Den årlige urteaktige planten fra Amaranth, fra gamle tider berømt for sin mirakuløse kraft, i stand til å forlenge livet, et protein-spiskammer som overgår alle korn, som gir metning og samtidig letthet. “Shiritsa” eller “Cockscomb”, som det også kalles i Russland, har også dekorative former, dens aldri falmende blomsterstander, fargerike blader vil dekorere ethvert landskap med de fattigste jordsmonnene, uten å kreve spesiell behandling.

Amaranth - beskrivelse av en plante fra amaranth-familien

Amaranth-plante, oversatt fra gresk, betyr "forblomstring av blomster", hvis hjemland er Sør-Amerika, er termofil. Shiritsa har sterke, utviklede røtter som kan trenge dypt ned i jordvannet, mettet med fuktighet og næringsstoffer.

Takket være rotsystemet vokser en kraftig saftig stilk (avhengig av art) opptil 2 m, og er i stand til å få grønn masse fra 3 til 30 kg, kan være enkel eller forgrenet.

Den rike løvmassen består av store, saftige ovoide, lanceolate, romboide blader på lange stiklinger, lokalisert vekselvis. Fargen er forskjellig, også i forhold til typen: grønn, gul, lilla, rød eller trefarget.

Blomstene er små, samlet i komplekse piggformede blomsterstander, rett eller hengende. Blomstring skjer over 8 uker.

Amaranth frukt - en boks med små, som korn av sand, frø, opptil 2000 stykker. Frø har en annen farge: spiselige varianter - lyse, dekorative - mørke, spirer opptil 5 år.

Hvor vokser i Russland

Planter fra amarantfamilien har tørketoleranse og tåler saltvann av jordsmonn. På grunn av denne eiendommen er ville arter utbredt i hele Russland, etter å ha nådd oss ​​på 1800-tallet, ble amaranth umiddelbart tilordnet kategorien ondsinnet ugress.

Alt i alt vokser det rundt 15 arter i landet vårt, det vanligste er Amaranth kastet opp (vanlig shiritsa), som fungerer som et utmerket husdyrfôr, og vokser i åkrene, langs veikanten, samtidig som det strøke hager og grønnsakshager.

Til tross for vanskelighetene med å dyrke unge skudd av kultiverte kornsorter, tar mange agronomentusiaster opp kultiveringen av denne avlingen og oppnår suksess, som det fremgår av de fremvoksende produktene fra mel og korn.

Amaranth korn dyrkes i de sørlige Ural, Midt-Volga i de sørlige regionene (varianter: Helios, Kharkovsky 1, Voronezh, Ultra). Voronezh har det største oljeproduksjonsanlegget i amaranth i Russland.

På store gårder i Tatarstan brukes grønt gress til å produsere gressmel og granulat av høy kvalitet med et proteininnhold på opptil 20% for fjørfeoppdrett (varianter: Giant, Emperor, Aztec).

På hageanlegg dyrker gartnere dekorative og blandede arter, preget av upretensiøs vekst og ekstraordinær estetikk.

Typer og varianter av amarantplanter

Slekten til amaranth er omtrent 60 arter som har forskjellige formål og egenskaper, inkludert vilt ugress som er vanlige over hele verden.

Av spesiell betydning er de eldste avlingene som er verdsatt for helbredende og ernæringsmessige egenskaper og dyrket som avlinger i et varmt klima, hovedsakelig i Mexico, India, Kina. Kornene deres brukes i mat av både mennesker og dyr for fremstilling av oljer med unike legende egenskaper og en kosmetisk effekt som jevner arr og beskytter huden mot ultrafiolett stråling (Amaranthus cruentus, Amaranthus caudatus).

Det er arter der alle ovennevnte bakkedeler er spiselige (unge blader ligner smaken av spinat).

Dyrket som grønnsaksplanter brukt i matlaging, spesielt i østasiatiske land, som med suksess blir dyrket av grønnsaksdyrkerne i personlige tomter oppdrettet av russiske oppdrettere:

  • solid barn - tidlig moden variasjon, modning skjer allerede 80 dager etter frøens oppkomst. Busker vokser opp til 140 cm med saftige grønne blader som inneholder 14-15% protein, og stiller store lange spikelets av brunlige blomster;
  • Hvitt ark - dvergvariasjon, tillater dyrking hjemme, siden den har en stilkehøyde på opptil 20 cm, blader og stilker er malt i lysegrønn farge;
  • Valentine - den første mest populære sorten og den eneste offisielt anerkjente grønnsakskulturen, midt i sesongen, 3,5 måneder går før full modenhet, bladmodenhet kan bedømmes etter den rødfiolette fargen, som begynner å vises etter 45 dager og allerede kan konsumeres.

