Peanøttsmør er en deilig og næringsrik dessert som du vil spise uten å stoppe. Derfor er spørsmålet ganske berettiget - hva er fordelen og skadene med peanøttpasta for kroppen til en vanlig person, for en idrettsutøver eller for de som kommer til å gå ned i vekt.

Peanøttsmør: kjemisk sammensetning og kaloriinnhold

Peanøtter eller jordnøtter har blitt konsumert av søramerikanske sivilisasjoner i århundrer på grunn av deres ernæringsmessige verdi og rimelige priser. Peanut pasta er et kremet brun-kaffefarget produkt laget av mosede stekte nøtter med en fantastisk smak og aroma.

Peanøttsmør er en næringsrik mat med høyt kaloriinnhold.

I 100 gram av det ferdige produktet er det omtrent 570 - 600 kalorier, som i mørk sjokolade av høy kvalitet. En teskje inneholder omtrent 12 gram pasta, noe som tilsvarer 70 - 72 kalorier. En spiseskje vil inneholde 35 gram produkt (ca. 200 - 220 kalorier).

ingredienser:

  • fett - omtrent 70-73%, hvorav mer enn 36% er fordelaktige umettede fettsyrer;
  • karbohydrater - 8 - 9%;
  • vegetabilsk protein - 18 - 21%.

Fordelene med produktet for menneskekroppen

Ekte, uten kunstige tilsetningsstoffer, er peanøttsmør et "levende" naturlig produkt. Dessuten forbedrer varmebehandling - steking av en mutter - bare de gunstige egenskapene.

Peanøttsmør er en ganske kalori glede, men veldig velsmakende.

Blant de verdifulle stoffene som finnes i en pasta laget av peanøtter, er det:

  1. Vitaminer E, A, gruppe B, inkludert folsyre og nikotinsyre (henholdsvis vitamin B9 og B3), mye jern og kalium, kolin (B4), selen, kalsium, sink, kobolt.
  2. Plantefibre - fiber, så nødvendig for normal tarmfunksjon og fjerning av giftstoffer og allergener fra kroppen.
  3. Nyttig for vegetabilsk fett i kroppen, som er klassifisert som fler- og enumettede fettsyrer, i høy konsentrasjon.

På grunn av innholdet av essensielle omega-3 og 6 fettsyrer, har peanøttpasta med regelmessig bruk mot et sunt kosthold følgende effekter:

  • reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer (ifølge studien, med 15 - 20%);
  • senker konsentrasjonen av dårlig kolesterol;
  • forbedrer blodegenskapene, forhindrer trombose;
  • regulerer nivået av serotonin i hjernen, og gir en antidepressiv effekt;
  • forhindrer utvikling av diabetes type 2, og øker følsomheten til reseptorer for insulin;
  • regulerer tonen i kapillærene, normaliserer blodtrykket;
  • normaliserer hormonnivået, forbedrer løpet av overgangsalderen og premenstruelt syndrom.

Hvordan peanøttsmør er bra for idrettsutøvere

Pasta er et verdifullt naturlig produkt som etterspørres av aktivt trente idrettsutøvere og idrettsutøvere innen kroppsbygging.

I tillegg til overflod av vitaminer og mineraler, skyldes den utvilsomme fordelen for idrettsutøvere andre viktige egenskaper ved peanøtter bearbeidet til pasta.

Som ethvert annet produkt, krever peanøttsmør moderering i forbruk og daglig godtgjørelse.

Blant dem er:

  1. Høy energiverdi, som gir en energiutslipp med en liten mengde mat spist og ikke fører til en økning i fettmasse og magevolum.
  2. En stor mengde protein (ca. 4 g per 100 gram) er nødvendig for å bygge muskelfiber.
  3. Peanøtteres evne til å aktivere produksjonen av sitt eget naturlige testosteron. Hormonet forsterker prosessen med å dele opp fett og er involvert i prosesser som fører til en økning i tetthet av muskelvev. Dette er viktig for utslipp av overflødig fettmasse, og for dannelse av en muskulær lettelse. De eksperimentelle dataene indikerer tydelig at nivået av muskeltetthet avhenger av mengden testosteron i blodet. I tillegg påvirker testosteron utviklingen av utøverens skjelett, regulerer funksjonen til benmargen, talgkjertlene og lindrer depresjon.
  4. Det høye innholdet av kolin (B4), som spiller en enorm rolle i livet til enhver idrettsutøver - både amatør og profesjonell. Kolin gjenoppretter sentralnervesystemets normale funksjon under belastende forhold. Det støtter også arbeidet med leveren, som opplever for mye stress på grunn av periodisk eller kontinuerlig bruk av fettforbrennere, proteiner og proteinprodukter. Ikke for ingenting at mange idrettsutøvere tyr til å ta høye doser kolin i tilfeller av ekstrem overbelastning.

Dette er interessant:peanøttsmør

Nyttige egenskaper av pasta for å miste vekt

Den høye ernæringsmessige verdien av peanøttsmør utelukker overhodet ikke bruk som kostholdsprodukt for å gå ned i vekt. Det viktigste er ikke å bli revet med og holde dosen for å oppnå vekttap.

Peanøttsmør er en av de mest populære pastaene i verden.

Hva er de verdifulle egenskapene til peanøttsaker for de som ønsker å gå ned i vekt?

  1. For det første, på grunn av overflod av vegetabilske proteiner og fiber, gir en liten porsjon nøttepasta en langvarig metthetsfølelse. Studier viser at de som regelmessig spiser denne delikatessen til frokost, vil spise mye mindre i løpet av dagen. I tillegg hjelper plantefibrene i den å etablere prosessen med unormal langsom frigjøring av tarmen, noe som også påvirker prosessen med å miste vekt ved å rense kroppen for unødvendige stoffer og giftstoffer.
  2. For det andre påvirker to viktige faktorer vekttap. En stor mengde kolin, som normaliserer metabolske prosesser, og evnen til peanøtter til å stimulere sekresjonen av sitt eget testosteron, aktiverer forbrenningen av fettopphopninger og tapet av overflødig vekt.
  3. For det tredje er naturlig testosteron, som produseres mer intensivt når peanøtter konsumeres, også gunstig for kvinner. Den valgte pastaen med pasta på bakgrunn av fysisk aktivitet og et lite kalorifatt kosthold vil gi elastisitet, muskeltetthet og akselerere stoffskiftet, noe som ikke vil la dempe selv under premenopause og overgangsalder.

For at produktet virkelig skal fungere som et kosthold og dra fordel av figuren, anbefales det å begrense mengden av den daglige delen av peanøttsmør for å gå ned i vekt til 4 ts. Det anses som passende å bruke det om morgenen og best av alt - til frokost.

Les også:hvordan vokser peanøtter

For referanse: det er også kostholdsmuligheter for pasta laget av peanøtter, for eksempel fra Walden Farms.

Skader fra å spise pasta

Ethvert verdifullt produkt, som medisin, kan bli en gift, forskjellen er bare i dosering.

Det har en uvanlig smak og aroma.

Peanøttprodukt kan forårsake betydelig skade på mennesker som er allergiske mot det eller andre nøtter.

For dem er pasta en forbudt godbit.

Dette forbudet bør tas veldig alvorlig, siden med en høy følsomhet for kroppen for peanøtter, kan en liten dose pasta være nok til å utvikle en akutt reaksjon.

Dette kommer til uttrykk i følgende:

  • sår hals;
  • kløe i huden på leppene, nakken;
  • hevelse i leppene, tungen, en følelse av fylde i dem;
  • utseendet på kortpustethet, hoste, noe som indikerer en krampe i bronkiene og utviklingen av et astmaanfall;
  • hevelse i svelget og strupehodet, noe som kan føre til luftveisobstruksjon;
  • akutt anafylaktisk reaksjon, inkludert et kraftig trykkfall og tegnene ovenfor i alvorlig form, kan forårsake koma og død på få minutter.

Magesykdommer i den akutte fasen (ulcerøs prosess, gastritt, duodenitt) er også en kontraindikasjon for bruk av peanøttpasta. I den kroniske typen av sykdommen er det tillatt å bruke produktet, men ikke mer enn en spiseskje om morgenen.

Hva du skal spise peanøttsmør med

Hvordan spise pasta slik at det gir størst utbytte?

Et flott tillegg til smørbrød!

Ved denne anledningen argumenterer ernæringsfysiologer for at den diskuterte delikatessen best forbrukes ikke separat, men med andre nyttige produkter.

Dette alternativet vil gi det optimale resultatet av assimilering av verdifulle stoffer, opprettholde en normal vekt og minimere utviklingen av bivirkninger hos personer med gastriske problemer.

  • Du kan lage deilig og næringsrik toast ved å spre pastaen på fullkornsbrød eller tørr cracker.
  • Aminosyrer i meieriprodukter kompletterer perfekt de verdifulle elementene i peanøtter. Derfor anbefales ernæringsfysiologer å drikke nøttepasta med ikke-fettmelk, sikori eller kaffe i melk, tilsett den som toppning til ostekaker og kesamgryte.
  • For de som går ned i vekt, anbefales peanøttsmør å spise sammen med frukt med lite kaloriinnhold eller med diettgrøt fra bokhvete, havremel.
  • Vel, for de som ikke er redd for å gå opp i vekt, vil iskrem med peanøttsmør eller de berømte franske pannekakene som tilberedes på parisiske boulevarder være en utmerket dessert. En varm pannekake spres tett med peanøttsmør, og deretter blir en banan kuttet i sirkler pakket inn i den.

Hvordan lage pasta hjemme

Mange tror at det er bedre å tilberede en delikatesse av peanøtter selv, fordi du i dette tilfellet nøye kan overvåke sammensetningen av produktet og koketeknologien.

Velsmakende og veldig sunn dessert.

Grunnoppskrift:

  • ristede peanøtter - 200 gram;
  • peanøtt eller raffinert vegetabilsk olje - 3 ss;
  • 1 - 2 ss honning (etter smak), som bør erstattes med pulverisert sukker i tilfelle allergier;
  • salt (klype).

forberedelse:

  1. Peanøtter kjøpes umiddelbart stekt eller skrellet og oppbevares i ovnen i ca 7 - 10 minutter (ved 180 - 200 ºC), lagt i ett lag på en stekeplate.
  2. Etter avkjøling av kornene blir de malt i en blender til pulverform.
  3. Olje, honning (pulverisert sukker) og salt tilsettes nøttepulveret.
  4. Rull blandingen igjen i en blender til produktet limes inn.

For å gjøre smaken og lukten enda mer attraktiv, legger mange kandiserte frukter, finhakket tørket frukt, kokosflak eller deres favorittkrydder - kanel, nellik, kardemomme, vanilje til blandingen.

Hvis pastaen er for tykk, tilsettes litt varmt vann til den og piskes igjen i en blender. Det ferdige produktet oppbevares ikke lenger enn 60 dager i kjøleskapet.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: