Zo'n inwoner van de noordelijke zeeën wordt ook een zeewolf genoemd vanwege de aanwezigheid van grote hoektanden. Maar ondanks zo'n angstaanjagende uitstraling van de vis, is het vlees zacht, sappig en zoet van smaak. Met de juiste voorbereiding kunt u er een echt gastronomisch gerecht van maken. Vooral goed komt gebakken in de oven meerval. Het blijkt lekker en vooral gezond te zijn.

Meerval gebakken in folie in de oven

Je kunt dergelijke vis in de oven bakken volgens verschillende recepten, bijvoorbeeld met groenten, sauzen en kruiden.

Meerval is een grote zeebewoner, dus je kunt het niet tegenkomen op de planken met het hele karkas. Het wordt meestal verkocht in de vorm van steaks.

ingrediënten:

  • twee meervalsteaks;
  • 110 ml mayonaise;
  • twee kleine worteltjes;
  • 110 g kaas;
  • twee middelgrote uien.

Hoe vis koken:

  1. Marineer eerst de steaks licht. Voeg hiervoor een beetje zwarte peper of andere kruiden toe aan mayonaise, bedek de vis voorzichtig met saus.
  2. Hak de ui in blokjes, maal de wortels, laat de groenten zacht worden, licht zouten.
  3. We leggen vissteaks op een vel folie, leggen groenten op elk, bestrooi alles met geraspte kaas, wikkel het en zet het 20 minuten in de oven (temperatuur - 180 ° C).
  4. Als je een biefstuk met een goudbruine korst wilt krijgen, open dan de folie en houd de vis nog vijf minuten onder hitte.

Koken Met Aardappelen

Meerval is een inwoner van het zeewater op de noordelijke breedtegraden, dat qua voedings- en smaakkwaliteiten in geen enkel opzicht ondergeschikt is aan zalmvissen.

ingrediënten:

  • twee vissteaks;
  • vijf aardappelknollen;
  • 60 g harde kaas.

Methode voor het koken van meerval met aardappelen:

  1. Wrijf de vissteaks met een mengsel van zout en peper, je kunt andere kruiden voor visgerechten toevoegen.
  2. Aardappelen in plakjes of cirkels gesneden.
  3. Op een vel folie maken we een kussen van aardappelen, kruiden het met kruiden. We leggen er steaks bovenop, wikkelen en laten 20 minuten bakken (temperatuur –200 ° С).
  4. Vervolgens ontvouwen we de vis, bestrooien met gehakte kaas en blijven bakken tot een mooie korst.

Gebakken recept met groenten in sojasaus

Meerval is zeer vette, gezonde vis, het vlees is zacht en sappig van smaak.

Om zoveel mogelijk vitamines te behouden, is het beter om zo'n vis te bakken.

ingrediënten:

  • drie vissteaks;
  • grote wortelen;
  • sappig paprika-fruit;
  • 110 ml sojakruiden;
  • groene uien.

Kookmethode:

  1. Paprika's, wortelen en groene uien worden in dunne reepjes gesneden.
  2. Voeg de steaks, peper toe en doe in de vorm. Bovenop de vis verdelen we de groenten en geven ze allemaal water met sojasaus.
  3. Bak het gerecht 30 minuten in de oven (temperatuur - 180 ° C). Voor vis als bijgerecht is het beter om rijst of Chinese noedels te serveren.

Meervalsteak in de oven

Als je dol bent op vis, moet je zeker een meerval proberen. Haar vlees is erg mals, lekker en vooral gezond.

ingrediënten:

  • vier steaks van vis;
  • citroen;
  • grote ui;
  • paneermeel voor paneren;
  • mayonaise (indien gewenst).

Kookmethode:

  1. We doen de vissteaks in een kom, breng op smaak met kruiden en citroensap, meng grondig.
  2. Vervolgens wordt elke biefstuk aan de rand gepaneerd en overgebracht op een vel folie.
  3. We leggen er uienringen op, desgewenst een rooster van mayonaise erop en bestrooien met paneermeel.
  4. We bakken vis gedurende 30 minuten in de oven (temperatuur - 190 ° C).

Bak vis in room

Vis is een zeer voedzaam product. Het heeft veel vitamines en belangrijke stoffen voor mensen die moeilijk te verkrijgen zijn uit andere voedingsmiddelen. Eet daarom minstens één keer per week visgerechten.

Meerval - een grote en zeer smakelijke vis. Vooral als je het in de oven bakt met roomsaus.

ingrediënten:

  • vier steaks van vis;
  • 180 g champignons;
  • een kopje room;
  • 120 g kaas;
  • een hoop groen.

Kookmethode:

  1. Als je niet van de geur van vis houdt, kun je de steaks inwrijven met zout en peper en ze een paar uur in melk laten weken.
  2. We hakken de champignons in reepjes, hakken de greens fijn en malen de kaas met een rasp.
  3. We nemen de vorm aan, doen de visplekken erin en leggen de champignons erop. Bestrooi alle rauwe gemengd met kruiden en giet room.
  4. We sturen de visschotel 30 minuten naar de oven (temperatuur - 180 ° C).

In marinade van gember en knoflook

Meerval is onder andere vette vis, en daarom kunt u veel opties gebruiken voor uw koken. Wij bieden een origineel recept voor een visschotel met knoflook en gember.

ingrediënten:

  • vier vissteaks;
  • teentje knoflook;
  • 50 g gesmolten boter;
  • 30 ml olijfolie;
  • een halve theelepel gember en dezelfde hoeveelheid citroenschil;
  • peterselie greens.

Kookmethode:

  1. Giet gehakte teentjes knoflook, geraspte gember, gehakte peterselie, citroenschil, olijfolie en gesmolten boter in de kom. Roer.
  2. We wrijven de voorbereide vismarinade met steaks en laten ze een half uur op een koele plaats marineren.
  3. Vervolgens brengen we de vis met de marinade in de vorm en zetten we deze een half uur in de oven (temperatuur - 180 ° C).

Met tomaten en uien

Visvlees gaat goed met alle groenten. Meerval kan dus worden gebakken met uien en tomaten - het blijkt een heel mooi en verrukkelijk gerecht te zijn.

ingrediënten:

  • ongeveer een kilo vissteaks;
  • 320 g uien;
  • 750 g tomaten;
  • een citroenfruit;
  • twee eetlepels tomatenpuree;
  • 110 ml wijn (wit of rood);
  • theelepel paprika;
  • een snufje suiker en kaneel;
  • peterselie greens.

Kookmethode:

  1. Bestrooi vissteaks met zout, breng op smaak met citroensap en zet een uur in de koelkast.
  2. Snijd de ui in dunne kwartjes en laat ze zacht in olijfolie.
  3. Tomaten worden in blokjes gesneden en over de ui verspreid. Giet na vijf minuten de wijn, voeg de tomatenpuree toe, die vooraf moet worden verdund in 50 ml water. En voeg ook alle kruiden toe, inclusief zout. Tomim-saus gedurende 15 minuten.
  4. Vervolgens nemen we onze steaks, zetten ze in een vorm, vullen ze met plantaardige marinade en sturen ze een half uur naar de oven (temperatuur - 180 ° С). Om de tien minuten giet je steaks met saus - zodat de vis er sappiger en smakelijker uitkomt.

Nu weet je hoe je je gezin snel, lekker en gezond kunt voeden. Meerval kan worden gestoofd met groenten in potten, gebakken in folie, gekookt onder een marinade of gebruikt om gewoon magisch heerlijke taarten te vullen ... Maar we raden niet aan om het te braden, omdat met deze methode van warmtebehandeling het vlees verandert in een papperige, smakelijke massa.

Related Software:Meer van de auteur: