Oppskriften på kjøttdeig fra saus med saus er ganske enkel å tilberede og tar ikke mye tid. Av denne grunn har nesten hvert kjøkken i forskjellige land en lignende rett. Passer ikke bare for hver dag, men også for høytiden.
Materiell innhold:
Fylte kyllingkjøttboller i ovnen
Et flott alternativ til middag er kjøttboller med sopp. Bedre smak og aroma avsløres under tilberedning i ovnen.
produkter:
- kjøttdeig (kylling) - 800 g;
- champignons - 400 g;
- salt og pepper - etter smak;
- basilikum - 1-2 grener;
- egg - 1 stk .;
- hvit pepper - etter smak;
- stivelse - 2 ss. l .;
- løk - 1 stk .;
- tomatsaft - 100 ml.;
- majones - 70 g;
- vann - 3-4 ss. l .;
- persille - for øye.
Tilberedningsmetode:
- Det er nødvendig å ta kjøttdeig som er tint på forhånd, og tilsett krydder i det, og deretter bland godt.
- Sopp vaskes under rennende kaldt vann og finhakkes i en blender eller kniv. Basilikum vaskes også under vann og hakkes.
- Sopp, basilikum, stivelse og egg sendes til kjøttdeig.
- Alt blandes godt og små baller dannes av den resulterende massen.
- Bollene overføres til en form oljet med vegetabilsk olje og sendes til forvarmet ovn i 10-15 minutter.
- Nå kan du koke sausen. For å gjøre dette, hakkede løk, urter og sopp. De får nok søvn i ett kar, dryss over krydder, smak til med majones. Juicen går der også. Alt er godt blandet.
- Kjøttboller tas ut av ovnen og helles med saus. Etter å ha bakt i omtrent en halv time.
Den ferdige retten serveres med en sideskål i form av potetmos eller pasta.
I en sakte komfyr med rømme
Det er enkelt å lage kjøttboller med saus. Saus med rømme er det beste alternativet, fordi barn spesielt liker det. Dessuten gjør en lignende saus kjøttbollene mer møre.
komponenter:
- kjøttdeig (kylling) - 1 kg .;
- egg - 1 stk .;
- hvitt brød - etter ønske;
- melk - 0,5 ss .;
- løk - 1 stk .;
- pepper og salt etter smak;
- muskatnøtt - en klype;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
- smør - 1 ss. l .;
- mel - 1 ss. l .;
- buljong eller vann - 2 ss .;
- rømme - 100 g.
forberedelse:
- Det første trinnet er å helle brød i melken og legge til side en stund.
- Løk finhakket med kniv eller rivjern.
- Et egg blir kjørt inn i det tine kjøttdeig og brød smuldret.
- Der går løk og krydder.
- Blandingen eltes og små baller dannes.
- Det blir forberedt en multikoker. Helles til bunnen av oljen, grønnsaken og fløten.
- Enheten slås på i modus "Frying" eller "Baking".
- Så snart bunnen av bollen varmes opp og smøret smelter, helles mel og litt stekes.
- Buljongen eller vannet går dit.
- Blandingen blir omrørt og lett oppvarmet, hvoretter rømme og salt helles.
- På dette tidspunktet må du steke kjøttbollene litt i en panne på begge sider.
- Så snart sausen i sakte komfyren tykner, blir kjøttboller overført dit og stuet under et lukket lokk i omtrent en halv time.
Den ferdige retten kan strøs med revet muskatnøtt.
Cooking svinekjøtt
Til høyre anses kjøttboller som er laget av kjøttdeig, som de mest delikate, fordi de er saftigere. Og smaken vil bli supplert med tomatsaus med grønnsaker.
Det kreves:
- kjøttdeig (svinekjøtt) - 300 g;
- løk - 2 stk .;
- gulrøtter - 1 stk .;
- egg - 1 stk .;
- adjika - 1-2 ts;
- rømme - 2-3 ss. l .;
- vann - 1 ss .;
- søt pepper - 1 stk .;
- tomatpuré - 1-2 ts;
- salt og pepper - etter smak;
- mel - 2 ts;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l.
Faseoppskrift:
- Fylling er tidligere tint. Halvparten av løken er hakket i den, et egg, adjika, salt og pepper blir kastet.
- Små baller dannes fra den resulterende blandingen.
- Gulrøtter er revet, løken smuldrer i halve ringer.
- Pepper vaskes, skrelles og hakkes i strimler.
- Olje varmes opp i en panne, tilberedte grønnsaker stekes. Vann, rømme, tomatpuré og mel tilsettes i rekkefølge.
- Så snart sausen begynner å koke tilsettes salt og pepper. Alt stokker av og på.
