10 oppskrifter til middag - enkel og velsmakende, for hver dag

Hei alle sammen! I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager en appetittvekkende, sunn og budsjettrett for en stor familie på 30-60 minutter. Nedenfor er de beste enkle og deilige oppskriftene til middag.

Først legger jeg merke til hvilke produkter som er uønskede om kvelden:

• Røkt kjøtt og sylteagurk. Halsbrann og tørst etter bruken vil forstyrre lydsøvnen.
• Fig. Raffinert korn har mye raske karbohydrater og stivelse, noe som fører til vektøkning.
• Søte bakverk. Hvetemel og kornet sukker øker øyeblikkelig blodsukkernivået. Så faller det raskt og sulten kommer tilbake. Etter en søt kakemiddag er det fare for å raidere kjøleskapet sent på kvelden.

Hva du skal lage mat til middag med kylling

Hvis kylling velges til et kveldsmåltid, bør du unngå å steke den i olje. Jeg anbefaler deg å lage mat, bake eller dampe.

Kylling med grønnsaker i Teriyaki-saus

• Tid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 1.
• Kalorier: 85,6 kcal / 100 g.
• Kjøkken: Internasjonalt.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Til denne retten tar jeg Teriyaki-saus, men du kan erstatte den med soya.

ingredienser:

• bryst - 1 stk .;
• gulrøtter - 1 stk. (Small);
• hvitløk og paprika - ½ hver;
• tomat - 1 stk .;
• Teriyaki-saus - 30 ml;
• salt, vegetabilsk olje - etter preferanse.

forberedelse:

1. Jeg kuttet brystet uten bein i middels skiver, salt, overfør til en ildfast form.
2. Stek tilfeldig hakkede grønnsaker i vegetabilsk olje. Flytt dem til kyllingen.
3. Hell i sausen, bland.
4. Jeg sender skjemaet til ovnen i et kvarter på 170 grader.

Jeg serverer uten ekstra siderett.

Kyllingkoteletter

• Tid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4.
• Kalorier: 102 kcal / 100 g.
• Kjøkken: Internasjonalt.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Når det ikke er tid til lange eksperimenter ved komfyren, koker jeg de enkleste kyllingkotelettene. De er diett, så de er gode til middag.

ingredienser:

• kyllingfilet - 300 g;
• egg - 1 stk .;
• løk - 1 lite hode;
• semulina - 2 ss. l .;
• salt, tørr hvitløk, favorittkrydder, olje - etter smak.

forberedelse:

1. Jeg la i den blandede bollen den vasket fileten og skrellet løk. En kjøttkvern er også egnet til å slipe dem.
2. Jeg introduserer egget, tilsett de tørre ingrediensene, bland godt.
3. Jeg fordeler massen i silikonformer og sender til ovnen i 15-20 minutter ved 160-170 grader.
4. Jeg serverer koteletter med en porsjon salat fra friske grønnsaker og urter.

Hvis du ikke trenger å redusere kaloriinnholdet i godbitene, kan du steke arbeidsstykkene i en panne med olje, etter at du tidligere har rullet hver i smuler.

Enkle svinekjøttoppskrifter

Når du bestemmer deg for hva du skal lage mat til middag raskt og velsmakende, bør du ta hensyn til svinekjøttfat. For et kveldsmåltid er det bedre å velge kjøttstykker uten fett.

Svinekjøtt med grønnsaker

• Tid: 45 minutter.
• Porsjoner per beholder: 3.
• Kalorier: 120 kcal / 100 g.
• Kjøkken: Internasjonalt.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Den opprinnelige oppskriften med poteter, men jeg bestemte meg for å redusere kaloriene ved å erstatte den med courgette. Retten var lett, men ikke mindre velsmakende.

ingredienser:

• zucchini og magert svinekjøtt - 600 g hver;
• gulrøtter og løk - 2 stk .;
• kålrot og søt rød pepper - 1 stk .;
• vann - ½ ss .;
• salt, olje, favorittkrydder for kjøtt - etter smak.

forberedelse:

1. Jeg skjær gulrøtter, søt paprika, courgette og svinekjøtt i små biter, løk i halve ringer, kålrot på et grovt rivjern.
2. Stek kjøttet lett. Tilsett salt og krydder. Jeg la den i en stor pott.
3. I den gjenværende oljen myker jeg opp de hakkede grønnsakene. Salt og send til kjøttet.
4. Hell maten med vann og sett den i ovnen, oppvarmet til 170 grader, i 15 minutter.

Jeg serverer den ferdige retten med fersk agurk.

Potetgryte med kjøttdeig

• Tid: 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 7-8.
• Kalorier: 128 kcal / 100 g.
• Mat: Fransk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Jeg lager en potetgryte med hakket svinekjøtt. Men du kan tilsette storfekjøtt eller kylling.

ingredienser:

• hakket svinekjøtt - 500 g;
• løk - 2 stk .;
• poteter - 1 kg;
• tomater - 500 g;
• rømme - 50-70 g;
• Nederlandsk ost - 150 g;
• salt og olje - etter behov.

forberedelse:

1. Jeg kuttet poteter i tynne sirkler og la ett lag i oljet form. Salt, smurt med rømme.
2. Jeg fordeler saltet kjøttdeig, halve løkringer og tomatkrus ovenfra.
3. Igjen - poteter, rømme, kjøtt, løk, tomater.
4. Jeg gjentar lagene til produktene går tom. Den siste er laget av poteter og rømme.
5. Send til ovnen på 180 grader i en halv time.
6. Jeg tar ut skjemaet, fyll gryteretten med revet ost og returnerer til bake i ytterligere 15 minutter.

Ferdige måltider før servering, kuttet jeg i biter. Gryta går bra med en saus med rømme, urter og hvitløk.

Dette er interessant. Peter den store brakte oppskriften på potet- og kjøttgryteretter til Russland. Det antas at parabolen ble oppfunnet av den tidens franske kokker. I Sovjetunionen inntok potetgryte med kjøtt en spesiell plass på bordene til nidkjære husmødre. Retten var med på å gi næring til en stor familie, selv med en minimal mengde kjøttdeig. Noen ganger ble fersk kjøttdeig erstattet med lapskaus eller pølse.

Kokekjøtt

Hvis du vil lage en deilig middag med enkle produkter, kan du prøve forskjellige kombinasjoner av storfekjøtt med grønnsaker. Det er bedre å bruke løk, gulrøtter, paprika, men ikke poteter.

Det er ikke lett å tilberede storfekjøtt deilig, da det gamle tøffe kjøttet ofte kommer på markedet.

Det er nødvendig å være oppmerksom på viktige punkter:

1. Farge. Ferskt kjøtt er dyprødt. Ikke brunt!
2. Strukturen og skyggen av fett. Den skal være hvit og tett, litt smuldre.
3. Produktoverflate. Minimal lufting av kjøtt er tillatt, men uten skorpe eller flekker.

Det er veldig viktig at oksekjøttet lukter godt, og at den valgte biten er tørr, fast.

Braised storfekjøtt med løk

• Tid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 1-2.
• Kalorier: 113 kcal / 100 g.
• Kjøkken: Internasjonalt.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

I sesongen når friske grønnsaker er tilgjengelige, legger jeg også søt paprika i retten.

ingredienser:

• løk - 2 stk .;
• bifffilet - 400-450 g;
• vann - ½ ss .;
• salt, krydder og olje er foretrukket.

forberedelse:

1. Jeg kuttet storfekjøttet i strimler og stek til det er lett skorpe. Jeg la den på en tallerken.
2. Stek løken til den er gylden i samme olje. Jeg returnerer kjøttet.
3. Salt, dryss over krydder, hell vann.
4. Stew maten under et lukket lokk til oksekjøttet er mykt.

Servering av en godbit med en grønnsakssidé.

Oksekjøtt og gulrot koteletter

• Tid: 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 10.
• Kalorier: 196 kcal / 100 g.
• Kjøkken: Internasjonalt.
• Vanskelighetsgrad: middels.

For barn bakes slike koteletter best i ovnen, men til et voksent bord kan du steke dem.

ingredienser:

• storfekjøtt - 800 g;
• svinekjøtt - 200 g;
• løk og gulrøtter - 100 g hver;
• dill og persille - 100 g hver;
• brød - 100 g;
• egg - 1 stk .;
• tomatpuré - 1 ss. l .;
• salt, olje - etter behov.

forberedelse:

1. Jeg suger brødet i vann, presser det. Vri sammen med biter av kjøtt og grønnsaker, urter.
2. Tilsett egg, pasta, salt. Du kan ta dine favorittkrydder.
3. Skulptur pene koteletter. Fordel dem på en stekeplate. Tilsett litt vann.
4. Stek i 35-40 minutter på 170 grader.

Jeg serverer retten til bordet med kokte brokkoli og / eller grønne bønner.

Variasjoner av kalkunfat

Tyrkia-retter er til og med egnet for allergikere. For å lage oppskriften på en deilig middag til familien med lite kaloriinnhold, er det bedre å lage mat uten brysthud.

Vet du det Kjøtt av kvinner er smakligere og mer mørt enn kalkuner. Det har mindre kolesterol, noe som gjør produktet spesielt nyttig.

Tyrkiasalat

• Tid: 15 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2-3.
• Kalorier: 106 kcal / 100 g.
• Kjøkken: Internasjonalt.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

En slik salat kan spises under et kosthold for vekttap. Retten er lett og vil ikke skade figuren.

ingredienser:

• kalkunfilet (kokt) - 300 g;
• tomat, søt paprika 2 farger - 1 stk .;
• fetaost - 80-100 g;
• sitronsaft og olivenolje - 1 ss. l .;
• salt etter smak.

forberedelse:

1. Jeg kuttet fuglen i små biter.
2. Store hakkede grønnsaker.
3. Tilsett myk ost og salt, bland.
4. Jeg krydder salaten med en blanding av sitronsaft og olje.

Til en lapp. Tørr hvitløk vil bidra til å gjøre smaken på sausen lysere.

gryte

• Tid: 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 7-8.
• Kalorier: 142 kcal / 100 g.
• Kjøkken: Internasjonalt.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Bønner tilsettes parabolen for metthetsfølelse. Du kan klare deg uten det, det vil også vise seg deilig.

ingredienser:

• kalkunfilet - 350-400 g;
• grønne bønner og blomkål - 250-300 g hver;
• gulrøtter og løk - 1 stk .;
• krem - 1 ss .;
• hard ost - 80-100 g;
• egg - 3 stk .;
• salt og olje - etter behov.

forberedelse:

1. Stek løk og gulrøtter til de er gyldenbrune. Jeg kuttet kalkunen i biter og koker den. Jeg koker kål og bønner til de er myke.
2. Jeg la produktene i en blenderbolle, moses, salt.
3. Pisk egg hver for seg. Kombiner med fløte og ost chips.
4. Jeg smører formen med olje. Jeg spredte fuglen og grønnsakene. Jeg dekker med fyll fra tredje trinn.

Jeg koker gryteretten på 190-200 grader 40 minutter.

Hverdagssalater og snacks

Når det ikke er noe ønske om å lage et solid måltid til middag, kan du klare deg med en lett salat eller snacks.

Snack cottage cheese-pannekaker med urter

• Tid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4.
• Kalorier: 144 kcal / 100 g.
• Kjøkken: Internasjonalt.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Jeg fant denne oppskriften på cottage cheese-pannekaker i Ducan-dietten. Han slo rot i menyen min etter en liten korreksjon.

ingredienser:

• cottage cheese 1% - 200 g;
• cottage cheese 5% - 200 g;
• rismel - 1 ss. l .;
• salt - 1 klype;
• assorterte friske urter - 50 g;
• vaktelegg - 5 stk.

forberedelse:

1. Jeg gnir to typer cottage cheese med en gaffel.
2. Tilsett salt, egg, mel.
3. Finhakk de vaskede greenene. Hell til ostemassen.
4. La massen stå i 10 minutter.
5. Jeg lager ostekaker og baker på en silikonmatte i ovnen i 20-25 minutter på 160 grader.

Serverer en godbit med rømme.

Grønnsaksalat med kylling

• Tid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4.
• Kalorier: 48 kcal / 100 g.
• Kjøkken: Internasjonalt.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Du kan trygt spise en slik salat med kylling til middag og under dietten. Det viktigste er å velge dressing med lite fett.

ingredienser:

• kyllingbryst - 1 stk .;
• tomater og agurker - 2 stk .;
• løk - 1 hode;
• hvitkål - 170-200 g;
• kyllingegg - 2 stk .;
• rømme med lite fett - 50-70 g;
• salt er en klype.

forberedelse:

1. Kok kylling og demonter dem i fibre.
2. Finhakk kålen og elt den med hendene.
3. Jeg kuttet løk i kvart ringer, agurker og tomater i vilkårlige biter, kokte egg i skiver.
4. Bland, salt og smak til med rømme.

En blanding av vegetabilsk olje med hvitløk er også egnet som saus.

Den viktigste fordelen med de presenterte oppskriftene er enkel og rask forberedelse. For ikke å stå ved komfyren i lang tid, kan du lage emner på forhånd. Kok for eksempel fjørfe, egg, hakk grønnsaker og ordne i containere, skyll og kutt greener.