De eerste ochtendmaaltijd moet de meest voedzame en voedzame zijn, zodat we lang en productief kunnen werken, actief en energiek zijn. Verschillende opties voor het ontbijt van eieren doen dit goed.

Eiomelet met tomaten voor ontbijt

Goed gekookte omelet is een heerlijk, delicaat gerecht. Het is meestal geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Vooral de variaties met groenten zijn succesvol.

ingrediënten:

  • eieren - 2 stks .;
  • tomaat - 1 grote;
  • ui - 1 stuk;
  • groene uien - 3 veren;
  • melk - 60 ml;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Spoel groenten en schil indien nodig. Tomaten moeten rijp zijn, maar niet overrijp. Te sappige groenten zijn niet goed voor het maken van omeletten.
  2. Bak eerst de uienplakken in een pan met vet. Je kunt ze naar wens klein of middelgroot maken.
  3. Klop de rauwe eieren apart, meng ze met zout en melk.
  4. Giet de massa alleen bij de groenten wanneer het grootste deel van het sap van de tomaten uit de container verdampt.
  5. Strooi er gehakte bieslook over.
  6. Kook traktaties onder het deksel gedurende 8 tot 9 minuten op matig vuur.

Dit eiergerecht wordt altijd warm geserveerd voor het ontbijt. Je kunt het toevoegen met sauzen op basis van tomatenpuree.

Pasta Met Ei

Als alle zelfgemaakte mensen dol zijn op pasta, is het heel goed mogelijk om ze als een stevig ontbijt te koken.

ingrediënten:

  • elke pasta - 430 - 450 g;
  • eieren - 4 grote;
  • spek en kaas - optioneel;
  • zout, groen.

voorbereiding:

  1. Kook de pasta tot het gaar is. Elke vorm van hen zal doen.
  2. Klop de eieren grondig apart met zout. Je kunt er je favoriete kruiden aan toevoegen.
  3. Als kaas wordt gebruikt, moet deze onmiddellijk worden ingewreven en gemengd met de eimassa.
  4. Giet pasta in een vergiet en meng met kaas en eiermassa. Verwarm op een fornuis tot het ei hard wordt en de kaas smelt.

Als je van plan bent om zo'n heerlijk ontbijt aan te vullen met spek, dan moet dit laatste apart in dunne reepjes worden gebakken tot het goudbruin en licht crunch is, en vervolgens gemengd met het hoofdgerecht.

Eierpannenkoeken

Het is het lekkerst om dergelijke pannenkoeken te serveren met allerlei vullingen - kaas, vlees, kwark, knoflook. Het recept geeft het aantal ingrediënten per pannenkoek aan.

ingrediënten:

  • rauw ei - 1 groot;
  • vette melk - 30 ml;
  • zout en olie.

voorbereiding:

  1. Klop het ei op smaak met fijn zout. Op dit punt kunt u er peper aan toevoegen.
  2. Giet er melk in. Herhaal zweepslagen.
  3. Bak de pannenkoek op een standaard manier in een pan met een kleine hoeveelheid plantaardig vet.
  4. Leg desgewenst van bovenaf de vulling neer en rol de cake tot een rol.

Serveer heerlijke traktaties met vullingen van gehakte ham, geraspte kaas en in blokjes gesneden ingelegde komkommers.

Een interessante vullingsoptie voor een pannenkoek is kip + mayonaise + zure appel. Maar je kunt ook andere interessante combinaties bedenken.

Eenvoudig ontbijt met eieren en worstjes

In plaats van verveelde gebakken eieren met worst, kun je uit dezelfde lijst met producten een interessanter smakelijk gerecht bereiden. Het belangrijkste is dat de gastvrouw kleine keramische vormen bij de hand heeft.

Lees ook:gebakken eieren in de magnetron - recept

ingrediënten:

  • worsten (romig) - 5 stks .;
  • ketchup - 2 el. l .;
  • bloem - 2 el. l .;
  • eieren - 5 stks;
  • bouillon (elke) - een vol glas;
  • ui - 2 stks .;
  • specerijen, olie, zout.

voorbereiding:

  1. Verhit een kleine geoliede pan.
  2. Allereerst giet u er ui in, geschild en in kleine stukjes gesneden.
  3. Voeg als de groente bruin is willekeurig gehakte worstjes toe. Bak de ingrediënten samen.
  4. Giet droge bloem. Bak tot de massa in de pan begint te schuimen.
  5. In dit stadium, giet de bouillon in, voeg ketchup, zout, kruiden toe.
  6. Breng het mengsel aan de kook en haal de pan van de brander.
  7. Schik de resulterende gebakken massa in kleine blikken. Voor elk zal genoeg zijn voor 2-3 eetlepels. l.
  8. Giet een ei over de portie en probeer de dooier intact te houden. Als boter bij de hand bleek te zijn, is het de moeite waard om een ​​klein stukje aan elke vorm toe te voegen.
  9. Plaats bakjes op een bakplaat. Bak 10 tot 12 minuten op 200 graden.

Serveer heet onmiddellijk aan de tafel.

Avocado gebakken ei

Alleen zeldzame huisvrouwen besluiten een combinatie van eieren en avocado's te proberen. En tevergeefs, want het is zeer succesvol.

ingrediënten:

  • avocado - 1 stuk;
  • eieren - 2 stks .;
  • zongedroogde tomaten - 2 el. l .;
  • broodjes, zout, witte peper.

voorbereiding:

  1. Allereerst moet u de oven opwarmen tot ongeveer 200 graden.
  2. Eieren zijn onderverdeeld in componenten.
  3. Avocado in 2 delen gesneden. De vrucht moet rijp en zacht zijn. De huid hoeft er niet uit te worden gesneden, maar het bot moet voorzichtig worden verwijderd.
  4. Vergroot met een lepel voorzichtig de uitsparing in het midden van elke helft. Giet de dooier erin. Voor stabiliteit kun je de onderkant van een avocado iets afsnijden.
  5. Breng de helften van de foetus over in een hittebestendige vorm. Van boven giet de dooier in de uitsparing met eiwit - hoeveel past er.
  6. Zout en peper de gevulde avocado.
  7. Strooi er willekeurig gedroogde tomaten over.
  8. Bak verfrissingen niet meer dan een kwartier.

Serveer een gekookt ontbijt met avocado en ei samen met knapperige toast.

Klassieke Croc-Madame

Zo'n ongewone naam werd gegeven aan de meest populaire sandwich, oorspronkelijk uit Frankrijk. Een gebakken ei is er altijd bovenop versierd, wat doet denken aan de mode voor elegante dameshoeden.

ingrediënten:

  • toastbrood - 4 plakjes;
  • boter - 60 g;
  • harde kaas - 80 - 100 g;
  • ham - 80 - 100 g;
  • slabladeren - 2 stuks;
  • ei - 2 stuks;
  • zout en greens.

voorbereiding:

  1. Laat de boter zacht worden.Bedek elk sneetje brood van alle kanten grondig.
  2. Bruin de basis voor het ontbijt op een droge koekenpan tot aan een kant een lichtbruine korst verschijnt.
  3. Leg twee plakjes kaas op een bord kaas. Wacht tot het iets smelt.
  4. Voeg gesneden ham, gehakte greens en slabladeren toe. Bedek het werkstuk met de resterende sneetjes brood.
  5. Verwarm de broodjes nog een halve minuut onder het deksel.
  6. Bereid van de eieren afzonderlijk 2 porties gebakken eieren, zout ze in het proces. Het is de moeite waard om de vorm te gebruiken, zodat de gebakken eieren niet groter worden dan de sneetjes brood.
  7. Leg de afgewerkte eieren op de toasts.

Serveer een heerlijk ontbijt met aromatische thee / koffie.

Kwartelei Kiprolletjes

Een gerecht bereid volgens dit recept is geweldig voor een kindermenu. Het kan zelfs worden geserveerd voor baby's ouder dan 1 jaar.

ingrediënten:

  • wortel, aardappel, ui, kippenei - 1 stuk .;
  • kipfilet - een halve kilo;
  • kwarteleitjes - 6 - 7 stuks;
  • verse groenten - een bos;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Verander kip in een uniforme, zachte vulling.
  2. Kook mini-eieren tot een stevig midden en maak schoon.
  3. Maal groenten rauw recht met een middelgrote rasp. Hak de greens fijn.
  4. Meng de resulterende "bloei" met het resterende kippenei, zout, gehakt.
  5. Leg de massa op geoliede folie. In het midden, de een na de ander, verspreiden de "rupsen" de gekookte kwarteleitjes.
  6. Vorm een ​​rol door jezelf te helpen met folie. Wikkel het in een coating. Bak 20 - 25 minuten op 180 graden.

Om de traktatie er aantrekkelijker uit te laten zien en van zijn aristocratische bleekheid af te komen, moet u hem nog 7 - 8 minuten zonder dekking op 200 graden in de oven laten staan.

Spek Recept

Amerikaanse roerei met gerookt spek zijn erg lekker.

ingrediënten:

  • eieren - 3 stks .;
  • gerookt spek - 70 g;
  • Cherry - 2 - 4 stks .;
  • zout en verse kruiden.

voorbereiding:

  1. Eerst moet je dunne reepjes spek grondig bakken. Het is de moeite waard om ze rooskleurig en knapperig te maken.
  2. Voeg vervolgens de helften van de kers toe aan de pan. Maak de ingrediënten samen een paar mijnen donkerder.
  3. Giet rauwe eieren van bovenaf. Roer het voedsel met een spatel recht in de pan.
  4. Zout ze en vul ze royaal met gehakte kruiden.

Serveer spekeieren voor het ontbijt met knapperige toast en vers gezette koffie. Dit gerecht past perfect bij hete ketchup of barbecuesaus.

Ongebruikelijk havermout koken

Wanneer het gebruikelijke havermout de hele familie al heeft kunnen irriteren, kun je experimenteren met meer interessante recepten die daarop zijn gebaseerd. Combineer bijvoorbeeld ontbijtgranen met kippeneieren.

ingrediënten:

  • instant havervlokken - 60 - 70 g;
  • kippenei - 1 groot;
  • bijenhoning - ½ el. l .;
  • diverse soorten fruit en bessen - optioneel.

Het is erg belangrijk om een ​​pan met antiaanbaklaag te gebruiken voor het bereiden van het gerecht in kwestie. Olie voor een dergelijk recept is niet nodig.

voorbereiding:

  1. Giet op een geselecteerde droge koekenpan in één keer alle havermout.
  2. Bak ze 2,5 tot 3 minuten op laag vuur. In dit geval is het erg belangrijk om de vlokken constant te roeren, in geen geval om te voorkomen dat ze verbranden.
  3. Het product is klaar voor verdere verwerking wanneer het lichtbruin is. Bovendien moet een heldere, aangename nootachtige smaak verschijnen.
  4. Alleen dan kan een groot rauw ei in de havermout worden gegoten.
  5. Onmiddellijk nadat u het in de ontbijtgranenpan heeft toegevoegd, moet u de ingrediënten actief gaan roeren. Het is het handigst om met ze te werken met een houten spatel. Het is noodzakelijk om het ei gelijkmatig over de container te verdelen en alle vlokken te bedekken.
  6. Sluit de pan met een deksel en laat 1 minuut sudderen. Verwijder na het uitschakelen de bak met alle inhoud niet voor dezelfde tijd uit het vuur. Dit is nodig om het havermout zachter te maken.
  7. Breng de resulterende schotel op een bord, breng op smaak met honing en meng goed.

Traktaties passen perfect bij stukjes fruit en bessen.Alle fruit past bij de smaak van de gastvrouw en alle huishoudens.

Ontbijt met gepocheerd ei

Gepocheerde gepocheerde eieren zijn erg ongebruikelijk. Ze zijn dicht aan de buitenkant en zacht, semi-vloeibaar binnen. Voor een uitgebreid ontbijt blijft het alleen om ze aan te vullen met toast.

ingrediënten:

  • stokbrood - 70 g;
  • eieren - 2 stks .;
  • roomkaas - 60 g;
  • groene asperges - 3 stengels;
  • spinazie - 30 g;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Hak de gewassen en gedroogde spinazie fijn. Meng het met zachte roomkaas. Zout naar smaak.
  2. Snijd het stokbrood in plakjes en droog het in een koekenpan, in de oven of in een broodrooster.
  3. Verspreid elk warm sneetje brood vanaf de eerste stap.
  4. Kook de asperges gedurende 1 minuut en bak ze lichtjes aan.
  5. Kook gepocheerd ei in water met azijn. Om dit te doen, beweeg de vork in een cirkel, maak een trechter in het water, giet het ei erin en kook tot de dooier hard is, en blijf draaien.

Serveer eieren met krokante toast voor het ontbijt. Zet vervolgens asperges klaar.

Wanneer u besluit wat u voor het ontbijt wilt bereiden, moet u eerst en vooral op eiergerechten letten. Ze zijn lekker, budgetvriendelijk en meestal heel gemakkelijk te bereiden. Het blijft alleen om het verleidelijke recept te kiezen, gezien de aanwezigheid van producten in de koelkast.

Related Software:Meer van de auteur: