Den engelske frokosten inkluderer strengt definerte produkter som ikke har endret seg på flere hundre år. Kunnskap og oppskrifter blir gitt fra generasjon til generasjon. Rettene er ikke veldig forskjellige, men de er hjertelige og ganske kalorierike.
Materiell innhold:
Tradisjonell engelsk frokost: sammensetning av retter
Britene starter tradisjonelt dagen med en kopp te, som de alltid drikker i sengen. Da serveres havregryn på bordet.
Dette blir fulgt av de obligatoriske syv produktene:
- to stekte pølser;
- klassisk stekt sprø bacon;
- et par tomater drysset med olje til overs fra bacon;
- stekt champignons;
- hvite bønner med tomat;
- stekte egg som tradisjonelt er laget av to egg;
- to toasts belagt med smør eller syltetøy.
Det er vanlig å drikke det med en kopp kaffe, te med tilsetning av melk eller appelsinjuice. Noen ganger er pannekaker med syltetøy eller melk med frokostblanding inkludert i kostholdet.
Alle de listede produktene er lagt ut på en tallerken. Stekte egg er alltid stolte av sin plass i sentrum, andre produkter rammer det.
Tradisjonen med å tilberede en solid frokost har kommet fra fjerne tider. I fattige familier trengte britene et sterkt måltid om morgenen for å gjøre hardt arbeid hele dagen. Ved lunsj hadde de ikke tid til å spise i tillegg, og neste måltid kom først på slutten av kvelden. En frokost med høyt kaloriinnhold ga metthetsfølelse hele dagen.
Og til tross for at tidene for lengst har endret seg og livets rytme har blitt mye enklere, har tradisjonen med å spise fast mat fortsatt om morgenen.
Klassisk bacon og egg på engelsk
Ingen klassisk engelsk frokost er komplett uten bacon og eggerøre. Antall produkter er designet for to porsjoner.
ingredienser:
- egg - 4 stk .;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- bacon - 6 skiver;
- salt;
- ristet brød - 4 stk .;
- tomat - 1 stk .;
- malt chilipepper - 0,1 ts;
- paprika - 0,5 ts.
forberedelse:
- Skjær tomaten i fire deler.
- Varm opp pannen. Plasser baconet. For å tåle halvannet minutt, snu. Hold så mye tid. Plasser på en tallerken dekket med et papirhåndkle. Dekk med et lokk.
- Hell duftende olje uten å vaske kjelen. Legg tomatene. Dryss over chili og paprika. Hold et øyeblikk. Kjør egg. Å salte. Stek i to minutter. Eggeplommen skal forbli hel og ikke stekt.
- Ha i to retter. Plasser bacon og toast i nærheten.
Bønnestuing i tomatsaus
Denne oppvarmingsretten vil bidra til å opprettholde vitalitet og godt humør. Det vil gi et løft av energi hele dagen.
ingredienser:
- tørre bønner - 1,5 kopper;
- hvitløk - 2 fedd;
- løk - 1 stk .;
- sukker - 1 ts;
- krydret urter;
- olje;
- champignons - 140 g;
- gulrøtter - 1 stk .;
- hakkede tomater i sin egen juice - 200 g.
forberedelse:
- Hell på bønnene med vann om kvelden. Kok om morgenen. Tiden vil ta omtrent to timer.
- Gulrøtter vil trenge terninger.
- Løk - i små biter.
- Send grønnsaker i pannen, hell olje, stek. Ta løken til en gjennomsiktig tilstand. 3-5 minutter er nok. Overfør til hvilken som helst beholder.
- Hakk sopp. Legg i en stekepanne fra stekte grønnsaker. Mørk i syv minutter. Gi grønnsakene tilbake. Hell i revne tomater. Blid. Hell krydret urter. Tilsett bønner og hakkede hvitløksfedd. Rør rundt og la det småkoke i tre minutter.
Faktisk koker få engelske mennesker denne retten hjemme. Oftest blir produktet kjøpt i hermetikk i supermarkeder og varmet opp.
Engelsk pannekakefrokost med syltetøy
Tørr og veldig velsmakende - dette er engelske pannekaker. Det viser seg frodig og luftig. Den viktigste forskjellen fra vår er at pannekakene er tykke og at de aldri tilfører olje i pannen for matlaging.
ingredienser:
- melk - 210 ml;
- salt - en klype;
- bakepulver - 2 ts;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- vanilje - en klype;
- egg - 3 stk .;
- mel - 135 g;
- jam;
- smør - 2 ss. skjeen.
forberedelse:
- Tilsett salt i eggeplommene. Pisk med en visp. Hell i melk og dryss mel. Rør. Tilsett bakepulver. Fortsett å blande til blandingen er homogen.
- Slå på mikseren, og vend proteinene til skum. Send til deigen og bland forsiktig.
- Smelt smøret og hell i deigen. Rør.
- Varm kjelen og hell sleven i massen. Når det dannes bobler på overflaten, snur du. Å steke.
- Plasser på en tallerken og server med syltetøy. Britene foretrekker jordbær-delikatesser.
Havregryn med krem
Selv herrer spiser denne retten til frokost. Prøv et ekte engelsk matlagingsalternativ.
ingredienser:
- sukker - 3 ts;
- vann - 950 ml;
- plommesyltetøy;
- havregryn - 2 krus;
- salt - 3 g;
- krem - 125 ml.
forberedelse:
- Å saltvann. Sovner flak. Kok det. Kok opp i fem minutter. Flak skal bli myke.
- Legg i skåler. Hell i fløte. Strø over sukker. Server med syltetøy.
Oppskrift med pølser og sopp
Engelskmennene har en ganske solid frokost. Vi har en slik rett kan konsumeres når som helst på dagen.
ingredienser:
- tykk pølse - 1 stk .;
- paprika - 1 stk .;
- vegetabilsk olje;
- champignons - 5 stk .;
- hermetiske bønner - 0,5 bokser;
- salt;
- egg - 2 stk .;
- pepper;
- røkt bacon - 2 strimler;
- svart pudding - 1 stk;
- smør;
- brød - 2 stykker;
- tomater - 1 stk.
forberedelse:
- Bønner med saus for å bevege seg i en panne. Strø over pepper og varm i ni minutter over svak varme. Tilsett smør. Rør.
- Nå trenger du en grill. Stek pølser ved middels temperatur. Legg på fatet. Stek baconet.
- Legg hele sopp og en tomat, kuttet i to, i en panne. Hell i olje og stek.
- Plasser en svart pudding i pannen. Kjør egg. Fry. Tørk brødet i brødristeren.
- Varm opp parabolen og legg all tilberedt mat.Server med sterk te.
Husk at engelsk ikke er som meieriet vårt når du kjøper pølser. Dette er krydret pølser eller pølser som er laget av kylling eller svinekjøtt.
Engelsk toasts
Ikke en eneste engelsk frokost er komplett uten toast. Du kan bare steke brødet eller lage en utrolig velsmakende rett.
ingredienser:
- ost - 90 g;
- øl - 650 ml;
- brød - 4 stykker;
- smør - 1 ss. en skje;
- eggeplomme - 2 stk.
forberedelse:
- Skjær brødbiter i to. Smelt smøret i en panne. Legg brødet. Fry.
- Riv osten. Å salte. Hell i eggeplommene og ølet. Smør hvert brødstykke med den resulterende massen. Laget skal være tykt. Dryss over pepper.
- Mikrobølgeovn ved lav effekt, smelt osten.
Du kan tilberede et enklere alternativ til frokost. For å gjøre dette, tørk brødet i brødristeren til det er gyllenbrunt. De kan serveres med saltet smør eller appelsinsyltetøy.
Egg toast krem
Du kan diversifisere smaken på kremen ved å legge tilsetningsstoffer til din smak: bær, brennevin, mandler, kakao, mynte.
ingredienser:
- vaniljesukker - 4 ts;
- eggeplomme - 11 stk. romtemperatur;
- havsalt - 0,1 ts;
- krem - 850 ml;
- kanel i pinner - 2 stk .;
- sukker -210 g.
forberedelse:
- Strø eggeplommene umiddelbart med salt for å gjøre kremen mettet i fargen.
- Ta kanel og hold, mens du snur, konstant over lighteren i et halvt minutt. Å dele opp i biter.
- Hell halvparten av det granulerte sukkeret og vaniljesukkeret i kremen. Ha kanel. Kok det. Insister under lokket i et kvarter. Få kanel.
- Hell det resterende sukkeret i eggeplommene. Beat. Massen skal bli hvit. Kok opp kremen. Pisk stadig eggeplommene og hell i en liten del av den kremete massen.
- Kok den resulterende kremen over svak varme. Massen skal tykne. Hell i en bolle og dekk til med folie. Det vil hjelpe kremen ikke til å skorpe over. Cool.
Hvordan og hva du skal sende inn riktig
Frokost på den britiske høyt kalori og veldig tung. Han er i stand til å mette kroppen den kommende dagen. Det skiller seg ikke i variasjon, men tradisjonelt har sammensetningen ikke blitt endret på flere århundrer.
Frokosten inkluderer flere retter, som nødvendigvis plasseres på samme tallerken og serveres i et bestemt fargevalg. Et par gule øyne av stekte egg, omkranset av hvite skyer med stekte proteiner, rosa bønner, brune champignoner, nesten svarte pølser, mettet tomatbeis og gyldne toast fra kanten.
Kompletter den berømte frokosten med en stor flaske ketchup. Serveres med en kopp kaffe, te med melk eller appelsinjuice.