Alle delene av planten er spiselige, de blir tilsatt salater, de tilbereder drikke, fermentert, syltet, tørket, og alle vitaminer og mineraler blir bevart. Det er mange andre universelle varianter som brukes til husdyrfôr, og bladene som fungerer som et godt supplement til varme retter, for eksempel Opopeo, Oscar Blanco, Kizlyarets, Red Vietnamesisk - har en syrlig smak.

Av dekorative planter i Russland dyrkes bare 4 arter av amarant, inkludert mange varianter som har forskjellig form og farge.

  1. Amaranth er halet. Den mest populære typen. Et særtrekk er den ekstraordinære skjønnheten til de langstrømmende børstene av blomsterstander, dannet av små blomster som ligger tett inntil hverandre, burgunder, rød, bringebær, grønn og hvit. Stilken er kraftig, 40 til 150 cm høy, oppreist med store, langstrakte, saftige blader.Variasjoner: Rothschwanz, Mace, friidrettsutøver, Green Icicle, bringebærperler, snøskred.
  2. Tricolor. Den er unik i sine uvanlige forskjellige farger og bladformer, til stede på en stilk. For eksempel har noen varianter lange øvre pinnate blader med gul eller bringebærfarge med en bølget kant og mørkegrønn eller mørk lilla nedre; med rød, gul ispedd oval med en spiss spiss; andre er av den samme eggformede bladplaten, som kombinerer grønn-gul-røde nyanser. Oppreiste skudd danner pyramideformede busker 70-150 cm høye. Blomstene ligner små panikler og blomstrer til sent på høsten (Illumination, Aurora, Airlie Splender, Brazilian Carnival).
  3. Panikk eller crimson. Denne arten er kjent for tilstedeværelsen av lavtvoksende (dverg) varianter opp til 20-30 cm, mellomstore busker opp til 60 cm og høye opp til 100 cm. Stengelen er sterk, stående. Bladene er malt i mørk rødbrun farge. Blomsterstanden er en stående panikk av lilla farge, det er varianter med hengende ører. Populære varianter: Rother Dam, Grünfakel, Hot Biscuit.
  4. Mørk. Den skiller seg i blandet grønt med lilla årer farge på blader, spiss på slutten, noe som gir en mørk nyanse. En forgrenet mellomstor busk fra 40-60 cm høy, piggblomster med lignende vertikale blomsterstander av brun og lys rød farge (Pygmy Torch, Green Tamb).

Dekorativ amarantkorn anbefales ikke, men blader kan legges til sommersalater. Tørket blomsterstand brukes i vinterbuketter og blomsteroppsatser.

Voksende funksjoner

Den fotofile, termofile amarantplanten vokser på hvilken som helst jord, inkludert steinete og salte myrer, bortsett fra myrlendt, svømmende leire og loamy jord.

Funksjoner ved dyrking avhenger av formålet med planten og de klimatiske forholdene i regionen. Kulturen tåler sommeren tørke godt, raskt komme seg etter vanning.

Regioner med varmt klima og lite nedbør og tørr høst er mer egnet for å få tak i korn. For grønn masse og dekorative varianter av amarant, er varme solrike somre med regelmessig regn mest gunstige.

Spesiell oppmerksomhet rettes mot dybden av såing under såing, den skal ikke overstige 1 cm, i åkeren - 1,5 cm.

Varigheten av spiringsperioden avhenger av ytre temperaturer og jordtemperaturer. Spiring skjer ved jordtemperatur + 8 + 100.

Skudd er små, trenger mye lys, så jorda skal være uten ugress. De første 3 ukene blir de regelmessig fjernet.

Amaranth reagerer på fôring, er en avling som trenger et høyt nivå av lett tilgjengelige næringsstoffer, det innebærer jordbearbeiding om høsten, med introduksjon av kompleks gjødsel eller beplantning etter forgjengerne under hvilke kompost ble påført, da er nitrogengjødsel i vekstsesongen nok.

Dosen nitrogen avhenger også av oppgaven med å vokse: for å få tak i korn reduseres de med halvparten fra de nødvendige instruksjonene, dette hemmer veksten av planten, akselererer modningen av frø.

Vilkårene for montering av amaranth avhenger av den videre bruk, vanligvis er det 90 - 130 dager. På store gårder høstes shiritsa i skurtresker, i husholdningen kuttes greener og panikler med korn manuelt.

Utendørs gressplanting

I kjølige områder med en kort sommerperiode dyrkes dekorative arter av frøplanter. Av hensyn til medisinske blader eller i varme områder sås frø umiddelbart i åpen bakke.

