Ekte "irsk" kaffe er en original cocktail, som inkluderer naturlig kaffe og sterk whisky. Tykk hjemmelaget krem og forskjellige typer sukker tilsettes også. Riktig forberedt, varmer en slik drink perfekt og lar deg slappe av.
Materiell innhold:
Hva er irsk kaffe
Den uvanlige cocktailen som diskuteres dukket opp i Irland, noe som forklarer det nåværende navnet.
Kokken på en av flyplassens restauranter behandlet frosne utenlandske turister med kaffe med whisky og krem. Gjestene på etablissementet var imponert over den deilige irske drikken. Flere og flere nye besøkende begynte å be om å gjenta godbiten for dem. Dermed ble irsk kaffe raskt populær først i hele Irland og deretter over hele verden.
I dag er en slik cocktail den eneste som inkluderer naturlig ferskbrygget kaffe. Den obligatoriske alkoholholdige drikken i sammensetningen gjør drikken utelukkende "voksen".
Faktisk ble whiskykaffe servert i Irland noen tiår før den legendariske irske kaffen spredte seg. Den ressurssterke kokk-bartenderen dekorerte den ganske enkelt spektakulært, ga et minneverdig navn og presenterte den opprinnelig.
Riktig sammensetning av drikken på irsk
Den klassiske sammensetningen av irsk kaffe har holdt seg uendret i mange år.
Det inkluderer nødvendigvis:
- kvalitet irsk whisky (1 del);
- god svart kaffe (2 deler);
- hvitt sukker (1 ts);
- og kremfløte (2 ss l.).
Det anbefales å bruke Jameson whisky.
Det spesifiserte meieriproduktet i den opprinnelige oppskriften er strengt forbudt å erstatte med melk.Det antas at en ekte klassisk cocktail er veldig vanskelig å lage bare på grunn av vanskeligheten med å skaffe fersk gårdkrem. Et produkt fra en sprayboks eller væskelager forandrer smaken på en drink til det verre.
Over tid begynte selvfølgelig bartendere å eksperimentere og forbedre den klassiske kaffecocktail-oppskriften.
Så, alternativet Irish Cream kaffe regnes som "damer". I den erstattes sterk alkohol av kremlikør.
Glass til irsk kaffe
Det er et spesielt glass for irsk kaffe. I drinkens historie bemerkes det at den første serveringen ble servert av bartenderen som en kokk i ølglass på grunn av det faktum at restauranten rett og slett gikk tom for tradisjonelle kaffekopper. Som et tegn på denne tradisjonen er cocktailen fortsatt tappet på glass.
Det klassiske glasset til den aktuelle drikken inneholder 220 - 240 ml væske. Men de som ønsker kan finne på salg og retter med økt volum. For eksempel 300 eller 400 ml. Riktig nok tilberedes ikke en klassisk whiskykaffe-cocktail i så store porsjoner.
Spesialglasset har en avrundet form og et miniatyrbein. Det er helt laget av glass, inkludert en penn. Materialet brukes i et tykt lag slik at drikken ikke avkjøles for raskt. Spesielle retter gjør cocktailen "flassende".
Den klassiske oppskriften på Irish Coffee
ingredienser:
- Jameson whisky - 40 ml;
- nybrygget kaffe - 90 ml (cezve eller fransk presse);
- gårdspisket krem (tykk og fet) - 2 ss. l .;
- rørsukker - 1 ts.
forberedelse:
- Fyll et glass til servering med kokende vann. Når oppvasken varmes godt opp, hell væske ut av den.
- Bland whisky med sukker mens du lager kaffe. Søte korn skal smelte. Du kan gjøre det rett i glasset.
- Sluk flammene og hell den tilberedte kaffen i ingrediensene.
- La gårdskremen først sette seg i 2 dager, og slå til den er tykk i en rist med is. Det er veldig viktig å ikke overdrive og forhindre at meieriproduktet krøller seg sammen. Den skal være tykk, men uten klumper.
- Spre kremen på overflaten av drikken med en skje så de ikke drukner.
Du kan ta en prøve fra den ferdige irske kaffen.
Hvordan lage mat med whisky
Dette er en forenklet versjon av den klassiske irske kaffeoppskriften.
ingredienser:
- whisky (sterk irsk) - 50 ml;
- fersk fett krem - 30 ml;
- hvitt roesukker - 1 ts;
- nybrygget kaffe (svart, sterk) - 100 ml.
forberedelse:
- Pisk krem til den er tykk med en blender.
- Hell nybrygget sterk kaffe i et spesielt glass. Tilsett alt deklarert kornsukker.
- Mål en porsjon whisky. Sett den i brann, hell den alkoholholdige drikken i kaffen.
- Legg en del krem på toppen av cocktailen.
Server umiddelbart en cocktail til bordet.
Varm drikke med Baileys-likør
ingredienser:
- Baileys brennevin - 70 ml;
- kornet sukker - 1 ts;
- nybrygget kaffe - 150 ml;
- pisket krem - 2 ss. l.
forberedelse:
- Hell sterk kaffe i et spesielt forvarmet glass.
- Tilsett sukker. Løs den opp i en væske.
- Hell i en alkoholholdig drikk.
Pynt den ferdige cocktailen med pisket krem. Du kan også strø den med revet sjokolade.
Irsk kaffe med kanel
ingredienser:
- malt kaffe - 2 dessertskjeer;
- drikke filtrert vann - 1 fullt glass;
- fett krem - ½ ss .;
- sukker - 1 dessertskje;
- whisky / kremlikør - 40 ml;
- melkesjokolade - 5 terninger;
- malt kanel - 1 klype.
forberedelse:
- Det første du trenger å lage kaffe. For å tykne sank til bunnen, må du kaste en liten isbit i den.
- Umiddelbart etter dette, tøm væsken i et spesielt oppvarmet glass.
- Tilsett den valgte alkoholholdige ingrediensen blandet med sukker.
- Pisk krem til den er tykk og legg på toppen.
Pynt den resulterende cocktailen med malt kanel og fin revet sjokolade.
Design og server irsk kaffe
Den diskuterte kaffekocktailen drikkes uten forutgående omrøring. Kaffe skal passere gjennom et lag med alkohol og krem. Disse ingrediensene beriker smaken og gjør den spesiell.Det er derfor pisket krem alltid legges på toppen av den ferdige drikken - de skal ikke drukne i en cocktail.
Den tykke frodige kremete "hatten" kan pyntes etter din smak. For eksempel kakao, revet sjokolade, kanel, muskat og annet krydder etter smak.
Det er veldig viktig å servere en cocktail umiddelbart etter tilberedning. Drikken skal ikke avkjøles.
