De fleste husmødre bruker bulgur som en side rett. Men med den kan du lage dusinvis av retter, både søte og salte. I dag vil jeg dele to interessante oppskrifter på bulgur med grønnsaker, der den kjente frokostblandingen vises i et helt annet lys.
Materiell innhold:
Bulgur salat med tomater, agurker og bønner
- Steketid: 40 minutter.
- Porsjoner per beholder: 6-8.
- Formål: lunsj eller middag.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Jeg begynner med en varm salat. Denne typen snacks begynner først å bli mer populære i Russland, så det er ikke så enkelt å finne en virkelig god oppskrift. Bulgur i kombinasjon med grønnsaker vil gi deg en metthetsfølelse over lengre tid, bidra til å lade opp med vitaminer og godt humør.
ingredienser:
- bulgur - 200 g;
- fetaost - 120 g;
- vann - 250 ml;
- raffinert vegetabilsk olje - ½ ss. l .;
- hermetiske røde bønner - 1 boks;
- selleri stilk - 2-3 stk .;
- medium agurk - 1 stk .;
- tomat - 1 stk .;
- paprika - 1 stk .;
- rød søt løk - 1 hode;
- friske greener - 1 haug.
For tanking:
- sitronsaft - 2 ss. l .;
- olivenolje - 1 ss. l .;
- malt svart pepper, salt etter smak.
Tips! Bulgur går bra med timian, nellik, rosmarin, stjerneanis og merian. Om ønskelig kan disse krydderne tilsettes i små mengder til salaten.
Trinn for trinn oppskrift:
- Hell bulgur i en stewpan eller liten øse og tilsett vegetabilsk olje. Saus kornblandingen over middels varme i 3-4 minutter, mens du rører konstant. Fyll med vann, dekk til og la koke til de er møre - ca 20 minutter.
- Vask greener og grønnsaker, tørk og hakk. Skjær feta i små terninger, etter å ha fjernet saltlaken fra den.
- Tøm bønnene og kombiner alle ingrediensene i en salatbolle.
- Kombiner olivenolje og sitronsaft i en egen bolle.Fyll salaten med den resulterende bandasjen og tilsett krydder etter smak.
Om ønskelig kan denne retten også serveres som en kald matbit. Bare tilbered bulgur på forhånd og avkjøl den helt før du legger den til salaten.
Slik lapser du bulgur med gresskar og spinat i en langsom komfyr
- Steketid: 1 time.
- Porsjoner per beholder: 6-8.
- Formål: til lunsj / middag.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Hvis du har en crock-potte hjemme, kan du prøve deilig å lage grøt fra bulgur med spinat og gresskar i. Det viser seg å være moderat velduftende og smuldrende. Jeg lager den vanligvis til middag som en uavhengig rett, men den kan også brukes som en side rett.
ingredienser:
- bulgur - 200 g;
- skrellet gresskarmasse - 100 g;
- fersk eller frossen spinat - 100 g;
- vann - 200 ml;
- vegetabilsk olje - 1 ss. l .;
- løk - 1 stk .;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- tomat - 2 stk .;
- gurkemeie - 1 ts;
- salt, pepper - etter smak.
forberedelse:
- Hell vegetabilsk olje i multikokeskålen og tilsett finhakket hvitløk. Sett i "Steking" -modus og stek i 10 minutter med lokket lukket.
- Skjær gresskar, løk og tomater i små biter.
- Plasser bulgur, grønnsaker, gurkemeie og spinat i en langsom komfyr, fyll med vann, smak til og smak i Multi-Cook-modus ved 150 grader 30 minutter.
Tips! For å gjøre grøten enda smekkere, slå på oppvarmingen og la den småkoke i en halv time under det lukkede lokket.
På grunn av det høye fiberinnholdet er bulgurfat veldig næringsrikt og næringsrikt. Oppskrifter som er enkle å tilberede, diversifiserer familiens kosthold og gir deg muligheten til å prøve nye kombinasjoner av smak.
Bulgur salat med tomater, agurker og bønner
Ingrediensene
- 200 by bulgur
- 120 by Fetaost
- 250 ml. vann
- 1/2 ss Raffinert vegetabilsk olje
- 1 bank Røde hermetiske bønner
- 2-3 stk. Selleri stilk
- 1 stk. Middels agurk
- 1 stk. tomat
- 1 stk. Paprika
- 1 hodet Rød søt løk
- 1 bundle Friske greener
- For tanking:
- 2 ss Sitronsaft
- 1 ss Olivenolje
- å smake Kvernet svart pepper, salt
Trinnvise instruksjoner
- Hell bulgur i en stewpan eller liten øse og tilsett vegetabilsk olje. Saus kornblandingen over middels varme i 3-4 minutter, mens du rører konstant. Fyll med vann, dekk til og la koke til de er møre - ca 20 minutter.
- Vask greener og grønnsaker, tørk og hakk. Skjær feta i små terninger, etter å ha fjernet saltlaken fra den.
- Tøm bønnene og kombiner alle ingrediensene i en salatbolle.
- Kombiner olivenolje og sitronsaft i en egen bolle. Fyll salaten med den resulterende bandasjen og tilsett krydder etter smak.
