Gebakken aardappelen - een eenvoudige, smakelijke, stevige en snelle maaltijd voor de lunch. Het is gehaast gekookt en het aroma van heerlijke knapperige aardappelen verspreidt zich door het hele huis.
Materiaal inhoud:
Het eenvoudigste gebakken aardappelrecept
Als je dringend iets voor de lunch moet doen, dan is dit recept iets voor jou.
Je hebt nodig:
- zes middelgrote aardappelknollen;
- zwarte peper - naar smaak;
- plantaardige olie - 30 ml;
- boter - 40 gr;
- teentjes knoflook - 3 stuks;
- zout - 15 g;
- verse dille.
Stapsgewijze voorbereiding:
- Giet de geschilde en gewassen aardappelen met koud water. Laat 10 minuten staan. Dit wordt gedaan zodat het zetmeel in het water gaat en de aardappelen knapperig blijken te zijn.
- Laat daarna de vloeistof weglopen en snijd de knollen met rietjes.
- Verhit een koekenpan op gas, giet plantaardige olie op het oppervlak en gooi een stuk boter, na een paar minuten zal het smelten en kun je aardappelen gooien.
- Kook de eerste 7 minuten zonder deksel, waarbij je soms de inhoud van de pan roert.
- Verminder vervolgens de kracht van het vuur en bak tot de aardappelpartjes zacht zijn en bedekt met een gouden korst.
- Voeg aan het einde peper en zout toe, fijngehakte knoflook en dille.
- Geurige heerlijke aardappelen klaar!
Met uien in een pan
Product lijst:
- een ui;
- zout naar smaak;
- drie grote aardappelen;
- bakolie.
Hoe gebakken aardappelen met uien in een pan te koken:
- Verwerk de aardappelen door ze te schillen en te wassen.
- Hak het in dunne repen.
- Verhit de koekenpan, giet de zonnebloemolie en gooi de aardappelschijfjes.
- Roer het zelden, omdat je alleen hele stukken zult breken.
- Ontdoe de schil van de ui en hak deze fijn.
- Voeg de uienmassa toe aan de pan.
- Kook de schaal met het deksel open.
- Draai de aardappels voorzichtig naar de andere kant met een houten spatel.
- Voeg na 10 minuten zout toe en meng het voedsel voor de laatste keer.
Hoe aardappels bakken in een slowcooker?
Misschien gebakken aardappelen en een slecht gerecht, maar erg lekker. En in een slowcooker blijkt het nog aromatischer en bevredigender.
Je hebt nodig:
- drie tomaten;
- aardappelen - 1 kg;
- drie niet-scherpsmakende pepers;
- een wortel;
- een bosje verse kruiden;
- zonnebloemolie;
- een ui;
- specerijen en zout;
- een aubergine.
Hoe gebakken aardappelen in een slowcooker te koken:
- Verwerk alle groenten, verwijder de schil, extra zaden.
- Giet kokend water over de tomaten en pel ze eraf.
- Giet olie in de multicooker en zet hem aan.
- Hak de strovormige aardappelknollen fijn.
- Breng ze over in de multicooker-kom en kook deze gedurende 7 minuten in de "frituurmodus".
- Snijd groenten, uien in halve ringen, wortelen op een rasp, aubergine en tomaten in vierkanten. Groenen - fijn hakken.
- Gooi aubergine, wortelen en uien naar de aardappels, strooi zout.
- Druk in het menu van het keukenapparaat op de modus "Bakken".
- Bak tot de groenten zacht zijn.
- Strooi stukjes tomaat en kook nog 5 minuten.
- Laat het voedsel enkele minuten in de multicooker staan voordat je het serveert. Schik de aardappelen in borden en bestrooi met kruiden.
Odessa recept
De belangrijkste ingrediënten:
- ui - 2 stks .;
- een stuk boter - 70 g;
- tien aardappelen;
- zout - 12 g;
- zonnebloemolie - 100 ml.
Algoritme van acties:
- Schil de aardappelknollen, spoel onder de kraan en snijd ze in gelijke plakjes.
- Spoel de stukken opnieuw in water. Zetmeel laat ze achter en het servies blijft niet aan elkaar plakken.
- Behandel de ui volgens de standaardprocedure en snijd in ringetjes.
- Zet een krachtig vuur aan, zet er een koekenpan op.
- Giet na een minuut de olie en verdeel de aardappelen in een gelijkmatige laag.
- Zodra een bruine korst erop verschijnt - voeg uien toe, giet zout en doe boter.
- Van tijd tot tijd mengen we de hele massa met een spatel.
- Na 8 minuten is het gerecht klaar.
- Als je niet van veel boter in aardappelen houdt, gooien we het in een vergiet. Dus overtollige vetolie zal wegvloeien.
Met vlees
Mannen zijn dol op dit gerecht. Vlees + aardappelen + boter = vette, smakelijke en bevredigende gerechten.
De samenstelling van het recept:
- varkensvlees - 150 gr;
- plantaardige olie - 50 ml;
- verse kruiden - 15 gr;
- aardappelen - 0,6 kg;
- twee snufjes zout;
- zwarte peper - 8 gr.
Aardappelen koken met vlees:
- Snijd het gewassen varkensvlees in plakjes.
- We verwarmen de pan met olie, leggen er stukjes vlees op.
- Terwijl het vlees wordt voorbereid, gehakte geschilde knollen in blokjes.
- Draai het vlees naar de andere kant. Verdeel de aardappelmassa als het bruin is.
- Bak het voedsel vanaf dit moment nog 10 minuten, zout en peper.
- Blijf koken met het deksel gesloten, roer af en toe voorzichtig de schaal.
- Bestrooi malse stomende aardappelen met een korst met verse kruiden en serveer op de eettafel.
Met champignons
Champignons diversifiëren aardappelen en brengen een nieuw gamma van smaken.
De belangrijkste ingrediënten:
- zes aardappelknollen;
- champignons -0,3 kg;
- een ui;
- boter - 30 gr;
- zout - 10 gr.
Hoe gebakken aardappelen met champignons te koken:
- Om paddestoelen te verwerken, wassen, schillen. Willekeurig knippen.
- Hak de ui fijn.
- Verwijder aardappelknollen van de schil en snijd ze in kleine blokjes.
- Gooi een stuk olie in een verwarmde pan. Het zal snel smelten.
- Voeg kracht toe aan het vuur en voeg plakjes champignons toe.
- Zodra de vloeistof in de pan is toegevoegd uit de champignons - verdamp het en doe de bakuien.
- Voeg na 5 minuten de aardappelstengels toe en kook 20 minuten, roer af en toe de hele massa.
- Als de olie snel verdampt, voeg dan plantaardige olie toe.
- Zout de aardappels zodra ze gaar zijn.
- Strooi eventueel peterselie over het gerecht.
countrylike
Een zeer ongebruikelijke variatie van klassieke gebakken aardappelen. Aardappelen worden met veel olie direct in de schil gekookt. Voor degenen die graag lekker en bevredigend eten.
De samenstelling van het recept:
- paprika - 5 gr;
- aardappelen - 0,5 kg;
- zout - 12 g;
- gemalen peper rood of zwart - 5 g;
- zonnebloemolie - 200 ml;
- andere smaakmakers naar smaak.
Stap voor stap:
- Spoel de aardappelknollen grondig onder de kraan zonder ze te schillen. Gebruik harde sponzen voor het afwassen.
- Elke knol in vier delen gesneden.
- We bereiden de marinade - giet 30 ml olie van de totale hoeveelheid in een aparte kom, gooi kruiden en peper daar, giet zout en los de bulkingrediënten in olie op.
- Giet slechts de helft van de aardappelen met de marinade en kook deze gedurende 10 minuten op een roodgloeiend gerecht.
- Voeg de rest van de aardappels toe en bak hierin.
- We smeren de druipende olie in een kom en serveren met ketchup of zure room. Eet smakelijk!
Kaas Recept
Een zeer smakelijk gerecht, zacht van binnen en met een knapperige korst aan de buitenkant.
Basisproducten:
- olijfolie - 30 gr;
- grote aardappelen - 4 stuks;
- gedroogde greens;
- kaas - 200 gr.
Stap voor stap koken:
- Gehakte geschilde knollen.
- Kook in zout water gedurende 10 minuten.
- Stukjes kaas door een rasp.
- Leg de halfgekookte aardappelen op een hete pan, giet olijfolie
- Blus 7 minuten onder een gesloten deksel.
- Bestrooi daarna het gerecht met kaas.
- Bestrooi het gerecht met gedroogde kruiden en serveer. Eet smakelijk!
