Om het gezin en de gasten te verrassen met een ongewoon vleesgerecht, kun je zrazy koken met een ei - sappige en zachte koteletten met een vulling erin.

Het voorgerecht is even lekker van rundvlees, vis, kippengehakt en gekookte eieren met uien of andere ingrediënten worden als vulmiddel gebruikt.

Vlees zrazy met een ei in de oven

Zrazy vlees met ui en eiervulling is een uitstekende oplossing voor thuisdiner. Originele koteletten, met een knapperige korst en een heerlijk aroma, zullen zeker iedereen aanwezig aan de familietafel tevreden stellen.

Componenten gebruikt:

  • gehakt varkensvlees - 0,5 kg;
  • melk - 180 ml;
  • vier eieren;
  • ui;
  • wit brood - 120 gram;
  • zout - 4 gram;
  • greens (peterselie, koriander, dille) - 100 gram;
  • specerijen, kruiden - naar uw smaak.

koken:

  1. Verdeel het brood in kleine stukjes, doe er melk in en pureer met een lepel tot een papachtige consistentie.
  2. Vul gehakt in een bord, voeg brood en rauw ei geweekt in melk toe.
  3. Zout het vleesmengsel, bestrooi met kruiden en roer goed.
  4. Pel de ui, was het en snijd in kleine blokjes. Kook drie eieren, verwijder vervolgens de schaal en snijd ze in blokjes.
  5. Doe de uien in een pan en bak ze in plantaardige olie tot ze lichtbruin zijn. Voeg gehakte greens toe en laat nog 2 minuten sudderen.
  6. Combineer de eieren met geroosterde ui, zout en roer.
  7. Vorm fijngehakte cakes met een diameter van 8-9 cm en een dikte van 1,5 cm.
  8. Doe vervolgens 20 gram van de vulling in elke blanco, wikkel het met vleesranden en geef het product de vorm van koteletten.
  9. Vet een bakplaat in met plantaardig vet, bestrijk het vlees zrazy met een ei erop en zet het in de oven, met een temperatuur van 190 graden. Bak 50-55 minuten.

Serveer de afgewerkte traktatie heet met zure room, bruin brood en een salade van verse groenten.

Hoe maak je in een slowcooker

Zrazy met een ei in een multicooker blijkt prachtig, blozend en erg lekker. Bovendien kunt u met de elektrische oven vleesgerechten veel sneller en gemakkelijker bereiden.

Componenten gebruikt:

  • rundergehakt - 0,6 kg;
  • ui;
  • twee stukken brood;
  • room - 80 ml;
  • twee gekookte eieren;
  • kaas - 230 gram;
  • zout, een mengsel van paprika's - elk 5 gram.

koken:

  1. Week de sneetjes brood in een bord met room.
  2. Zout gehakt, bestrooi peper, voeg zacht brood toe en meng goed.
  3. Hak de eieren in kleine stukjes, maal de kaas op een rasp. Combineer vervolgens de producten en zout.
  4. Maak ronde en platte knuppels van gehakt. Leg een vulling in het midden van elk en geef ze de vorm van koteletten.
  5. Giet zonnebloemolie in de multicooker-kom, doe er zrazy in en selecteer de functie "Frituren". Bak vervolgens aan beide kanten gedurende 7-8 minuten.
  6. Wanneer de producten bedekt zijn met een knapperige, bruine korst, schakelt u het apparaat naar de modus "Blus" en laat u het 60 minuten sudderen.

Breng hete zrazy over naar een grote schaal, bestrooi met gehakte kruiden en bied ze een bijgerecht van aardappelpuree aan.

Gehakt Kip

Zelfgemaakte kipgehaktpasteitjes met eiervulling is een voedzame, rijk smakende maaltijd die als dieet wordt beschouwd. Het is geschikt voor een kinderdieet en zal volwassenen aanspreken die hun gewicht in de gaten houden.

Componenten gebruikt:

  • gehakte kip - 0,7 kg;
  • uien - 110 gram;
  • drie teentjes knoflook;
  • rauw ei;
  • kruiderijen voor vlees, zout - 5-7 gram;
  • twee gekookte eieren;
  • boter (zacht) - 25 gram;
  • een klein bosje dille met peterselie.

koken:

  1. Eerst moet je de vulling maken. Om dit te doen, moeten gekookte eieren worden geschild en vervolgens worden gesneden.
  2. Maal greens en meng met eieren. Zout de resulterende massa, voeg boter, geschikte kruiden toe en meng.
  3. Snijd de ui in blokjes en laat de knoflook door de pers.
  4. Schep het ei in de kip, breng op smaak met zout, voeg kruiden, knoflook en ui toe. Meng vervolgens om de samenstelling homogeen te maken.
  5. Voor het maken van kleine platte cakes van gehakt, om te vullen met ei-uienmassa en om ovale koteletten te vormen.
  6. Verhit een koekenpan met olie en bak de halffabrikaten tot een goudbruine kleur is gevormd.

Kip zrazy is klaar voor het avondeten, het wordt aanbevolen om ze te gebruiken met pasta-veren in combinatie met pittige saus of tomatenketchup.

Kaasvoorgerecht

Kaasvulling voegt malsheid toe aan het vleesgerecht en geeft het een unieke romige smaak. U kunt zrazy van gehakt met kaas bereiden voor een gewoon diner of gasten verrassen met een originele snack tijdens een familiefeest.

Componenten gebruikt:

  • gehakt (willekeurig) - 750 gram;
  • een ei;
  • bloem - 150 gram;
  • twee gekookte eieren;
  • peper en zout - naar uw smaak;
  • twee uien;
  • kaas - 140 gram;
  • drie sneetjes brood;
  • melk - 220 ml;
  • twee teentjes knoflook.

koken:

  1. Week het brood met melk, pers het uit en meng het met gehakt.
  2. Hak de knoflook en ui fijn en doe het gehakt erbij. Voeg vervolgens peper, ei toe, bestrooi met zout en roer.
  3. Maal gekookte eieren en kaas op een rasp met grote gaten, giet zout en meng. Er moet een elastische en zachte massa worden verkregen.
  4. Rol een bal van gehakt, maak hem iets plat en leg de kaasvulling in het midden en vorm de koteletten.
  5. Om producten met bloem te verwerken en in een pan met hete olie te doen.
  6. Bak de zrazy grondig, zet dan het vuur uit, dek af en laat 30 minuten staan.

Heerlijke traktatie is klaar. Kaaskoteletten serveren wordt aanbevolen met sla, zure roomsaus en gestoofde groenten.

Aardappel zrazy met ei en ui

Een heerlijk gerecht voor een alledaagse tafel, die heel eenvoudig wordt bereid - dit zijn aardappel zrazy gevuld met eieren en groene uien. Groentenvoorgerecht zal een goed humeur geven en langdurig energie geven.

Meer materialen:aardappel zrazy

Componenten gebruikt:

  • aardappelen - 0,4 kg;
  • zure room (25%) - 25 gram;
  • bloem - 20 gram;
  • roomvet - 35 gram;
  • drie eieren;
  • groene uien - 6 veren;
  • kruiderijen - 4 gram;
  • zout - 6 gram.

koken:

  1. Verwijder de schil van de aardappel en kook deze. Doe in de afgewerkte aardappels boter (boter), zout en plet om aardappelpuree te maken.
  2. Kook de eieren en snijd ze in kleine vierkantjes. Was de groene uien en hak in kleine ringen. Meng ze vervolgens, voeg een beetje zout toe en voeg desgewenst kruiden voor groenten toe.
  3. Doe in een aardappelpuree zure room, bloem en puree tot een deeg is gevormd.
  4. Vorm platte en ronde platte cakes van de aardappelmassa, leg de vulling erop en dek deze zorgvuldig af.
  5. Meel producten met bloem en doe in een pan met hete olie.
  6. Bak groentepasteitjes aan beide kanten goudbruin.

Schik de aardappel zrazy met ei en ui op een groot bord en serveer met knoflooksaus in combinatie met gesneden verse tomaten.

