Een interessant ongebroken voorgerecht voor de feestelijke tafel zijn gefrituurde krabstokken. Eenvoudig en letterlijk in minuten voorbereiden. Je kunt krabsticks aanvullen met verschillende vullingen, smaak combineren, nieuwheid introduceren in bekende recepten.
Materiaal inhoud:
Gebakken krabstokken met kaas
Product samenstelling:
- 12 stuks gekoelde krabsticks;
- 400 g gezouten kaas;
- 1 pak mayonaise;
- 50 - 70 g rijstmeel;
- 1 dessertlepel sojasaus;
- 3 eieren
- de olie.
recept:
- Wrijf de kaas heel fijn. Giet er alle mayonaise in.
- Meng de vulling goed.
- Voor beslag, meng rauwe eieren, sojasaus, rijstmeel.
- Vouw de krabsticks voorzichtig open. Bedek ze met kaasvulling.
- Wikkel stokken. Dompel het resulterende rijstbeslag onder.
- Bak de spaties in hete olie.
Klaar gebakken krabstokken met kaas geserveerd met zoete ketchup.
Met knoflook
Product samenstelling:
- een klein pakje sappige krabsticks;
- 1 ei
- 3 tot 5 dessertlepels bloem;
- 100 g "Gouda";
- 2 - 4 tanden. verse knoflook;
- mayonaise;
- paneermeel voor paneren;
- zonnebloemolie.
recept:
- Giet de inhoud van het rauwe ei in een kom. Klop goed tot het schuimig is.
- Verhit de pan grondig met zonnebloemolie.
- Verwijder films van krabstokken. Open.
- Wrijf de kaas fijn. Voeg er aardappelpuree aan toe. Vul de massa met mayonaise. Borstel gevulde krabstokken. Wikkel blanco.
- Rol elk in bloem. Bestrooi met eimengsel. Bestrooi met paneermeel.
- Bak in een pan goudbruin.
Leg de afgewerkte snack op papieren servetten zodat ze overtollig vet absorberen.
Koken Met Champignons
Product samenstelling:
- 12 stuks grote krabstokken;
- 100 g kleine garnalen;
- 1 ui;
- plantaardige olie;
- mayonaise;
- kaolien chips;
- 100 g champignons;
- 2 gekookte eieren en 1 rauw;
- 100 g fijngeraspte kaas.
recept:
- Wrijf de gekookte eiwitten en dooiers apart.
- Hak rauwe ui fijn. Snijd de champignons in plakjes. Bak de ingrediënten samen in plantaardige olie. Maal ze met een blender tot een homogene massa.
- Kook de garnalen gaar. Hak het fijn.
- Mix frituren met kaas, zeevruchten, eiwitten. Mayonaise toevoegen.
- Vouw krabstokken uit. Vul ze met een massa van de laatste stap. Wikkel stokken.
Dompel ze in een losgeklopt ei, rol in paneermeel. Bak een paar minuten in hete olie.
Gebakken krabstokken
Product samenstelling:
- 1 tafel ei;
- 3 dessertlepels gezeefde bloem;
- 150 g krabsticks;
- zout, gemalen zwarte peper;
- geraffineerde olie.
recept:
- Als de krabstokken bevroren waren, moeten ze eerst worden ontdooid. Maar voor de besproken snack is een gekoeld product beter geschikt - het kan zorgvuldig worden ingezet zonder het bord te scheuren.
- Giet de inhoud van het rauwe ei in een kleine kom. Voeg gemalen zwarte peper toe. Zout het mengsel. Schud met een garde.
- Giet de massa in delen in de bloem, klop het na elke nieuwe portie. Het beslag moet homogeen zijn zonder klontjes en behoorlijk dik.
- Reinig krabsticks uit films. Elke stok is in twee delen gesneden. Dompel een dik beslag erin. Bak in een koekepan met voorverwarmd vet.
- Leg gefrituurde krabsticks in beslag op keukenpapier zodat ze overtollige olie absorberen.
Meer materialen:krabsticks in beslag - recept
Je kunt het afgewerkte voorgerecht zowel in warme als in koude vorm serveren.
Met Pasta
Product samenstelling:
- 200 - 250 g spaghetti;
- 200 - 250 g gekoelde krabsticks;
- 3 middelgrote tomaten;
- 2 tanden. verse knoflook;
- 4 dessertlepels olijfolie;
- 40 g bevroren peterselie;
- zout en droge kruiden.
recept:
- Kook spaghetti in zout water tot het gaar is. Gooi ze in een vergiet. Laat overtollig vocht weglopen. Niet spoelen! Voeg de helft van de olijfolie toe aan de spaghetti.
- Giet de tomaten over met kokend water en vervolgens met ijswater. Maal groenten in kleine stukjes.
- Stuur de tomaten naar de pan. Giet stro van krabstokken naar hen. Zout. Voeg droge kruiden en bevroren peterselie toe.
- Kook de massa 3 tot 4 minuten op middelhoog vuur.
- Spaghetti twist "nesten", zet op platen in porties.
Bedek de schotel met saus uit de pan.
Gebakken broodje
Product samenstelling:
- 1 groot pak krabsticks;
- 1 handvol gepelde walnoten;
- ½ blikken levertraan;
- 2 eieren
- mayonaise en verse kruiden;
- frituurolie.
recept:
- Kook eieren tot geharde dooier. Koel ze, pel ze. Hak het fijn.
- Bak de gepelde noten een paar minuten in een droge koekenpan. Maal met een blender tot grote kruimels.
- Giet de olie uit het blikje vis. Wrijf de stukjes met een lepel.
- Meng de lever met noten, gekookte eieren, gehakte kruiden en mayonaise. Optioneel kunt u toevoegen aan de vulling en fijn zout.
- Reinig krabsticks uit films. Elk exemplaar moet zorgvuldig worden ingezet om de basis niet te beschadigen.
- Vet de ongevouwen krabsticks dik in met de vulling. Rol voorzichtig strakke rollen.
Bak elke stok lichtjes aan met de vulling op voorverwarmd vet aan elke kant. Als je wilt, kun je deze stap overslaan en een snack serveren zonder warmtebehandeling.
Gebakken ballen van krabstokken en kaas
Product samenstelling:
- 100 g vette boter;
- 200 - 250 g sappige gekoelde krabsticks;
- 100 g reeds fijn geraspte kaas;
- 1 ei
- kruimels voor beitsen;
- vet voor diep vet.
recept:
- Koel de boter. Grof wrijven.
- Maal gekoelde krabsticks met een fijne rasp.
- Meng beide ingrediënten met kaas.
- Blinde kleine ballen van de resulterende massa. Elke dip in een losgeklopt ei, rol in paneermeel.
Kook het voorgerecht 2 minuten gefrituurd.
Gebakken krabstokken kunnen niet alleen een heerlijke snack worden, maar ook het belangrijkste warme gerecht. Je kunt ze aan tafel serveren met verschillende bijgerechten en sauzen. Bijvoorbeeld met aardappelpuree, gekookte rijst en ketchup.
