Om uw gezin te verwennen met een zoet dessert, kunt u een heerlijke traktatie maken - zure roomgelei. Dit lichte en mooie gerecht is vrij snel bereid uit gewone en betaalbare producten die altijd te koop zijn. In tegenstelling tot in de winkel gekochte tegenhangers, bevat zelfgemaakte zure roomgelei natuurlijke ingrediënten, dus het blijkt niet alleen heerlijk, maar ook erg handig.
Materiaal inhoud:
Klassieke gelei gemaakt van zure room en gelatine
Een klassiek dessert met zure room heeft een aangename, romige smaak en straalt een overheerlijk vanillearoma uit.
Het kan worden genoten tijdens het drinken van thee of worden gebruikt als een vulling voor cakes, broodjes en cakes.
Essentiële ingrediënten:
- zure room - 0,4 kg;
- kristalsuiker - 0,1 kg;
- water (gekookt) - 80 ml;
- vanilline - 5 gram;
- gelatine - 28 gram.
koken:
- Doe gelatine in een kom, giet koud water en wacht tot het opzwelt (40-50 minuten). Zet het mengsel daarna op een klein vuur en verwarm tot het verdikkingsmiddel oplost.
- Combineer suiker met zure room, giet dan vanille en maal alle componenten voorzichtig met een mixer.
- Nu moet je de gelatinemassa in een zure room gieten. Dit moet zorgvuldig worden gedaan, waarbij de samenstelling constant wordt geroerd.
- Giet het resulterende mengsel in een vorm en laat het stollen in een koude kamer gedurende vier uur.
Voor het serveren wordt aanbevolen om zure roomgelei te garneren met rijpe bessen, noten of chocoladeschilfers. Deze traktatie past goed bij vers gebak en ijs.
Met toevoeging van cottage cheese
Een luchtige delicatesse van kwark en zure room is een geweldige optie voor een gezond ontbijt voor het werk of op schooldag. Het is beter om een wrongelmassa van zachte consistentie te gebruiken, dus een groot product moet door een zeef worden geleid.
Essentiële ingrediënten:
- melk - 0,2 liter;
- zure room - 0,25 kg;
- poedersuiker - 125 gram;
- kwark - 0,3 kg;
- een zak vanille;
- gelatine - 12 gram.
koken:
- Combineer melk met een verdikkingsmiddel en laat veertig minuten staan.
- Meng zure room en kwark, voeg dan vanilline toe en giet suiker.
- Om de pracht van het dessert te geven, moet je de resulterende massa intensief verslaan.
- Verhit de melkgelatine-oplossing en meng tot het homogeen wordt.
- Giet vervolgens, gelijkmatig verdeeld, het gelatinemengsel in een room van zure room en kwark.
- Giet gelei in kleine vormen en plaats in een koude kamer.
Haal de afgewerkte traktatie uit de vormen en leg ze op borden. Het is raadzaam om elke portie te versieren met muntblaadjes en stukjes ananas.
Hoe cacao te maken
Jelly gemaakt van zure room en cacao ziet er erg aantrekkelijk uit en heeft een rijke smaak met een vleugje donkere chocolade. Een geweldig dessert is geschikt voor avondthee met vrienden en ziet er spectaculair uit op de tafel tijdens een familiefeest.
Essentiële ingrediënten:
- zure room (15%) - 0,8 kg;
- cacao - 45 gram;
- gemalen suiker - 0,2 kg;
- een stuk boter;
- gelatine (onmiddellijk) - 30 gram;
- water - 80 ml.
koken:
- Meng suiker met cacao, voeg dan warm water toe en roer.
- Giet vervolgens de oplossing in een hittebestendige container, zet op het fornuis, kook en kook op laag vuur gedurende ongeveer twee minuten.
- Voeg daarna olie toe aan het hete mengsel en laat afkoelen.
- Giet gelatine gedurende tien minuten in water om zacht te worden. Verwarm het vervolgens een beetje op het fornuis en roer constant om de uiteindelijke oplossing te bereiken.
- Combineer de gekookte cacao met zure room en schud krachtig met een mixer. Giet vervolgens het verdikkingsmiddel erin en roer.
- Vul de blanco met prachtige wijnglazen of vazen. Stuur ze vervolgens enkele uren in de koelkast.
Wanneer het dessert een beetje hard wordt, wordt het aanbevolen om het te bestrooien met gemalen witte chocolade. Kant-en-klare gelei van zure room en cacao moet koud worden geserveerd met geurige thee of zwarte koffie.
Zure roomgelei
Een ongewoon smakelijk en spectaculair dessert dat in mooie glazen kan worden gemaakt en aan gasten wordt aangeboden tijdens een banket. Voor de bereiding zijn vast fruit, vetarme zure room en elastische bessen die lang hun vorm kunnen behouden geschikt.
Essentiële ingrediënten:
- suiker (klein) - 0,25 kg;
- gelatine (poeder) - 23 gram;
- zure room (15%) - 0,6 kg;
- bessen - 0,3 kg;
- melk - 110 ml;
- fruit (willekeurig) - 0,45 kg.
koken:
- Verbind het verdikkingsmiddel met warme melk en wacht een kwartier totdat het opzwelt.
- Rasp suiker grondig met zure room. Als in de toekomst heel zoet fruit wordt gebruikt, moet de hoeveelheid suiker enigszins worden verminderd.
- Giet gesmolten gelatine in slagroom en roer. Stuur het mengsel vervolgens acht tot tien minuten naar de koelkast.
- Was fruit en bessen met stromend water, dep ze droog met een servet en snijd ze in de gewenste plakjes.
- Haal de gelei uit zure room met gelatine uit de koelkast en meng met gehakte vruchten.
- Doe de traktaties in vormen, stuur ze naar de kou en wacht tot ze bevriezen.
Voor gebruik is het raadzaam om de delicatesse te versieren met multi-coloured zoetwaren kruimels en kleine snoepjes. Indien gewenst kun je een uitstekende cake maken van zure room en fruit door de zoete massa in een volumineuze, siliconenvorm te gieten.
Banaan Recept
Zure roomgelei met de toevoeging van bananen is zacht, weelderig en zeer watertandend. Kinderen zullen dit gerecht zeker lekker vinden en zullen zeker genieten van de smaak van oudere zoetekauw.
Essentiële ingrediënten:
- gelatine - 3 zakjes;
- blikje gecondenseerde melk;
- twee bananen;
- zure room - 0,4 kg;
- melkchocolade - 5 stuks.
koken:
- Giet het verdikkingsmiddel vijftien minuten in het water en laat het zacht worden. Verwarm vervolgens de oplossing in de magnetron en meng om het homogeen te maken.
- Giet de gecondenseerde melk in zure room en klop goed met een garde of mixer.
- Schil bananen, snijd ze in stukjes en verander in aardappelpuree.Doe het dan in een zure roommassa en meng.
- Nu moet je het mengsel van bananen en zure room met gelatine combineren en in vormen of glazen gieten.
Als de traktatie klaar is, besprenkel deze met gehakte chocolade en probeer het uit. Bananegelei is in perfecte harmonie met elk snoepgoed.
Walnoot Dessert
Elke huisvrouw zal een voedzame traktatie van zure room, gedroogd fruit en noten kunnen maken, en het resultaat zal zeker haar prachtige aroma en verleidelijke uiterlijk behagen. Het gerecht is vooral heerlijk bij het gebruik van gedroogde abrikozen, zelfgemaakte zure room en walnoten.
Essentiële ingrediënten:
- zure room - 0,43 kg;
- gelatinepoeder - 28 gram;
- gedroogde abrikozen - 0,3 kg;
- kristalsuiker - 120 gram;
- walnoten - 12 stks.
koken:
- Spoel gedroogd fruit met warm water en snijd elke plak in twee.
- Hak de noten, haal de korrels eruit en breek ze een beetje.
- Giet gelatine in een kopje en giet kokend water, wacht 3-4 minuten, roer tot het volledig is opgelost en laat het afkoelen.
- Klop zure room met suiker tot zich een licht schuim vormt en voeg er een gelatine-oplossing aan toe.
- Schik de gedroogde abrikozen in krullende vormen, bestrooi met noten bovenop. Giet dan zure room geplet met suiker en zet op een koude plaats.
Wanneer de gelei elasticiteit krijgt, wordt het aanbevolen om het te versieren met kokosnoot en te serveren. Eet een zoet gerecht bij voorkeur met je favoriete drankjes.
Zure roomgelei in lagen - "Zebra"
Dit dessert ziet er vrij origineel uit, omdat het bestaat uit chocolade en romige lagen. Het is niet moeilijk om te bereiden en als je het recept volgt, kun je een chique gerecht krijgen dat geschikt is voor weekdagen en feestdagen.
Essentiële ingrediënten:
- cacaopoeder - 75 gram;
- water - 220 ml;
- zure room (25%) - 0,55 kg;
- gelatine - 22 gram;
- een zak vanille;
- suiker - 180 gram.
koken:
- Dompel het verdikkingsmiddel in ijswater en laat zwellen.
- Giet vanille, suiker in zure room en roer intensief zodat de zoete zandkorrels volledig oplossen.
- Voeg vervolgens het verdikkingsmiddel toe en meng opnieuw.
- De massa zure room en gelatine is verdeeld in twee delen en giet vervolgens cacao in een ervan.
- Neem een glas wijn en giet er afwisselend witte en bruine gelei in. Gebruik de vulling van beide kleuren in gelijke hoeveelheden - elk 40 gram.
- Op dezelfde manier moet je alle gekookte vormen vullen, dan moet het dessert worden afgekoeld.
Als alles correct is gedaan, zou het resultaat een gestreept patroon moeten zijn, dat na het stollen van het product er behoorlijk interessant uit zal zien. Serveer Zebragelei in combinatie met andere lekkernijen en vruchtensap. Eet smakelijk!