Koken met gehakte vis

Om het menu te diversifiëren, kunt u vissen zrazy maken met geurige vulling van gehakte eieren. Grote visfilet is geschikt om te koken, maar het lekkerste gerecht komt van mariene variëteiten - kabeljauw, koolvis, bot.

Componenten gebruikt:

  • vis - 750 gram;
  • ui;
  • greens (uien, peterselie) - 120 gram;
  • drie sneetjes wit brood;
  • zout en zwarte peper - 4-5 gram elk;
  • eieren - een rauwe en twee gekookte;
  • paneermeel - 90 gram.

koken:

  1. Was, snijd, verwijder de kop, alle botten en maal de vis in een vleesmolen samen met de gepelde ui.
  2. Schep het ei in het mengsel, voeg brood zacht in water toe. Voeg vervolgens zout, peper toe en meng met een lepel of handen.
  3. Spoel de groenten met water en hak ze fijn. Maal gekookte eieren en combineer met uien. Voeg vervolgens zout toe en roer.
  4. Doe 20-25 gram van de vulling in de platte cakes gemaakt van gehakte vis, dek ze af met de randen van het vlees en fixeer.
  5. Bak de pasteitjes in geraffineerde olie tot zich een heerlijke korst vormt.

Lekker en gezond zrazy visfilet klaar. Je moet ze warm gebruiken, met gekookte aardappelen of ontbijtgranen.

Champignon Recept

Zrazy volgens dit recept kan worden bereid met zowel gekookte als ingeblikte champignons. Het is het beste om verse champignons, oesterzwammen of champignons te gebruiken - ze passen goed bij kip en geven een heerlijke smaak aan het afgewerkte gerecht.

Componenten gebruikt:

  • gehakt gevogelte - 0,65 kg;
  • ui;
  • champignons - 250 gram;
  • twee eieren;
  • kruiden en zout naar wens.
  • gemalen crackers of bloem - 180 gram.

koken:

  1. Snijd de ui in reepjes en bak 5-7 minuten in olie.
  2. Hak de champignons, zout, kruid met kruiden en stuur naar de ui. Bak voedsel ongeveer 9-12 minuten.
  3. Doe de eieren in gehakte kip, breng op smaak met zout, voeg zwarte peper toe en roer goed.
  4. Maak tortilla's van gehakt, vul ze met champignonmengsel en schimmelkoteletten.
  5. Bestrooi de producten met bloem of paneermeel en leg ze op een hete koekenpan. Bak in geraffineerde olie tot het gaar is.

Kip zrazy met champignons en een ei kan worden geserveerd als een aparte traktatie met adjika of verse zure room.

Boekweit zrazy met een ei

Hartige boekweitkoteletten gevuld met uien en eieren zullen een uitgebreid ontbijt zijn vóór het begin van de werkdag. Een gezond gerecht wordt vrij snel en heel gemakkelijk bereid, dus deze optie is ideaal voor beginners.

Componenten gebruikt:

  • boekweitgrutten - 250 gram;
  • gekookt kippenvlees - 220 gram;
  • twee eieren;
  • groene uien - 130 gram;
  • drie gekookte eieren;
  • zout en een mengsel van pepers - naar eigen inzicht.

koken:

  1. Spoel de ontbijtgranen, giet ze in licht zout water, kook ze en laat ze afkoelen.
  2. Plaats in de blender het afgewerkte graan, de gekookte kip en de maling. Schep de eieren in de resulterende massa, zout en breng op smaak met peper. Roer alles goed door elkaar.
  3. Gehakte gekookte eieren in blokjes en combineer met gehakte groene uien.
  4. Van boekweit gehakt, vorm kleine en dikke pannenkoeken, plaats de vulling in het midden en vorm ronde koteletten.
  5. Doe het product in een met boter gevulde pan en bak deze goudbruin.

Leg de voorbereide zrazy uit boekweit op borden, giet zure room en bedek met gehakte peterselie. Eet smakelijk!

Related Software:Meer van de auteur: