Roosteren in een slowcooker is een snelle manier om uw gezin lekker en gezond te voeden. Om dit gerecht op de best mogelijke manier te krijgen, moet je vers vlees van hoge kwaliteit kiezen, en vóór het stoven moet het worden gebakken. Dit gerecht lijkt qua samenstelling meer op goulash, maar om het te koken hoef je geen varkensvlees te kopen, omdat je de smaak kunt diversifiëren met behulp van konijnenvlees of kalkoen.
Materiaal inhoud:
Geroosterd varkensvlees met aardappels in een langzaam kooktoestel
Om geroosterd varkensvlees met aardappelen te koken, moet u van tevoren bereiden:
- Wortelen - 0,2 kg.
- Aardappel - 0.4 kg.
- Varkensvlees - 500 g.
- Ui - 0,2 kg.
- Tomaat - 1 st.
- Water - 1 kop.
- Kruiden, plantaardige olie.
Het kookproces van zo'n gerecht bestaat uit verschillende fasen:
- Het vlees moet goed worden gewassen en in identieke stukken worden gehakt (tot 3 cm).
- Aardappelen moeten worden geschild en elk wortelgewas in 4 delen worden gesneden. Doe hetzelfde met tomaat. De resterende groenten moeten worden geraspt.
- Smeer de bodem van de multicooker met 1 lepel plantaardige olie en voeg hieraan geraspte groenten en varkensvlees toe.
- Gebruik de modus "Bakken", bak het gerecht ongeveer 25 minuten en voeg er aardappelen, water, tomaat en kruiden aan toe.
- Kook alle ingrediënten samen in de Pilaf-modus voor ongeveer een derde van een uur, vergeet niet af en toe te mengen. Serveer gebraden met greens.
Koken Rundvlees
Rosbief met aardappelen in een slowcooker is erg mals.
Ingrediënten: Vlees - 650 g.
- Aardappel - 6 st.
- Uien en wortelen - per stuk.
- Boter - 75 g.
- Kruiden (een mengsel van zout, knoflook, peper, paprika en kruiden).
- Bouillon of water (250 ml).
Stadia van voorbereiding:
- Laat de uien in olie in de modus "Frituren" in een multicooker. Het kan in ringen of kleine blokjes worden gesneden.
- Maal het vlees in kleine stukjes (tot 2 cm).Het moet na 8 minuten frituuruien aan de slowcooker worden toegevoegd en ongeveer 15 minuten blijven koken.
- Tijdens het frituren van vlees is het noodzakelijk om de groenten te schillen en te hakken en te mengen met kruiden. Zet de multicooker vervolgens gedurende 1 uur in de modus "Blus" en voeg onmiddellijk groenten en bouillon toe.
Van Turkije
Van kalkoen kunt u een heerlijke gebraden koken. Veel ingrediënten zijn echter niet vereist:
- Turkije (het is beter om de filet te nemen) - 0,6 kg.
- Ui middelgrote - 1 st.
- Wortel, tomaat - elk 200 g.
- Aardappel - 5 st. middelgrote.
- Specerijen, zout, olijfolie.
Kookproces:
- Voordat u de kalkoenfilet naar de slowcooker stuurt, moet u deze goed wassen en in gelijke stukken snijden. Het pluimveevlees moet onmiddellijk in olijfolie worden gebakken.
- Daarna moet je de wortelen, uien en tomaten hakken en vervolgens toevoegen aan de kalkoen en 4 minuten bakken.
- Spoel de aardappels goed, verwijder de schil en snijd ze in kleine blokjes.
- Zet dan de crock-pot in de "Stoofpot" -modus, gooi de aardappels naar de andere componenten en laat ongeveer 25 minuten sudderen.
Gebraden kip met aardappelen in een langzaam kooktoestel
Gestoofde kip en aardappelen stoven ongeveer 1,5 uur.
De samenstelling van het gerecht:
- 1 kipfilet.
- Aardappel - 0,7 kg.
- Uien - 0,3 kg.
- Olijfolie - 2 el. lepel.
- Rijpe Tomaat - 300 g.
- Zout, peper.
Om het gebraad te koken, heb je nodig:
- Het verdient de voorkeur om de kipfilet in blokjes van maximaal 2 cm te snijden en vervolgens enkele minuten te bakken totdat er een gouden korst verschijnt.
- Bak in de modus "Frituren" 2 uien en 2 tomaten. Frituurtijd - 6 minuten.
- Schakel de slowcooker in de modus "blussen". Voeg gehakte aardappelen en 2 kopjes water toe. Giet zout in het mengsel. Schakel het fornuis na 1,5 uur uit. Vergeet niet om de ingrediënten een beetje peper te geven aan het einde van de bereiding.
Hoe te koken van een konijn
Geroosterd konijnenvlees wordt beschouwd als een dieetgerecht omdat het weinig vet bevat. Door de bereiding in de slowcooker verliest konijnenvlees zijn nuttige eigenschappen niet, wat moeilijk te bereiken is bij het koken in een pan.
ingrediënten:
- Konijnenvlees - 600 g.
- Aardappel - 4 st.
- Wortelen - 0,25 kg.
- 1 ui.
- Zure room 15% - 150 g.
- Een glas gezuiverd water.
- Olijfolie
- Zout, specerijen.
voorbereiding:
- Hak de achterkant van het konijn in middelgrote stukken. In het geval dat er niet genoeg vlees is, kunt u de benen snijden.
- Maal wortels op een middelgrote rasp, snijd de ui in ringen.
- Schil de aardappels met behulp van een dunschiller en snijd deze onmiddellijk in blokjes. Vul vervolgens de wortels met stromend water om verdonkering te voorkomen.
- Konijnenvlees moet ongeveer 15 minuten in een slowcooker worden gebakken in de modus "Frituren". Het is heel belangrijk om het deksel niet te sluiten om geen bluseffect te creëren. Tegelijkertijd moet konijnenvlees worden omgedraaid, zodat het vlees niet verbrandt. Het is beter om in olijfolie te bakken.
- Na 10 minuten moeten groenten en zure room in de slowcooker worden gegoten. Bak alle ingrediënten samen en zet het apparaat vervolgens 60 minuten in de modus "blussen". Serveer het vlees op een diep bord.
Lees ook:varkensgebraad
Lams recept
Ingrediënten voor het koken van gebraden vlees van jonge schapen:
- Lamsribben - 800 g.
- Aardappel - 0,65 kg.
- Ui - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Gedroogde basilicum, peper, zout.
Het proces van het bereiden van deze lamschotel kost niet veel tijd:
- Snijd de ribben in gelijke stukken en bak ze lichtjes in de modus "Frituren".
- Schakel het apparaat vervolgens in de modus "Blus" en doe de voorgehakte groenten in de kom. Ze kunnen zowel in plakjes als in blokjes worden gesneden. Sommigen geven er meestal de voorkeur aan om ze te malen met een rasp.
- Groenten met vlees moeten met water en peper worden gegoten. Voeg naar smaak basilicum en zout toe. Blijf dan het gebraad twee uur koken.
Braadstuk in huisstijl in een slimme pan
Een crock-pot wordt niet voor niets een 'slimme pan' genoemd, omdat het veel gemakkelijker, sneller is en, wat te verbergen, lekkerder is om zelfgebraden vlees erin te koken.
Om zo'n gerecht te bereiden, moet je vooraf alle benodigde ingrediënten kopen:
- Vlees (bij voorkeur varkensvlees) - 800 g.
- Wortelen - 200 g.
- Ui - 1 st.
- Aardappel - 0,7 kg.
- Olijfolie
- Water - 250 ml.
Om het gerecht een rijke smaak te geven, moet je varkensvlees met kleine aderen van vet kopen.
Stadia van voorbereiding:
- Het vlees moet grondig worden gewassen en in blokjes worden gesneden.
- Giet 2 el in de slowcooker. eetlepels olijfolie en kook in de "Frituur" -modus ongeveer 15 minuten varkensvlees.
- Tijdens dit proces moet je tijd hebben om de ui en wortelen te schillen. Maal groenten beter in de vorm van kleine blokjes zodat ze de tijd hebben om volledig te bakken.
- Voeg de ingrediënten van de vorige stap toe aan het varkensvlees en blijf nog 8 minuten koken.
- Wanneer het varkensvlees en de groenten worden gebakken, moeten er dun gesneden aardappelen aan worden toegevoegd en giet water. Ze heeft zoveel nodig dat ze alle groenten bedekt. Voeg na zoutproducten kruiden en een takje rozemarijn toe (naar keuze).
- We zetten de slowcooker nog 60 minuten in de modus "blussen".
Met champignons in een slowcooker
Verrassende gasten is heel goed mogelijk met behulp van gebraden met champignons, gekookt in een slowcooker.
Om dit te doen, heb je nodig:
- Champignons (champignons) - 0,3 kg.
- Kalfsvlees - 0,4 kg.
- Aardappel - 4 st.
- Ingeblikte Erwten - 100 g.
- Spices.
Hoe gebraden in een slowcooker te koken:
- Spoel groenten, champignons en kalfsvlees onder stromend water.
- Champignons moeten in plakjes worden gesneden en kalfsvlees met aardappelen in blokjes.
- Gebruik een slowcooker in de modus "Bakken" en bak het jonge kalfsvlees een kwartier.
- Voeg vervolgens champignons, kruiden toe en blijf nog 5 minuten koken.
- Zet daarna de "Stoofpot" -modus aan, voeg aardappelen, erwten toe en kook nog ongeveer een uur.
Gekookt gebraden wordt aanbevolen om te versieren met kruiden. Om het gerecht sappiger te maken, is het raadzaam om room of zure room te gebruiken in het kookproces.