- Kjøttboller stekes i en egen panne på begge sider.
- Etter at de er helt med saus og stuet i omtrent en halv time.
Server med en hvilken som helst sideskål.
Stekes med tomatpuré og ris
Kylling kjøttdeigboller serveres best sammen med tomatpuré. Denne tilberedningsmetoden er typisk for italiensk mat.
Det er nødvendig å ta:
- kjøttdeig (svinekjøtt) - 300 g;
- løk - 2 stk .;
- brød - etter ønske;
- Provencalske urter - 1 ts;
- salt og pepper - etter smak;
- egg - 1 stk .;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l .;
- ris - 3 ss. l .;
- mel - 1 ss. l .;
- vann - 1 ss .;
- tomatpuré - 3 ss. l .;
- greener - for øye.
Tilberedningsmetode:
- Kjøttdeig tines, og brød helles med vann.
- Så snart brødet mykner, må du blande det med kjøttdeig, egg og løk, ført gjennom pressen.
- Den andre løken er finhakket og stekt til den er gylden.
- Provenske urter, pepper og salt helles i kjøttdeig.
- Stekte løk drar også dit.
- Ris kokes, tilsettes kjøttdeig og blandes for hånd.
- Hendene blir fuktet med vann, små baller dannes. Eventuelt kan du putte i fryseren en stund.
- Baller er stekt på begge sider til de er gyldne.
- Tomatsaus tilberedes i en egen panne. For å gjøre dette helles tomatpuré og blandes med provençalske urter og krydder. Mel helles og røres. Vann helles i og sausen kokes.
- Kjøttboller helles med saus og stues i 6-8 minutter over svak varme.
Ideell med potet- eller ertpuré, bokhvete og pasta.
Finhakket oppskrift i en panne
Mange kjøttboller har blitt elsket av mange siden barndommen. Smaken på den ferdige retten avhenger i stor grad ikke bare av fisken, men også av saus.
produkter:
- fisk (pollock) - 4 stk .;
- brød er et lite stykke;
- egg - 1 stk .;
- smør - 10 g;
- semulegryn - 30 g .;
- pepper og salt etter smak;
- krem (eller rømme) - 180 g;
- ost (hardt) - 1 stk.
Hvordan lage mat:
- Trenger øyeblikkelig å ta vare på fisken. Den hakkes, renses og males til kjøttdeig.
- Brødet er gjennomvåt og malt.
- Fylte egg, brød, salt og pepper tilsettes. Alt er godt blandet.
- Smør går det også.
- Fra den resulterende masse dannes små runder og legges ut på en stekeplate, oljet eller dekket med pergament.
- I en forvarmet ovn bakes kjøttboller i omtrent 10-15 minutter.
- På dette tidspunktet kan saus tilberedes. For å gjøre dette blandes fløte, revet ost, salt og pepper. Alt blandes godt.
- Når sausen er klar, bør du få en bakeplate og hell sausen.
- Send igjen ovnen i 15-20 minutter.
Du kan servere både med en sideskål og som en uavhengig rett.
Kosthold Tyrkia Kjøttboller med saus
Kosthold er ikke en grunn til å nekte smakfulle kjøttkuler. Derfor bør du ta hensyn til kostholdsoppskriften. Det er viktig i dette tilfellet å velge et godt magert kjøttstykke. Retter fra et slikt produkt blir lettere og raskere absorbert av kroppen.
Det kreves:
- kalkunfilet - 600 g;
- egg - 1 stk .;
- krydder etter smak;
- gulrøtter - 1 stk .;
- rømme (nonfat) - 100 g;
- smør - 10 g;
- greener - etter ønske;
- mel - 1 ss. l.
Tilberedningsmetode:
- Tyrkia-filet er vridd i en kjøttkvern med løk. Tilsett litt hvitløk om ønskelig.
- Gulrøtter gnides på et fint rivjern og blandes med kjøttdeig.
- Der blir det også sendt et egg og favorittkrydder.
- Alt blandes godt og små kjøttboller formes.
- Stekeplaten er dekket med pergament og litt oljet. Kruglyaks legges på den, som sendes til den forvarmede ovnen en stund.
- På dette tidspunktet blir en liten mengde smør oppvarmet i pannen. Mel helles og stekes til de er gyldne. Rømme helles i, og blandingen kokes opp. Du kan tilsette noen friske urter.
- Kjøttbollene helles med saus og bringes til beredskap.
Kjøttboller er en allsidig rett som er enkel å tilberede. Jeg liker det ikke bare for voksne, men også for barn. Og viktigst av alt er det ikke synd å tilby gjestene.
