Kefir-vlaspannenkoeken zijn een eenvoudig en goedkoop gerecht dat oneindig kan worden verbeterd. Dergelijke pannenkoeken zijn heerlijk, alleen met zure room en boter, maar je kunt er ook verschillende vullingen in verpakken. Ze zijn snel en gemakkelijk voorbereid.

Dunne vla pannenkoeken op kefir met kokend water

Dergelijke pannenkoeken blijken erg dun met talloze gaten. Als gevolg hiervan zullen er ongeveer 12-14 pannenkoeken op de plaat zijn. Om ze te bereiden, moet u nemen: 420 g bloem, 4 eieren, elk 450 ml. magere kefir en kokend water, 80 g suiker, 1,5 theelepel elk. fijn zout en soda olie.

  1. Met behulp van een mixer worden eieren geslagen tot weelderig schuim. Dit duurt ongeveer 2 minuten.
  2. Verder is het belangrijkste punt dat steil kokend water in een dunne stroom in geklopte eieren wordt gegoten. In dit geval moet u blijven werken als een mixer.
  3. Kefir wordt in de resulterende massa gegoten.
  4. Het blijft om er bloem aan toe te voegen, gezeefd met soda, kristalsuiker, zout en meng alle ingrediënten grondig.
  5. Het deeg wordt opnieuw geslagen met een mixer totdat er geen klontjes meer in zitten.
  6. Pannenkoeken worden aan beide kanten gebakken in geselecteerde boter.

U hoeft zich geen zorgen te maken dat de eieren krullen van kokend water. Als je water in een zeer dunne stroom giet, zal dit zeker niet gebeuren.

Recept voor kwark

Pannenkoeken met kwark zijn erg lekker en zacht. Van het opgegeven aantal producten kunnen ze 10 stuks bereiden: 250 ml. vette yoghurt, 170 g zachte kwark, een paar eieren, 220 g bloem, 170 ml. kokend water, 70 g suiker, een snufje zout en soda, olie.

  1. Wrongelpasta in een kom, frisdrank, suiker en zout worden hieraan toegevoegd. Blusazijn is niet vereist.
  2. Alle ingrediënten worden met kefir gegoten en goed gemengd.
  3. Met behulp van een garde worden 2 eieren in het deeg gedreven en vervolgens wordt de bloem geleidelijk gegoten (in kleine porties). De massa moet qua textuur vergelijkbaar zijn met zelfgemaakte zure room.
  4. Vervolgens wordt kokend water in een dunne stroom in het deeg gegoten. Tegelijkertijd moeten alle ingrediënten worden geroerd zonder te stoppen. Als de massa de gastvrouw te dik lijkt, kunt u de hoeveelheid water verhogen.
  5. Het is beter om direct zonnebloemolie aan het deeg toe te voegen (ongeveer 50-80 ml), waarna alle ingrediënten worden gemengd met een mixer of garde.
  6. Pannenkoeken worden gebakken in een hete pan, die alleen voor de eerste portie met reuzel wordt ingesmeerd.

Het gerecht is vrij weelderig. Daarom zijn dergelijke pannenkoeken voor het verpakken van de vulling niet geschikt. Het is beter om ze te serveren met zure room of jam.

Chocolade vla pannenkoeken met kefir

Dergelijke pannenkoeken zijn een volwaardig gastronomisch dessert. Desgewenst kunt u het ook toevoegen met dikke chocoladesuikerglazuur. Om de traktatie te bereiden, moet u nemen: 450 ml. kefir, 80 g suiker, 2 eieren, 280 g bloem, 40 g cacao, 220 ml. magere melk, 2 eieren, een snufje zout, 60 ml. plantaardige olie, 1 theelepel frisdrank.

  1. Kefir, eieren, frisdrank, suiker en zout worden grondig gemengd en opgeklopt met een garde.
  2. Cacao en bloem worden geleidelijk in het deeg gebracht. Het moet dik zijn.
  3. De melk wordt aan de kook gebracht en voorzichtig in het deeg gegoten. In dit geval moet de massa constant worden geroerd.
  4. Het deeg moet minstens 30 minuten worden toegediend, waarna je er plantaardige olie aan kunt toevoegen en pannenkoeken kunt bakken.

Serveer het gerecht met gesmolten tegels of afgewerkte chocoladepasta.

We bakken opengewerkte pannenkoeken op kefir met kokend water

Om pannenkoeken dun en delicaat te maken, hoeft u alleen maar kokend water aan het deeg toe te voegen.

Maar je moet het correct gieten - langzaam en in een zeer dunne stroom. Anders krullen de eieren op en wordt het voedsel bedorven. Voor dergelijke pannenkoeken moet u nemen: 230 ml. magere kefir, 2 eieren, 220 g bloem, 230 ml. kokend water, een snuifje zuiveringszout en zout, 70 g suiker, olie.

Dit is interessant: pannenkoeken op het water

  1. Kippeneieren kloppen goed met suiker. Het is het beste om hiervoor een mixer op gemiddelde snelheid te gebruiken.
  2. Kefir wordt gemengd met frisdrank en in een zoete eimassa gegoten.
  3. De ingrediënten worden opnieuw opgeklopt tot er een dikke schuimkap op het oppervlak verschijnt.
  4. Het blijft om bloem in minimale porties in het deeg te brengen. Het is raadzaam om het vooraf te ziften met frisdrank.
  5. Met plantaardige olie kun je de pan constant smeren bij het bakken van pannenkoeken, of beter, giet hem onmiddellijk in het deeg. Het is voldoende 2 el. l. In dit geval wordt de pan slechts eenmaal gesmeerd met olie - vóór de eerste pannenkoek.
  6. De mixer wordt in de resulterende massa neergelaten en op maximale snelheid ingeschakeld. Terwijl de ingrediënten worden geklopt, moeten ze kokend water in een dunne stroom gieten. De mixer kan niet worden uitgeschakeld.
  7. Dan kun je op een standaard manier pannenkoeken bakken.

Zodat de traktaties niet bedekt zijn met een droge korst, zijn de pannenkoeken gebrouwen op kefir en kokend water aan beide kanten nog steeds heet met boter.

Op kefir zonder eieren

Zelfs als de gastvrouw vergeten was eieren te kopen, kan ze haar huis nog steeds behagen met heerlijke yoghurtpannenkoeken.

Voor hen moet u gebruiken: 130 g gezeefd tarwebloem, 230 ml. kefir, 0,5 theelepel soda, 30 g suiker, een snufje zout, 120 ml. water, olie.

  1. Kefir wordt gemengd met bloem, suiker, zout en soda. Wanneer de massa homogeen wordt, kun je er heet water in gieten en het deeg snel kneden.
  2. Het resulterende mengsel moet ten minste 15 minuten worden toegediend.
  3. Na het opnieuw mengen kun je de pan invetten met olie en pannenkoeken bakken.

Dergelijke pannenkoeken kunnen worden gebakken in groente of boter, evenals in ongezouten varkensvet.

Hoe vla pannenkoeken op kefir met melk koken?

Het is erg lekker om kefir en melk tegelijkertijd in één gerecht te mengen. Het resultaat is delicate delicate en zoete pannenkoeken. Naast kefir (450 ml.) En melk (230 ml.), Moet u ook nemen: 1 ei, 270 g bloem, 1 theelepel. soda, 40 g suiker, een snufje zout, 60 g boter. Het volgende is een gedetailleerd recept voor vlaspannenkoeken met kefir en melk.

  1. Kefir in een waterbad verwarmt tot ongeveer 50 graden. Het is erg belangrijk om het constant te mengen en niet te veel in brand te steken.
  2. Frisdrank, ei, suiker en zout worden toegevoegd aan kefir.
  3. Bloem wordt in het deeg in minimale porties met een zeef gegoten.
  4. De melk met boter wordt aan de kook gebracht, onmiddellijk van het vuur gehaald en aan de basis van het deeg toegevoegd.
  5. Alle ingrediënten zijn grondig gemengd.
  6. Pannenkoeken worden aan beide kanten in een goed verwarmde pan gebakken.

Dergelijke pannenkoeken worden gebakken zonder olie. Was de vaat niet onmiddellijk voor het koken, zodat ze niet aan de pan blijven kleven. De pan moet de tijd hebben om goed te drogen.

Gistpannenkoeken

Om lekkere, stevige, dikke pannenkoeken met kefir te bereiden, moet je droge, snelwerkende gist aan het deeg toevoegen. Het is voldoende om 20 g van een dergelijk product te gebruiken. Naast gist moet u gebruiken: 230 ml. kefir, 2 eieren, 280 g gezeefd tarwebloem, 150 ml. kokend water, 40 g suiker, een snufje zout.

  1. Om de gist sneller te laten werken, moet kefir enigszins worden opgewarmd. Suiker en bloem worden ook toegevoegd aan het zuivelproduct.
  2. Op het moment van het rijzen van het deeg wordt de houder bedekt met huishoudfolie. Na 20 minuten moet de massa 2 keer groter worden.
  3. Eieren worden in het resulterende deeg gedreven, waarna alle ingrediënten tot een glad mengsel worden gemengd.
  4. Het blijft om kokend water in het deeg te gieten en je kunt pannenkoeken bakken.

Het is het handigst om in de eerste fase de pan in te vetten met boter en deze vervolgens te vervangen door de helft van de ui, gehakt op een mes of vork.

Related Software:Meer van de auteur: