandingen (dryss over sitronsaft).
- Ha siktet mel, bakepulver, vanillin i massen, elt deigen.
- Den resulterende blandingen legges ut i silikonformer (eller andre former) til å bake cupcakes, og fyll dem i 2/3 av volumet.
- Vi la emnene i en forvarmet ovn til 180 ° C i 25 minutter.
- Vi skjærer bananer i små terninger og kombinerer med kondensert melk.
- Fra de avkjølte cupcakes tar vi ut kjernen (uten å skade bunnen) og fyller den med fyllet.
- Pisk kremen med en mikser i en dyp beholder. Når de øker i størrelse, begynner vi gradvis å helle inn sukker og tilberede en frodig, tett krem. Vi skifter den over i en kondisjonssilikonpose med en dyse og pynter kakene, og danner en rose.
Utrolig deilig dessert, dryss med sjokoladechips, hakkede nøtter.
Matlaging med kremost
Liste over nødvendige produkter for å lage deig:
- smør (fra kumelk) - 140 g;
- melis - 130 g;
- spiselig steinsalt - 3 g;
- vanillin - 5 g;
- premium hvitt mel - 120 g;
- bananer (mellomstore) - 2 stk .;
- egg - 2 stk .;
- vineddik - 7 ml;
- natron - på tuppen av en kniv;
- krem - 40 ml.
Liste over produkter å lage krem:
- smør (fra kumelk) - 100 g;
- cottage cheese - 350 g;
- melis - en halv kopp.
Vurder en trinnvis oppskrift:
- I en dyp bolle legger vi mel (siktet), sukker, egg, salt, mykt smør og banker sammensetningen med en mikser til en homogen konsistens. Uten å stoppe driften av kjøkkenutstyret tilfører vi vanillin, brus (slukket med eddik), krem, matfarge av hvilken som helst farge (valgfritt) i deigen.
- Fyll de spesielle cupcakeformene med blandingen halvveis og bland inn i ovnen i 20 minutter, forvarmet til 170 ° C.
- Vi tar ut rosenrøde preparater fra ovnen og avkjøler.
- Ha smør i en bolle og slå med en mikser, tilsett deretter gradvis ost, pulverisert sukker og tilbered en homogen, frodig masse. Vi skifter den inn i en sukkerspray med en dyse, ordner toppen av produktet, og danner en hatt i form av en blomst.
Dryss kaken med nøtter og pynt med bananskiver. Det er vanskelig å motstå en slik kjempegod og ikke ha nok av det.
Ingen mel tilsatt
Produkter som er nødvendige for tilberedning av deig:
- egg - 2 stk .;
- bakepulver - 10 g;
- hercules flak - 1,5 kopper;
- havremel - 2,5 ss .;
- modne bananer - 4 stk .;
- brunt sukker - 200 g;
- smør fra naturlig melk - 120 g;
- vanillin - 5 g;
- hakkede valnøtter - en halv kopp.
For å lage en krem trenger du disse produktene:
- smør ved romtemperatur - 150 g;
- sjokolade (hvit) - 150 g;
- kjølt kremost Violette - 150 g.
Vurder en trinnvis oppskrift på bananmuffins:
- Ved hjelp av en blender gjør vi skrellede bananer til potetmos. Uten å stoppe driften av apparatet, fester vi egg, smør, havregryn og mel, sukker, nøtter til massen. Sett av i en time for å svelle frokostblandingen.
- Tilsett bakepulver i deigen og bland komposisjonen. Vi legger ut massen i henhold til de tilberedte skjemaene for muffins. Vi sender arbeidsstykkene til en ovn som er oppvarmet til 180 ° C i 20 minutter.
- Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen og avkjøl.
- Pisk smøret med en mikser til det er fullt. Tilsett gradvis sjokolade og ost (i små porsjoner) til massen, uten å slå av apparatet, tilbered en homogen krem. Om ønskelig kan den suppleres med konditorfarge. Vi overfører blandingen til en godterisprøyte eller -pose.
- Vi pynter de avkjølte cupcakes med krem, og danner frodige roser.
På overflaten av produktene legger vi en skivet banan. Takket være havregryn og frokostblanding vil kakene vise seg med en uvanlig smak og tekstur.
Delicious Banana Cupcakes av Andy Chef
Produkter for å lage deig:
- brunt og vanlig sukker - henholdsvis 150 g og 100 g;
- smør fra helmelk - 110 g;
- bananer (moden) - 3 stk .;
- melk - et halvt glass;
- olivenolje - 20 ml;
- honning (gjennomsiktig og flytende) - 20 ml;
- premium fullkornsmel - 330 g;
- bakepulver - 10 g;
- bordsalt - 3 g;
- egg - 2 stk .;
- premium hvitt mel - 80 g;
- bringebærsyltetøy (for fylling) - 60 g.
Ingredienser for å lage en krem:
- krem (33% fett) - 250 ml;
- ostemasse ost - 150 g;
- rørsukker - 2 ss. l .;
- bringebærsyltetøy - 30 ml.
Trinnvise instruksjoner for å lage dessert fra Andy Chef:
- Skrell bananene fra huden og elt med en gaffel eller knus til en puretilstand. Ha olje i den, begge typer sukker og visp alt med en blender. Tilsett egg, honning, olivenolje, melk, salt, vanlig mel og fullkorn, bakepulver gradvis uten å stoppe bruken av enheten.
- Vi fordeler deigen i muffinsblikk og stek i ovnen oppvarmet til 180 ° C i 15 minutter.
- Pisk kremen med sukker og ost i en dyp beholder. Deretter fester vi syltetøy til blandingen (30 ml), bland komposisjonen med en slikkepott til den er jevn.
- Avkjøl cupcakes, ta ut midten med en skje (uten å skade bunnen) og fyll med syltetøy.
- Vi sprer kremen i en kringlepose med en dyse og dekker toppen av den avkjølte desserten.
Kaken vil vise seg velsmakende, øm, porøs. Vi pynter den med bringebær eller dryss med fargede kokosflak om ønskelig.
Sjokoladedessert
For å lage cupcakes trenger du:
- fett krem - et halvt glass;
- sjokolade (bitter) - 170 g;
- premium hvitt mel - 2,5 ss .;
- bakepulver - 15 g;
- smør fra naturlig melk - 110 g;
- vanlig granulert sukker - 100 g;
- rørsukker (brunt) - 150 g;
- egg - 2 stk .;
- vanillin - 5 g;
- modne bananer - 3 stk .;
- pasteurisert melk - 150 ml;
- sitronsaft - 150 ml.
For å lage en krem trenger du disse produktene:
- valgt smør - 200 g;
- kondensert melk - 1 boks;
- kakaopulver - 60 g.
Trinnvis produksjon av sjokoladebanan-cupcakes:
- Hell kremen i bøtta, sett på komfyren. Vi kaster sjokolade brutt i biter i en kokende masse, rør med en skje til den er jevn. Fjern deretter beholderen fra brenneren og avkjøl.
- Tilsett sitronsaft i melken og sett til side i 10 minutter.
- Bland en mel, salt, bakepulver i en plastbolle.
- Pisk smøret med to slags sukker til en frodig masse er oppnådd i en dyp tallerken med en mikser. Fortsetter vi arbeidet med kjøkkenapparatet, introduserer vi gradvis egg, vanilje, mosede bananer, melk og melsammensetning i blandingen.
- Vi fordeler deigen i henhold til formene med papirinnsatser, legger en skje med sjokoladefyll i midten og trykker den med fingeren.
- Vi sender produktene i 20 minutter til ovnen oppvarmet til 180 ° C.
- Avkjøl deretter emnene og fjern dem fra formene.
- Pisk smøret med en mikser til det er fullt. Fortsetter driften av apparatet, introduserer vi gradvis kondensert melk, kakao. Vi overfører den resulterende kremen til en konfekt-sprøyte og pynter cupcakes.
Dryss kaken med sjokoladebiter. En slik utrolig velduftende dessert vil ikke forlate noen likegyldige.
Med ostemassefyll for PP
Sammensetningen av testen:
- eggehviter - 2 stk .;
- eggeplomme;
- store bananer (moden) - 2 stk .;
- fettfri kefir - 1 kopp;
- kli - 4 ss. l .;
- havreflak (malt) - 120 g;
- bakepulver - 20 g;
- spiselig steinsalt - 3 g;
- Fersk honning eller søtningsmiddel etter smak.
For å gjøre fyllingen trenger du:
- fettfri cottage cheese (finkornet) - 300 g;
- honning etter smak;
- eggeplomme (rå) - 1 stk.
Sammensetningen av kremen:
- banan;
- fettfri yoghurt (uten tilsetningsstoffer) - 200 ml.
Instruksjoner for hvordan du tilbereder PP-cupcakes:
- Hell kli og havregryn med kefir og sett til side i 1 time for å svelle.
- Pisk hvite og salt i et tett skum med en blender i en dyp og tørr bolle.
- Elt bananer med en gaffel og kombiner med honning, eggeplomme. Vi forskyver dem i et hovent gryn og slår dem med en mikser.
- I massen legger vi fantastiske proteiner, et bakepulver og blander med en skje.
- Kombiner cottage cheese med eggeplomme, honning og elt med en blender.
- Fyll formene (silikon) til cupcakes med en halv havreblanding, sett deretter fyllet i midten og dekk til med deig.
- Vi la emnene i 30 minutter i en oppvarmet ovn til 180 ° C.
- La muffinsene avkjøles og ta ut av formene.
- Legg yoghurt og banan i en dyp beholder, vend til en puré med en blender. Vi dekker cupcakes med den oppnådde kremen.
En slik deilig og veldig delikat dessert er populær blant tilhengere av riktig ernæring, da det ikke skader figuren og helsen. Vi serverer kaker til bordet med te, kaffe eller annen drikke.
Bon appetitt.