Såing for frøplanter produsert i begynnelsen av mars, gitt langsiktig spiring av frø. Sås som vanlige små frø (blandet med sand) i spor eller over hele overflaten av fuktig jord, med ytterligere tynning. Dryss med et tynt lag jord, fukt med en sprayflaske. Dekk til med glass, rengjør på et varmt sted for spiring. Omsorg består i daglig lufting. I løpet av 14 dager skjer spiring av frø.Når frøene har grodd, må de overføres til lyset.

tynning Det er laget for å velge sterke, levedyktige frøplanter, så snart du kan ta tak i dem med hånden, og etterlate en avstand mellom skudd på 2-3 cm. Det er nødvendig å fukte spirene når det øverste jordlaget tørker. Amaranth er tørketolerant, men den er følsom for overflødig vann. Det er bare nødvendig å opprettholde jorden fra å tørke ut.

sverdkamper dyrkede frøplanter lages etter utseendet på 2 sanne blader (ikke inkludert cotyledon). Amaranth tåler transplantasjon godt, så det er ingen spesielle krav, dykk ned i individuelle potter. Ta vare som alle andre frøplanter, forhindrer vanning av jorden, ikke glem å løsne den.

Amaranth-landing i åpen mark oppstår når jorda varmes opp til + 150, og returfrosten passerer. I en jord forgjødslet med nitrogen blir det laget hull i en avstand på 30 cm fra hverandre. Spirer plantes sammen med en klump jord, jorda rundt er godt komprimert, vannet.

Hvordan ta vare på amarant

Upretensiøs amaranth i fasen av den første veksten er en delikat, sårbar plante.

I løpet av denne perioden er det nødvendig å være mer oppmerksom på det:

  • fjerne ugress på en riktig måte;
  • vann, mens jorda tørker;
  • løsne jordskorpen.

Vanligvis trenger spirer den første vekstmåneden. Resten av tiden er det bare nødvendig å gjødsle og vanne i en periode med langvarig tørke, ettersom en forankret plante tar fuktighet og mat fra de dype lagene av jorden.

Topp dressing etter regn eller vanning om morgenen eller om kvelden. Du kan bruke aske (200 g per 10 liter vann) eller en husdyrgjødsel (1: 5).

Sykdom og forebygging av skadedyr

Sykdommer og skadedyr truer praktisk talt ikke en voksen plante, med unntak av soppsykdommer som kan oppstå i en veldig regnfull sommer. Med overflødig fuktighet kan forskjellige råte utvikle seg, planter behandles med soppdrepende midler: kobbersulfat, kolloidalt svovel og andre lignende midler.

Unge frøplanter, som mange hageplanter, blir invadert av bladlus og vever. Sprøyting med fufanon, actelik og andre insektmidler av amaranter og alle hage naboer vil også hjelpe her.

En viktig forebyggende handling er å luke og løsne jorda.

Fordelene og skadene ved planter

Ubetinget, vitenskapelig bevist, fordelene med amaranth for kroppen i dens kjemiske sammensetning.

  1. Et høyt innhold av aminosyrer, hvorav 77% er ikke-syntetisert lysin, som er en del av proteinet: en muskelbygger, kollagen og immunitet, som bidrar til akkumulering av serotonin (et hormon av glede), har en positiv effekt på syn, hårvekst og bremser aldring.
  2. Essensielle omega-3 og omega-6 fettsyrer er inkludert.
  3. E-vitamin og derivatet tokoferol er kraftige antioksidanter som forbedrer blodsirkulasjonen, renser blodkar og forynger celler.
  4. Makro- og sporstoffer: kalium, magnesium, fosfor, kalsium, kobber, natrium, sink, jern, mangan.
  5. Svalen er et flerumettet hydrokarbon som forsyner celler med oksygen. Det er en av hovedkomponentene i huden som bekjemper kreftceller.
  6. Fosfolipider gjenoppretter berørte celler.
  7. Vitaminer fra gruppe B, D, PP, C, nødvendige for å fungere i kroppen.

Amaranth antas å kunne rense kroppen for tungmetaller og giftstoffer. Brukes til behandling av luftveier, kjønnsorganer, leversykdommer. Disse og mange andre egenskaper gjør anlegget unikt.

Det er viktig at de ernæringsmessige og helbredende egenskapene blir bevart under prosessering, dette gjør at planten kan brukes til matlaging og tilberedning av avkok, oljer, tinkturer.

Amaranth er mye brukt i kosmetikk for tilberedning av kremer, masker, bad, for å gjenopprette hudens elastisitet. Regenererende epidermale celler fremmer sårheling, glatter arr.

Kontraindikasjoner for bruk av amarantprodukter: individuell intoleranse, kroniske mage- og tarmsykdommer i det akutte stadiet, med forsiktighet - pankreatitt, kolelithiasis og urolithiasis.

Når du vokser amarant i ditt område, kan du kombinere estetisk glede med bruk av sunne blader.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: