Alle kinderen en volwassenen houden van aromatische zoetigheden. Om uw gezin te verwennen met een origineel dessert, kan dat om zelf kauwmarmelade te maken, wat niet alleen lekker is, maar ook erg handig. In tegenstelling tot winkeltegenhangers, wordt het bereid uit natuurlijke producten en daarom ideaal voor mensen die een gezond dieet verkiezen.
Materiaal inhoud:
Sap kauwmarmelade
Thuis, kan sappige, heldere en mooie marmelade gemakkelijk worden verkregen uit vers geperst sap. Voor de bereiding heb je geen verdikkingsmiddelen of speciale ingrediënten nodig, bovendien zal een dergelijke traktatie zelfs jonge kinderen niet schaden en zal ze echt van oudere zoetekauw houden.
Vereiste producten:
- bessensap (rood) - 1,5 liter;
- citroenschil (gehakt) - 100 gram;
- kristalsuiker - 1,6 kg;
- vormen voor het vullen.
koken:
- Plaats de krenten in een sapcentrifuge en pers alle vloeistof eruit.
- Giet sap in een pan, bestrooi het met suiker en voeg citroenschil toe.
- Zet het fornuis op en roer constant, kook op laag vuur tot de vloeistof in een viskeuze massa verandert.
- Vul de vormen met gekookte siroop en zet op een koele plaats zodat het dikker wordt.
- Zet de afgewerkte marmelade in een vaas en bestrooi met kokos of chocoladeschilfers.
Als er geen geschikte blikken bij de hand zijn, wordt aanbevolen om de gekookte gelei op een bakplaat te gieten en na het uitharden in stukjes te snijden.
Zelfgemaakte appeltraktatie
Appelmarmelade is een geurig en delicaat dessert dat veel huisvrouwen graag in hun keuken bereiden. Voor het gerecht is het beter om rijp en zoet fruit van welke aard dan ook te gebruiken, en een recent geoogst aas is ook geschikt.
Vereiste producten:
- suiker - 0,7 kg;
- appels - 300 gram;
- kaneel - 2 gram;
- water - 0,65 liter.
koken:
- Was de vruchten, maak ze los van de schil en snijd de kern.
- Plaats de schil in een pan, voeg water toe, zet in brand en breng aan de kook.
- Koel daarna de bouillon af en giet deze. Doe er in blokjes gesneden appels in.
- Zet de pan terug in de oven en kook tot het fruit zacht is.
- Pureer de appels tot ze fijngestampt zijn met een vijzel.
- Giet vervolgens suiker in de fruitmassa en roer constant gedurende 15 minuten op laag vuur.
- Giet appelsiroop in vormen en laat acht uur in de koelkast staan.
Zelfgemaakte appelmarmelade kan worden geconsumeerd tijdens het drinken van thee of als een lichte snack. Om de smaak van de traktatie beter verzadigd te maken, is het raadzaam om tijdens het koken het sap van zwarte bessen of bramen toe te voegen.
Geen suiker toegevoegd
Zelfgemaakte desserts zonder suiker zullen zeker worden gewaardeerd door vrouwen die hun gewicht in de gaten houden, of mensen die contra-indicaties hebben voor het eten van suikerachtig voedsel. Kauwmarmelade gemaakt volgens dit recept heeft een mooie schaduw, heerlijke smaak en een zeer delicaat, fruitig aroma.
Vereiste producten:
- abrikozensap (vers) - 280 ml;
- gelatine - 25 gram;
- water - 85 ml;
- fructose - 75 gram;
- sinaasappelsap - 130 ml.
koken:
- Meng abrikoos en sinaasappelsap met elkaar en giet er gelatine over.
- Zet fructose in koud water, zet dan in brand en kook. Kook vervolgens ongeveer vijf minuten op laag kookpunt.
- Voeg geweekte gelatine toe aan de gekookte siroop, meng goed en laat de samenstelling door een zeef en laat afkoelen.
- Giet de marmelade in de vormen en leg deze op de plank van het koelkastcompartiment zodat het bevriest.
U moet het dessert ongeveer 3-4 dagen in een afgesloten container in de kou bewaren.
Bessen kauwmarmelade
Mooie frambozen, aardbeien, kersen, kruisbessen of andere rijpe bessen komen uit marmelade. Een heerlijke traktatie zal alle liefhebbers van snoep aanspreken, zal je humeur verbeteren en de hele dag energie geven.
Vereiste producten:
- bessen (willekeurig, vers) - 0,4 kg;
- poedersuiker - 60 gram;
- gelatine - 13 gram;
- water - 0,55 liter.
koken:
- Plaats gelatine in een container, vul met water en wacht tot het opzwelt.
- Maal de bessen in een blender tot een papachtige consistentie. Giet vervolgens suikerpoeder in de bessenpuree en roer.
- Breng de pan met gelatine aan de kook op laag vuur en giet de fruitmassa erin.
- Kook tot het mengsel dikker wordt en zet de brander uit.
- Bedek de vormen met culinaire film zodat de afgewerkte producten gemakkelijker te verwijderen zijn.
- Giet het bessenmengsel in voorbereide vormen en bewaar tien uur in de koelkast.
Bestrooi bevroren fruitmarmelade met bessen. Dit dessert past goed bij zwarte koffie, geurige thee of warme melk.
Hoe Coca-Cola te maken
Dit eenvoudige recept helpt je te leren hoe je Coca-Cola-kauwmarmelade maakt. Een gouden delicatesse met een pikante, delicate smaak zal de tafel versieren tijdens de vakantie en zal de gasten verrukken.
Vereiste producten:
- Coca-Cola - 0,45 liter;
- gelatine - 32 gram;
- citroenzuur - 10 gram;
- suiker - 20 gram.
koken:
- Plaats gelatine in een diepe container en giet Coca-Cola (220 ml) erop. Wacht ongeveer een uur tot het opzwelt.
- Giet citroenzuur in de resterende cola en voeg suiker toe. Meng het vervolgens en stuur het naar het fornuis.
- Verwarm de vloeistof goed, maar kook niet.
- Plaats de zacht geworden gelatine in de verwarmde siroop, roer alles krachtig en zet op minimale hitte.
- Nu moet de massa worden verwarmd (zonder te koken) om de gelatine volledig op te lossen. Tijdens het proces moet de samenstelling constant worden geroerd.
- Wanneer de vloeistof homogeen wordt, giet het in de geselecteerde vormen. Behandel af te koelen en schoon te maken op een koude plaats.
Zelfgemaakte Coca-Cola-marmelade is over drie uur klaar. Desgewenst kan het worden versierd met poedersuiker.
Koken op basis van pectine
Pectine is een natuurlijk verdikkingsmiddel waarmee u snel kauwmarmelade kunt bereiden.Om de traktatie bijzonder geurig en smakelijk te maken, wordt het aanbevolen om een verscheidenheid aan bessen te gebruiken - aardbeien, zwarte bessen, kersen, moerbeien.
Vereiste producten:
- eventuele bessen - 1,2 kg;
- kristalsuiker - 2,7 kg;
- pectine (poeder) - 50 gram.
koken:
- Snijd de stengels van de bessen, als je de zaden wilt verwijderen, en maal ze dan in een blender.
- Doe de bessenmassa in een pan, giet 0,5 kg suiker en zet in brand.
- Verwarm de samenstelling tot 70 graden en voeg dan pectine en de resterende suiker toe.
- Kook het mengsel en zet de brander uit.
- Giet marmelade in vormen en laat volledig afkoelen.
Zet in de koelkast. Geassorteerde bessendesserts zijn meerdere dagen hartig.
Met agar
Kauwmarmelade gemaakt met agar-agar wordt beschouwd als een van de meest nuttige lekkernijen die thuis worden gemaakt. De smaak van snoep is fris en aangenaam als het wordt gekookt uit fruitpulp en vers geperst sap.
Vereiste producten:
- sinaasappelsap - 180 ml;
- honing - naar smaak;
- appelmoes - 0,1 kg;
- agar-agar - 20 gram.
koken:
- Pers het sap uit de sinaasappels en giet het in de pan. Combineer vervolgens met de appelmassa, voeg honing toe en zet op het fornuis.
- Breng het mengsel aan de kook, roer regelmatig en verwijder het resulterende schuim.
- Giet agar-agar met sinaasappelsap en roer goed. Verwarm de samenstelling tot 65 graden, wacht tot alle klontjes oplossen en meng dan met een heet fruitmengsel.
- Kook de marmelade ongeveer vijf minuten en zet de oven uit.
- Laat de afgewerkte gelei tien minuten staan en vul ze met vormen.
Het is raadzaam om de afgewerkte traktatie te vullen met poedersuiker of gehakte noten. Dergelijke marmelade kan worden gemaakt van peer, aardbeipuree of uw favoriete jam. Eet smakelijk!
