Forfedrene våre betraktet denne lyse eksotiske planten som et symbol på udødelighet. De bakte brød fra amarantmel, som i følge troen ga helse og lang levetid. I dag brukes amaranth (det kalles også shiritsa) som dekorativ kultur og dyrefôr. La oss finne ut om de ufortjent glemte fordelaktige egenskapene og bruken av amaranth i matlaging, medisin og kosmetikk.

Den kjemiske sammensetningen, vitaminer og mineraler fra amarant

Kilden til udødelighet, som de gamle aztekerne kalte denne planten, har en unik sammensetning av næringsstoffer, takket være hvilken den påvirker kroppen vår positivt. Det er spesielt verdt å merke seg det høye innholdet av lettfordøyelig protein i kornene til denne avlingen, som setter amaranth ett skritt høyere enn til og med den mest populære hveten i landbruket.

Amaranth har et bredt spekter av vitaminer og mineraler som er gunstige for menneskers helse.

Komplekset med næringsstoffer i planten er imponerende:

  • vitaminer - tiamin, niacin, riboflavin, karoten, pyridoksin, askorbinsyre, folsyre og pantotensyre, tokoferol, kolin;
  • mineraler - kalium, natrium, fosfor, jern, kobber, selen, kalsium, sink, magnesium, mangan;
  • flerumettede fettsyrer;
  • steroler;
  • amartin;
  • glutamin, histidin;
  • flavonoider;
  • asparaginsyre, lysin;
  • stivelse og kostfiber.

I kornene til planten er et unikt stoff squalen, som kan mette hud og indre vev i kroppen med oksygen, forbedre den generelle trivselen og øke immuniteten.

Planten inneholder også vann, fiber, aske, proteiner, fett og karbohydrater.Shiritsa har 360 kcal per 100 gram.

Nyttige og medisinske egenskaper ved planten

På grunn av sine unike egenskaper, brukes amarant i forskjellige felt.

Anlegget har funnet anvendelse innen forskjellige felt:

  • parfymer;
  • offisiell og tradisjonell medisin;
  • farmasøytisk;
  • matlaging;
  • for fôring av dyr;
  • kosmetikk;
  • som en dekorativ dekorasjon av landskapet.

Den spesielle sammensetningen av amaranth gjør at den kan betraktes som et effektivt legemiddel mot forskjellige sykdommer.

Anlegget har følgende egenskaper:

  • næringsrik;
  • anti-inflammatorisk;
  • antibakterielle;
  • restorative;
  • hemostatiske;
  • gematomnoe;
  • antitumor.

Takket være dem brukes shiritsa av healere i slike sykdommer og tilstander:

  • utmattelse;
  • anemi, vitaminmangel;
  • fedme;
  • åreforkalkning og forstyrrelser i det kardiovaskulære systemet;
  • kreftvekster;
  • hemorroider;
  • betennelse i kjønnsorganene, enurese;
  • nevroser;
  • åreknuter;
  • hudsykdommer;
  • prostataadenom hos menn;
  • magesår, gastritt;
  • kronisk bronkitt, lungetuberkulose, astma;
  • tarmkolikk, forstoppelse;
  • patologi i leveren og nyrene;
  • høyt kolesterol;
  • stomatitt, parodontitt;
  • brannskader, insektbitt, herpes;
  • diabetes mellitus.

Amaranthblad- og frøpreparater er beregnet for intern og ekstern bruk. De styrker kroppen, hjelper til med å motstå forskjellige infeksjoner, gir styrke og energi.

Hva er frøene og bladene til amarant?

Shiritsa-blader brukes til matlaging, som tilfører unike forbindelser til kroppen som fremmer vekst, utvikling og menneskers helse.

Både blader og frø av planten brukes til mat.

Så stoffene som er i bladene på planten:

  • normalisere den hormonelle bakgrunnen;
  • eliminere smerter av forskjellig opprinnelse;
  • forbedre tilstanden under feber, eliminere feber;
  • øke resistens mot infeksjoner;
  • styrker blodkar;
  • bidra til økt styrke;
  • normalisere luftveiene;
  • forbedre hudens tilstand.

Et ekstrakt fra bladene passer for barn fra 2 år. Juice styrker immuniteten til barnet og bidrar til normal utvikling av alle systemer.

Amaranth frø brukes til produksjon av mel og stivelse, olje og kli.

Disse produktene:

  • normalisere sukker og kolesterol;
  • akselerere metabolske prosesser;
  • forbedre tarmens bevegelighet;
  • stimulere funksjonaliteten til leveren og nyrene;
  • forbedre nervesystemets funksjon;
  • normalisere blodtrykket.

Folks råd:rødbeter: fordeler og skader

Anvendelse i tradisjonell medisin

Healere bruker helingsegenskapene til shiritsa for å forbedre pasientens tilstand med forskjellige sykdommer. Det er mange oppskrifter som bruker frø og blad fra denne planten.

Amaranth er i stand til å bekjempe forskjellige sykdommer.
  1. For å styrke immunitet under sesongsykdommer er det nyttig å ta en skjær av alkoholbaserte blader. For å tilberede potion må du helle 200 g tørre råvarer i et glass vodka. Insister på at komposisjonen skal være på et mørkt sted i 7 til 8 dager. Det er nødvendig å bruke stoffet 10 dråper tre ganger om dagen, og legge det til te.
  2. Ulike hudsykdommer eliminerer vellykket for helbredende bad. For 500 g tørre blader og frø, ta 2 liter kokt vann. Det skal være lov å avkjøle seg, og senk deretter hendene eller føttene ned i dem i 15 til 20 minutter. Hvis du vasker ansiktet ditt med et slikt verktøy, kan du bremse aldring, eliminere små rynker og gi huden utstråling.
  3. Vann tinktur av strimlet blad av skjoldbruskkjertelen vil forbedre funksjonen til nyrene og leveren. For å klargjøre produktet, må du helle 15 g råvarer med en liter kokende vann, la det brygge i 10 - 15 minutter, og deretter sil. Tinkturen er veldig søt, du kan fortynne smaken med sitronsaft. Det er nødvendig å bruke stoffet tre ganger daglig i 15 ml, behandlingsforløpet er 10-14 dager.
  4. De spirede frøene til denne unike planten har kreftformer. Kreftpasienter kan ta dem to timer før måltider eller etter cellegift.

Amaranth-mel

Hvis du kverner frøene, får du et veldig nyttig mel, hvis popularitet vokser i vår tid. Det har ikke gluten i sammensetningen, og derfor fås glutenfritt brød fra slikt mel, som ikke forårsaker allergi, forbedrer fordøyelsen, fjerner giftstoffer og fremmer tarmens bevegelighet.

Ulike bakervarer tilberedes av amarantmel.

Også forskjellige typer bakervarer er oppnådd fra mel - vafler, småkaker, pannekaker, muffins. I mange land er dette produktet inkludert i morsmelkerstatning.

Amaranth frøolje

Alle nyttige stoffer av shiritsa har høy konsentrasjon i oljen. Produktet brukes av kokker for å tilberede smakfulle og sunne retter, og i medisin og kosmetologi - for å forbedre kroppens generelle tilstand.

Et ekstrakt fra ny plukkede frø er et unikt preparat for brannskader, insektbitt og hudormer. Det akselererer sårheling, eliminerer dermatologiske problemer og fremmer vevsregenerering.

Fordelene og skadene med amarantholje er ennå ikke helt forstått. Men menn innen folkemedisin setter spesielt pris på evnen til et middel til å regenerere skadet vev.

I tillegg amarantolje:

  • eliminerer gynekologiske sykdommer;
  • normaliserer leveren;
  • lindrer betennelse i leddene;
  • eliminerer sår hals;
  • forbedrer fordøyelseskanalen;
  • sliter med ødem, svulster;
  • forbedrer synet;
  • metter celler med oksygen.

Shiritsa olje hjelper til med å forynge kroppen. Det har lenge blitt lagt merke til at regelmessig bruk av dette produktet i mat reduserer utseendet på grått hår, forbedrer hudtilstanden, styrker hukommelsen, fyller kroppen med energi og gir godt humør.

Kontraindikasjoner og mulig skade

En plantes helbredende egenskaper kan ikke avsløres fullt ut hvis en person har en individuell intoleranse for dette produktet. En allergi mot amarantfond er svært sjelden, men ikke utelukket.

Personer med en tendens til fordøyelsesbesvær bør ta hensyn til at bruk av amarantholje i mat kan ha avføringseffekt.

Relative kontraindikasjoner som krever nøye bruk av planten er:

  • kroniske patologier i bukspyttkjertelen;
  • akkumulering av dårlig kolesterol i kroppen;
  • gallestein og nyrestein;
  • kronisk pankreatitt;
  • tolvfingertarmsår;
  • cøliaki.

I andre tilfeller vil riktig bruk av sunne shiritsa styrke kroppen, gi ungdom, skjønnhet og helse.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: