Pannenkoeken met vla zijn altijd handig. Ze zijn geweldig voor thee, fruitsiroop en zelfs vers geperst sap. Als je deze delicatesse eet, herinner je je onwillekeurig je kindertijd. Laten we proberen terug te keren naar die gouden tijd, maar al zelf een uitstekend dessert hebben voorbereid.
Materiaal inhoud:
Klassieke pannenkoeken met gekookt water en melk
Klassieke pannenkoeken met gekookt water en melk zijn perfect voor het ontbijt.
ingrediënten:
- melk - 500 ml;
- kokend water - 1 el;
- premium bloem - 500 g;
- groot ei - 3 stks .;
- plantaardige olie - 20 g;
- boter - 20 g.
voorbereiding:
- Zeef de bloem.
- Giet suiker en zout, meng.
- Zet melk op het gas zodat het opwarmt tot kamertemperatuur.
- Giet het in bloem, onder voortdurend roeren.
- Klop de eieren en klop de massa met een mixer.
- Giet kokend water portiegewijs in het deeg. Als u het onmiddellijk toevoegt, verschijnen er klontjes.
- Laat de kom een half uur met het deeg liggen, zodat alle componenten verbonden zijn.
- Smelt de boter en giet deze helemaal in het mengsel.
- Bak pannenkoeken een minuut aan elke kant.
- Pannenkoeken in melk met kokend water geserveerd met fruitsiroop.
Choux-delicatesse
Opengewerkte pannenkoeken zien eruit als gehaakte servetten! Ze zien er heel interessant uit en toch zijn ze ongelooflijk lekker.
ingrediënten:
- premium bloem - 1 kg;
- kokend water - 3 l;
- droge gist - 40 g;
- eieren - 3 stks .;
- kristalsuiker - 20 g;
- zout - een snuifje;
- plantaardige olie - 120 ml.
voorbereiding:
- Giet droge gist in 200 ml heet water en voeg daar bloem toe.
- Voeg nog 800 ml water toe aan de inhoud van de gerechten.
- Leg het deeg 4 uur op een donkere plaats. Roer elk uur.
- Giet de resterende hoeveelheid water in de totale massa.
Giet vloeistof in porties om klontjes te voorkomen.
5. Klop de eieren apart met suiker en zout, giet het eimengsel in het hoofddeeg.
6. Giet zonnebloemolie in een stroom en meng goed.
7. De test is gaar. Bak een portie pannenkoeken op een anti-aanbaklaag.
De delicatesse van vladeeg is klaar.
Koken op Kefir
Kefir-pannenkoeken zijn heel bijzonder. Kook en zie het zelf!
ingrediënten:
- kefir - 500 ml;
- tarwebloem - 750 g;
- kokend water - 1 el;
- eieren - 2 stks .;
- suiker - 125 g;
- plantaardige olie - 30 g;
- frisdrank - een snuifje;
- zout - op de punt van een mes;
- vanilline - naar smaak.
voorbereiding:
- Klop kippeneieren in een handige schaal, voeg suiker en vanille toe, meng en zout.
- Giet Kefir.
- Giet in een ander bord soda in kokend water zonder te stoppen met roeren.
- Voeg kokend water toe aan het eimengsel.
- Doe boter en gezeefde bloem, roer
- Bak porties tot ze goudbruin zijn.
Kefir vla pannenkoeken geserveerd met zure room en suiker.
Hoe zure melk te maken
De yoghurtpannenkoekjes blijken vrij dun te zijn, dus je hebt goede vaardigheden nodig om ze te bakken.
ingrediënten:
- tarwebloem - 500 g;
- koud kokend water - een half glas;
- ei - 5 stks;
- yoghurt - 1 liter;
- olie - 40 g;
- zout, suiker - een snuifje.
voorbereiding:
- Neem een zuivelproduct met een laag vetgehalte, voeg suiker, zout toe.
- Klop eieren. Voeg het eimengsel toe aan het zuivelproduct.
- Zeef de bloem om pracht aan de pannenkoeken toe te voegen en verwijder de klontjes. Als dit niet wordt gedaan, zal het heel moeilijk zijn om uniformiteit van de test te bereiken.
- Giet kokend water in de bloem en meng de resulterende samenstelling grondig.
- Giet reukloze olie en meng. Voeg het melkmengsel toe.
- Voeg indien gewenst meer suiker toe om de traktatie zoeter te maken.
- Giet het deeg in porties in een pan en bak aan elke kant goudbruin.
- Giet op het einde pannenkoeken met ghee en serveer warm aan de tafel.
De traktatie is perfect voor het ontbijt!
Dunne vla pannenkoeken
Wij bieden een andere versie van vlapannenkoeken, maar nu met melk.
ingrediënten:
- melk - 250 ml;
- bloem - 500 g;
- koud kokend water - 250 ml;
- plantaardige olie - 30 g;
- ei - 3 stks .;
- suiker - 50 g;
- soda - 0,5 theelepel.
voorbereiding:
- Plaats eerst een ketel om water te koken.
- Warme melk, suiker, zoutmix.
- Giet de bloem in het deeg, klop de eieren goed door elkaar - er zijn geen klontjes.
- Vul reukloze olie in.
- Giet frisdrank en giet een glas vers gekookt water. Roer snel. Het blijft het geval voor kleine.
- Leg het deeg gedurende 10 minuten om de ingrediënten te 'mixen'.
- Bak de pannenkoeken een minuut aan elke kant. Draai heel voorzichtig om - de pannenkoeken zijn dun en kunnen breken.
Dunne vlaspannenkoeken zijn klaar.
Optie om te vasten
Het komt vaak voor dat je echt iets lekkers wilt eten, maar als we het vasten observeren, kunnen we geen excessen betalen. Daarom bieden we een optie voor degenen die vasten.
ingrediënten:
- suiker - 100 g;
- kokend water - 500 ml;
- tarwebloem - 150 g;
- plantaardige olie - 80 g;
- soda - 1 theelepel;
- zout - 1⁄4 theelepel
voorbereiding:
- Los 2 eetlepels suiker op in 250 ml water.
- Zeef de bloem twee keer, meng het met zout en soda en voeg het toe aan het water. Meng grondig zodat er geen enkele klont is.
- Zet de ketel op het vuur om kokend water aan het deeg toe te voegen.
- Giet in plantaardige olie zonder op te houden om de samenstelling te mengen.
- Giet het deeg in porties in een voorgeoliede vorm.
- Bak de pannenkoeken aan elke kant bruin.
Magere pannenkoeken gaan goed samen met fruit of bessen.
Bereidingswijze op water
Er was geen melk of yoghurt in de koelkast, maar wil je echt pannenkoek eten? Besteed aandacht aan de methode van koken op water, die niet veel tijd en moeite kost.
ingrediënten:
- kokend water - 500 ml;
- eieren - 3 stks .;
- suiker - 80 g;
- zout - een snuifje;
- soda - 1/3 theelepel;
- tarwebloem - 300 g;
- plantaardige olie - 50 g.
voorbereiding:
- Klop de eieren, voeg suiker en zout toe.Roer tot het schuimt.
- Giet een glas gekookt water zonder op te houden.
- Giet de gezeefde bloem in de eimassa en klop met een blender. Deze keukenassistent helpt de vorming van klontjes in het deeg te voorkomen.
- Giet gekookt water in een glas, voeg er soda aan toe en giet het in een kom met de rest van de ingrediënten. Goed mengen.
- Giet de plantaardige olie en laat het deeg 20 minuten op een warme plaats liggen, zodat alle ingrediënten "vrienden" worden.
- Bak de pannenkoeken een minuut aan elke kant en serveer de botervloot.
Als je een traktatie wilt krijgen met gaten, moet je pannenkoeken bakken in een hete pan zonder teveel deeg tegelijk te gieten.
Choux-pannenkoeken op het water zijn klaar! Eet smakelijk!
Hoe te doen zonder eieren
Het komt vaak voor dat er één ingrediënt ontbreekt om te koken, en je wilt het koken niet annuleren. Leer hoe je eieren kunt weglaten als ze niet in de koelkast staan.
ingrediënten:
- vette melk - 1 l;
- tarwebloem - 3 el.
- zout - 1 theelepel;
- kristalsuiker - 4 el. l .;
- soda - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 100 g;
- kokend water - 2 el;
- boter - 100 g.
voorbereiding:
- Meng bloem, melk, suiker en zout, klop het mengsel grondig met een garde en bij voorkeur een blender.
- Voeg kokend water toe en meng snel.
- Voeg smaakloze olie toe en giet er frisdrank in. Roer - de olie moet volledig oplossen.
- Smelt boter om in de toekomst een delicatesse te smeren.
- Zet de pan op gas, vet hem in en laat hem opwarmen.
- Giet het deeg, rol het over de pan en bak niet meer dan een minuut aan elke kant.
Dunne pannenkoeken smeren met gesmolten boter en serveren met thee of koffie.
Op zure melk
Verrast om zure melk te vinden? Haast je niet om het weg te gooien! Pannenkoeken op zure melk blijken niet slechter te zijn dan op gewone. En veel huisvrouwen geloven dat nog beter!
ingrediënten:
- zure melk - 500 ml;
- eieren - 2 stks .;
- tarwebloem - 300 g;
- zout - 1⁄2 theelepel;
- kristalsuiker - 80 g;
- frisdrank - 1⁄2 theelepel;
- plantaardige olie - 30 g;
- kokend water - 250 ml.
voorbereiding:
- Klop de eieren en meng ze met suiker en zout.
- Zet de zure melk op het vuur en verwarm een beetje (maar niet veel, anders begint het te stremmen).
- Combineer zure melk en eieren.
- Zeef de bloem en voeg deze toe aan de massa. Op dit punt lijkt het deeg te dik - het zou zo moeten zijn.
- Giet frisdrank op de bodem van het glas, giet er koud kokend water over. Schuim zal gaan - op dit moment giet het glas naar de rest van de massa.
- Leg het deeg 20 minuten op een warme plaats om het te laten rijzen.
- Giet er daarna plantaardige olie in en meng.
Choux-deeg is klaar! Bak de pannenkoeken op de gebruikelijke manier in een hete pan.
Ham en kaas worden gebruikt als vullingen in dergelijke pannenkoeken. Geweldige stevige combinatie!
Magische pannenkoeken zoals oma's
Hoe vaak proberen we de gerechten van onze grootmoeders en moeders te herhalen, maar alles is nutteloos ... We stellen voor om de situatie recht te zetten en de pannenkoeken van die grootmoeder te bakken.
ingrediënten:
- eieren - 5 stks;
- kristalsuiker - 50 g;
- koud kokend water - een half glas;
- premium tarwebloem - 2 el;
- melk - 4 el;
- zout - een snuifje;
- frisdrank - 1⁄2 theelepel;
- plantaardige olie - 40 g.
voorbereiding:
- Meng eieren, suiker, zout tot een gladde massa.
- Verwarm de melk tot een enigszins warme staat.
- Giet de melk zonder te stoppen met roeren het deeg. Als u dit met de hand doet, is de kans op klonteren minimaal.
- Giet frisdrank, giet kokend water en plantaardige olie, meng grondig.
- Bak pannenkoeken op de gebruikelijke manier in een gietijzeren pan.
We bedekken de voorbereide porties met gesmolten boter.
Het aroma van dergelijke pannenkoeken is waanzinnig aangenaam, probeer te weerstaan, om niet alles tegelijk te eten!
Gist Recept
Deze optie is geschikt voor degenen die klagen dat ze geen prachtige en luchtige pannenkoeken kunnen koken.
ingrediënten:
- gist - 50 g;
- plantaardige olie - om te bakken, zolang het duurt;
- melk - 1 l;
- suiker - 1 el;
- kokend water - 1 el;
- vanilline - naar smaak;
- zout zit op de punt van een mes.
voorbereiding:
- Giet water in een container, doe droge gist en giet suiker erin.
- Laat het deeg 10 minuten staan en leg het op een bord waar je het deeg gaat kneden.
- Voeg 500 ml melk toe aan het deeg.
- Giet 2 eetlepels om het vetgehalte van de pannenkoek toe te voegen. l. plantaardige olie.
- Klop het ei en zout.
- Zeef de bloem en voeg deze toe aan het hoofddeeg.
- Het blijft alleen om de beste pannenkoeken in uw culinaire praktijk te bakken!
Veel mensen houden van het traditionele recept voor pannenkoeken op yoghurt, maar er zijn nog steeds een groot aantal kookopties voor dit gerecht, bijvoorbeeld kokend water. Vind uw recept en maak het merk!
