Julienne in taartjes met champignons en kip wordt beschouwd als een heerlijke snack. Voor een ongewone combinatie en verzadiging, wordt ze eerst gegeten op feestelijke feesten. En het is ook erg handig om mee te nemen naar picknicks - mini-boeven zijn goed, zelfs als het koud is. We zullen je de geheimen vertellen van het maken van zo'n snack.

Hoe taartjes thuis te koken

Tegenwoordig is het gemakkelijk om kant-en-klare taartjes te kopen, maar zelfgemaakte zijn veel lekkerder. Dat is precies wat je nodig hebt: leer hoe je korstdeeg maakt en bak het in speciale vormen.

Koop papieren "manden" voor cupcakes van de juiste maat. U kunt siliconenvormen gebruiken voor muffins of andere kleine gebakjes.

We hebben nodig:

  • een pakje boter of goede margarine;
  • bloem - op het oog (hoeveel "olie" duurt, maar niet minder dan 250 g);
  • 1 ei
  • zout, suiker naar smaak;
  • plantaardige olie om de vormen in te vetten.

Kneed eerst het deeg.

  1. Meng hiervoor de boter met bloem en ei, kneed een strak plastic broodje.
  2. Zet het deeg 20 minuten in de koelkast.
  3. Vet de vormen in met een transparante laag plantaardige olie.
  4. We halen het deeg eruit en vormen er dunne cakes van, die belangrijk zijn om tot 1 cm uit te rollen, niet dikker.
  5. We stoppen de cakes in de vormen en tillen ze kleine kanten op. In principe kan de grootte van de zijkanten worden aangepast aan uw smaak. Maar het optimale is 1 - 1,2 cm.
  6. Bak taartjes goudbruin.

Een klein geheim - taartjes zullen nooit "zwellen" in de vorm van een hoed, als je een beetje bonen of erwten op hun bodem legt. Onder het gewicht van de peulvruchten blijven de knuppels vlak en netjes.

In de oven

Wanneer je klaargemaakte taartjes bij de hand hebt, hoef je ze alleen nog maar met sappige, aromatische vulling te vullen en in de oven te bakken.Je kunt gerookte kip nemen of in een pan bakken - jij beslist. Champignons zijn beter om champignons te nemen: dit is de meest snackvorm van champignons. Bovendien bereiden ze zich snel voor.

Lees ook:Julienne met champignons en kip

 

We bereiden 200 g champignons, kip (borst / dijen / poten), ui, plantaardige olie en wat harde (niet verse!) Kaas.

Een voorgerecht zal pikanter uitkomen als je er een beetje knoflook aan toevoegt - slechts één kruidnagel.

Wij volgen de stappen:

  1. Hak champignons fijn.
  2. Bak ze met uien tot de vloeistof verdampt.
  3. We snijden de kip en bakken ook. Als u gekookt vlees kiest, moet u het alleen in vezels sorteren.
  4. Combineer het vlees met champignons en leg de resulterende vulling op de bodem van de taartjes.
  5. We besprenkelen het royaal met harde kaas en sturen het naar de oven, verwarmd tot 200 graden.
  6. We wachten op het smelten van de kaas.

We zullen de afgewerkte taartjes op een mooie platte schaal leggen, versieren met greens of olijven. We eten warm of koud: smeltend brokkelig deeg, plakjes champignons en kip combineren perfect met gesmolten kaas en zelf "springen" in de mond.

Een eenvoudig magnetronrecept

Taartjes koken in de magnetron is heel eenvoudig, vooral als je het van tevoren verzorgt en de dag ervoor vult. Op de dag van de viering volstaat het om de afgewerkte zandmanden te vullen en de kaas snel te smelten.

Het is eenvoudig om het recept te vereenvoudigen als je harde kaas vervangt door roomkaas: koop kant-en-klare smakelijke kaas in een doos en kruid kip met champignons in plaats van saus.

Bereid voor het gerecht voor:

  • kippendij;
  • champignons - 100 g;
  • ui;
  • verwerkte kaas;
  • kruiden naar smaak.

Bak champignons, kip en uien tot de sappen opvallen: maak de vulling niet te droog, anders verliest deze zijn smaak. Meng alles met kaas om een ​​plakkerige massa te maken. We ontleden de resulterende samenstelling in taartjes en bakken vervolgens enkele minuten in de magnetron. We sturen de afgewerkte snack naar het gerecht en serveren het op tafel.

Koken met roomsaus

Nu in mode Europese tartaren en allerlei carpaccio. Maar pas recentelijk in het restaurant menu's bezet julienne de eerste plaatsen van eer. En niet gemakkelijk, maar met romige saus.

 

Het voorbereiden van deze optie is eenvoudig. Het belangrijkste is om hoogwaardige room van hoge kwaliteit te krijgen en niet op kaas te beknibbelen - deze zou perfect moeten smelten. Neem ook 2 kippendijen, champignons en een ui.

We bereiden ons in fasen voor:

  1. Gebakken Kip Met Champignons.
  2. Voeg room toe.
  3. Laat ons opwarmen zodat de room dikker wordt.
  4. Doe de vulling in de zandmanden met een lepel.
  5. Bestrooi alles met kaas en stuur naar de oven (220 graden).

Zodra de kaas is gesmolten, haal je de mini-julienne eruit en serveer. Versier het gerecht met augurken en kruiden.

Hoe maak je in een slowcooker

Draaiende huisvrouwen pasten de slowcooker aan voor elk doel. Mini-julienne is helemaal geen uitzondering, je hoeft ze alleen te koken in de modus "bakken" of "frituren" (kijk naar de mogelijkheden van je apparaat).

We hebben nodig: kaas, champignons, bakolie om te frituren, een beetje zure room of mayonaise en natuurlijk kant-en-klare taartjes.

Volg de instructies:

  1. Champignons worden gebakken met kip en uien precies onderaan de slowcooker.
  2. We halen de vulling eruit en stoppen deze in de taartjes.
  3. Bestrooi elke portie met geraspte kaas.
  4. We plaatsen de taartjes voorzichtig op de bodem van de multi-kom, sluiten het deksel en schakelen de modus "braden" of "bakken" in.
  5. Kook 20-30 minuten, afhankelijk van de geselecteerde modus.
  6. Serveer de taartjes een beetje warm, verspreid op een groot bord.

We eten met jonge mousserende wijn, met rucola en cherrytomaten. Stevige maar lichte julienne - kook er meer van!

Kip en champignon julienne in taartjes in mayonaisesaus

Mayonaisesaus bevat meer calorieën, maar hoe lekker en kruidig ​​het is. Je moet niet alles vereenvoudigen door goedkope mayonaise te kopen - het bevat veel zetmeel. Laat het een kwaliteitssaus zijn van een bekend merk met een vetgehalte van minimaal 67%.

In plaats van gewone kaas, raden we op een dag aan om romige of cottage cheese te proberen - de smaak van julienne zal anders zijn, maar zeer interessant.

Essentiële ingrediënten:

  • taartjes - 10 stks .;
  • kipfilet - 200 g;
  • champignons - 100 g;
  • ui;
  • mayonaise - 70 g;
  • bakolie om te frituren;
  • de kaas.

Bak de kip met champignons en uien goudbruin. Vul de vulling met mayonaisesaus, doe deze in het zand "cocotte" en pers alles uit met kaas. We bakken een snack in de oven of magnetron totdat de kaas viskeus wordt.

Zorg ervoor dat de vulling niet te sappig is - zodat de snack te nat wordt en onze zandmanden uit elkaar kunnen vallen.

Het gerecht is erg populair bij mannen, en alle fans van hartige gerechten. Probeer julienne koud - ze zijn ook erg lekker. We raden aan om ze te drinken met thee of iets sterkers.

Dienen en serveren

Hoe het gerecht op te dienen?

Er zijn verschillende manieren:

  • Je kunt alles op een grote schaal leggen.
  • Of een paar kleine schoteltjes.
  • Of doe in lichte transparante bakjes en ga op een picknick met taartjes.
  • Effectief kunt u in een restaurant een snack op een gerecht van verschillende niveaus serveren - dan neemt het niet veel ruimte in beslag en is het handig voor gasten om porties te nemen. Tegenwoordig kopen beroemde cateringbedrijven lunches voor honderden gasten tegelijkertijd.

Tartlets hebben een enorm pluspunt - ze zijn handig om te eten zonder angst om vies te worden van sappen. Ze zien er esthetisch en overal mooi uit. Je bent vrij om hun smaak te diversifiëren. Je kunt ze beginnen met gerookte zalm, kaviaar, inclusief pretentieloze groente. Julienne met tong of stukjes rundvlees is erg lekker. Kies je optie, kook verschillende soorten julienne tegelijk, en dan zal iedereen je vakantie zeker nog lang herinneren.

Related Software:Meer van de auteur: