Alle ønsker av og til å glede seg med en deilig hjemmelaget kake og imponere gjester med den beste desserten. Selvfølgelig er det lettere å gå i butikken og kjøpe en ferdig godbit. Vi tilbyr å fylle opp ferdighetene dine med de beste oppskriftene på kaker hjemme, som hver husmor enkelt kan tilberede.
Materiell innhold:
Napoleonskake hjemme
Dette er den vanligste desserten på mange høytider, noe som var spesielt vanlig under Sovjetunionen.
ingredienser:
- kondensert melk - en boks;
- sukker - 25 g;
- smør - 400 g mykt;
- margarin - 420 g;
- vann - 210 ml;
- mel - 850 g.
forberedelse:
- Hakk margarinen. Hell i vann og tilsett mel. Søt og salt. Kna. Cool.
- Hell den kondenserte melken i smøret. Slå på mikseren maksimalt. Beat.
- Skjær deigen i ni biter. Hver rulle individuelt. Lagene må være veldig tynne. Stek hver i fem minutter. 180 graders modus. Siden de ferdige lagene er veldig skjøre og delikate, må de fjernes forsiktig.
- Smør laget, dekk til neste. Så gjenta til emnene er over. Den ene kaken må knuses til smuler. Og dryss den ferdige desserten på alle sider.
Fra kjeks uten å bake
Ved hjelp av enkle produkter kan du tilberede en deilig dessert.
ingredienser:
- sukker - 100 g;
- cottage cheese - 280 g;
- shortbread cookies - 310 g;
- vann - 75 ml;
- gelatin - 1 ss. skjeer;
- rømme - 260 ml.
forberedelse:
- Hell gelatin over vann. Å insistere. Varm opp.
- Hell sukker i kremproduktet. Fest ostemassen. Beat. Hell i gelatinmassen. Rør.
- Legg informasjonskapsler i et lag. Hell i et stykke krem. Legg ut informasjonskapsler. Fordel krem. Dekk til med småkaker og hell ut den resterende kremen. Send for å fryse i kulden.
En deilig leverkakeoppskrift
Denne retten er egnet for enhver anledning. Det viser seg en vakker, tilfredsstillende og appetittvekkende godbit.
ingredienser:
- kyllingelever - 550 g;
- pepper;
- egg - 1 stk .;
- salt;
- rømme - 0,5 kopper;
- persille - 40 g;
- mel - 0,5 kopper;
- løk - 4 stk .;
- hvitløk - 3 fedd;
- solsikkeolje;
- gulrot - 5 stk .;
- majones - 270 ml.
forberedelse:
- Skyll og tørk innmat. Å slipe. For disse formål er en kjøttkvern eller en blender egnet.
- Hell i egget. Tilsett mel. Hell i rømme. Salt og dryss pepper. Beat. Få en tykk masse, som en pannekake.
- Stek pannekaker i en oppvarmet stekepanne med smør.
- Hakk løken. Riv en gulrot. Kombiner og stek i en stekepanne med tilsetning av olje. Mal hvitløksfedd og bland med majones. Hakk greener.
- Samle i lag: pannekake, majonesaus, steking, greener. Klar leverkake for å insistere natt i kulden.
"Red Velvet"
Den herlige røde fargen på kakene erobret hele verden. Vi tilbyr å lage en kjent godbit på kjøkkenet ditt.
ingredienser:
- eddik - 1 ts;
- sukker - 390 g;
- smør - 110 g mykt;
- havsalt - 0,5 ts;
- kakao - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 240 ml;
- egg - 5 stk .;
- kefir - 240 ml;
- mel - 340 g;
- brus - 1 ts;
- vaniljeekstrakt - 1 ts;
- rød konditorfarge - 2 ts gel eller 3 ss. ss tørr.
impregnering:
- Philadelphia ost (kremet) - 450 g;
- melk - 2 ss. skjeer;
- Mascarpone ost - 220 g;
- vaniljeekstrakt - 2 ts;
- melis - 320 g;
- smør - 110 g mykt.
forberedelse:
- Legg smør i bollen fra mikseren. Beat. Tilsett sukker. Rør. Klumper dannes i blandingen. Det skulle være slik.
- Hell i vegetabilsk olje. Beat. Hell vaniljeekstrakt og hell i eggeplommene. Beat. Hell kefir mens du fortsetter å vispe.
- Hell fargestoff i eddik. Rør. Hell brus i kakao. Å salte. Tilsett mel. Rør. Bland alle tilberedte matvarer. Hell hvitene litt og rør rundt.
- Stek tre kaker. Hvis det er tre identiske former, kan du lage mat samtidig. Hvis ikke, må du bake etter tur. Stek i en halv time. 175 graders ovnsmodus. Cool.
- For å tilberede kremen må produktene legge seg et par timer utenfor kjøleskapet. Pisk smør. Plasser Philadelphia, etterfulgt av Mascarpone. Beat. Hell melis. Tilsett vaniljeekstrakt. Hell i melk. Beat. Deles inn i tre deler.
- Smør en kjeks. Legg den andre delen på den. Å savne. Dekk til tredje. Fordel den resterende kremen med en slikkepott over hele overflaten til desserten.
- Rød fløyelskake kan lagres i syv dager.
Svampekake
Det vanligste alternativet er en kjeks. Du kan lage mat hver gang en ny krem til kaken, og skape nye kulinariske mesterverk.
ingredienser:
- mel - 110 g;
- rømme - 420 ml;
- sitronsaft - 4 dråper;
- egg - 4 stk .;
- sukker - 130 g;
- salt;
- bakepulver - 1 ts;
- melis - 140 g.
forberedelse:
- Ekorn sett i kjøleskapet og hold i en time. Dryppjuice. Å salte. Beat. Hell halvparten av pulveret. Beat.
- Den resterende mengden pulver som skal sendes til eggeplommene. Beat. Begge massene skal slå luft ut.
- Hell mel i en masse eggeplommer. Dryss over bakepulver. Rør. Legg inn proteinmassen.
- Sett inn formen. Stek i en halv time. Anbefalt ovn 180 grader.
- Avkjøl og kutt. Det skal være tre deler.
- Hell sukker i rømme. Beat. Smør hver del og legg oppå hverandre.
Honning godbit
Når du observerer de riktige proporsjonene, kan du lage en fantastisk kake.
ingredienser:
- brus - 1 ts;
- kornet sukker - 200 g;
- egg - 3 stk .;
- rømme - 500 ml;
- kornet sukker - 200 g for krem;
- mel - 520 g;
- honning - 45 g.
forberedelse:
- Hell honning i sukker. Rør.
- Tilsett egg og dekk til med mel. Hell brus. Kna. Skjær i syv stykker. Rull ut så tynt som mulig.
- Stekes i ovnen til den er brun. 215 graders modus.
- Få og trimm øyeblikkelig til ønsket form. Trim satt til side. Så gjenta med alle delene.
- Hell sukker i rømme. Beat.Smør hver bakte del med den resulterende massen og legg oppå hverandre. Coat arbeidsstykket helt med krem. Mal avskjærene, og dryss kaken.
Vaniljesauspannekake
Vaniljesaus gjør alle slags kaker til fantastiske kaker. Vi foreslår å gjøre vanlige pannekaker til en herlig godbit som vil erstatte frokosten og tjene som en herlig matbit på skolen eller på jobben.
ingredienser:
- sukker - 3 ss. skjeer;
- smør - 50 g;
- egg - 2 stk .;
- kakao - 1 ss. en skje;
- mel - 2 kopper;
- salt - 0,5 ts;
- melk - 2 kopper;
- vann - 1 kopp;
- brus - 0,5 ts.
krem:
- egg - 1 stk .;
- mel - 2 ss. skjeer;
- melk - 2 kopper;
- sukker - 1,5 kopper.
forberedelse:
- Hell brus i sukker. Hell i eggene. Å salte. Hell i vann. Varm melken og hell i et halvt krus. Hell i mel. Rør. Hell i den gjenværende melken. Beat. Hell kakao i halvparten av den ferdige massen. Rør. La den andre hvite.
- Olje en stekepanne. Varm opp. Stek pannekaker.
- Smør hver ferdige pannekake med smør og legg oppå hverandre. Stek igjen hvit og sjokolade for å lage et fargerikt lysbilde.
- Hell et krus sukker med et krus melk. Varm opp.
- Bland egg med mel og et halvt krus sukker. Rør om og hell en kopp melk. Klumper må brytes. Hell i varm søt melk. Hell i små porsjoner og bland deg hele tiden. Kok det. Cool.
- Fordel kremen på de ferdige pannekakene. Pynt etter ønske.
For å smake kaken helt avslørt, anbefales det å legge den i kjøleskapet og insistere i minst 3 timer.
Dessert "Tre sjokolader"
Nylig har dessert fått enorm popularitet. Vi vil avsløre hemmelighetene ved å lage en deilig godbit.
Ingredienser til kake:
- kornet sukker - 65 g;
- krem - 110 ml;
- vanilje - 1 ts ekstrakt;
- mel - 120 g;
- bakepulver - 11 g;
- kyllingegg - 4 stk .;
- smør - 110 g mykt kremet;
- sjokolade - 110 g;
- brennevin, kan du bruke Bailey's eller lignende - 45 ml;
- sukker - 110 g for proteiner.
pensling:
- smør - 45 g smør;
- sjokolade - 90 g.
For mousse:
| Ingrediensene | Melkesjokolademousse | Mousse mørk sjokolade | Hvit sjokolademousse |
|---|---|---|---|
| krem (33%) | 330 ml | 330 ml | 330 ml |
| melk | 65 ml | 65 ml | 65 ml |
| smør (smør) | 35 g | 35 g | 35 g |
| sjokoladebar | 230 g melk | 230 g svart | 230 g hvit |
| gelatin | 10 g | 9 g | 12 g |
| brennevin (Baileys) | 45 ml | 45 ml | 45 ml |
forberedelse:
- Puls I en mikrobølgeovn, smelt sjokoladen. Cool. Søt smørstykket og slå. Hell i sjokolade. Beat. Masse trengs frodig. Hell på 4 eggeplommer. Strø over vanilje. Beat. Dryss over bakepulver. Rør. Dryss over mel. Rør.
- Hell mengden sukker på proteiner i proteiner og slå. Overfør til sjokolademasse. Rør. Flytt til en form og stek. Formens diameter er 23 centimeter. Det vil ta en halv time og en temperatur på 160 grader. Cool. Det er lurt å la seg ligge en dag under et håndkle. Hvis det ikke er tid, så send det til fryseren i en halv time.
- Legg kaken i den delte ringen. Hell brennevin i kremen. Rør og suge kjeksen. Plasser i fryseren med ringen.
- Nå kom svingen av mousse. Hell gelatin i melk. Bland og legg til side. Massen må svelle. Varm deretter opp i mikrobølgeovn.
- Smelt sjokoladen og smøret. Hell gelatin. Rør. Forsøk å holde temperaturen på de blandede produktene den samme. Cool. Tilsett baileys og bland.
- Pisk kremen. Hell den tilberedte blandingen. Rør med en slikkepott. Hell på kaken. Send til kjøleskapet.
- Mos med hvit og melkesjokolade tilberedes på samme måte som svart.
- Når moussen er frossen, hell over melkesjokolademousse. Send for å fryse.
- Kok den resterende moussen og hell desserten. La stå å stivne.
- Smelt ingrediensene til glasuren. Fjern ringen fra desserten. Dekorere.
Sebra-behandlingen
En interessant farge på kaker vil være en hyggelig overraskelse når du kutter godbiter. En krem basert på rømme er ideell for sebra, men kan dynkes med all annen krem om ønskelig.
ingredienser:
- brus - 1 ts;
- kakao - 3 ss.skjeer;
- mel - 2 kopper;
- rømme - 200 ml;
- egg - 4 stk .;
- sukker - 0,5 kopper i krem;
- sukker - 1 kopp;
- rømme i krem - 1 kopp;
- olivenolje - 100 ml.
pensling:
- smør - 55 g;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- rømme - 3 ss. skjeer;
- kakao - 3 ss. skjeen.
forberedelse:
- Søt eggene. Rør. Introduser brus. Tilsett olje, etterfulgt av rømme.
- Beat. Dryss over mel. Rør. Tilsett kakao i ett stykke. La den andre delen av testen være hvit.
- Forbered to store skjeer og en spesiell form (helst avtakbar). Scoop opp den hvite massen. Plasser i midten av formen. Hell deretter i den mørke deigen. Veksel til begge massene går tom.
- Sett i en forvarmet ovn og hold den i 45 minutter. 200 graders modus.
- Hell sukker i rømme (volum for krem masse) og slå.
- Avkjøl kaken. Cut. Tre lag er nødvendig. Smør med krem masse og legg oppå hverandre.
- Smelt smøret i en kasserolle, hell rømme. Hell kakao og kornet sukker. Rør om og kok til det er tykt. Dypp en silikonbørste i sjokolade og smør desserten.
En enkel kake uten å bake
Ikke alle liker å stå ved komfyren i timevis og sørge for at kaker ikke blir brent. Vi tilbyr en rask dessert som ikke krever steking.
ingredienser:
- runde wafer kaker - emballasje;
- kondensert melk - en boks;
- knuste nøtter - 130 g;
- sjokoladestang - 1 stk.
forberedelse:
- Hell nøtter i kondensert melk. Smør kaker. Form en kake.
- Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen. Coat overflaten av desserten. Insister 5 timer.
Deilig Pancho-kake
Vi tilbyr den mest delikate, tradisjonelle tilberedningsmetoden.
ingredienser:
- sukker - 1,5 kopper;
- rømme til krem - 3 kopper;
- sukker i krem - 1 kopp;
- Kakao - 40 g;
- mel - 3 kopper;
- rømme - 1,5 kopper;
- sjokoladestang for glasur - 1,5 stk .;
- egg - 5 stk .;
- brus - 2 ts slakket.
forberedelse:
- Bland og pisk komponentene til kremen.
- Kombiner og slå komponentene til deigen. Stek to kjeks. Ovnsmodus 200 grader. Tiden er en halvtime. Cool.
- Skjær den ene kaken langs og smør med et lag krem, og skjær den andre i terninger.
- Prikk en kube med en gaffel. Dypp i krem. Plasser på et fat. Gjenta prosessen med alle brikkene, legg dem ut med et lysbilde.
- Smelt sjokoladestangen. Hell kaken.
Kake "Anthill"
Et interessant, vakkert lysbilde vil pynte feiringen din. Det anbefales å føre deigen gjennom en kjøttkvern eller rive hendene i veldig små biter.
ingredienser:
- kondensert melk - kokt krukke;
- sukker - 110 g;
- mel - 700 g;
- rømme - 200 ml;
- brus - 0,5 ts slakket;
- salt - en klype;
- smør - 200 g smør.
forberedelse:
- Smelt margarinen. Blid. Tilsett brus. Hell i rømme-produktet. Å salte. Hell mel. Kna.
- Slå på kjøttkvern. Legg deigen. Bla. Legg på en stekeplate. Stek til deigen er gyllen. Fjern det, hell det i en høy bolle og elt med en nibble. Knusing sterkt er det ikke nødvendig, det skal være små biter, men ikke smuler. Det er nødvendig å slipe raskt for ikke å avkjøle. Ovnen skal varmes opp til 185 grader.
- Plasser kondensert melk og rør veldig raskt. Å danne. Det skal være et lysbilde.
Kake "Praha"
Hovedbetingelsen for en ideell dessert er kvalitetsprodukter.
ingredienser:
- kondensert melk - 120 ml;
- egg - 6 stk .;
- mel - 120 g;
- smør for glasur - 50 g;
- aprikos syltetøy - 50 g;
- sukker - 150 g;
- eggeplomme - 1 stk .;
- Kakao - 35 g;
- sjokolade - 80 g;
- smør - 35 g;
- vanillin - en klype;
- kakao til krem - 20 g;
- smør til krem - 200 g;
- vann - 1 ss. en skje.
forberedelse:
- Pisk hvite. Hell granulert sukker (halve normen).
- Pisk eggeplommene med det resterende sukkeret. Tilsett den første massen. Bland med mel, og tilsett deretter kakao.
- Varm olje. Hell i deigen. Rør. Sett inn formen.
- Stek i en halv time. Ovnen må varmes opp (195 grader). Cool. Sett av i 13 timer. Cut. Det vil ta tre kaker.
- Hell eggeplommen i vannet. Tilsett kondensert melk og vaniljeekstrakt. Kok massen i et vannbad. Pisk smøret til kremen. Hell kakao og legg den kokte massen. Beat.
- Strøk de to kakene med den tilberedte kremen.Dekk med en tredjedel. Fordel syltetøy på overflaten og kantene. Cool. Syltetøy skal fryse.
- Smelt smøret med sjokolade. Rør. Smør en dessert.
